8月もありがとう

お疲れちゃん

久しぶりの太陽。

会いたかったぜ。

嬉しいぜ。

さて、

8月30日(土)

今夜は多くのご予約があります。

遠方より友人もいらしてくれます。

そして、

当店は日曜日が定休日のため明日はお休みです。

だから今日が8月ラストの営業となります。

少し早いけれど、8月もどうもありがとう。

大変お世話になりました。

大変お世話もしました。

今夜の予定が未定のあなた。

Kavaにおいでよ。

カウンターで逢いましょう。

またあとで

シーユー

Kuu

あと一週間

おはよう

今夜も肌寒い一日でした。

それでも、

お店には早い時間帯からたくさんのお客様が来店してくれました。

俺のカレーが大人気でした。

キッシュにトマトムースも好評でした。

やっぱりホンビノス貝は美味しいね。

〆のリゾットは絶品なんです。

みんな、どうもありがとう。

さて、

約一週間後の土曜日。

9月6日は恒例のビアポン大会を開催します。

まだまだ参加者募集中っす。

お一人でも大丈夫。

興味があるあなた。

お気軽にお問い合わせください。

★第4回ビアポン大会

★9月6日(土) 19時から22時まで

★完全貸し切り制 飲み放題&食事付き

★会費 一律5000円

★上位3チームに景品あり

二人一組のチーム戦となります。

ルールが分からなくてもご安心あれ。

ビアポンマスターが丁寧に教えます。

今夜もカウンターで逢いましょう。

またあとで

グッナイ

Kuu

熱い夏はまだ終わらない

おはよう

涼しい水曜日でした。

日付けが変わっても肌寒く小雨が降り続いています。

明日も天気予報は雨。

でも、

来週からはまた夏日みたい。

大好きな夏。

もう少しだけ楽しませてね。

さて、

イベントのお知らせです。

まずは、9月6日(土)

第4回ビアポン大会を開催します。

現在10名以上の参加者がおりますが、

まだまだ参加者募集中です！

お店の前でBBQしながら一緒に遊びましょう。

★19時から22時まで完全貸し切り制

★飲み放題&BBQ付き 

★会費 5000円

★上位3チームには景品あり

ルールは簡単だし女性でも気軽に楽しめますよー！

そして、9月20日(土)

KAVA SONICを開催します。

今回はスペシャルゲストも参戦決定！

海外を拠点にプレイしているDJ Minaが登場します！

NYを中心にイビザなどでも活躍しているDJ Minaのパフォーマンスは期待大！

そして、ついにミムロシンヤも今年初参戦！

メインDJはもちろん我らがDJ 283！

今回だけのスペシャルなKAVA SONIC。

もう二度と実現しなかもしれません。

この機会をお見逃しなく！

★21時から4時か5時か6時まで…

★Fee Men 3000円 Lady 2500円(1D付)

★DJ,s 283/Kuu/ミムロシンヤ/コクボタケル

★Special DJ Mina 

★ドリンクALL500円(除外品あり)

★テキーラ無料タイムあり

※お荷物はお預かりできません。軽装でご来場してください。

※店外での飲酒飲食は禁止とさせて頂きます。また、店外での大声での会話など近所迷惑になるような行為も禁止とさせて頂きます。

※大人のためのイベントです。最低限のマナーは守りましょう。

まだまだ熱い夏は終わりません！

みんなで遊ぼうぜ。

今夜もカウンターで逢いましょう

またあとで

グッナイ

Kuu

俺のカレー出来ました

お疲れちゃん

夏から秋へ。

急に涼しくなりました。

風邪ひかないようにね。

でも、

こうも涼しいとご飯が美味しい。

そう、カレーが美味しい。

俺のカレー出来ました。

今回は、チリトマトカレー。

鶏肉を特製ソースで1日マリネしてみた。

そしたら最高に旨い。

お水は一切使わずに作る大人の俺のカレー。

野菜の甘さや旨味を存分に引き出した俺のカレー。

様々なスパイスを併せた少しホットな俺のカレー。

今夜より数量限定でご提供致します。

また、

清水お手製のキッシュプレートも好評です。

こちらも数量限定です。

昨夜は、いちじくのカクテルとマスカットのカクテルが大変喜ばれました。

巨峰とラベンダーのカクテルもあります。

こちらも合わせてどうぞ。

間もなくOPENです。

今夜もカウンターで逢いましょう。

またあとで

シーユー

Kuu

一期一会にありがとう

おはよう

営業を終えてブログ更新。

清水は居残りでカクテルの練習中。

頑張れ。

今があるから明日がある。

継続は力なり。

さて、

昨夜は多くお客様がご来店してくれました。

ご予約もあり、新規、リピーターの方々も遊びにいらしてくれました。

改めて、ありがとうございます。

きっとご満足頂けたはずですが、

次回はさらなる【おもてなし】をご提供させて頂きます。

今後も、存分にお楽しみにくださいね。

ミクソロジーカクテルが人気です。

この状況に甘んじることなく、より美味しいレアなミクソロジーカクテルを考案します。

日々、お店の店内黒板にご期待ください。

8月もあと少し。

夏ももうすぐ終わりです。

悔いのないように。

今夜もカウンターで逢いましょう。

またあとで。

グッナイ

Kuu

僕ら Fab+

お疲れちゃん

昨日はサマーカクテルパーティーでした。

なんと70名様以上のゲストがご来場してくれました。

紅茶教室の生徒さんから紅茶好きのご友人。

かわいいお子様もいらしてくれました。

そして、

バーテンダー仲間やお客様まで多くの方が遊びに来てくれました。

本当にありがとうございました。

我々チームとしての功績を残せたと思います。

ご協力頂いた紅茶サロン Cha Tea代表の立川さま。

素晴らしいグラスをご提供してくださったロブマイヤーの天野さま。

このような場を設けていただき感謝致します。

ぜひまたご一緒させてください。

昨日の模様をいくつかupします。

素敵なアンティークグラスに囲まれてメイキングしました。

これ以上にもっとたくさんのグラスがあります。

もうカクテルを注ぐ度に喜びのため息で。

美味しい紅茶をたくさんのカクテルに。

今回はお店でも提供しているドライアイスのスタイルをお披露目しました。

華やかな茶葉の香りも存分に楽しめる一杯です。

今回、このサロンで名言が出ました。

【花は散っても 恋は散らない】

うんうん。

素晴らしい。

最後まで楽しく嬉しくメイキングできました。

僕ら3人でひとつなんで。

様々な場所でシーンであなただけのカクテルをご提案させて頂きます。

ご依頼やお問い合わせはお気軽にどうぞ。

Cocktail Dimension Fab+

unit.fab@gmail.com

今夜もカウンターで逢いましょう

またあとで

シーユー

Kuu

タイ風春雨サラダのヤムウンセン

お疲れちゃん

先日創刊された雑誌にも取り上げられましたが、

当店人気メニューのヤムウンセンあります。

ぷりぷりの海老が美味しい贅沢な春雨サラダ。

お野菜たっぷりが嬉しいヘルシーな春雨サラダ。

夏バテ気味のあなたにおすすめです。

疲れた胃も心も癒してくれるはず。

また、

もっとしっかりとした食事がしたい！なんて方にはこちらがおすすめ。

コリアン カルボナーラ。

豚キムチをカルボナーラにしちゃいました。

もう何十年も前から続く裏メニューのひとつなんです。

もともとは賄いだったコリアン カルボナーラ。

特製コリアンソースは卵との相性抜群。

一度お試しあれ。

大人気メニューの幻のいか焼きそばもあります。

今夜は限定2食のみとなります。

お早めに。

今夜もカウンターで逢いましょう

またあとで

シーユー

Kuu

英国紳士と紅茶とカクテルと

おはよう

今日は定休日。

でも、

都内でお仕事。

カクテルコーディネーターしてきます。

場所は、西日暮里にある素敵なティー サロンのCha Tea。

大人の社交場なんて言い方をしたら失礼かもしれないけれど、

とても落ち着いた雰囲気と輝きのあるサロンなんです。

ロブマイヤーをはじめ多くのアンティークグラスや調度品の数々。

そんな会場で13時から19時までカクテルコーディネーター。

心友でカクテルコーディネーター仲間の永野さんと秋谷さんとメイキングします。

美味しい紅茶とカクテル。

素晴らしいグラスと空間。

完全予約制のためご来場際はお電話にてお問い合わせください。

17時と18時だけ若干の空きがあるみたいなので。

他の時間帯は満席なので予めご了承ください。

紅茶でミクソロジーカクテルも創りますからね。

お楽しみに。

グッナイ

Kuu

ほうれん草とベーコンとドライトマトのキッシュ

おはよう

日付も変わり華金ね。

今夜のご予定はお決まり？

まだならぜひKavaへ。

新作メニューができました。

とても美味しいキッシュです。

付け合わせのサラダも自慢です。

女性でも食べきれるサイズ。

そして、

お手頃価格の640円と嬉しいキッシュ。

今夜より始めます。

全てが手作りのため毎日6食限定です。

ぜひお試しください。

他にも週末限定の前菜からパスタまで勢揃い。

こちらも店内黒板をチェックしてくださいね。

今夜もカウンターで逢いましょう

またあとで

グッナイ

Kuu

海老とハラペーニョのペペロンチーノ

お疲れちゃん

残暑厳しいじゃん。

こうも暑いと辛いものが尚旨し。

クーラーの効いた中で食べる辛い料理は最高っす。

もうね、

ある意味贅沢の極め。

そんな今夜はこちらがおすすめ。

海老とハラペーニョのペペロンチーノ。

ぷりぷりの海老とガーリックは相性抜群。

そこに今が旬のハラペーニョを併せました。

これハマります。

テキーラはもちろん、

辛口の白ワインやトロピカルカクテルともナイスマリアージュです。

18時から19時までは毎日ハッピーアワーも開催してます。

生ビールと生ギネスが半額とお得っす。

合わせてどうぞお楽しみください。

今夜もカウンターで逢いましょう

またあとで

シーユー

Kuu

ローズヒップとハイビスカスのカクテル

おはよう

只今、深夜1時30分。

ようやくお店も落ち着いてブログ更新中。

ここ何ヶ月か、まともにブログを更新してなかったので、

これからは今までみたいに毎日更新しようかと。

改めてお付き合いくださいね。

さて、

最近は様々なミクソロジーカクテルをご提案しています。

なかでも、

スモークやドライアイスを使ったカクテルが僕的には好みなんです。

今回はその中でも人気のあるミクソロジーカクテルのご紹介。

ローズヒップとハイビスカスの茶葉をスピリッツに浸漬し、

柑橘系やオーガニックネクターを加えます。

その材料を熱し茶葉の旨味と香りを引き出します。

これを、ドライアイスを加えたシェーカーで瞬間冷却しながらステア。

粗熱が取れたところでよくシェークしてカクテルグラスに注ぎます。

これが最高に旨いんです。

パフォーマンス制も十分に楽しめるカクテルです。

ぜひ、創り初めから終わりまで瞬きせずにご覧ください。

全てが最高のバランスで仕上がってます。

お楽しみにあれ。

8月20日(水)

今夜もカウンターで逢いましょう。

またあとで。

グッナイ

Kuu

はじめてのキッシュ

お疲れちゃん

はじめてのチューじゃなくて、

はじめてのキッスでもなくて、

はじめてのキッシュ。

今、清水が新作メニューを考案してます。

今までもお通しなどでキッシュ的ものはお出ししていましたが、

今回は本格的にキッシュしてみようかと。

付け合わせから盛り付けまで拘ろうかと。

清水、奮闘してます。

現在も試作なう。

美味しくできたかな。

みんなも完成をお楽しみに。

今週の日曜日は、とても素敵な場所でカクテルコーディネーターです。

完全予約制の大人のためのパーティー。

お席は残りわずかです。

上品な空間と時間をお楽しみにください。

今夜もカウンターで逢いましょう。

またあとで

シーユー

Kuu

巨峰とラベンダーのグレープティーニ

お疲れちゃん

お盆休みを終えて今日からみんなお仕事でしょ。

僕も同じです。

まだまだ暑い熱い夏は終わりません。

一生懸命に働いてそれ以上に遊ぼうぜ。

さて、

梨のカクテルが人気なので、

巨峰のカクテルも始めました。

今回は巨峰とラベンダーを併せてみました。

香り高い極上のミクソロジーカクテルっす。

ジンベースにしようかウォッカベースにしようか悩みましたが、

結局あれにしました。

あれは美味しいね。

とても相性もいいし。

なんだか安心できる一杯に仕上がりました。

清水の新作メニュー。

今週中には仕上がるかな。

みんな楽しみにしててね。

今夜も幻のいか焼きそばあります。

限定2食です。

お早めに。

カウンターで逢いましょう。

またあとで。

シーユー

Kuu

日曜日は定休日

おはよう

夏の終わりを告げるような涼しい朝。

本日の日曜日は定休日です。

早起きして友人とホームパーティーします。

近江牛のすき焼きとシャンパン。

テラスでキャンプしながらゆっくりします。

みんなもいい休日を。

また月曜日に逢いましょう。

グッナイ

Kuu

やっぱり男子グータンが好き

お疲れちゃん

なんだか涼しい土曜日。

急に大雨だし。

このままお盆終えたら夏も終わりかもね。

まだまだ夏を満喫したいけれど、

涼しいのもいいことだ。

だってキャンプシーズン到来だ。

あー、早くキャンプ行きたいな。

さて、

昨夜は久しぶりに男子グータンしました。

いつものメンバーが集まり語り合い笑い合う。

最近はそれぞれが忙しくて会えなかったから余計に嬉しくて。

みんなまたね。

今度は僕もラストまで付き合うぜ。

焼肉いこうね。

明日は定休日。

今夜もカウンターで逢いましょう。

美味しいカクテル創るからね。

またあとで

シーユー

Kuu

本日のディナー

お疲れちゃん

まだまだ暑い夏は続きます。

夏バテしていませんか？

ちゃんとご飯食べてますか？

最近の人気ご飯のご紹介です。

相変わらず幻のいか焼きそばが大人気。

こちらは仕入れにもよりますが毎日2食のみの限定品。

そして、

根強い人気のお肉の盛り合わせ。

4種類のお肉のが楽しめます。

ワインはもちろんドラフトギネスとの相性も抜群です。

僕のBBQ料理の定番の特製ジャークチキンもあります。

スパイシーでジューシーなジャマイカン料理。

一度食べたら病みつきよ。

丸ごとトマトとアンチョビポテトのサラダ仕立てもナイスです。

アジアン冷麺に本場のナシゴレン。

俺の枝豆もご用意してあります。


お盆も後半戦。

そして華金。

今夜は外出しなくちゃね。

好きなお酒を飲みながらディナーしませんか。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

第4回ビアポン大会 参加者募集中

お疲れちゃん

雨の木曜日。

いかがお過ごしでしょうか。

世間はお盆休みの方が多いね。

 Kavaにもたくさんのお客様が遊びにきてくれてます。

お盆に帰省してきたから逢いに来てくれたり。

嬉しい限りっす。

さて、

イベントのお知らせです。

大人気のビアポン大会をまたまた開催致します！

今回で4回目となるビアポン大会。

まだまだ参加者募集中です。

興味はあるけれど難しそうだからとか。

一人じゃ恥ずかしいとか。

そんな心配は何もいりません。

必要なのは、いつでも勇気だけ。

みんなでBBQしながら遊びましょう。

参加申し込みは事前にスタッフまでお申し付けください。

★第4回ビアポン大会

★9月6日 土曜日

★19時から22時まで

★完全貸し切り制の飲み放題&BBQ料理付き

気軽に参加してね。

ビアポンマスターが丁寧にレクチャーします。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

充電完了

おはよう

夏季休暇終えました。

美味しいものを好きなだけ食べました。

明日からは今まで以上に元気よく働きます。

嬉しいことに、

連休中に多くの方から予約のご連絡。

アメリカからあのテキーラも届くし。

今週は忙しくなりそうです。

写真は大好きなお店の海鮮どーん！

このボリューム最高っす。

また行こう。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

夏季休暇しちゃいます

お疲れちゃん

台風じゃん。

せっかくの休日なのに引きこもり。

いやいや。

こんな時だからこそお出かけしようっと。

さて、

皆様にお知らせ。

本日の10日から12日までお店は夏季休暇しちゃいます。

13日（水）から通常通りに営業致します。

みんなよろしくね。


いか焼きそばが日々、大人気完売御礼っす。

もうね、

本当に幻のいか焼きそばなんです。

あなたもぜひお試しあれ。


みんなまたね。


シーユー


Kuu

雨のち晴れ

お疲れちゃん

なんだか涼しい土曜日。

雨が降りそうだけれど過ごし易くていいかも。

今日からお盆休みの方も多いでしょう。

Kavaも明日から3日間夏季休暇となります。

だから、

今夜は一緒に遊びましょう。

人気の幻のいか焼きそばあります。

ジャークチキンにホンビノス貝もあります。

アナ雪カクテルにフルーツモヒート。

様々なミクソロジーカクテルもお楽しみ下さい。

新作プレミアムテキーラも入荷してます。


週末はKavaでごゆるりと。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで。


シーユー


Kuu

8月のお休みのお知らせ

おはよう

今日も暑いね。

夏全開。

夏真っ盛り。

お肉が美味しい季節です。

昼間からビール飲んでジンギスカン。

最高っす。

夏はやっぱりお肉でしょ。


さて、

8月のお休みのお知らせです。

毎週日曜日は定休日ですが今月は連休も頂きます。

8月10日～12日まで夏季休暇となりますで予めご了承ください。

ちょいと夏を満喫してきます。


大人気のアナ雪カクテル。

第3弾が間もなく登場します。

お楽しみに。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu