木曜日, 10月 30, 2014

連休のお知らせとハロウィンについて


お疲れちゃん

さて、

今年もハロウィンがやってきました。

年々、仮装力上がってますよね。

日本でもついにハロウィンが定着してきたんだね。

そんなハロウィン。

今年は当店は通常営業です。

16年目にして仮装パーティーやりません。

それでも仮装したいあなた。

大歓迎ですので遊びにきてね。

Kavaなら安心して仮装できますので。


最後に連休のお知らせです。

11月2日(日)から4日(火)までの3日間は連休となります。

予めご了承ください。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

水曜日, 10月 29, 2014

本日29日は 肉の日だから

お疲れちゃん

秋晴れ最高。

ナイス肉日和。

今日は10月29日だから肉の日。

そんな肉の日。

今や津田沼のソウルフードとして地位を確立させたあの肉。

Kavaでしか食べれないあの人気の肉。

雑誌の表紙を飾るほど全国が注目しているあの肉。

食べれば食べる程、病み付きになるあの肉。

そう、

特製ジャークチキンです。

最近は予約制にしたりイベントでだけお披露目したり。

中々、普段のメニューにはお出ししていないジャークチキン。

今夜は肉の日だから特別に。

女性にも食べやすいサイズに仕上ました。

サラダにマッシュポテトも添えてあります。

限定6食のみご用意致しました。

今夜は肉を食べましょう。

ぜひディナーはKavaへどうぞ。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

火曜日, 10月 28, 2014

自家製バレル エイジング カクテル

お疲れちゃん

寒さが増してきました。

こうも寒いと心から温まる一杯が嬉しい。

そんなタイミングで自家製バレル エイジング カクテル出来ました。

樽でじっくりと熟成させたカクテル。

それが、バレル エイジング カクテル。

今回は、ネグローニ。


いい色合いでしょ。

とても深い味わいに変化してます。

自家製のドライオレンジを添えてありますので、

ご一緒にお楽しみくださいませ。

また、

こちらは数量限定も限定のカクテルです。

完売する前に飲みにおいで。


そして、

キッシュ焼きあがりました。


今回は、海老とブロッコリーのキッシュ。

美味しいぞー

サラダもワンプレートで680円っす。

軽いディナーにどうぞ。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

月曜日, 10月 27, 2014

やっぱりKavaが好き

おはよう

ナイス秋晴れ。

早起きしたからデスクワーク。

気持ちいい朝っす。

モーニングおでんが最高っす。

さて、

先日開催したビアポン大会。

おかげさまで5回目となりました。

今回はシングルマッチ。

8名の選手に対して10名以上の観戦者が集まりました。

ラストまでむちゃくちゃ盛り上がったね。

決勝戦はケイジくんと原さん。


ケイジくんは全戦無敗。

強かったぜ。

僕は準決勝で彼と対戦して負けてしまいました。

次は負けないぞ。

今年ラストのビアポン大会は、12月13日を予定しております。

過去に参戦したビアポン選手はぜひ奮ってご参加ください。


最後はみんなで仲良く。

また遊ぼうね。


そして皆様に大切なお知らせです。

11月2日(日) 3日(月) 4日(火)の3日間は連休となります。

ちょいと海外研修してきます。

改めて、サービスやカクテルなどお勉強。

みんなよろしくね。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

金曜日, 10月 24, 2014

【今夜ラスト】ジャークチキン半額キャンペーン

お疲れちゃん

秋らしい過ごしやすい金曜日。

週末は外食しなくちゃ。

1週間頑張った自分へのご褒美。

好きなものを好きなだけ食べてもいい。

月曜日から始めたジャークチキン半額キャンペーン。

おかげさまで大好評でした。

ありがとうございました。

そんな、ジャークチキン半額キャンペーン。

今夜でラストとなります。

美味しく仕込んだ特製ジャークチキン。


このボリュームにサラダと昔懐かしいポテトサラダがセットで680円です。

今夜のディナーはジャークチキンで決まりでしょ。

自家製の熟成テキーラが人気です。

クエルボをメルローの樽で2ヶ月間熟成したテキーラはあと1杯のみ。

アガバレスをメルローの樽で2週間熟成したテキーラはまだございます。

ぜひお試しあれ。

そして、新作はこちら。


ロン・サカパを樽熟成してます。

ナイスでしょ。

他にも、

シェリー樽で熟成させたタンカレーNo.10もございます。

少し贅沢なジントニックやギムレットなんていかが。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

木曜日, 10月 23, 2014

今週末はビアポン大会

疲れちゃん

冷たい秋雨。

風邪などひいてませんか。

心も体も温まる時間と空間がここにあります。

人気のキャラメルとチョコレートのホットミルク。

温かいふわふわのホイップミルクとクッキーがナイスです。

自家製のメルロー樽で熟成したプレミアムテキーラ。

華やかでアガベの旨味を引き出したテキーラ。

ついに解禁です。



ジャークチキンもまだまだ半額です。


海鮮揚げ春巻きもご用意致しました。


ぜひ今夜のディナーにどうぞ。

さて、

イベントのお知らせです。

今週末に第5回ビアポン大会を開催します。



今回は、ペア戦ではなくシングルマッチとなります。

過去のビアポンに参加していたあなた。

初めてだけど興味があるあなた。

我こそはビアポンマスターだ!と云うあなた。

お気軽にご参加ください。

また、

今回は観戦のみの参加者も大歓迎です。

お好きなお酒や料理を存分に愉しみながら、

選手のみんなを応援してあげてください。


以下詳細となります。

★10月25日 土曜日 19時から22時まで 完全貸し切り制

★会費 選手 6000円/ 一般 4500円 それぞれ飲み放題&料理付き

★総当たり戦で勝負し各グループ上位2名が決勝トーナメント進出。

豪華な賞品を手にできるのは優勝者のみです。

10名の選手の中から勝ち抜くのは誰だ。

週末の予定が未定ならぜひ一緒に遊びましょう。

ご予約お問い合わせはお店まで。



今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

月曜日, 10月 20, 2014

【御礼】ジャークチキン半額キャンペーン

おはよう

ナイス秋晴れ。

早起きはいいね。

マイブームの縄跳びしたり。

気持ちいいぜ。

さて、

先日発売されたアウトドア雑誌のビーパル。


見事に表紙を飾ることができました。

また、

多くのお客様が購入してくれました。

そこで感謝を込めて。

雑誌の特集でもお披露目しているジャークチキンを半額でご提供致します!

毎回人気のジャークチキン。

この機会にぜひ食してみてね。

ちなみに、

撮影はこんな感じでした。


終始笑いの絶えない撮影現場。

日本ラム協会の海老沢会長とスクリュードライバーの彩子ちゃん。

そして、いつもお世話になっている武蔵屋の小林さん。

このシーンは僕のモノマネでみんな笑ってます。


炭火でじっくり焼き上げるジューシーなジャークチキンは最高っす。

このジャークチキンが半額っす。

7~8人前ご用意致しますが、完売してたらゴメンね。

ぜひディナーにどうぞ。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

土曜日, 10月 18, 2014

週末のディナータイムには

おはよう

金曜日の営業も間もなくおしまい。

今夜も新しいお客様がたくさんいらしてくれました。

僕らを通じてお客様同士が触れ合い語り合う。

そんな貴重な時間と空間を提供できる幸せ。

やっぱりBARが好き。


さて、

秋冬の新作メニューのご紹介。

まずはこちら。

りんごとマスカルポーネのカクテル。

甘酸っぱいりんごをすりおろし、

クリーミーなマスカルポーネチーズと併せました。

ベースには、あまり日本ではお見かけしないりんごのウォッカを。

そして、

自家製のフラワーシロップをアクセントに加えました。

飾りには、こちらも自家製のりんごのドライフルーツ。

きっとご満足頂けるはずです。

続いて、

ピッツァ ボスカイオーラ。

薄いクリスピー生地に、自家製のトマトソースとたっぷりのキノコ。

ツナとチーズをトッピングして焼き上げます。

これね、

シンプルだけれど最高に美味しいんです。

女性でも1枚をペロリと食べれます。

ぜひ、ワインと併せてどうぞ。

と言いたいところですが、

ビールにもバッチグーです。

あなた好みのお酒をチョイスしてみてね。

他にも、

海鮮揚げ春巻きにホットサンド。

濃厚カルボナーラに牡蠣とほうれん草のアンチョビバターパスタ。

自家製のクッキーバターサンドもおすすめです。

グラスワインは、赤、白合わせて12種類ご用意しております。

ミクソロジーカクテルもお楽しみ頂けます。


週末はぜひ当店でどうぞごゆるりと。


いい週末を召し上がれ。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu




金曜日, 10月 17, 2014

甘い時間の嗜み方

おはよう

寒いっす。

あまりの寒さに驚いた。

こうも寒いとハードリカーをストレートでゆっくりと愉しみたい。

ウイスキーもいい。

ラムもテキーラも合う。

少し度数は高いけれど、それもまたいい。

この季節はなんかそんな気分にさせてくれる。

いつもより少しゆっくりと。

時間を忘れて。


樽で熟成されたブラウンスピリッツ。

香り高く複雑な味わい。

フルーツや花々、ハーブやスパイス…

味わう度に新しい何かを教えてくれる。

そんな飲み方の新提案。


なんか素敵でしょ。

自家製のドライフルーツやチョコレート。

軽く炙ったシナモンやローズマリー。

ミルで丁寧に挽いたナツメグに様々な胡椒。

バタークリームのクッキーや蜂蜜にブラウンシュガー。

あなたのオーダーに応じてデコレーション致します。

週末は少し贅沢に。

毎日頑張っている自分へのご褒美。

あなただけの甘い時間がここにあります。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu

木曜日, 10月 16, 2014

キャラメルとチョコレートのホットミルク

おはよう

急に冷え込みました。

あまりに寒いから温かい紅茶を飲みながらお仕事。

ほっとする一時。

幸せな瞬間。

嬉しい時間。

あなたもそんな一時を感じませんか?

今年もホットカクテル始めました。

定番のアイリッシュコーヒーにホット バタード ラム。

シナモンを加えたホットワインにスープカクテルのブルショット。

そして、

キャラメルとチョコレートのホットミルク。

思わず笑顔になれる。

心から温まれる。

幸せな一杯。

このカクテルはノンアルコールでもお作り致します。

お酒が飲めない方にも優しいんです。

寒い季節にぴったりのホットカクテル。

あなたの気分でオーダーしてみてーください。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu





水曜日, 10月 15, 2014

海鮮揚げ春巻き始めました

おはよう

台風一過。

秋らしく過ごしやすい一日でした。

お陰様で沢山のお客様がいらしてくれた火曜日。

新規のお客様からリピーターの方々。

常連様やお友達に同業者の面々。

終日賑わいました。

ありがとうございました。

そんな皆様がオーダーしたメニューがあります。

牡蠣のパスタ。

お肉の盛り合わせ。

ホットサンド。

どれも大人気のです。

でもね、

今回は、"海鮮揚げ春巻き"です。

とあるお店で人気のメニュー。

僕も清水も大好きで仕方なくて。

だから自分たちで作りました。

海老とイカと帆立のすり身をバリ風らしくアラックとナンプラーで味付け。

丁寧に巻き上げ、じっくりと低温のオイルで揚げました。

付け合わせには、サンバルソースを添えてみました。

これが最高に旨いんです。

熱々サクサクでプリプリ。

ビールはもちろん、ワインにもカクテルにもナイスマリアージュ。

ちなみに、

仕込みに時間がかかるため毎日限定2食くらいとなります。

完売してたらごめんなさい。

だから早めに食べにきてね。

清水の力作です。


美味しいザクロが手に入りました。

ワールドクラスのコンペティションで披露したカクテルがあります。

ピンクレディーをツイストした僕のシグネチャーカクテル。

"フライング・レディ"



黄金色に輝く華やかで香り高い一杯です。

ぜひお楽しみ頂ければと思います。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu


日曜日, 10月 12, 2014

連休のお知らせ

おはよう

朝の5時。

もう冷え込みます。

上着がないと辛いかも。

本格的に衣替えしなくちゃ。

さて、

連休のお知らせです。

明日は定休日ですが、今週は併せて月曜日もお休みします。

14日の火曜日から通常営業致します。

予めご了承ください。


みんなもいい休日を。


グッナイ


Kuu






土曜日, 10月 11, 2014

牡蠣メニュー解禁のお知らせ

お疲れちゃん

世間は3連休。

台風も近づいてますが、まだ大丈夫。

今夜も遊びましょ。

お仕事のあなた。

ごくろうさまです。

それでも週末は飲みましょ。


さて、

今年もついに始めました。

牡蠣メニュー解禁です。

毎年大人気の牡蠣料理。

まずは、

牡蠣のベーコン巻き

そして、

牡蠣とほうれん草のアンチョビバターパスタ

をおすすめします。

ぷりぷりでジューシーで旨味たっぷりの牡蠣。


絶品っす。

シャブリなどのワインとの相性もいいけれど、

すっきりしたテキーラとの相性も抜群です。

ぜひご注文してみてください。


あとね、

僕、雑誌の表紙デビューしました。


昨日発売のビーパルと云うアウトドア雑誌。

焚き火しながらキャンプしてます。

得意なキャンプ料理をお披露目してます。

中身はもっと充実しています。

みんな見てみてね。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

木曜日, 10月 09, 2014

テキーラフェスタにおいでよ

おはよう

皆既月食見ました?

僕はシャンパン飲みながら見てました。


綺麗だったね。


ナイス ブラッドムーン。

この写真を撮影したのは山口良一氏。

素晴らしい。


ゆうやも遊びに来てくれました。

お祝いありがとう。

さて、

昨日は11月9日に行われるテキーラフェスタのカクテル撮影でした。

僕は今回もチームリーダーとして舞台に立たせて頂きます。


みんな遊びに来てね。

撮影は楽しくてみんなで和気あいあい。


久しぶりに会えた仲間とのたわいもない会話が幸せでした。

撮影の会場だったNARFもナイス。


オーナーがとても素敵よ。


撮影の帰り道。

ナイスなカレーパンが売ってたので清水にお土産。



ここのカレーパン最高っす。

少しお高いけど最高っす。


今日はこれからまた撮影。


頑張ります。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで。


グッナイ


Kuu

水曜日, 10月 08, 2014

ホットサンド始めました

おはよう

寒くなりました。

風邪引いてないかな。

こんな時は心も体も温まりたい。

だから、ホットサンド始めました。

キャンプで定番ホットサンド。

これね、

本当に美味しくて幸せになるんです。

パンの美味しさを改めて感じます。

そんなホットサンド。

今回は、ベーコンとチーズのホットサンド。

お好みでアボカドもサンド出来ます。

軽く食べたい時にオーダーしてみて。

ナイスだから。

ちなみに。


これに食パンと材料をサンドして焼き上げます。

すると。


こんな感じに焼きあがります。

昨夜も何人かのお客様に試食して頂きました。

もう、大変喜んでもらえました。

あなたも一度お試しあれ。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで。


グッナイ


Kuu

火曜日, 10月 07, 2014

新作試食会なんです

お疲れちゃん

すっかり秋本番。

そんなこんなで秋の新作メニューが続々登場してます。

今夜は新作の試食会。

色々と作ります。

もしかしたら、あなたも試食できるかも。

その時は「あーだ、こーだ」アドバイスしてね。

よろしくね。


人生にカクテルを。

やっぱり僕の人生にはカクテルが必要で。

カクテルこそが僕の全て。

久しぶりにザクロが入荷しました。

今夜はザクロのストローハット復活です。



秋風が心地いいカウンターで逢いましょう。


またあとで。


シーユー


Kuu



月曜日, 10月 06, 2014

今夜も飲みましょ

お疲れちゃん

台風が過ぎ去り見事な秋晴れ。

さぁ、

今夜も飲もう。

こんな日は少しだけゆっくりしよう。

お仕事帰りに軽く一杯。

休日の〆にちょっと一杯。

あなただけの時間をどうぞごゆるりと。


マッサマンカレーが残り僅かです。

熟成テキーラも完売目前。

ポキサラダが人気です。

肉団子のトマトパスタが凄い人気です。

ぜひ一度お試しください。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu








金曜日, 10月 03, 2014

マッサマンカレーが人気です

おはよう

先日もお伝えしましたマッサマンカレー。

今回の俺のカレーは一味違います。

マッサマンカレーって何?

アメリカの人気情報サイト『CNNGo』が


「世界で最もおいしい50種類の食べ物」の第1位に選んだことから


世界中で注目度が高まる「マッサマンカレー」は、タイ南部のご当地カレー。


人気のヒミツは、ほのかな辛さの中に、深いコクと上質な甘みが感じられること。
日本では最近までほんのわずかなお店でのみ提供されていましたが、
「日本でもマッサマンカレーが食べたい」という声に応えるカタチで、
メニューにくわえるお店が登場してきました…

…こんな感じです。
カレー好きの僕としては作らなくちゃ。
様々なマッサマンカレーを食して僕なりのスタイルに仕上げました。
今回は香り高い9種類のスパイスを中心にしました。
これが最高に旨い!
昨夜も大人気でした。
残り10食となります。
週末はぜひKavaでマッサマンカレーをどうぞ。

プラムと生ハムのカクテルも始めました。

今夜もカウンターで逢いましょう。

またあとで

グッナイ

Kuu

水曜日, 10月 01, 2014

世界一になったカレー始めました

お疲れちゃん

秋風が気持ちいい。

肌寒くなってきたから俺のカレー作りました。

今回は、マッサマンカレー。

世界一になったマッサマンカレー。

俺のマッサマンカレーをどうぞ召し上がれ。

旨いぞ。

今夜もカウンターで逢いましょう。

またあとで

シーユー

Kuu