日曜日, 11月 30, 2008

心に響く子守唄



おはよう

暖かい朝。

いい朝になりました。

ありがとう・・・


南無。

今の僕には必要不可欠な存在。

いいライブだったよ。


いつもありがとう。


好きな唄があります。



「子守唄」

どんなに 体が痩せてしまっても

どんなに 心がやさぐれようとも

恋をしてしまえば 

それでおしまい 

それでおしまい

辻褄を合わせて生きてゆこうか

こんなにも 苦しむのなら

いっそ やめてしまおうか

とりあえず ひとまずはね

全部 忘れよう

夢を見てる 夢の中でも

夢を見てる 夢のまた夢

コトバがぼくらに つきささっても

誰かに 心を奪われようとも

小さくうなずけば それでいいよ

それが いいね

どんなに カラダが 自由になっても

どんなに 心が 満たされようとも

恋をしてしまえば 

それで おしまい

それで おしまい

南無 mar


この唄のフレーズが耳から体中に流れ、

僕の心を掴みました。

自然と涙が溢れました。

大好きな人が唄う大好きな唄。

幸せになれる大好きな唄。


今年最後のライブは大盛況でした。

そして、りかちん誕生日おめでとう。

写真は、ライブ後の伊万里ちゃん。


また来年会いましょう。


ピース


グッナイ


kuu

土曜日, 11月 29, 2008

Kava×南無ワールドへようこそ

おはよう

風邪ひきました。

なんでよ。

まだまだ半人前ね・・・


南無に会えます。

このライブを9月から待ってました。

嬉しい。

今夜は楽しみます。

みんなで一緒に遊びましょう。


初めてのあなた。

南無ワールドへようこそ。

Kavaと南無のコラボは最強なの(笑)

凄いよ。

本当に。


ライブは、22時~スタート。


うーん楽しみ。


みんな後でね。


グッナイ


kuu

金曜日, 11月 28, 2008

土曜日は南無のライブ

おはよう

雨ね。

また雨ね。

いつ洗車しよう。

もう・・・



昨日は稲毛勤務でした。

新人のゆうや君も頑張ってます。

いいんじゃない。

津田沼には、来週から新人が加入しますので。

お楽しみに。


さて。

29日の土曜日は生ライブがあります。

あの人気アーティスト「南無」のライブ。

今回もかなり期待してます。

ライブスタートは、22時から。

最高の音を創り出す2人。

感動してください。


11月も終わります。

残りの日々悔いのないように。


週末はKavaにおいで。


みんなのお店よ。


まこちゃん&河野くん、上海を楽しんでね。


グッナイ


kuu

木曜日, 11月 27, 2008

あい らぶ イタリアン

おはよう

手袋が活躍。

いい寒さだ。

好きよ。


さて。

イタリアンが大好きです。

フレンチもアジアンも好き。

でもイタリアンはもっと好きです。


パスタが好き。

「牡蠣とほうれん草のリングイーネ」

特製のアンチョビバターソースで召し上がれ。

「フェットチーネのカルボナーラ」

寒い季節にはぴったりだね。


アンチョビにはまってます。

「アンチョビとチーズのブルスケッタ」

厚切りのバゲットに濃厚なチーズとアンチョビ。

とろけるチーズが堪りません・・・


もうすぐクリスマス。

限定メニュー作るからね。

お楽しみに。


鮎川、あっきー上海を楽しんで。


いってらっしゃい。


グッナイ


kuu

水曜日, 11月 26, 2008

海外旅行 in 上海で忘年会

おはよう

雨も止み静かな朝。

こんな冬の朝も好き。


さて。

そろそろ忘年会シーズン。

当店のお客様も忘年会をするみたい。

海外で。

上海好きな方が主催での忘年会。

上海蟹に北京ダック。

他にも色々あるみたい・・・

美味しいお酒もあるんだって。

買い物も楽しいんだって。

天国じゃん。

今週末からみんなお出掛け。

気をつけてね。

僕のお土産も忘れないでね。


忘年会をする人。

ぜひ当店で。

プラン内容もご相談にのりますからね。

サービスしちゃうから(笑)


今日もワイン美味しかった。

ありがとう。


グッナイ


kuu

火曜日, 11月 25, 2008

僕の本当の居場所

おはよう

凄い雨でした。

風邪ひいてない?

みんなお疲れ様でした。



今日はロゼワイン。

お客様から頂いた素敵なタンブラーでワイン。

これマイブーム。

素敵なタンブラーがもっと欲しい。


千葉勤務でした。

ホールがしたくて、

とにかくウロチョロウロチョロ・・・

階段にも慣れて問題なし。

楽しかった。

でもね。

カウンターが好き。

やっぱりカウンターがいい。

中心から全てを見て指示を出す。

立ち振る舞いでゲストを酔わせ、

そして楽しませる。

誰にも出来ない「心の技術」を提供する。

僕の居場所はカウンターなんだ。

つくづくそう思った。


もし右手が無くなったらどうしよう・・・

最近そう考えます。

自慢のステアもシェークも出来ない。

バーテンダーが出来なくなる・・・

泣いちゃうね。


でも、まだ左手がある。

だから左手で一から練習するの。

右手は義手ね。

ちょっと不恰好かもしれないけど、

あなたにピッタリのカクテルを創るから。

右手と変わらないようにステアするから。

いままでと同じギムレットを作るから。


だってバーテンダーでいたいもん。


改めて。

僕はバーテンダー。

僕の居場所はカウンター。

僕の全てはそこにある。


あなたもカウンターを楽しんで。


今日も頑張れ。


グッナイ


kuu

月曜日, 11月 24, 2008

夢のお話し

こんにちは

夢でワインを飲みました。

たくさん飲みました。

リアルな夢でした。


ボジョレー・ヌーヴォーを否定する人がいました。

「こんなの飲めるか」

なんでそんな事を言うのだろう・・・

夢の中でそう思いました。

1年に1回だけのワインのお祭り。

僕は大好きです。

価格は高いけど好き。

ガメイ種はあまり飲まないけど好き。

だってそれがボジョレー・ヌーヴォーだもん。

お祭り好きなんでしょ?

イベント好きじゃん?

ヌーヴォー飲みなよ。

じゃなきゃワインも語れないよ。


何事も経験。


あと僅かのヌーヴォーを楽しんで。


今日は雨。

千葉に行きます。

またね。


シーユー


kuu

日曜日, 11月 23, 2008

僕はなんて幸せ者なんだろう

おはよう

プジョーでのドライブがいい。

冷たい風が気持ちよくて。

とても気分がいい。



稲毛勤務でした。

土曜日に稲毛勤務。

珍しいの。

でもね、とても楽しかったの。

改めてバーテンダーの喜びを感じました。

ありがとう。


稲毛に新人スタッフが加入。

イケメンの21歳。

期待してるよ。

頑張りなさい。

そして楽しみなさい。


美味しいワインが飲みたいな。

誰か教えて(笑)

そして飲ませて(笑)


今日は、ゆっくり寝れそう。

いい夢見ます。


みんなにも幸あれ。


グッナイ


kuu

土曜日, 11月 22, 2008

伊万里ちゃんご来店



おはよう

今朝は暖かい。

手袋使わず。

もう少し我慢しよう・・・


昨日のお話し。

伊万里ちゃんが遊びに来てくれました。

・・・伊万里ちゃん?

昨日のブログでも紹介したアーティスト「南無」。

その南無のメンバー。

来週の土曜日にライブをやる南無のドラマーです。

小さい体で迫力あるドラム。

カッコいいんだから。

伊万里ちゃんは凄いんです。


うちの常連さんのリカちんと一緒にご来店。

相変わらずの伊万里ワールド(笑)

居合わせたゲストも感激で喜んでたね。

ほんわかした日でした。

ありがとうね。


本日のスープに「クラムチャウダー」を作りました。

たっぷりの野菜とベーコンの旨味。

極上のあさりのエキスが加わったスープ。

限定になりますので。


みんなは3連休かな?


いい休日にしてね。


楽しまなくちゃね。


またね。


グッナイ


kuu

金曜日, 11月 21, 2008

11月29日 最高の生ライブあります

おはよう

この寒さはなんだ!

手袋必要じゃん。

でもね、なんか嬉しいの・・・


さて。

ヌーヴォーが好評。

牡蠣のパスタや肉料理に魚料理も大好評。

やはりこの時期は最高ね。

ちなみに新しいパスタ。

「肉団子のアマトリチャーナ」人気です。


来週のお話し。

11月29日(土)に生ライブがあります。

あの「南無」が帰ってきます。

今年最後のライブになります。

12月はDJパーティーになるから。

一緒に感動しよう。


今日はスープを仕込みます。

本日のスープセットをお楽しみに。


グッナイ


kuu

木曜日, 11月 20, 2008

朝日のあたる場所




おはよう

ダウンじゃ辛いね。

今日からコートだ。

手袋はまだ早いかな・・・


ボジョレー・ヌーヴォー飲みました。

今年の出来栄えもいいんじゃない。

赤も飲みやすいし。

白は文句なし。

おすすめはロゼ。

これは旨い。

初めて飲みました。

いいじゃない。

とても好評でした。

ロゼは、残り4本。

お早めに・・・


写真はテラスからの今朝の朝焼け。

いいグラデーションでした。

このコントラストをカクテルにしたいの。

なかなか難しいんだよ。

いつか完成させるからね。

この空の色をグラスの中に。


みんな今日も頑張れ。


ポークソテー&アクアパッツァが大好評。


グッナイ


kuu

水曜日, 11月 19, 2008

本日ハ晴天ナリ

こんにちは

一気に気温が下がりましたね。

冬だ。

ホットワイン飲まなくちゃ。


いい天気の水曜日。

間もなくボジョレー・ヌーヴォー解禁です。

ワインに合わせた料理もあります。

早く飲みたいね。

後で一緒に飲もうね。


水曜日は「映画の日」


何を観よう。


ワインに合わせて「サイド・ウェイ」にしようか。


一足早く。クリスマス映画もいいかも。


セレクトしとくね。


カウンターで会いましょう。


シーユー


kuu

火曜日, 11月 18, 2008

アクアパッツァ作ります

こんばんは

右腕が限界かも。

日常生活でも辛くて。

取り替えたいなぁ・・・


ワインに合わせて。

ヌーヴォーに合わせて。

「アクアパッツァ」を作ります。

どんな料理?

「魚介類(白身魚と貝類)を
トマトやオリーブなどとともに水で煮込んだイタリア料理。

ブイヨンなどを用いずシンプルに水で煮込むことによって、

魚介のうまみを引き出している。白ワインで煮込む場合もある。

魚としては、タイ、スズキ、タラ、カサゴ、メバルなどの白身魚、

貝類としては、アサリ、ムール貝などがよく用いられる。

さらに、好みによりイカ、タコなどを加えることもある。

パンやパスタとともに供される。

選んだ素材により、リストランテなどでは、

「カレイとアサリのアクアパッツァ」といった表記でメニューに登場する。

アクアパッツァとは、イタリア語で「奇妙な(風変わりな)水」

あるいは「狂った(暴れる)水」という意味である」


僕ね、アクアパッツァ得意料理なの。

ナオティにも仕込まなくちゃ。

期間限定になります。

あとは僕の気分次第(笑)


明日からだからね。


お楽しみに。


お先に。


グッナイ


kuu

月曜日, 11月 17, 2008

ボジョレー・ヌーヴォー解禁まで3日

こんにちは

朝の書き込みが消えている・・・

なんでなの?


さて。

いい天気。

気温はこれから下がるみたい。

寒くなるよ。


20日(木)にボジョレー・ヌーヴォーが解禁になります。

もちろん、20日からなので日付が変わるとともに飲みます。

つまり、19日(水)~20日(木)にかけて解禁。

楽しみね。

早く飲みたくて仕方ないね。


今週はワインの日として、新種のワインを楽しみませんか?


たまには朝までね。


シーユー


kuu

日曜日, 11月 16, 2008

一緒に盛り上げようよ

おはよう

今日は雨か・・・

これから千葉勤務。

頑張るね。


さて。

スタッフ募集中です。

タウンワークに載ってます。

3店舗合同での募集。

お陰様でいい反響です。


新体制になります。

やる気があり、センスがある。

大歓迎よ。

若者よ集まれ。

女性バーテンダーいいね。


11月末まで募集します。


どうですか?

一緒に働きませんか?


シーユー


kuu

土曜日, 11月 15, 2008

僕らはみんなのために みんなは僕らのために

おはよう

快晴の土曜日。

朝の風が気持ちいい。

ご機嫌。



ミーティングでした。

今さっき帰宅。

各店スタッフが集まって話し合い。

いい時間だったね。

さらに結束が強くなったね。


みんなのためにここにいよう。

目標のためにここでやろう。

僕らのために何かしよう。


Kavaグループは頑張ります。

地域1番店になります。

みんなとのコミュニケーションを1番に。

そして、あなたが自慢出来るお店になります。

どうぞごひいきに。


これからも宜しくね。


眠い眠い・・・


グッナイ


kuu

金曜日, 11月 14, 2008

新しい白ワインが入荷しました

おはよう

昨日は稲毛勤務。

頑張りました。

たまには僕も誉めてね。



さて。

人気のワイン。

僕もワイン大好き。

試飲会にも参加します。

だからこそKavaには美味しいワインがあるんです。

みんなに満足して欲しくて。

僕が満足したくて(笑)


来週の木曜日(20日)はボジョレー・ヌーヴォー解禁よ。

今年もいい出来みたい(笑)

毎年こうだから(笑)

今年の目玉は「ロゼのヌーヴォー」

赤のヌーヴォーは当たり前。

白のヌーヴォーはビックリ。

ロゼのヌーヴォーはレアなんです。

日本にも限定何百本しか入荷しないの。

それを手に入れました!

凄いでしょ。

誉めて誉めて(笑)


人気のワイン。

とてもいいお酒です。

慌てずに変化を楽しんで味わってみて。

なんか楽しいから。


素敵な時間をプレゼント。


グッナイ


kuu

木曜日, 11月 13, 2008

本日のスープセット 「具沢山の大人のポトフ」

おはよう

なんか今朝はそんなに寒くないよ。

風が暖かいの。

行ってらっしゃい。


昨日からの新メニュー。

牡蠣とほうれん草のアンチョビバターパスタ。

大好評です!

ありがとうございます。


夜は寒い日が続きます。

温かいスープはいかが?

「具沢山のポトフ」

色々な新鮮野菜とソーセージ。

野菜の旨味がコンソメに出てます。

焼きたてのパンとご一緒に召し上がれ。


みんな今日も頑張れ!


カウンターで会いましょう


kuu

水曜日, 11月 12, 2008

牡蠣とアンチョビバターでワインを飲もうよ

おはよう

朝は寒すぎ。

アイス食べたくなっちゃった。



新しいメニュー。

「牡蠣とアンチョビのパスタ」

ぷりぷりの牡蠣をアンチョビバターで炒め、

新鮮なほうれん草と和えたオイルパスタ。

彩りもいい冬限定のメニューになります。


寒い季節にピッタリのメニューがあります。

温かいスープも人気です。

僕らの笑顔でさらに温かく。


寒さを楽しんで。


グッナイ


kuu

火曜日, 11月 11, 2008

11月11日は「ポッキーの日」なんだけど

おはよう

寒くていいね。

気持ちよ過ぎ。

なんか幸せよ・・・



さて。

今日は「ポッキーの日」

11月11日だからね。

単純ね(笑)

しょうがないからポッキー食べよう。

色んなポッキー食べてみよう。

気になるあなたも持ち込みOK。

今日は一緒にポッキー食べない?


11月11日。

ゲスト新井タカシの誕生日。

おめでとう。

28歳だね。

生意気なやつ(笑)

今年は変わるかな(笑)

いい1年になりますように願いを込めて。


誕生日おめでとう。


新しいパスタに「牡蠣」を使います。


今日から数量限定よ。


グッナイ


kuu

月曜日, 11月 10, 2008

サンタクロースに逢いたくて

おはよう

寒い寒い。

でも、車の窓は全開が好き。

気持ちよくてね。



クリスマス。

もうすぐですよ。

あっという間にクリスマスだよ。

今週から店内ディスプレイをクリスマスに変えます。

一足早いクリスマス。

楽しんでね。



子供の頃。

靴下の中にプレゼントの手紙をしまって。

サンタクロースがいつ来るのか楽しみで。

布団の中で起きて待ってるんだけど結局は寝ちゃうんだよね(笑)

あれが良かったなぁ・・・

あれが好きでした。

サンタクロースに逢いたくて。

ちゃんとお礼を言いたくて。


僕もサンタクロースになれるかな?


みんなの願いを少しでも叶えてあげたいから。


早くクリスマスにならないかな。


大好きなクリスマスに。


グッナイ


kuu

日曜日, 11月 09, 2008

寒さに負けるな 寒さを楽しめ

こんにちは

寒くなったでしょ。

もうコートでいいんじゃない。

お気に入りのダウンで出掛けようかな。



今日はこれから千葉勤務。

張り切って階段のぼります(笑)

ホールはいいよ。

最高だね。


準備して行ってきます。


風邪ひかないようにね。


シーユー


kuu

土曜日, 11月 08, 2008

ドライトマトのペペロンチーノ

おはよう

まだ暖かいよ。

でもね。

これから急に寒くなるからね。

気をつけて。



イカ墨パスタが完成しました。

最高です。

マイブームが「ドライトマト」。

イカ墨パスタにもアクセントで加えてます。

でも、こんなに美味しいんだからメインにしなくちゃ。

だからペペロンチーノ。

ドライトマトだけのシンプルなパスタ。

これが旨い!

果実味溢れる白ワインを合わせて下さい。

マジ最高だから。


もうすぐボジョレー。

うーん楽しみ。

パスタと一緒に飲まなくちゃ。


グッナイ


kuu

金曜日, 11月 07, 2008

あの絶品パスタが復活します

おはよう

今日は雨かな・・・

冷え込むからね。

足下に気をつけてね。



昨日は稲毛勤務。

楽しかった。

沢山のゲストが遊びにいらしてくれました。

ありがとう。

賄いの「ビ-フストロガノフ」はいいね。


先日に仕込んで即日完売の商品がありました。

「ドライトマトとシーフードのイカ墨パスタ」

やっと材料が揃いました。

これから仕込みます。

絶品のイカ墨ソースとドライトマトの相性は抜群。

みんなお楽しみにね。


よし。

寝なくちゃ。

みんな今日も頑張れ。

グッナイ

kuu

木曜日, 11月 06, 2008

相性が良ければいいじゃない

おはよう

秋から冬になるよ。

急に寒くなるからね。

体調管理をしっかりね。

手洗いとうがいはしっかりね。



ダーツがおもしろい。

久しぶりにそう思います。

当店のマシンは「フェニックス」

特徴は・・・

オンラインで全国のプレーヤーと勝負が出来るんです。

だから、一人でも楽しめちゃうの。

でも、これは今まで通り。

この機能がバージョンアップ。

ペアで勝負が出来るようになりました!

これが本当に楽しい!

一人が上手でもいけません・・・

互いのバランスですから・・・


そう、相性なんです。


相性がいいと勝てます(笑)


とても楽しく遊べます。


みんなも試してみて。


今日はこれから稲毛勤務。


Kavaには、稲毛店の彼がいます。


みんなよろしくね。


グッナイ


kuu

水曜日, 11月 05, 2008

魚介のアメリケーヌスープ

おはよう

コートを出しました。

もうすぐ冬。

いいじゃない・・・



さて。

大好きなスープ。

新作はこちら「魚介のアメリケーヌスープ」

ぷりぷり海老とあさりを使ったスープ。

海老の旨味を出したトマトベースのスープに、

生クリームとバターでコクを出しました。

手作りパンとセットでどうぞ。

限定6食になります。

心から温まってね。


グッナイ


kuu

火曜日, 11月 04, 2008

あなたはの涙は何ですか?

おはよう

仕事が楽しいね。

もう最高だね。

本当に。



さて。

帰宅して「あいのり」を観ました。

ついに、よっこの告白です。

僕がドキドキしました。

こんな感じが大好き(笑)

恋愛はいいね。

素敵です。

二人の笑顔で、僕は泣いてました(笑)

もう嬉しくて嬉しくて。

泣いちゃいました(笑)

良かったなぁ・・・


今日は久しぶりの津田沼勤務。


遊ぼうよ!


グッナイ


kuu

月曜日, 11月 03, 2008

運動不足なだけだからね 

おはよう

いい天気の連休。

みんな幸せね。

嬉しいね。



さて。

昨日は千葉勤務。

千葉店のエロチカバは、グループ店では1番大きいの。

長いカウンターに吹き抜けがある広い空間。

2階は、テーブル席でソファなんかもあり人気。

そんな素敵なレストランバー。


僕ね、昨日はホールだったの。

なんかホールをしたくてね。

それなんだな・・・

足腰が疲れきってます。

階段の登り降りを繰り返したでしょ。

だからね。

ただの運動不足だよ。

歳だからじゃないからね。

本当だよ。


でもね、我ながらよく動けました(笑)

いや!よく動きました(笑)


楽しい疲れね。


今日もこれから千葉。


ホールやります。


足腰鍛えなくちゃね。


運動不足だから。


グッナイ


kuu

日曜日, 11月 02, 2008

千葉に行ってきます

こんにちは

今日は千葉「エロチカバ」勤務。

準備して出掛けます。


どんなカクテル作ろうかなぁ・・・


津田沼には誰がいるでしょう?


シーユー


kuu

土曜日, 11月 01, 2008

11月1日


こんにちは

快晴の土曜日。

いいね。

いいじゃん。



昨日のハロウィーンパーティー。

盛り上がりました。

ラストまで盛況でした。

笑ったなー(笑)


僕は、サイヤ人になりました。

ナオティは、くまのプーさん。

岩ちゃんは、松田優作。

他には、かなりかっこいい新撰組。

凄い可愛いメイドの姉妹。

スクリームに大仏。

おかまだったりアフロマンだったり・・・

楽しいパーティーだったね。



今日から11月。

いつの間にか11月。

今月はのおすすめは「リンゴのフレッシュカクテル」

これ激うま。

新メニューには「ピッツア カプリチョーザ」

大人気です。


今月も素敵な毎日にしましょうね。


みんなまたね。


シーユー


kuu