月曜日, 11月 30, 2015

有終の美

お疲れちゃん

11月30日(月)

11月最後の日。

今月も多くのお客様にありがとう。

そして、

今夜もみんなにありがとうを伝えます。

「美味しかった」

「嬉しかった」

あなたからのそんな言葉が嬉しくて。

あなた出逢えた事に感謝を込めて。

「ありがとう」をあなたに。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu


金曜日, 11月 27, 2015

ホンビノスの優しいスープ

お疲れちゃん

寒い日が続いております。

皆さま体調など崩されてませんか?

風邪気味ならアルコール消毒より温かいスープ。

先日の牛骨出汁のスーラータンスープが好評でした。

スープを飲んで風邪の調子が良くなった方も多数。

そんな心も体も温まるスープあります。

今回は、ホンビノスの中華スープ。

船橋名産のホンビノス貝。

旨味たっぷりのホンビノス貝の出汁から作った優しいスープ。

風邪予防にもいい生姜も加えてあります。

ふわふわの玉子とおネギもトッピング。

もちろん、バゲットもセットです。

軽いディナーにもおすすめのスープ。

ダイエットにも効果的です。

限定5食となります。


週末は少し贅沢に。


ジャークチキンもあります。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

木曜日, 11月 26, 2015

美容と健康について考えた結果

お疲れちゃん

寒さに負けず。

厚着するのが嫌なのでダウンジャケット。

でもね、

少し歩いたら暑かった。

風邪ひかない程度に、もう少しだけ薄着にしよう。

さて、

ここ何年かのテーマ。

カクテルコーディネーターを始めた2003年からの課題。

美容と健康について考える。

その一つがミクソロジーカクテル。

飲みたびに心も体も綺麗になれる。

そんな一杯を追求する日々。


これは、バジルとセロリのカクテル。

セロリや野菜が苦手な方でもゴクゴク飲める体にいいカクテル。

風邪予防にもいいビタミン豊富な一杯。

ナイスでしょ。

これからも美容と健康について考える。

どんなカクテルが誕生するのだろう。

そう考えると人生はおもしろい。


まだまだ夜は冷え込みます。

温かいスープをご用意致しました。

ジャークチキンもあります。

心も体も温かく。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu


水曜日, 11月 25, 2015

牛骨出汁のスーラータン

お疲れちゃん

急に寒くなりました。

こんな日は心も体も温まろう。

牛骨出汁でスーラータンスープを作りました。

ふわふわ玉子のスーラータンスープです。

お好みでラー油をトッピング。

バゲットを添えてありますので、ご一緒にお召し上がりください。

本日、5食限定680円です。

そして、

ジャークチキンもあります。

通常サイズはもちろん、メガサイズもご用意致しました。


昨夜は大人気のメガジャークチキン。

あなたもぜひ。

また、

今夜もソロ営業のため、お食事は軽食のみとなります。

営業時間も若干短縮させて頂きます。

予めご了承ください。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

火曜日, 11月 24, 2015

メガジャークチキン

お疲れちゃん

秋晴れの火曜日。

今夜は僕のソロ営業日。



なのでジャークチキンあります。

通常のジャークチキンの約3倍の大きさのメガジャークチキンあります。

女性も嬉しいレギュラーサイズは1080円。

それに対し3倍サイズのメガジャークチキンは、なんと破格の1680円。

メガジャークチキンは限定3食のみとなります。

また、

ソロ営業のため、他のお食事は軽食のみとさせて頂きます。

メープル塩ナッツが美味しく焼きあがりました。

軽く一杯寄り道してください。

たまには語りながら飲みましょう。

おすすめの映画などあったら持参してね。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu


月曜日, 11月 23, 2015

今夜は清水ソロ営業日

お疲れちゃん

11月23日(月)

勤労感謝の日。

連休最終日。

肌寒くて小雨だけれど、気分は上々。

こんな日は何しよう。

さて、

今夜は清水ソロ営業日です。

そのためお食事は軽食のみとさせて頂きます。

また祝日のため営業時間も短縮させて頂きます。

お食事ラストオーダーは23:00となりドリンクラストオーダーは23:30となります。

閉店時間は24:00ですのでお間違えないようお願い致します。

清水ソロを見守ってくれるKava友たち。

ぜひお時間あるKava友はよろしくね。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu



土曜日, 11月 21, 2015

ベイクドチーズケーキのカクテルと連休について

お疲れちゃん

秋晴れの土曜日。

世間は三連休。

あなたはいかがお過ごし?

当店は定休日の日曜日以外は休まず営業しております。

ただ、

営業時間に変更あります。

連休中は以下の内容で営業致します。

★11月21日(土) 

18:00~25:00位までの短縮営業となります。

★11月22日(日)

定休日となります。

★11月23日(月)

祝日のため、また清水ソロ営業のため24時閉店となります。

変則的な営業続きますが、何卒ご理解の程よろしくお願い致します。


新作ミクソロジーカクテルできました。

ベイクドチーズケーキのカクテル。

自家製バニラインフュージョン ウォッカをベースに3種類のチーズを併せました。

ぜひお試しください。

メープル塩ナッツが美味しく焼きあがりました。

ジャークチキンもあります。

俺のカレーもあります。

ボジョレー・ヌーボーは残り1本です。

まだの方お早めにどうぞ。


週末は少し贅沢に。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu


金曜日, 11月 20, 2015

12月19日はKAVA SONIC

お疲れちゃん

12月開催のイベントのお知らせです。

今年ラストのKAVA SONICを12月19日(土)に行います。


ゲストDJには海外でも活躍しているDJ Minaが登場。

メインDJ 283とのセッションに乞うご期待。

他にもコックダイナーからDJ KOKUBO TAKERUが参戦します。

まだまだ参戦予定のDJ盛り沢山。

まずは、12月19日の予定を合わせてね。

★KAVA SONIC Xmas

★2015年12月19日(土)

★OPEN 21:00 / CLOSE 4:00

★entrance Men's 3000yen / Lady's 2500yen

※サンタクロースで来場の女性のみディスカウントあり

★DJ's 283 / Mina / Kuu / TAKERU KOKUBO / and more

★ドリンクALL 500yen(キャッシュオンデリバリー制)

★テキーラ無料タイムあり

当日は大変混雑が予想されます。

軽装でのご来場にご協力お願い致します。

大きなお荷物などお預かりする事はできませんので予めご了承ください。

お荷物などは駅前のコインロッカーなどをご利用ください。

貴重品など自己管理でお願い致します。

暴力、暴言、無理やりのナンパや強制させた飲酒など一切禁止です。

発覚した場合は即退店して頂きます。

大人のための大人イベントです。

マナーよく思いっきりお楽しみください。


僕らからの少し早いXmas Night。


みんなで一緒に遊びましょう。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu



木曜日, 11月 19, 2015

ボジョレー・ヌーボーと新ジャークチキン

お疲れちゃん

肌寒い木曜日。

ついに今年もボジョレー・ヌーボー解禁。

とても美味しいヌーボーで驚きました。

あと残り3本です。

また、

白いヌーボーもあります。

赤ワインが苦手なあなたにぴったりのヌーボーです。

そして、

ヌーボーに合わせてジャークチキンあります。

いつもレシピを少しだけ変えてヌーボーに合うジャークチキンに仕上げました。

限定6食です。

メープル塩ナッツも焼きたてです。

コンビーフのリエットに西京漬け銀鱈のスモークもあります。

しっかり食べるなら俺のキーマカレーをどうぞ。


11月19日(木)

本日もお食事は軽食のみとさせて頂きます。

変則的な営業形態が続いていますが、

何卒ご理解の程よろしくお願い致します。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu


水曜日, 11月 18, 2015

ついにボジョレー・ヌーボー解禁

お疲れちゃん

早起きしました。

今日はこれからミクソロジーカクテルのセミナー。

なんと講師は僕なんです

準備は万全。

僕なりのミクソロジーカクテルの魅力をお届けしてきます。

さて、

11月19日(木)

ついにボジョレー・ヌーボー解禁です。

世界で一番早くボジョレー・ヌーボーが飲める日本。

今年はペール・ギヨが入荷しました。


パワフルで濃厚な果実味が特徴のヌーボー。

どなたが飲んでも納得できる男らしいヌーボーなんです。

そんなボジョレー・ヌーボー。

今夜の深夜12時から飲めます。

カウントダウン・ヌーボーします。

ワイン好きなあなたも。

ワインをあまり知らないあなたも。

今年の新酒をみんなで乾杯しましょう。

赤が苦手な方には美味しい白ヌーボーあります。


ヌーボーに合わせたおつまみもご用意しております。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu





火曜日, 11月 17, 2015

俺のカレーできました

お疲れちゃん

小雨の火曜日。

なんだか暖かすぎて嫌だ。

もっと秋らしくていいのに。

こんな日は何しよう。

さて、

俺のカレーできました。

今回はキーマカレーです。

いろいろなビーンズを加えた俺のキーマカレー。

今回も美味しくできました。

数量限定となります。

ぜひディナーにどうぞ。


数量限定といえばこちらも再入荷。

西京漬け銀鱈のスモーク。

スモークレバーもいいけれど銀鱈もね。


11月17日(火)

本日は1時で閉店させて頂きます。

予めご了承ください。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

月曜日, 11月 16, 2015

コンビーフのリエット

お疲れちゃん

気候穏やかな月曜日。

暖かい秋晴れ。

こんな日は何しよう。

さて、

先週から始めたコンビーフのリエット。

おかげさまで大好評なんです。

焼き上げたバゲットに塗りながら気軽に食べれるリエット。

遅い時間帯でも軽食としておつまみに最適なリエット。

本日も美味しくできました。

そして、

こちらも大人気のメープル塩ナッツ。

只今オーブンで焼き上げております。

店内に香ばしいメープルシロップの香りが漂っています。

出来立てのメープル塩ナッツもございます。

おすすめのミクソロジーカクテルなら、

3種のりんごとマスカルポーネチーズのカクテル。

自家製のコンポートしたりんご。

自家製のドライフルーツのりんご。

フレッシュの焼きりんごの3種を併せました。

今が旬のミクソロジーカクテルです。

ぜひカウンターでメイキングと共にお楽しみください。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

土曜日, 11月 14, 2015

深夜2時

お疲れちゃん

雨の土曜日。

明日も雨の予報。

今週もサッカーできないな。

まぁ、仕方ない。

その代わりに美味しいご飯を食べよう。

ワインを飲んでパスタとお肉を食べよう。

うんうん。

雨もなかなかいいじゃない。


さて、

タイトルの深夜2時。

意味深だけれどそのままなんです。

本日の営業は2時までとさせて頂きます。

お食事のラストオーダーは1時まで。

お飲み物のラストオーダーは1時半までとなります。

営業時間の延長は致しませんので、予めご了承ください。


美味しいテキーラが再入荷しました。

アソムブロッソ ラ・ローサ。

ボルドーワインの樽で熟成させたプレミアムテキーラ。

ボトルデザインも秀逸ながら、

その味わいはボルドーワイン の織り成す、

甘く魅力的な香気が漂う新感覚のレポサドなんです。

ぜひストレートでお楽しみください。


本日もジャークチキンあります。



コンビーフのリエットもございます。

ハニーマスタード チキンのホットサンドもどうぞ。


週末は少し贅沢に。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu



金曜日, 11月 13, 2015

最高のラムとジャークチキンと

お疲れちゃん

なんだか、この寒さにも慣れてきた。

それでも朝は寒いから新しいブーツを履いてみる。

心なしか歩くのが楽しい。

いい気分。

こんな日は何しよう。


さて、

最高のラムが入荷しました。


日本ラム協会 会長の海老沢 忍 氏が手掛けたラム。

"シノビ カロニー 1997"

ついに手に入りました。

個人的な感想だと、メープル塩ナッツと相性抜群でした。

そして今夜はジャークチキンもあります。

タコスセットもご用意致しました。

コンビーフのリエットに鶏レバーのはちみつソテーもあります。

ハニーマスタード チキンのホットサンドとコンビーフとトマトのホットサンドもどうぞ。

寒い夜だから。

心も体も温まろう。


燻製バターのホット・バタード・ラムは美味しいぞ。


週末は少し贅沢に。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

木曜日, 11月 12, 2015

コットンキャンディーとジャスミンのカクテル

お疲れちゃん

急に冷え込んできました。

風邪などひいない?

ちゃんと手洗いうがいしようね。

肌寒く人肌恋しい季節。

こんな日は何しよう。

さて、

只今、メープル塩ナッツ仕込み中。

店内に香ばしいメープルシロップの香りが漂っています。

まもなく焼き上がります。

出来立てのメープル塩ナッツあります。

新作ミクソロジーカクテル。

コットンキャンディーとジャスミンのカクテル。

厳選したジャスミンをインフュージョンしたスピリッツに、

さらにジャスミンエッセンスを加えた上品で情熱的な一杯。

コットンキャンディーの懐かしい甘さと、

さっぱりとしたジャスミンとのマリアージュを存分にお楽しみください。

他にも、

かぼちゃとキャラメルのマルガリータに柿とローズ。

まだまだ美味しい梨に旬のりんご。

マスカットにザクロもあります。

あなたのお好みのミクソロジーカクテルもお創り致します。

何なりとお申し付けください。


11月12日(木)

本日はサッカー日本代表戦を放映します。

絶対に負けられないシンガポール戦。

100インチモニターで20:15~観戦できます。

一緒に応援しましょう。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu







水曜日, 11月 11, 2015

鶏レバーのはちみつソテー

お疲れちゃん

即日完売した鶏レバーのはちみつソテー。

赤ワインビネガーの酸味とはちみつのほのかな甘み。

ブラックペッパーとピンクペッパーの刺激と香り。

アクセントにドライトマトを添えました。

安心してください。

今夜もご用意しましたよ。


お代わりする人もいるくらい美味しい新感覚ナッツ。

メープル塩ナッツ。

じっくりオーブンで焼き上げてできあがりました。

ワインはもちろん、テキーラやラム、ウイスキーとの相性抜群です。


深夜に軽食したいなら。

ハニーマスタードチキンのホットサンド。

特製ハニーマスタードソースでマリネした柔らかい鶏むね肉。

たっぷりのゴーダチーズを挟んで焼き上げます。

キャンドルを眺めながらキャンプ気分も味わえます。


新しいジンやテキーラにラムが続々入荷しました。

こちらもお楽しみに。


そして、

11月12日(木)の明日はサッカー日本代表戦を放映します。

絶対に負けられないアウエーでのシンガポール戦。

20:15~観戦できます。

みんなで一緒に応援しましょう。


今夜もカウンターで逢いましょう。


 またあとで


シーユー


Kuu



火曜日, 11月 10, 2015

【緊急企画】ドンフリオ1942半額

お疲れちゃん

雨続き。

こんな日は何しよう。

さて、

先日開催されたテキーラフェスタ。

今回の舞台は名古屋でした。

当店スタッフの清水も初参加。

一生懸命お手伝いしてきました。

そこで、

清水がカクテルメイキングしたベースのテキーラを半額にしちゃいます。


しかもドンフリオ 1942。

本当はドンフリオ レポサドなんだけど、

どせならいい物を。

本日のみ、お一人様一杯限りとさせて頂きます。

相性のいいメープル塩ナッツに鶏レバーのはちみつソテーもどうぞ。


この雨は恵みの雨。


そう思えば気分もいい。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu




月曜日, 11月 09, 2015

ソロ営業日

お疲れちゃん

11月9日月曜日。

なんだか蒸し暑くて。

髪を縛り上げて仕込み中。

今夜は清水はお休み。

そのため、

僕のソロ営業日。

なので美味しい料理を作りました。

コンビーフのリエット風 650円

男前ポテトサラダ 650円

鶏レバーのはちみつソテー 860円

軽食のみですが他にもご用意しております。

大人気のメープル塩ナッツにハニーマスタードチキンのホットサンド。

スモークレバーにお肉の盛り合わせ。

僕一人で寂しいから、みんな遊びにきてね。

営業時間は短縮となります。

多分、1時までかな。

気分で2時までやるかも。


週初め。

たまには僕とゆっくりしようよ。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

土曜日, 11月 07, 2015

清水の卒業と新たな人生

お疲れちゃん

今日は皆様にお知らせです。

すでにご存知の方もおりますが、

スタッフの清水静香が年内をもちまして当店を卒業致します。

それに伴い新スタッフの募集を致します。

バーテンダーであり、

シェフであり、

サービスマンである僕らと共に働いてくれる元気でセンスのあるスタッフを募集します。

バーテンダーの仕事に興味がある方。

お酒と料理以上に人を愛する事が出来る方。

何よりカクテルの無限性を追求、探求し新たな一杯に力を注げる方。

一皿一皿に情熱と愛情を盛り付けられる方。

独立を希望しているけど、どうしたらいいのかわからない方。

全面的にサポート致します。

ご興味がある方まずは、お気軽にお問い合わせください。

勤務形態など詳しくは面接にてご説明させて頂きます。

※経験者の方優遇致します。

※研修期間3ヶ月あります。

ご応募お待ちしております。

Sweet KavaKava  047-493-4415

カクテルコーディネーター 工藤正基

また、

清水につきましては12月30日がラストとなります。

残りの約2ヶ月間を可愛がってあげてください。

この4年間。

歴史ある当店に刻まれた思い出を振り返ってください。

そして最後までよろしくお願い致します。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu



金曜日, 11月 06, 2015

寒い夜だから

お疲れちゃん

昼の太陽と夜の月。

今日もこれから冷え込むでしょう。

こんな日は何しよう。


特製ジャークチキンあります。

スパイスの効いたジャマイカ名物ジャークチキン。

アウトドア雑誌の表紙も飾った当店自慢のジャークチキン。

本日は、6食限定となります。

スパイシーな料理に合わせるお酒と云えば。


美味しいテキーラあります。

俳優のジョージ・クルーニーが手掛けたプレミアムテキーラ。

その名も【カーサ・ミゴス】

素晴らしいテキーラなんです。

ぜひお試しあれ。

飲んだ〆にラーメンはもう古い。

さっぱりメルシーなベトナム風フォーがおすすめです。

鶏の出汁をとった特製スープにはナンプラーと生姜。

深夜にもちょうどいいフォー。

心も体も温まります。


寒い夜だから。


ホットサンド美味しいぞ。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu





木曜日, 11月 05, 2015

美容にもいいメープル塩ナッツ

お疲れちゃん

マツコの知らない世界でも話題になったナッツ。

今、巷ではナッツが熱いんです。

ナッツのはちみつ漬けも最高です。

そんな話題のナッツを僕が作るとこうなります

メープル塩ナッツ。

厳選したナッツは3種類。

くるみ、カシューナッツ、アーモンド。

メープルシロップを絡めオーブンでじっくり焼き上げます。

低温でゆっくりと。

焦がさないようにゆっくりと。

焼き上がればあとは塩を絡めるだけ。

これが最高のおつまみなんです。

テキーラやラム、ワインとナイスマリアージュですが、

ミクソロジーカクテルの【パイナップルとくるみ】との相性が抜群です。

夜は肌寒くなります。

風邪などひかぬようお気をつけください。


心も体も温かく。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu



火曜日, 11月 03, 2015

ザクロのストローハット

お疲れちゃん

秋晴れの祝日。

天気がいいと気分もいい。

そんな11月3日。

今日は何しよう。

秋の味覚。

今年もザクロのストローハット始めました。

ストローハット?

テキーラベースのカクテル。

基本的にはトマトジュースで割るだけのシンプルなカクテル。

そのストローハットをツイスト。

テキーラと相性がいいザクロ。

フルーティーで美容にも健康にもいいザクロのストローハット。

トマトが苦手の方でも飲める極上のストローハット。

旬のザクロの味わいを存分にお楽しみください。


11月3日(火)

今日は祝日のため1時で閉店となります。

予めご了承ください。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu




月曜日, 11月 02, 2015

ベトナム風フォー始めました

お疲れちゃん

急な冷え込みに驚いた。

11月2日の月曜日。

こんな日は何しよう。

明日は祝日だし。

いつもより少しだけ夜更かししようよ。

お通しに温かいスープをご用意致しました。

まずは、冷えた体を暖めてください。

そして、お好きなお酒を手に取り一息。

1日頑張った自分への労い。

その後は軽くディナーをどうぞ。

今年もベトナム風フォー始めました。

鶏肉の出汁とナンプラーで仕上げた特製スープ。

ぷりぷりの海老も添えてあります。

レモンはお好みで。

彩り鮮やかな秋冬限定メニューのフォー。

ヘルシーなので〆のラーメンよりおすすめです。

魚介好きならぜひ牡蠣料理を。

牡蠣のベーコン巻きに牡蠣とほうれん草のアンチョビバターパスタ。

今一押しのメニューです。

軽食なら、ハニーマスタードチキンのホットサンドをどうぞ。

アウトドアの自称プロが手掛ける極上のホットサンドは格別です。

遅い時間帯でもお召し上がり頂けますので、お気軽にお申し付けくだざい。


今日は何しよう。


お悩みならぜひKavaヘ。


心も体も温かく。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu