木曜日, 8月 30, 2012

梨のフレッシュフルーツカクテル

お疲れちゃん

最近のマイブーム。

テラスから眺める朝焼け。

5時少し前くらいのグラデーションがとても綺麗。

早起きか夜更かしして見てみてね…



さて、

今年も始めました。

"梨のフレッシュフルーツカクテル"

瑞々しく香り高い果実の梨。

その梨をふんだんに加えてフローズンスタイルにしたカクテル。

まだまだ暑いこの季節にぴったりです。

初日の昨日は、おかげ様でオーダーの嵐。

毎年、このカクテルを楽しみにしているファンも多く、

特に女性から好まれています。

夏の終わり頃から秋にかけて一番美味しい梨。

まさしく今が旬のフルーツです。

バリリゾートでフレッシュフルーツカクテル。

極上のリフレッシュタイムを体験できます。

あなたもぜひお試しを。


8月30日(木)

大好きな枝豆始めました。

あまりにも大好きで夢でも食べてた。

今夜だけかも。

そんなレアな季節限定メニューの枝豆始めました。



また後で


シーユー


Kuu






水曜日, 8月 29, 2012

朝日のあたる道

おはよう

夏の終わりを感じる朝。

空が夏色と秋色の狭間。

まだまだ暑い日が続くけれど、

朝だけは秋なんだ。

早起きした人だけが感じる特権。

僕らは、夜更かしだけれどね。

さて、

夏を存分に満喫したつもりだけれど、

実際は、まだまだやり残したことが多くて。

それでも、今年の夏はいい想い出が作れました。

夏が終わり秋になる。

BBQやキャンプがしたい。

今までの僕からしたzAnnsら考えられない程、アウトドアにはまってる。

今年は、少し大人の遊びがしたいな。

自然に触れて自然と戯れる。

想像つかない未知の世界。

そんな世界に僕は、今一番ぞっこんだ。

残暑厳しい9月でも、長野などの避暑地では存分に楽しめる。

来月は、キャンプをやるぞ。

よっしーに逢いに行くぞ。


8月29日(水)

僕ね、新しいカクテルを考えました。

美味しい梨が入荷したので。

秋先取りでいかがですか?


またあとで


グッナイ


Kuu

月曜日, 8月 27, 2012

コロナリータを知ってるかい

お疲れちゃん

8月も残りわずか。

もう夏が終わりなのかと思うと淋しいな。

秋がくれば冬がきて。

冬が終われば春がくる。

そして、また夏が始まる。

たった365日。

今を楽しまなくちゃ明日はこない。

とりあえず、

今日を思う存分、楽しもう…



さて、

おかげ様でコロナリータ大人気。

誰かがオーダーすれば、

「何あれ?私も飲みたい!」

そんな連鎖反応の嵐。

摩訶不思議な新感覚カクテル。

飲む人をどこかリゾートへ誘う。

今飲まなきゃいつ飲むんだ。

あなたもぜひお試しを。


8月27日(月)

今夜も懐かしのスタッフさこちゃんがいます。

カウンターでボストンシェーカー振り回してます。

期間も時間も限定のレアな女性スタッフ。

さこちゃんに逢えるのも残りわずか。

どうぞよろしくね。


また後で


シーユー


Kuu

日曜日, 8月 26, 2012

休日とカウンターと、僕が僕であるために

おはよう

休日の日曜日。

定休日のお店。

本当ならば熟睡している時間。

でもね、

今夜は少しシェークしたくて、カクテルを創りたくて。

この時間帯からカウンターにいます。

なんだかんだ昔からバーテンダーの競技大会に興味がなくて。

正直云うと興味が無かった訳じゃなくて自信が無かっただけで。

でも、

昨年から刺激を受けるバーテンダーの方々と多く出会い、

来年こそは僕の出番かと。

今まで見たこともない技法に触れ感動し、

その技法を取り入れながらも、同じことをしても意味がないなと。

試行錯誤しながら、新しいバーテンダーのスタイルを模索中。

昔から、人がしている事とか普通の事があまり好きじゃなくて。

人から褒められることとかが得意じゃなくて。

ある意味、自己満足なんだけどバーテンダーとして僕のスタイルを確立したくて。


僕が僕であるために。

いつも悩む時、迷う時、尾崎 豊のこの唄が流れてくる。

頭の中でひと通り唄い終えて作業に入る。

これだけで、

いつもよりも美味しいカクテルが創れる。

いつもより優しいサービスができる。

これ、僕流のおまじない。


僕が参加したい大会は来年早々。

あと3ヶ月以内に新しい僕を創り上げる。

死ぬまでカクテルが創りたい。

歩けるまでカウンターに立ちたい。

息子に孫にバーテンダーの素晴らしさを伝えたい。

そして、

昔みたいに妻にカクテルを創りたい。

あと何十年も続く僕の人生。

その大半をバーテンダーとして過ごす。

僕の夢は僕自身が叶えるものなんだ。


絶対に諦めない。

そう心に決めて今夜もカウンターに僕は立つ。


少し愚痴っぽいけれど、

決して愚痴じゃない(笑)心に秘めた僕の言葉。

そんな僕の休日はまだまだこれから。

もう少し練習していくね。


夏がもうすぐ終わるぞ。

今を楽しめ。


また後で


シーユー


Kuu













金曜日, 8月 24, 2012

夏の夜風が僕を誘う

お疲れちゃん

華金です。

お店までの道のり。

ふと夕空を見上げたら、もう薄暗いんだね。

いつの間にか秋なのね。

まだまだ猛暑は続くみたいだけど、

この猛暑も来週で終わるかも。

急に涼しくなりそう。

なんだか嬉しいような、寂しいような。


昨日から始めた新感覚カクテル"コロナリータ"

みんなから驚きのと喜びの声。

嬉しいな。

まだ体験していないあなた。

ぜひお試しあれ。


8月24日(金)

週末限定メニューの生春巻き。

人気のタイ風春雨サラダのヤム・ウンセン。

自家製ラグーソースのリングイネ。

夏の夜風が僕を誘う。

リゾートの香り漂う当店で今夜もどうぞごゆるりと。


カウンターで逢いましょう。


また後で


シーユー


Kuu

木曜日, 8月 23, 2012

コロナリータ始めました

お疲れちゃん

今日も全国各地で猛暑なのね。

なんだか夏が、

「まだまだ頑張れるぞー!」

「もっと楽しむぞー」

って云ってるみたい。

だから、僕も夏をまだまだ楽しむ。

みんなも一緒に遊ぼうよ…




さて、

タイトルのコロナリータ。

これね、新しいカクテルなんです。

コロナ+マルガリータ=コロナリータ。

特徴は、フローズンマルガリータのグラスの中にコロナを瓶ごと刺すスタイル。

コロナが自然とマルガリータに混ざり合う不思議カクテル。

日本でもあまり飲めないんじゃない。

津田沼じゃKavaだけかも。

そんなお洒落な新感覚カクテル"コロナリータ始めました"

みんなが飲む前に流行先取りしちゃおうぜ。


8月25日(土)

スタッフの佐藤亮介が誕生日です。

22歳を迎えます。

あなたのお祝いをお待ちしてます。

どうぞよろしくね。


また後で


シーユー


Kuu



水曜日, 8月 22, 2012

肉派or魚介派 

お疲れちゃん

昨日も一昨日も。

夢でキャンプをしてた。

湖畔で釣りをしながらBBQ。

その魚が美味しそうで。

食べようとしたら目が覚めた。

今夜の夢で続きが見れるかな…




さて、

まだまだ暑い日が続きます。

夏バテしないためにも、しっかりとした食生活を心掛けましょう!

久しぶりにラグーパスタ始めました。

ごろごろ肉の自家製ラグーソースにはリングイネを併せます。

トマトのフレッシュな酸味とコクのあるラグー。

隠し味にはきのこのエキスを加えてあります。

じっくりコトコト煮込んだラグーパスタは限定5名様のみ。

お早めにね。


お肉よりも魚介が好きなあなたには。

ペスカトーレがおすすめです。

海老、あさり、ムール貝のトマトパスタです。

魚介の旨味を白ワインで存分に引き出した極上のパスタ。

こちらも数量限定になります。



8月22日(水)

本日より新しいスタイルのカクテルを始めます。

とても驚きのヴィジュアルと納得の味わい。

今夜から飲めます。

ついに解禁です。

入荷の関係で今夜は3名様にしかご提供できません。

「ブログ見ました」と伝えてね。



また後で


シーユー


Kuu




月曜日, 8月 20, 2012

大人の夜の遊び方

お疲れちゃん

今日も暑いけど、

なんか夏が終わりそうで嫌だ。

この暑さは夏の最後の一仕事なのかも。

そんな夏の夜の遊び方教えます…



さて、

先日の高橋ちかライブ。

たくさんのお客様がご来店。

皆様ありがとうございました。

ちかちゃんも嬉しそうだった。

いい週末に感謝感謝。


人気のフレッシュフルーツカクテル。

新たにラズベリーと葡萄が入荷しました。

最近のお気に入りのラズベリーのシャンパン割り。

これね、今の季節におすすめです。

葡萄はシロックウォッカをベースに仕上げます。

香り高い極上の一杯です。


美味しいムール貝も手に入りました。

フレッシュトマトと併せて白ワイン蒸しなどいかが。

よく冷えた白ワインとの相性は抜群です。


8月20日(月)

あの懐かしの女性スタッフさこちゃんが出勤しています。

20時までの限定スタッフです。

彼女の創るパンチがあり優しい味わいのカクテル。

今夜は、さこちゃんのカクテルに酔いしれてください。


今週も大人の遊びを楽しもう。


また後で


シーユー


Kuu



土曜日, 8月 18, 2012

今夜はカヴァソニックだ

お疲れちゃん

空は晴れているのに、

急な雨に驚いた。

そんなサプライズありの土曜日。

幕張ではサマーソニックが行われています。

負けずに当店でも生ライブを開催します。

そう、

津田沼カヴァソニック!!!

今夜のカヴァソニ出演のアーティストは高橋ちか。

http://www.takahashichika.com/contents/

あの歌姫が登場します。

少しハスキーで柔らかな声と巧みなギターワーク。

リアルとファンタジーが交錯するオーガニックソウル。

夏と音楽。

極上の空間で最上の音楽をお楽しみください。

まだお席に余裕がございます!

今すぐにあなたもカヴァソニックへ!!!

★高橋ちか@Sweet KavaKava

★18時開場 20時&21時 

※入れ替えなしの2部制

★MC ¥2500

★別途、料理&ドリンクのオーダー制


ご予約お問い合わせはお店まで。

047-493-4415


また後で


シーユー


Kuu


金曜日, 8月 17, 2012

生ライブのお知らせ

おはよう

夏と秋の香りが交差する夜。

暑くも涼しくもある。

とても過ごしやすい夜。

白ワインが美味しくて。

ゆっくりと時間を楽しめる今が好き…



さて、

週末の生ライブのお知らせです。

8月18日(土)にサマーライブを開催します。

アーティストは高橋ちか。

少しハスキーで柔らかい声と巧みなギターワーク。

リアルとファンタジーが交錯するオーガニックソウル。

音楽と夏の夜をどうぞお楽しみください。

★高橋ちか@Sweet KavaKava

★8月18日(土) 18時開場 20時&21時開演

※入れ替えなしの2部制

★MC \2500

★別途、料理とドリンクのオーダー制

まだお席に余裕がございます。

お問い合わせはお店まで。

047-493-4415


キンキラ金曜日が始まります。

週末は少し贅沢に過ごしませんか?


カウンターで逢いましょう。


また後で


グッナイ


Kuu

水曜日, 8月 15, 2012

夏季休暇でリフレッシュ

みんな久しぶり。

FBでは旅行の内容を更新してたけど、

ブログは3日ぶり。

いい休暇を取れました。

今回は、南房総へ出かけました。

毎日、ランチから新鮮な魚介を食べ歩き。

特に白身と貝がお気に入り。

つぶ貝がこんなに美味しいなんて。

本当に贅沢三昧の日々でした。

そして、リゾートならではの温かいサービスを受け感動しました。

やっぱり人間なんだなと。

美味しい時間をありがとうございました。

今回は、富浦ロイヤルホテルに宿泊しました。

あまり大きなホテルではないけれど、

とても過ごしやすい施設です。

みんなも機会があれば、ぜひ利用してみて。

近所には有名な鮮魚店も多数あります。

綺麗なビーチもたくさんあります。

何よりお得で美味しい。

おすすめです。


8月16日(木)

明日から僕は通常出勤致します。

お土産ね、最高に美味しいものを仕入れました。

極上の干物が明日のクール宅急便で届きます。

みんなで食べようよ。

もちろん僕のサービスよ。

他にも伊勢海老のかまぼこや琵琶ゼリーに琵琶まんじゅう。

とことん買い占めました。

いつものお礼も兼ねてどうぞごゆるりと。


そして、

18日(土)はたかちかこと高橋ちかの生ライブを開催します。

まだお席に余裕がございます。

夏の夜をオーガニックサウンドと共にお過ごしください。

ご予約お問い合わせはお店まで。

047-493-4415

また、Face bookのアカウントをお持ちの方は「いいね!」をぜひ!

http://www.facebook.com/#!/pages/Sweet-KavaKava/252464261482231


またあとで


グッナイ


Kuu

日曜日, 8月 12, 2012

暑中見舞い申し上げます

おはよう

オリンピックも終わりだね。

なんだかんだ楽しめた2週間。

感動が多々あり、改めてスポーツの素晴らしさを実感。

世界中のみんなお疲れちゃん。

また4年後に逢いましょう…




さて、

暑中見舞い申し上げます。

暑い日々が続いていますが、体調管理などいかが?

あまり無理をしないで夏を楽しもう。

夏には夏の素晴らしさがある。

単純に暑さを楽しもう。


世間はお盆休み。

多くの方が連休だと思います。

そんな中、僕も個人的に夏季休暇を頂きます。

ちょいとリゾートへ行ってきます。

僕が不在の間、鈴木を筆頭に若手スタッフがお店を切り盛りします。

十分に実力と信頼があるから任せます。

それでも、

まだまだ至らないサービスもありご迷惑をお掛けするかもしれません。

そんな時は遠慮せずにお声を掛けてください。

今後の改善になり、今まで以上の最上のサービスに繋がりますから。

清水も初めてのフルタイム3連勤。

噂の完売メニュー"ヤム・ウンセン"も毎日あります。

数量限定ではありますが、ぜひとも一度お試しを。

本当に美味しいんです。

病みつきになりますよ。


鈴木考案の夏メニューの"そばめし"もあります。

昨夜はオーダーが相次ぎ完売でした。

ボリューミーでシェアしても満足出来ます。

アジアンテイストなそばめしもどうぞよろしく。


佐藤と海老原もホールで元気よくみんなのご来店をお待ちしています。

二人の笑顔でお酒が3杯は飲めます。

会話が加われば5杯は楽しめます。

そんな時間もいいんじゃない。


改めて、当店はお盆中も通常通り営業致します。

あなたのタイミングでお越しください。

どこよりも誰よりも極上の空間と最上のサービスでお出迎え致します。


素敵な休日をお楽しみくださいね。


行ってきます。


またあとで


グッナイ


Kuu

土曜日, 8月 11, 2012

心から完売御礼

おはよう

オリンピック サッカー男子。

今まさに応援なう。

しかし点差は2点。

追いつけるのか。

頑張れ!日本!



さて、

最初から皆様に御礼申し上げます。

今週から始めた清水作の新メニューのヤム・ウンセン。

お陰様で毎日、完売です。

どうもありがとうございます。

本人も、大変喜んでおります。

今のところ、清水が出勤の時だけのレアメニューとなります。

予めご了承ください。


お盆休みです。

なのに天気予報は雨。

なんでなの。

海もプールも行けないじゃん。

少し悔しいけど、

そんな夏休みもいいかなと。


連休のあなた。

当店は休まず営業しています。

みんなで楽しく遊びましょう。


いい週末を。


またあとで


グッナイ


Kuu

金曜日, 8月 10, 2012

キンキラ金曜日

お疲れちゃん

今朝のオリンピック。

感動しすぎて泣きすぎた。

すごく頑張ったと思う。

本当に素晴らしいと思う。

ありがとう…




さて、

日々完売の新作メニュー。

そう、

清水作のあの"ヤム・ウンセン"が今夜、登場します。

楽しみでしょう。

ぷりぷり海老とたっぷり野菜のタイ風はるさめサラダ。

今夜も数量限定となります。

いつもより多くご用意しております。

しかし、

完売の際はご了承ください。


8月10日(金)

キンキラ金曜日が始まります。

僕ら大人だけの華金です。

週末は少し贅沢に、素敵な時間をお過ごしください。


カウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

木曜日, 8月 09, 2012

ホット&スパイシー

お疲れちゃん

心地いい風と日差し。

とても過ごしやすい木曜日。

連日連夜オリンピックを見て感動し涙する。

一生懸命は素晴らしい。

僕もカウンターと云う舞台で感動を創らなくちゃ…



さて、

当店自慢のバリイタリアン。

看板メニューの特製生春巻きや本場のナシゴレンをはじめ、

様々な創作イタリアンが人気です。

特にこの季節はホットでスパイシーな料理が評判なんです。

サルサソースとガーリックライスが決めてのオリジナル・タコライス。

自家製チリビーンズとたっぷりのチーズを添えたナチョス。

あさりの旨味を存分に引き出した極上のボンゴレ・ビアンコ。

豚とキムチが恋をしたコリアン・カルボナーラ。

野菜たっぷりで女性からも大人気アジアン冷麺。


まだまだ店内黒板にたくさんあります。

日替わりや数量限定メニューもあります。

完売の際はご了承ください。


さぁ、楽しい週末が始まります。

少しスパイシーな大人の夜をお楽しみください。


また後で


シーユー


Kuu





水曜日, 8月 08, 2012

2012年 8月8日

お疲れちゃん

なんか涼しいね。

暦では立秋だもんね。

秋なんだよね。

さて、

世間は夏休みでしょう。

もう今週から旅行だなんて羨ましい。

来週はお盆。

当店は、お盆も休まず営業致します。

だから、普通に遊びにおいで。

もちろん18時から飲めます。

大好評のサマータイム。

あなたも上手に利用してね。


8月8日(水)

末広がりの8月8日。

今日が結婚記念日なんて恋人も多いはず。

おめでとう。

末永くお幸せに。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

火曜日, 8月 07, 2012

ヤム・ウンセン始めました

お疲れちゃん

暑い日のご飯。

これ悩むよね。

バランスいい食生活。

これ難しいよね。

そんな夏メニューあります。

"ヤム・ウンセン~タイ風はるさめサラダ¥680"

清水作の新作メニューが登場。

ぷりぷり海老とたっぷりの野菜。

ナンプラーとレモンを効かせたソース。

はるさめとの相性抜群のサラダです。

数量限定となります。

ぜひ冷たいビールや白ワインとどうぞ。


8月7日(火)

深夜からサッカー男子準決勝を放映します。

なでしこに続いて決勝まで頑張れ!

みんなで一緒に応援しましょう。


お得なサマータイムも実施中。

18時から19時まではハッピーアワー。

ギネスもバドも¥320。

カクテルもワインも¥320。


仕事帰りはKavaへおこしやす。


また後で


シーユー


Kuu

月曜日, 8月 06, 2012

新スタッフ加入

お疲れちゃん

急な雨で少しは涼しくなるかな。

そう思ったのは気のせい。

やっぱり夏だ。

やっぱり暑い。

さて、

8月6日(月)

本日から新スタッフが加入します。

新人だけれど新人じゃない。

そんな新スタッフ。

彼女の名前は「さこちゃん」

元Kavaスタッフの女性バーテンダー。

来月に独立でワインバーを立ち上げる彼女。

期間限定でバーテンダーの修行を希望。

懐かしいでしょ。

初めてのあなた。

紹介するね。

ただ、早い時間帯限定の勤務です。

また、勤務日も決まってません。

会えたあなたはラッキーよ。


みんなよろしくね。


また後で


シーユー


Kuu

金曜日, 8月 03, 2012

キンキラ金曜日は少し贅沢に

お疲れちゃん

華金=キンキラ金曜日。

暑い熱い夏の夜。

1週間頑張った自分へのご褒美。

心と体を休める時間と空間。

自然と笑顔になれる。

そんなひととき。

週末限定メニューあります。


本場の生春巻きがなんと¥320!

ヘルシーで女性はもちろん男性にも大人気。

先着10名様のみとなります。


ジャマイカ名物のジャークチキン。

オリジナルスパイスでマリネした極上のチキン。

よく冷えたビールとの相性は抜群!


そばめし始めました。

定番のそばめしをバ風にアレンジ。

リゾート風味の新しいそばめしは極旨よ。


静岡県産しらすと大葉の香りの冷製カッペリーニ。

新鮮な生しらすと大葉を特製の和風トマトソースで和えました。

極細パスタのカッペリーニでどうぞ。


フレッシュカクテルでリフレッシュ。

すいかや桃など旬のフルーツをカクテルに。

美容にもいいお洒落なフレッシュカクテルで心から美しく。


食べるきゅうりから飲むきゅうりへ。

カクテルの材料としてきゅうりが美味しい。

これ本当なんです、お試しあれ。



夏本番。

今を楽しまなくちゃ、いつ楽しむ!

今夜もカウンターで逢いましょう。

あなただけの夏時間をどうぞごゆるりと。



また後で


シーユー


Kuu

木曜日, 8月 02, 2012

やっぱり肉食系が好き

おはよう

どうしてもアイスが食べたくて。

しかも、

何種類ものアイスが食べたくて。

様々なアイスをまとめ買い。

やっぱり夏はいいなぁ…



さて、

暑さで体力低下してませんか?

冷たいものばかり摂取してませんか?

気持ちはわかるけど、

やっぱり肉を食べなくちゃ。

「特製ジャークチキン¥1260」

再登場のジャークチキン。

ジャマイカ料理のジャークチキン。

様々なスパイスや香草を併せた特製ソースで1日以上マリネ。

旨味が凝縮されたボリューミーなジャークチキン。

シェアしても十分ボリューミー。

サラダとマッシュポテトも付いてます。

お好みでライムを絞ってお召し上がりください。

限定6食となります。


肉食系男子よ。

肉食系女子よ。

夏に負けない体と心を作る。

だから、

肉を喰らいなさい。

あの人気メニューも復活。

「海賊王の骨付きグリルソーセージ¥980」

肉は素晴らしい。

肉食系はもっと素晴らしい。


またあとで


グッナイ


Kuu