土曜日, 11月 29, 2014

【お得な情報あり】11月29日=いい肉の日

お疲れちゃん

雨止みました。

夕焼けが綺麗でした。

そんな土曜日。

今日は、いい肉の日。

なので特製ジャークチキンがお得です。

数量限定ですが、860円でご用意致しました。

サラダもマッシュポテトもセットが嬉しい。

BE-PALの表紙も飾った店主自慢のジャークチキン。

他とは年季が違う俺のジャークチキン。



週末は少し贅沢な夜をお楽しみにください。


こんなカクテルもあります。

動画観れるかな?


ハイビスカスとローズヒップにエルダーフラワーを併せて瞬間冷却。

彩り鮮やかで香り高い一杯です。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

金曜日, 11月 28, 2014

いい肉の日に向けて

おつかれちゃん

今夜はこれから来客あり。

大阪から。

NYCから。

楽しみだ。


明日の11月29日。

いい肉の日だ。

そこでみんな大好きなジャークチキンをマリネ中。

今回も美味しくできました。

もはや津田沼のソウルフードのジャークチキン。



明日は限定価格でご提供しちゃいます。

また、

明日は遊びに来れないあなた。

今夜も食べれます。

幻のいか焼きそばもございます。



牡蠣料理もあります。



週末は少し贅沢に。

そしてグラス片手にお洒落にディナーしませんか。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

水曜日, 11月 26, 2014

【本日限定価格】俺のキーマカレー

お疲れちゃん

寒いぜ。

雨だし。

風もあるし。

ダウンジャケット出しました。

そして、

こうも寒いと体の中から温まりたい。

なので俺のキーマカレー作りました。

今回もドラフトギネスのみでじっくり煮込んだ俺のカレー。

8種類のスパイスと隠し味。

とても美味しくできました。

今夜はとても寒いので、このキーマカレーを本日限定価格680円にしちゃいます。

ぜひディナーにどうぞ。

おすすめは、トッピングに目玉焼き。

そして、

辛口が好み方には僕が独自のブレンドをして激辛に仕上げます。

あなたはどこまで耐えられるかな。


ビアポンコソ練者が多発しています。

12月13日のビアポンファイナルにあなたも参加してね。

コソ練希望者はお店まで。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu



火曜日, 11月 25, 2014

忘・新年会のご利用について

お疲れちゃん

冷たい雨。

傘をさして街を歩くと少しだけ気が引き締まる。

すれ違い様に傘と傘がぶつからない様にとか。

水溜りではしゃいでいる子供達の水がかからない様にとか。

今夜も元気よく気を引き締めてカウンターに立ちます。

さて、

年末に向けて。

そろそろ忘年会の予約があります。

皆様はお決まりでしょうか?

まだならばぜひ当店でお洒落に豪華な忘年会しませんか。

他では味わえないお酒や料理の数々。

また、

15名様以上で貸し切りにもご対応させて頂けます。

内容はこちら。

★貸し切り15名様より2時間制 

★月~木 お一人様4000円 飲み放題&料理6品

★金~日 お一人様5000円 飲み放題&料理6品

★100インチプロジェクター、音響の無料貸し出し

飲み放題は、50種類以上のメニューからお選び頂きます。

生ビールはもちろん、生ギネスに世界のグラスワイン。

一流バーテンダーが創る彩り鮮やかなカクテル。

お酒が苦手な方には、ノンアルコールビールとノンアルコールカクテルもございます。

お食事は6品ですが、ボリューミーでご満足頂ける内容です。

また、

20名様以上の貸し切りで幹事1名様分の会費サービスとなります。

ちなみに、

12月6日(土) 13日(土) 20日(土)はすでに予約があるためご利用にできません。

居酒屋さんの飲み会に飽きたあなた。

ぜひこの年末は当店で忘年会しちゃいましょう。

サプライズ バースデーなども承ります。


お気軽にお申し付けください。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

月曜日, 11月 24, 2014

君はスター

お疲れちゃん

連休最終日。

今夜もKavaは元気よく営業なう。

しかし祝日なので営業時間は24時までとなります。

さぁ、

早い時間帯から飲もうぜ。

沖縄までフェリーで片道44時間かけて旅行にでかけたお客様。

お土産に大好きなスターフルーツをいただきました。

星が大好き。

空大好き。



そのスターフルーツにアブサンとエルダーフラワーを併せました。


ドライフルーツとローズマリーとスターアニスを添えて。

ありがとうございました。


12月13日(土) に今年も最後のビアポン大会を開催します。

ラストはみんなで楽しく忘年会的なノリで遊びましょう。

参加者募集中ですので、希望者はスタッフまでお申し付けください。


コソ練したいでしょ。

一緒にしようぜ。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

土曜日, 11月 22, 2014

柿とローズ

お疲れちゃん

秋晴れの週末。

紅葉もそろそろ見納めでしょ。

そして、

もうすぐゲレンデシーズンの到来。

秋が終わり冬がやってくる。

大好きな冬が今年もやってくる。

雪中キャンプしたいな。

さて、

新作カクテルのご紹介。

おいしい柿が入荷しました。

当店スタッフ清水さん家の自家製の柿。

甘くてコクがある清水さん家の柿を僕がカクテルに。

極上の一杯に仕上げました。

"柿とローズ"

大好きなアーティスト さかいゆう。

彼の唄に薔薇とローズと云うのがあります。

とてもいい唄なんです。

そこからヒントを得て創り上げたのが柿とローズ。

柿にシロックウォッカと柑橘系を加え。

自家製のドライフルーツに薔薇と炙ったローズマリー。

最後に薔薇のアロマをグラスに閉じ込めます。

今が飲み頃な柿とローズ。

清水さん家の柿もラスト3個となりました。

ぜひ今夜の一杯にいかがでしょう。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu



金曜日, 11月 21, 2014

今年最後のビアポン大会

おはよう

急に寒さが増してきました。

こんな日は、

少し甘めでコクのあるクラシックカクテルや、

季節のフルーツを併せたミクソロジーカクテルなんておすすめ。

もちろん、定番のホットカクテルもいい。

僕の創るアイリッシュコーヒーは美味しいぞ。

週末の金曜日。

世間は明日から3連休。

ナイスじゃん。

ぜひKavaでゆっくりしてね。


さて、

イベントのお知らせです。

毎回、大人気のイベントがあります。

もちろんKAVA SONICもそう。

でもね、

今は、ビアポン大会が熱いんです。

今年最後のビアポン。

12月13日(土)に開催が決定しました。

20名様限定のイベントとなります。

初めての方でも安心。

ペア戦で行うため、ビアポンマスターが丁寧に教えてくれます。

 気軽に参加してね。



★第6回ビアポン大会 2014ファイナル

★12月13日(土) 19時~22時 3時間貸し切り制

★会費 一律 5500円

★飲み放題&食事付き(お鍋にBBQ料理あり)

★上位3チームには豪華景品あり

本当に初心者の方でも安心して遊べます。

みんなで一緒に楽しくビアポンしましょう。


参加希望者は、お店までお問い合わせください。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu





木曜日, 11月 20, 2014

極上の空間と最上のカクテルの日

おはよう

ボジョレーヌーヴォー飲みましたか?

今年もナイスな出来栄えでした。

満足しました。

今週はボジョレーヌーヴォー週間です。

あなたもぜひ飲んでみてね。

さて、

今夜はゲストバーテンダーが登場します。

銀座ブルガリ Il BARでも活躍されている秋谷修二氏が、

Kavaのカウンターに立ちメイキング致します。

彼が創り出す極上の一杯。



どうぞお楽しみにください。

あんなカクテルに、こんなカクテルまで。

感動のオンパレード。

僕もとても楽しみ。


皆様のお越しをお待ちしております。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu






水曜日, 11月 19, 2014

今夜ボジョレーヌーヴォー解禁

おはよう

寒いっす。

朝方はむちゃくちゃ寒いっす。

そんな11月19日の水曜日。

今夜は毎年恒例のカウントダウン ヌーヴォーしちゃいます。

ボジョレーヌーヴォーは毎年第3木曜日解禁されます。

なので、

日付が変われば飲んでいいんです。

世界で一番早く飲める日本。

あなたも一緒に乾杯しようよ。

赤と白の2種類ご用意しました。

今年のヌーヴォーはどうかなぁ。

ぜひ飲みくらべてみてね。


ヌーヴォーが終われば、あっという間にクリスマス。

一番大好きなクリスマスがやってくる。

毎日楽しみがいっぱいだ。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu




火曜日, 11月 18, 2014

今週のイベントのお知らせ

お疲れちゃん

先週の木曜日から日曜日まで。

南青山のロブマイヤーサロンで行われたカクテルパーティー。

4日間共に大盛況で終えることができました。

ご来場頂いた皆様ありがとうございました。

これからも僕らFab+をどうぞよろしくお願い致します。


さて、

今週もイベント盛りだくさん。

まずは今夜。

19時30分からサッカー日本代表戦を放映します。

オーストラリアにも大勝してくれアギーレジャパン。

今年最後の代表戦。

お酒片手に食事しながらみんなで一緒に応援しましょう!

そして明日。

今年もついに解禁です。

ボジョレーヌーボー!

毎年第3木曜日に解禁されるボジョレーヌーボー。

日付が変われば飲んでいいんです。

なので、

19日(水)から20日(木)になる瞬間にカウントダウン ヌーボーしちゃいます。

平日の深夜ですがワイン好きのあなた。

赤と白をご用意致しました。

今年の新酒をみんなで味わいましょう。

美味しいぞ。

楽しいぞ。

多くのヌーボーをご用意しておりますが、完売の際はご了承ください。

ボトルの予約も受け付けておりますので、お気軽にお申し付けください。


最後に明後日。

11月20日(木)

心友でもあり良きライバルでもある我がチームFab+から。

あの秋谷修二氏がゲストバーテンダーとして1日限り当店のカウンターに立ちます。



秋谷氏が創り出す想像を超えた一杯。

カクテルの次元を超えたカクテル。


先日のナンタケット×ロブマイヤー イベントで披露したカクテルもご用意しております。

多くは語りません。

ご存知の方は彼の凄さを知っているはず。

皆様どうぞお楽しみにくださいませ。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu





金曜日, 11月 14, 2014

ナンタケットとロブマイヤー

お疲れちゃん

秋晴れだけれど肌寒い。

そんな午後。

昨日よりカクテルコーディネーターしてます。

会場はロブマイヤーサロン。 




素敵なグラスに装飾品の数々。

一目惚れしたグラスは15万円でした。

いつか手に入れるんだ。


今回のイベントはナンタケット島の有名な籠バックとのコラボレーション。


ひとつひとつ手作り。

本当に素晴らしいバックたち。

他にもアクセサリーやペットボトルケースまで。

様々な籠製品が展示してあります。


僕らのメイキングカウンター。


素敵なカクテルでしょ。



バーテンダー仲間の佐々木さんがご来場。

津田沼からも佐藤くんが遊びに来てくれた。

どうもありがとう。


ナンタケットとロブマイヤー。

ご興味あるあなたはぜひいらしてくださいね。

入場無料ですので。

土日は昼間から素敵な時間をご堪能してみてはいかが?


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu



水曜日, 11月 12, 2014

新作キッシュとFab+について

お疲れちゃん

本格的に寒くなってきました。

花屋にはポインセチアが並び、もうクリスマスムード。

僕の大好きなクリスマスがやってくる。

今年はどんなクリスマスになるのかな。

楽しみだね。


さて、

キッシュ焼きあがりました。


今回は、合鴨ときのこのキッシュ。

これいいよ。

軽いディナーにどうぞ。

そして、

先週、即完売してしまったビーフシチュー。

只今、美味しく美味しく仕込んでます。

出来上がりは木曜日。

こちらもお楽しみに。

そんな木曜日。

都内でイベントがあります。


13日、15日、16日の3日間限定のスペシャルイベント。

僕らFab+が彩り鮮やかで香り高いカクテルをお創り致します。

素敵な会場で13時から開催していますので、

ぜひお気軽にお越し下さいませ。


今夜もあのカクテルが飲めます。

美味しいぞ。



今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

火曜日, 11月 11, 2014

テキーラフェスタを終えて

お疲れちゃん

寒さが増してきました。

こんな日は心も体も温まる一杯なんていかが。

先日のお話し。

テキーラフェスタ2014が今年もビルボード東京で開催されました。


全国から多くのテキーラマエストロが集結しました。

来場者数も700名を超えたみたい。

みんなありがとう。

当日はこんな感じでした。


僕はの作ったカクテルの紹介したり。


チームメンバーと笑い合ってカクテルメイキング。

左上から 沖縄 JETTA BURGER MARKET 津覇 実也

                名古屋 Rock bar SCUM 樋口 諒

                立川 BAR TAQUERIA CANTINA 藁谷 由香里
  
                池袋 Bar LIBRE 清崎 雄二郎

                大船 S.Bar Peynet 西宮 聖一朗


こちらが僕のカクテル。

【Drops of God ~神の雫~】

長期熟成した1800アネホをベースに、

ダークチョコレートとミックスベリーフルーツ。

そして、

メキシコの食材では欠かせないモレを加えた大人のスイーツカクテル。

炙ったローズマリーとローズアロマの香りで第六感を刺激します。

このカクテル。

本日よりオーダーできます。



最後に。

一緒にメイキングできて幸せでした。

一期一会に感謝致します。

また会おうね。



今夜もカウンターで逢いましょう。

またあとで

シーユー

Kuu

日曜日, 11月 09, 2014

行ってきます


おはよう

現在朝7時。

これからビルボード東京向かいます。

頑張ってきます。

眠いぜ。

行ってきます。


シーユー


Kuu

土曜日, 11月 08, 2014

やっぱり肉が好き

お疲れちゃん

週末いかがお過ごしでしょうか。

冬限定メニューのビーフシチュー。

おかげさまで好評っす。

そして、

今夜は、ジャークチキンの予約が入りました。

最近は予約制にしているジャークチキン。

なので普段はメニューになることはありません。

ジャークチキンファンのあなた。

2食ありますよ。

ディナーにいかが。


さて、

明日は朝から六本木。

ビルボード東京でテキーラフェスタです。

そのため、今夜は少しお店を早く閉めます。

途中から清水任すけど。

清水ファンのあなた。

一人占めできますよ。

どうぞよろしくね。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu


金曜日, 11月 07, 2014

今年もビーフシチュー始めました

お疲れちゃん

秋晴れの金曜日。

華金の始まりだ。

今夜はぜひKavaへ。

15年前から人気のメニューがあります。

最近は冬のみの提供なんです。

今日は立冬。

なので、

今年もビーフシチュー始めました。

今回はドラフトギネスのみでじっくり煮込みました。

お肉は柔らかすぎてとろけます。

お野菜もたっぷりで具沢山。

自家製のオレンジバタークリームを添えました。

バゲットと一緒にお召し上がりください。

少し大人の俺のビーフシチュー。

数量限定ですのでお早めに。


テキーラも全品20%OFFです。

ホットサンドもあります。

牡蠣料理にアヒージョもあります。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu


水曜日, 11月 05, 2014

【期間限定】店長暴走セール開催



お疲れちゃん

3日間の連休ありがとうございました。

リフレッシュしながら新しいお酒やサービスなど、

お勉強してまいりました。

それにして日本寒いぜ。


さて、

今週末の日曜日。

ついにテキーラフェスタです。

僕は今回もチームリーダーとして参戦させて頂きます。

200種類以上のテキーラが飲み放題だし。

僕らバーテンダーが創るカクテルも飲み放題。

そんなテキーラフェスタを記念して。

また連休を頂いたお礼として。

本日より土曜日までの4日間限定で店長暴走セール開催します。

内容は、

店内のプレミアムテキーラ全品20%OFFです。

フェスタに向けてテキーラの美味しさを再確認してみてはいかが。

また、

他のサービスとの併用はできませんのでご了承ください。


旅行のおみやげもありまーす。

みんなにあげるね。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

日曜日, 11月 02, 2014

お店連休しちゃいます

おはよう

快晴の日曜日。

サンサン サンデー。

そんな日曜日。

今日は定休日。

そして、今週は連休しちゃいます。

本日から火曜日までお店はお休み。

11月5日の水曜日から通常営業致します。

みんなごめんね。

お土産買ってくるからね。

楽しみにしててね。


行ってきます。


また水曜日にカウンターで逢いましょう。


日焼けしまくるぜ。


シーユー


Kuu

土曜日, 11月 01, 2014

人生にカクテルを

お疲れちゃん

雨の土曜日。

連休の方もそうじゃない方もいかがお過ごしでしょうか?

11月になりました。

最近は改めてカクテルの素晴らしさ美味しさに気付き改めてお勉強なう。

やっぱりカクテルが好きなんだ。







あなたの人生にもカクテルを。

彩り鮮やかで華やかな一杯を。


明日より3日間連休です。

みんな遊びにおいでよ。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu