僕ら Fab+

お疲れちゃん

昨日はサマーカクテルパーティーでした。

なんと70名様以上のゲストがご来場してくれました。

紅茶教室の生徒さんから紅茶好きのご友人。

かわいいお子様もいらしてくれました。

そして、

バーテンダー仲間やお客様まで多くの方が遊びに来てくれました。

本当にありがとうございました。

我々チームとしての功績を残せたと思います。

ご協力頂いた紅茶サロン Cha Tea代表の立川さま。

素晴らしいグラスをご提供してくださったロブマイヤーの天野さま。

このような場を設けていただき感謝致します。

ぜひまたご一緒させてください。

昨日の模様をいくつかupします。

素敵なアンティークグラスに囲まれてメイキングしました。

これ以上にもっとたくさんのグラスがあります。

もうカクテルを注ぐ度に喜びのため息で。

美味しい紅茶をたくさんのカクテルに。

今回はお店でも提供しているドライアイスのスタイルをお披露目しました。

華やかな茶葉の香りも存分に楽しめる一杯です。

今回、このサロンで名言が出ました。

【花は散っても 恋は散らない】

うんうん。

素晴らしい。

最後まで楽しく嬉しくメイキングできました。

僕ら3人でひとつなんで。

様々な場所でシーンであなただけのカクテルをご提案させて頂きます。

ご依頼やお問い合わせはお気軽にどうぞ。

Cocktail Dimension Fab+

unit.fab@gmail.com

今夜もカウンターで逢いましょう

またあとで

シーユー

Kuu

タイ風春雨サラダのヤムウンセン

お疲れちゃん

先日創刊された雑誌にも取り上げられましたが、

当店人気メニューのヤムウンセンあります。

ぷりぷりの海老が美味しい贅沢な春雨サラダ。

お野菜たっぷりが嬉しいヘルシーな春雨サラダ。

夏バテ気味のあなたにおすすめです。

疲れた胃も心も癒してくれるはず。

また、

もっとしっかりとした食事がしたい！なんて方にはこちらがおすすめ。

コリアン カルボナーラ。

豚キムチをカルボナーラにしちゃいました。

もう何十年も前から続く裏メニューのひとつなんです。

もともとは賄いだったコリアン カルボナーラ。

特製コリアンソースは卵との相性抜群。

一度お試しあれ。

大人気メニューの幻のいか焼きそばもあります。

今夜は限定2食のみとなります。

お早めに。

今夜もカウンターで逢いましょう

またあとで

シーユー

Kuu

英国紳士と紅茶とカクテルと

おはよう

今日は定休日。

でも、

都内でお仕事。

カクテルコーディネーターしてきます。

場所は、西日暮里にある素敵なティー サロンのCha Tea。

大人の社交場なんて言い方をしたら失礼かもしれないけれど、

とても落ち着いた雰囲気と輝きのあるサロンなんです。

ロブマイヤーをはじめ多くのアンティークグラスや調度品の数々。

そんな会場で13時から19時までカクテルコーディネーター。

心友でカクテルコーディネーター仲間の永野さんと秋谷さんとメイキングします。

美味しい紅茶とカクテル。

素晴らしいグラスと空間。

完全予約制のためご来場際はお電話にてお問い合わせください。

17時と18時だけ若干の空きがあるみたいなので。

他の時間帯は満席なので予めご了承ください。

紅茶でミクソロジーカクテルも創りますからね。

お楽しみに。

グッナイ

Kuu

ほうれん草とベーコンとドライトマトのキッシュ

おはよう

日付も変わり華金ね。

今夜のご予定はお決まり？

まだならぜひKavaへ。

新作メニューができました。

とても美味しいキッシュです。

付け合わせのサラダも自慢です。

女性でも食べきれるサイズ。

そして、

お手頃価格の640円と嬉しいキッシュ。

今夜より始めます。

全てが手作りのため毎日6食限定です。

ぜひお試しください。

他にも週末限定の前菜からパスタまで勢揃い。

こちらも店内黒板をチェックしてくださいね。

今夜もカウンターで逢いましょう

またあとで

グッナイ

Kuu

海老とハラペーニョのペペロンチーノ

お疲れちゃん

残暑厳しいじゃん。

こうも暑いと辛いものが尚旨し。

クーラーの効いた中で食べる辛い料理は最高っす。

もうね、

ある意味贅沢の極め。

そんな今夜はこちらがおすすめ。

海老とハラペーニョのペペロンチーノ。

ぷりぷりの海老とガーリックは相性抜群。

そこに今が旬のハラペーニョを併せました。

これハマります。

テキーラはもちろん、

辛口の白ワインやトロピカルカクテルともナイスマリアージュです。

18時から19時までは毎日ハッピーアワーも開催してます。

生ビールと生ギネスが半額とお得っす。

合わせてどうぞお楽しみください。

今夜もカウンターで逢いましょう

またあとで

シーユー

Kuu

ローズヒップとハイビスカスのカクテル

おはよう

只今、深夜1時30分。

ようやくお店も落ち着いてブログ更新中。

ここ何ヶ月か、まともにブログを更新してなかったので、

これからは今までみたいに毎日更新しようかと。

改めてお付き合いくださいね。

さて、

最近は様々なミクソロジーカクテルをご提案しています。

なかでも、

スモークやドライアイスを使ったカクテルが僕的には好みなんです。

今回はその中でも人気のあるミクソロジーカクテルのご紹介。

ローズヒップとハイビスカスの茶葉をスピリッツに浸漬し、

柑橘系やオーガニックネクターを加えます。

その材料を熱し茶葉の旨味と香りを引き出します。

これを、ドライアイスを加えたシェーカーで瞬間冷却しながらステア。

粗熱が取れたところでよくシェークしてカクテルグラスに注ぎます。

これが最高に旨いんです。

パフォーマンス制も十分に楽しめるカクテルです。

ぜひ、創り初めから終わりまで瞬きせずにご覧ください。

全てが最高のバランスで仕上がってます。

お楽しみにあれ。

8月20日(水)

今夜もカウンターで逢いましょう。

またあとで。

グッナイ

Kuu

はじめてのキッシュ

お疲れちゃん

はじめてのチューじゃなくて、

はじめてのキッスでもなくて、

はじめてのキッシュ。

今、清水が新作メニューを考案してます。

今までもお通しなどでキッシュ的ものはお出ししていましたが、

今回は本格的にキッシュしてみようかと。

付け合わせから盛り付けまで拘ろうかと。

清水、奮闘してます。

現在も試作なう。

美味しくできたかな。

みんなも完成をお楽しみに。

今週の日曜日は、とても素敵な場所でカクテルコーディネーターです。

完全予約制の大人のためのパーティー。

お席は残りわずかです。

上品な空間と時間をお楽しみにください。

今夜もカウンターで逢いましょう。

またあとで

シーユー

Kuu

巨峰とラベンダーのグレープティーニ

お疲れちゃん

お盆休みを終えて今日からみんなお仕事でしょ。

僕も同じです。

まだまだ暑い熱い夏は終わりません。

一生懸命に働いてそれ以上に遊ぼうぜ。

さて、

梨のカクテルが人気なので、

巨峰のカクテルも始めました。

今回は巨峰とラベンダーを併せてみました。

香り高い極上のミクソロジーカクテルっす。

ジンベースにしようかウォッカベースにしようか悩みましたが、

結局あれにしました。

あれは美味しいね。

とても相性もいいし。

なんだか安心できる一杯に仕上がりました。

清水の新作メニュー。

今週中には仕上がるかな。

みんな楽しみにしててね。

今夜も幻のいか焼きそばあります。

限定2食です。

お早めに。

カウンターで逢いましょう。

またあとで。

シーユー

Kuu

日曜日は定休日

おはよう

夏の終わりを告げるような涼しい朝。

本日の日曜日は定休日です。

早起きして友人とホームパーティーします。

近江牛のすき焼きとシャンパン。

テラスでキャンプしながらゆっくりします。

みんなもいい休日を。

また月曜日に逢いましょう。

グッナイ

Kuu

やっぱり男子グータンが好き

お疲れちゃん

なんだか涼しい土曜日。

急に大雨だし。

このままお盆終えたら夏も終わりかもね。

まだまだ夏を満喫したいけれど、

涼しいのもいいことだ。

だってキャンプシーズン到来だ。

あー、早くキャンプ行きたいな。

さて、

昨夜は久しぶりに男子グータンしました。

いつものメンバーが集まり語り合い笑い合う。

最近はそれぞれが忙しくて会えなかったから余計に嬉しくて。

みんなまたね。

今度は僕もラストまで付き合うぜ。

焼肉いこうね。

明日は定休日。

今夜もカウンターで逢いましょう。

美味しいカクテル創るからね。

またあとで

シーユー

Kuu

本日のディナー

お疲れちゃん

まだまだ暑い夏は続きます。

夏バテしていませんか？

ちゃんとご飯食べてますか？

最近の人気ご飯のご紹介です。

相変わらず幻のいか焼きそばが大人気。

こちらは仕入れにもよりますが毎日2食のみの限定品。

そして、

根強い人気のお肉の盛り合わせ。

4種類のお肉のが楽しめます。

ワインはもちろんドラフトギネスとの相性も抜群です。

僕のBBQ料理の定番の特製ジャークチキンもあります。

スパイシーでジューシーなジャマイカン料理。

一度食べたら病みつきよ。

丸ごとトマトとアンチョビポテトのサラダ仕立てもナイスです。

アジアン冷麺に本場のナシゴレン。

俺の枝豆もご用意してあります。


お盆も後半戦。

そして華金。

今夜は外出しなくちゃね。

好きなお酒を飲みながらディナーしませんか。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

第4回ビアポン大会 参加者募集中

お疲れちゃん

雨の木曜日。

いかがお過ごしでしょうか。

世間はお盆休みの方が多いね。

 Kavaにもたくさんのお客様が遊びにきてくれてます。

お盆に帰省してきたから逢いに来てくれたり。

嬉しい限りっす。

さて、

イベントのお知らせです。

大人気のビアポン大会をまたまた開催致します！

今回で4回目となるビアポン大会。

まだまだ参加者募集中です。

興味はあるけれど難しそうだからとか。

一人じゃ恥ずかしいとか。

そんな心配は何もいりません。

必要なのは、いつでも勇気だけ。

みんなでBBQしながら遊びましょう。

参加申し込みは事前にスタッフまでお申し付けください。

★第4回ビアポン大会

★9月6日 土曜日

★19時から22時まで

★完全貸し切り制の飲み放題&BBQ料理付き

気軽に参加してね。

ビアポンマスターが丁寧にレクチャーします。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

充電完了

おはよう

夏季休暇終えました。

美味しいものを好きなだけ食べました。

明日からは今まで以上に元気よく働きます。

嬉しいことに、

連休中に多くの方から予約のご連絡。

アメリカからあのテキーラも届くし。

今週は忙しくなりそうです。

写真は大好きなお店の海鮮どーん！

このボリューム最高っす。

また行こう。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

夏季休暇しちゃいます

お疲れちゃん

台風じゃん。

せっかくの休日なのに引きこもり。

いやいや。

こんな時だからこそお出かけしようっと。

さて、

皆様にお知らせ。

本日の10日から12日までお店は夏季休暇しちゃいます。

13日（水）から通常通りに営業致します。

みんなよろしくね。


いか焼きそばが日々、大人気完売御礼っす。

もうね、

本当に幻のいか焼きそばなんです。

あなたもぜひお試しあれ。


みんなまたね。


シーユー


Kuu

雨のち晴れ

お疲れちゃん

なんだか涼しい土曜日。

雨が降りそうだけれど過ごし易くていいかも。

今日からお盆休みの方も多いでしょう。

Kavaも明日から3日間夏季休暇となります。

だから、

今夜は一緒に遊びましょう。

人気の幻のいか焼きそばあります。

ジャークチキンにホンビノス貝もあります。

アナ雪カクテルにフルーツモヒート。

様々なミクソロジーカクテルもお楽しみ下さい。

新作プレミアムテキーラも入荷してます。


週末はKavaでごゆるりと。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで。


シーユー


Kuu

8月のお休みのお知らせ

おはよう

今日も暑いね。

夏全開。

夏真っ盛り。

お肉が美味しい季節です。

昼間からビール飲んでジンギスカン。

最高っす。

夏はやっぱりお肉でしょ。


さて、

8月のお休みのお知らせです。

毎週日曜日は定休日ですが今月は連休も頂きます。

8月10日～12日まで夏季休暇となりますで予めご了承ください。

ちょいと夏を満喫してきます。


大人気のアナ雪カクテル。

第3弾が間もなく登場します。

お楽しみに。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

幻のいか焼きそば

お疲れちゃん

7月31日。

今日で7月はおしまい。

そんな7月ラスト。

幻のいか焼きそばあります。

他では味わえないキャンパーならではのいか焼きそば。

その名も"俺のいか焼きそば"

まぁ定番のネーミングっす。

僕が作るからね。

今夜は2食のみ限定よ。

アナと雪の女王のカクテルが大人気です！

第2弾のエルサはフローズンカクテルに仕上げてあります。

フレッシュの和梨をベースに夏らしくさっぱり。

エルサらしくしてみました。

もちろん第1弾のオラフもお楽しみ頂けます。

こちらは、ヨーグルトをベースにしたロングカクテルです。

ぜひ飲んでみてね。


暑い日が続いています。

熱中症に気をつけてね。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

【第2弾】アナと雪の女王カクテル

お疲れちゃん

夏を満喫していますか？

先週から始まったアナと雪の女王カクテル。

第1弾のオラフが大好評でした。

そして、

明日から第2弾が始まります。

今回は"エルサ"をイメージしたアナ雪カクテルをお楽しみください。

また、

とても極上のミントも入荷しました。

美味しいモヒートあります。

マンゴーにクランベリーにパイナップルなどのフルーツモヒートもおすすめです。

ぜひお試しあれ。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

土曜日はビアポン大会開催

おはよう

夏本番。

暑い熱い夏が始まりました。

そして、

今週の土曜日はさらに熱いイベントを開催します。

"ビアポン大会"

大人のための真のスポーツ。

それがビアポンだ。

第三回大会は夏をテーマに開催致します。

 

今回の目玉は料理っす！

 

僕ね、BBQしちゃいます！

 

お店の前で本格的なBBQしちゃいます！

 

あのビア缶チキンも作ります。

 

自慢のBBQ料理を存分に楽しんでね。

また、当日は完全貸し切り制のイベントとなります。

そのため参加者以外はご入場できません。

予めご了承ください。

まだ若干、参加枠空いてます。

興味あるあなた。

一緒に夏をビアポンを楽しみましょう。

★7月26日 土曜日

★19時から22時まで 完全貸し切り制

★会費 5000円 飲み放題＆食事付き

★今回も上位3チームに豪華景品あり

★ルールは簡単なゲームですのでご安心ください。


アナと雪の女王のカクテルが人気です。

第一弾は"オラフ"のカクテル。

心も身体もクールダウンしてね。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

お休みのお知らせ

お疲れちゃん

7月21日（月）海の日。

申し訳ありませんが本日はお休みさせて頂きます。

明日より元気よく営業致します。

どうぞよろしくお願い致します。


Kuu

情熱メニュー始めました

お疲れちゃん

梅雨は何処へ。

暑い日が続いています。

ちゃんと食事してますかー？

冷たいものばかりじゃダメですよー！

身体壊しますよー！

そこで、

新作メニュー始めました。

その名も"情熱のカルボナーラ"

濃厚でクリーミーな卵黄ソースのカルボラーラ。

そのカルボナーラにスパイシーなソースをプラス。

これが最高に旨いんです。

そしてもう一つ。

あの清水作の幻のメニュー。

その名も"シミ・チャー"

清水が手がけた焼飯だからシミチャー。

裏メニュー時代から大人気でしたがこの度、満を持して黒板メニューに登場です。


美味しいミントも入荷してます。

ビールもいいけどモヒートもね。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

やっぱりスモークが好き

おはよう

久しぶりの地震緊急速報に驚いた。

もうね、

心臓バクバク。

大きくなくてよかったね。

もうこないでね。



さて、

最近のお気に入り。

スモークにハマってます。

ご存知の方もいるでしょう。

スモークカクテルが人気です。

ベースに合わせて様々なウッドチップで瞬間スモークしちゃいます。

そして、

料理もスモークです。

定番で人気のスモークレバーや豚ヒレのスモークはもちろん、

リンゴウッドのチップでスモークした"リンゴのソーセージ"がナイスなんです。

甘みがあり上品なソーセージ。

リンゴジャムをつけながらお召し上がりください。

美味しいよ。


もうすぐ梅雨明けでしょ。

夏本番だ。

花火しようぜ。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

ビターチョコレートのカクテル

お疲れちゃん

九州地方は台風みたい。

関東上陸はあるのかな。

大きな被害がでなければいいけれど。

そんな週末は生憎の天気予報。

だから、

今日飲まなくちゃね。

新作ミクソロジーカクテルのご紹介です。

"ビターチョコレートとバニラアイスのカクテル"

ヘネシーとドンフリオにフレッシュチョコレートを併せたました。

奥深い甘さとビターさが醸し出す極上の一杯です。

トッピングにバニラアイスを添えて。

軽くスモークすれば完成です。

見た目も他では味わえない一杯に仕上げました。

ぜひお楽しみください。

美味しいソーセージが入荷しました。

イベリコ豚のソーセージと林檎のソーセージ。

こちらもどうぞよろしくね。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

ありがとう15周年

お疲れちゃん

土曜日の午後。

晴れました。

ナイスな天気です。

こうも天気がいいとキャンプ日和です。

友人たちは各地でキャンプしてます。

早くキャンプに行かなくちゃ…


さて、

お陰様で15周年記念イベントを無事に終えることができました。

多くのお客様がご来場してくれました。

お花やシャンパンなどたくさんのお祝いありがとう。

そして、協力してくれた仲間たちに感謝です。

初日は、ブルガリ銀座　イル・バール　バーテンダーの秋谷修二氏がゲストバーテンダーでした。

ナイスなメイキングでゲストの心を鷲掴みしてました。

本当にありがとうございました！

そして2日目。

 

アーティスト　宮 武弘氏のフリーライブでした。

 

相変わらず笑顔が素敵で楽しい男！最高のライブをありがとうございました！

 

そして最終日。

 

池ノ上にあるBAR Gratitude　バーテンダーの永野 誠氏をゲストバーテンダーに迎えました。

永野さんのパローマ（通称まこパロ）が大人気でした。

遅くまでありがとうございました！

アニキ＆あかねさんありがとう。

あやちゃんありがとう。

えっちゃんありがとう。

かなちゃんありがとう。

ポールありがとう。

瀧口さんありがとう。

ヒロシくんありがとう。

親父　おふくろありがとう。

華やかな土曜日の夜が始まります。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

 

 

KAVA SONICを終えて

お疲れちゃん

なんだか雨降るみたいね。

そんな6月30日の午後。

今夜はお得なKavaの日なんです。

毎月10日20日30日は何かがお得！

30日の今日は、店内のプレミアムテキーラ＆ラムが全品30％OFFっす！

ノラ・ジョーンズと雨音を聴きながら。

ゆっくりとグラスを傾けるのもいいでしょう。


さて、

先日無事にKAVA SONICを終えました。

今回はとても多くのKava友が参戦してくれハッピー！

まざにハッピー・ピープルたちが集結した。

元スタッフも協力してくれた。

本当にありがとうございました。

 

 

今回はKAVA SONICシャツも作ってみました！

このTシャツは限定で販売したいと思います。

夏だし！フェスに！海に！キャンプに！どのシーンでも最高にクールなデザイン！

ご希望の方は、スタッフまで気軽にオーダーしてね。

価格は2500円で、受注発注になりますので7月15日まで募ります。

みんなで着ようぜ。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雨に恋して

お疲れちゃん

暑い日が続いています。

季節はまだ梅雨。

お出かけの時の雨は好きじゃないけれど、

時と場合によっては雨が好き。

さっきみたいなゲリラ豪雨は好き。

リゾートにいるみたいで気持ちいい。

雨上がりの太陽がとても眩しくて好き。

雨水で化粧された輝く木々も好き。

雨に恋して。

今しか感じられない雨があります。

今しか体験できない時間があります。

今しか飲めないカクテルがあります。

今に恋して。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

プラムとトマトのカクテル

おはよう

深夜2時。

これからW杯日本対コロンビア戦が始まります。

もちろん観ます。

とことん応援します。

ここで勝たなくちゃ意味が無い。

しっかり応援します。

日本頑張れ。


さて、

最近、大人気のカクテルがあります。

"プラムとトマトのカクテル"

今が旬のプラムとフルーツトマトを併せ、マルガリータをツイスト。

濃厚ですっきりとした味わいのミクソロジーカクテルに仕上げました。

ぜひとも一度お試しあれ。


他には、軽くスモークしたカクテルが人気です。

"おやすみギムレット"

安眠効果のあるラベンダーを効かせたギムレット。

相性のいいウッドをスモークした優しいギムレット。

お休みの前の一杯にぜひどうぞ。


僕は毎日います。


今しかない、あなただけのカクテルもメイキングしましょう。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu

まもなく15周年

お疲れちゃん

風が気持ちいい月曜日。

6月もあと少しでおしまい。

早いね。

そして、

7月1日と云えば当店の周年記念日なんです。

今年は15周年と云う節目です。

なのでスペシャルなイベントを開催致します。

まずは、6月28日（土）

津田沼伝説のクラブパーティーのKAVA SONICを開催します。

この日は、店内オールスタンディングとなります。

音楽大好きなあなた！

フェス好きのあなた！

今週末はKAVA SONICへおいでよ。


そして、7月1日～3日までの3日間限定イベントも開催致します。

それがこちら。

心友のバーテンダーとミュージシャン。

この3人が当店のバーテンダーとして、アーティストとして皆様をおもてなし致します。

7月1日（火）はのBVLGARI イル・バールの秋谷修二氏。

7月2日（水）はアーティスト宮 武弘氏。

7月3日（木）はBar Gratitudeの永野 誠氏。

宮さんのライブに関してはフリーチャージで行います。

また、ライブのみの鑑賞はお断り致します。

予めご了承ください。



さて、

今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

終日貸し切りのお知らせ

お疲れちゃん

いい天気。

だけれど今夜はお仕事っす。

キャンプ行きたいぜ。

湖畔で釣りしたいぜ。

梅雨明けたらみんなでアウトドアイベントしようね。

絶対に楽しいよ。

美味しいカクテルと料理作るからね。


さて、

6月21日（土）の今夜。

申し訳ありませんが終日貸し切り営業となります。

通常営業は致しませんので予めご了承ください。

また、

明日の日曜日は定休日となります。

当面、毎週日曜日は定休日です。

たまに連休になるかもしれません。

だってキャンプ行きたいんだもん。

どうぞよろしくね。


またあとで


シーユー


Kuu

気分は上々

おはよう

コロンビア対コートジボワール。

なんだかんだお店で観戦してます。

7時からは、日本対ギリシャ戦。

もちろん観ます。

眠いけれど観ます。

そんな日々。

世間はW杯で盛り上がっています。

それと同じくKavaも日々、盛り上がっています。

昨夜も多くのお客様がご来店してくれました。

大阪からわざわざ友人がご来店。

心友が集まり男子グータン。

ナイスな日々を送っています。


週末のお知らせです。

6月21日（土）は終日貸し切り営業のみで終わりです。

通常営業は致しません。

予めご了承ください。

また、

日曜日は定休日となります。

僕は、カクテルコーディネーターで大阪出張っす。

今夜の金曜日をとことん遊びましょう。


どうぞよろしくお願い致します。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu

俺のカレー 始めました

お疲れちゃん

俺のカレー。

何十年も前から作り続けている俺のカレー。

俺の気分で仕込むから俺のカレー。

そんなワガママな俺のカレー。

夏だし。

俺のカレー始めました。

今回は、夏野菜のキーマカレー。

野菜たっぷりのキーマカレー。

トマトの酸味と赤ワインのコクをプラス。

だから旨い俺のカレー。

ぜひディナーにどうぞ。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

定休日のお知らせ

お疲れちゃん

鈴木も無事に卒業し一安心。

ラストの日は本当に多くのKava友が遊びに来てくれました。

ビデオレターなど協力してくれたみんなありがとう。

総勢100名以上のメッセージが集まりました。

ナイスだよ。

このメッセージDVDはKavaにて上映してます。

希望者は声を掛けてね。

さて、

定休日のお知らせです。

しばらくの間、日曜日をお休みします。

ご迷惑をお掛け致しますが、どうぞよろしくお願い致します。


今夜は代休っす。

新しいカクテル考えなくちゃ。


またあとで


シーユー


Kuu

ラストの日

お疲れちゃん

梅雨の晴天。

もう夏だ。

こうも暑いと早い時間帯から飲みたくなる。

そんな6月15日。

今夜は少し特別な日です。

当店スタッフの鈴木祐也が本日でKavaを卒業致します。

今日まで沢山のお客様が彼に労いの言葉を掛けにいらしてくれました。

そして、今夜も多くのご予約を頂いております。

本当にありがとうございます。

今夜は、どんなに混雑しても皆様を迎え入れる次第でございます。

お席の譲り合いなどご迷惑をお掛け致しますが、どうぞ皆様よろしくお願い致します。

最後まで鈴木のカクテルメイキングをお楽しみください。

さぁ、準備は万全です。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

今夜の営業時間について

お疲れちゃん

梅雨の晴天。

ナイスだね。

6月13日（金）

今夜は営業時間に変更があります。

OPEN時間が20時～となりますのでよろしくお願い致します。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

6月15日のついて

おはよう

激しい雨でした。

それでも、多くのお客様が遊びに来てくれました。

どうもありがとう。

この雨は恵みの雨だね。

さて、

6月15日について。

この日は、当店スタッフの鈴木の卒業式です。

もちろん通常営業なので、どなたでもご来店頂けます。

また、当日は大変混雑が予想されます。

お席のご予約も大変嬉しいのですが、当日の状況に応じて判断させて頂きます。

ただ、どんなに混雑しようとも全てのお客様を迎え入れる次第です。

お席を譲りあうなど皆様のご協力をお願い致します。

そして、

みんなでとことん楽しみましょう。

ラストの鈴木を労いましょう。


梅雨入りし足下の悪い中、申し訳ありませんが、

最後まで鈴木を可愛がってあげてください。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

あと5日 もう5日 まだ5日

おはよう

6月10日（火）

鈴木が卒業するまで残り5日となりました。

11日の水曜日だけ鈴木は非番ですが、

それ以外は出勤しています。

あと5日

もう5日

まだ5日

ラストまで鈴木をどうぞよろしくお願い致します。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

KAVA SONIC前売り券販売します

お疲れちゃん

梅雨入りしたね。

大雨だね。

そんな6月7日（土）

本日よりKAVA SONICのお得な前売り券を販売致します。

このチケットは前売り限定のみとなります。

3枚綴り券は1500円でテキーラ無料券が1枚付きます。

5枚綴り券は2500円でテキーラ無料券が3枚付きます。

10枚綴り券は5000円でテキーラ無料券が7枚付きます。

とてもお得で嬉しいKAVA券です。

お求めは店頭にてどうぞ。


また、完売の際はご了承ください。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

6月4日の出来事

おはよう

今日も朝まで大賑わい。

たくさんのお客様が遊びにきてくれた。

遊びにきてくれたと云うよりは、逢いにきてくれた。

そんな環境と境遇に感謝。

満席も満席でご入場をお断りしてしまいました。

ごめんなさい。

また遊びにいらしてください。

ぜひ逢いにいらしてください。

ここには、あなたが求めている全てが存在します。

小さなことから、大きなことまで。

僕らだけじゃなく、

このカウンターで出会えた全ての人が。

一期一会があなたを助けてくれるでしょう。

6月4日の出来事。

それはそれは素晴らしい一日でした。

本日ご来店下さった全てのお客様へ感謝致します。


鈴木の退職まであと10日。

ぜひ労いの一言を彼にプレゼントしてあげてください。


明日も最高の一日になりますように。


世界中がハッピーでありますように。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

1＋1＝

お疲れちゃん

ワールドクラス　ジャパンファイナル。

何年か前から目標にしているカクテルコンペティション。

来年こそは、あのステージに僕が立つんだ。

1＋1＝の答えを見つけなくちゃ。


今夜からの僕のカクテルに期待してね。


またあとで


シーユー


Kuu

今夜は貸し切りがあります

お疲れちゃん

6月1日（日）

今夜は第二回ビアポン大会を開催します。

そのため、

18時~21時まで貸し切りとなります。

通常営業は21時30分～となりますので、予めご了承ください。

"あー、今夜は早い時間帯からKavaるつもりだったのに"

"暑いから、冷たいビールを飲みたかったのに"

"運動不足だから軽く身体を動かしたいなぁ"

そんなあなた。

いいじゃん。

今夜Kavaにおいでよ。

18時から開催するビアポン大会に参加しちゃいなよ。

飛び込み参加大歓迎っす。

参加人数は多ければ多いほど楽しいんです。

ルールも簡単だからご安心を。


お気軽に遊びにきてね。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

リニューアルのお知らせ

お疲れちゃん

皆様に大切なお知らせです。

6月1日よりメニューをリニューアル致します。

リゾートタイプからゴージャスタイプに。

今まで通りのものはありません。

全てリニューアルしちゃいました。

価格もリニューアルしちゃいました。

ハッピーアワーは継続しますが、

これからはビールのみが対象となります。

バドワイザーかドラフト・ギネスが19時まで半額です。

テーブルチャージはそのままです。

メニューは大幅にリニューアルしますが、

あまり気になさらず今まで通りにKavaをお楽しみください。

そして、

6月からのKavaに乞うご期待。

ムフフなこと考えてますので。


明日は朝からカクテルコーディネーター。

モヒート作りまくります。

いい天気だしリゾートファッションで働くぞ。


またあとで


グッナイ


Kuu

KAVA SONIC夏の陣

おはよう

少し曇っているけれど気持ちいい朝。

昨夜もたくさんのお客様がご来店。

ナイスな一日でした。

昔からの心友も遊びに来てくれた。

元スタッフも遊びに来てくれた。

どうもありがとう。


さて、

6月28日（土）のお知らせ。

まだまだ先だけれど、きっとすぐよ。

お陰様でKavaは15周年を迎えることができました。

この日は、恒例のクラブパーティーを開催します。

朝まで飲んで踊れます。

15周年と云う節目なので、過去のスタッフが勢揃いします。

これも楽しみのひとつ。

そして、

今回もゲストDJが参戦してくれます。

DD の草野くんに、コックダイナーのタケルくん。

また、

今回からお得なドリンクの前売り券を販売します。

通常の価格と変わらずに購入できますが、

特典としまして、テキーラ無料券がおまけです。

3枚で1枚、5枚で2枚、10枚で5枚の無料チケットが付きます。

友達とシェアしてもいいでしょう。

とにかくお得な前売りチケットは6月から販売致します。

たくさん飲むKava友はぜひとも購入してね。



今夜は楽しみがたくさんあるんです。

早く寝て早起きしなくちゃ。


みんなまたあとで


グッナイ


Kuu

人気ものについて

お疲れちゃん

最近の人気もの。

パイナップルとジャスミンのサングリア。

先週即完売してしまいました。

大きなパイナップルがたくさん。

爽やかでいまの季節にぴったり。

今夜から再登場です。


やっぱり肉が好き。

ジャマイカの肉料理。

ボリューミーでスパイシーでホットなチキン。

特製ジャークチキンもご用意してあります。


5月27日（火）

19時30分～サッカー日本代表戦を放映します。

ワールドカップ目前。

みんなで一緒に応援しましょう。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

ビアポン大会参加者募集中

おはよう

イベントのお知らせです。

先日開催したビアポン大会。

ビアポンマニアが多く参加してくれました。

そこで、

第二回ビアポン大会の開催が決定しました。

ビアポンってなぁに？

ルールは簡単。

テーブルに並べられた6個～10個のカップの中にピンポン球を投げ入れるだけ。

二人一組で順番に投げ合います。

対戦相手より多くカップにピンポン球を入れたチームの勝ち。

簡単でしょ。

世界大会や日本ビアポン協会まであるくらいメジャーなスポーツ。

そのビアポン大会@Kavaにあなたも参加しませんか？

参加希望者はお店までお気軽にご連絡ください。

★6月1日（日）

★18時～21時まで　完全貸切制

★会費　5000円　飲み放題＆食事付き

★上位3チームに豪華景品あり

未経験の方でもすぐ遊べます。

もちろん僕らがちゃんとレクチャーします。

少しでも興味ある方は奮って参加してね。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

津田沼ウォーカーとKavaKavaと

お疲れちゃん

皆様にお知らせ。

先日発売された津田沼ウォーカー。

その津田沼ウォーカーに当店が掲載されています。

しかも大きく。

嬉しいじゃん。

さすが老舗の人気店。

極上の空間と最上のサービスが味わえるお店。

どこよりも斬新で美味しいカクテルが飲めるお店。

エスニックとイタリアンをマリアージュさせた料理。

お洒落に敏感で流行の最先端をゆくゲストが集まる場所。

さすがSweet KavaKavaだ。

なんて、

みんなが語りあってくれないかな。

とりあえず、発売中の津田沼ウォーカーをご覧ください。

昨夜も見てくれたお客様がいらしてくれました。

どうもありがとう。

僕はお会い出来なかったけれど、

次回はぜひ僕のカクテルをお楽しみ頂きたい。


そして、

またまた夏の新作メニューの登場っす。

船橋名産のホンビノス貝。

みんな大好きなホンビノス貝。

ハラペーニョとドライトマトを加えてテキーラ蒸しにしちゃいました。

もうね、

最高のおつまみっす。

ぜひお試しあれ。


週末もいい天気。

今夜もカウンターで逢いましょう

またあとで


グッナイ


Kuu

はじまりはいつも雨

お疲れちゃん

雨じゃん。

しかも肌寒いじゃん。

こんな日はどうしようっか。

そう考えながら、

とりあえず録画した情熱大陸を観よう。

片耳で、アナと雪の女王のサントラを聴きながら。

もう片方では雨音を楽しみながら。

メールを開きデスクワーク。

来月に迫った15周年の企画と新しいメニュー作り。

すごいイベントになるから楽しみにしててね。



さぁ、準備してKavaります。

今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

パイナップルとジャスミンのサングリア

お疲れちゃん

蒸し暑いっす。

こんな日は、サングリアがおすすめ。

すっきりさっぱりしたサングリア。

夏らしくパイナップルのサングリア。

アクセントにグレープフルーツとジャスミン。

華やかで香り高いサングリア。

今夜から飲めますよ。

ジャークチキンにコリアンカルボナーラ。

アジアン冷麺も始めました。

合わせてディナーにどうぞ。


最近人気のスモークカクテル。

そのほんの一部をお見せしましょう。

じゃん。

ナイスでしょ。


今夜もメイキングしてます。

カウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

夏メニュー続々登場

おはよう

久しぶりに土日をカウンターで過ごしました。

なんだかんだ多くのお客様がご来店。

初めてお会いする方も多くて嬉しい限り。

これがKavaですよ。

これがBARですよ。

共有できたナイスな時間をありがとう。


さて、

昨夜もジャークチキンが大人気でした。

完売御礼ありがとう。

今夜もこれから仕込みます。

ぜひディナーに。

自家製スモークのカクテルが評判です。

何気にみんな驚くカクテル。

どんなカクテルか不安でしょ。

どんなスタイルか期待するでしょ。

凄いカクテルだよ。

楽しめるカクテルだよ。

期待していいよ。


そして、今夜から"あいつ"が復活です。

夏限定パスタの"コリアン・カルボナーラ"

賄いから広まった伝説のパスタ。

豚キムチを特製ソースで和えたパスタ。

もうね、最高っす。



今日も天気いいみたい。

仕事終えたらKavaにおいでよ。


たまには、ゆっくり語り合いながら飲みましょう。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

アジアン冷麺始めました

おはよう

快晴の日曜日。

久しぶりに土曜日に働いた。

朝日が気持よくて。

お腹が減ったから、なか卯に行ってみた。

ナイスなモーニング。


さて、

昨夜は夏らしい新メニューが登場しました。

ジャマイカ料理のジャークチキン。

特製スパイスでマリネした常夏の肉料理。

スパイシーでホットなジャークチキン。

完売でした。

どうもありがとう。

今夜も仕込みますのでぜひ。


毎年この季節に大人気のメニューがあります。

それが、

アジアン冷麺。

野菜たっぷりでヘルシーな冷麺。

ぷりぷりの海老とキムチに温玉。

もうね、

最高の冷麺始めました。

〆の一杯とご一緒にどうぞ。


5月18日（日）

今夜もカウンターにてメイキングしています。

ちょっとKavaにおいでよ。

一緒に遊びましょう。


カウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

今夜は何する？

お疲れちゃん

ナイスな天気。

ナイスな土曜日。

もう夏だ。

こうも暑いと冷たいビールが最高だ。

そして、

それ以上にフローズンカクテルやトロピカルカクテルが旨い。

暑い時こそ辛い料理を食べる、

スパイシーでホットなジャークチキンなんかいいね。

季節の野菜のペペロンチーノにフリッタータ。

今日は何する？

迷っているならKavaにおいで。

今夜は珍しくカウンターでメイキングしてます。

ミクソロジーカクテルも楽しめるよ。


カウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

鈴木祐也が卒業します

お疲れちゃん

皆様にお知らせです。

当店スタッフの鈴木祐也が6月15日をもって退職します。

長い間共に働き時間を共有してきました。

僕がいない日は、カウンターに立ち店を守ってくれました。

そんな鈴木がKavaを卒業します。

残り1ヶ月。

様々な思い出を振り返りながら"今"共有しましょう。

そして、未来を讃え合いましょう。

ラストまで楽しみましょう。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

5月13日はカクテルの日

おはよう

5月13日（火）

今日は"カクテルの日"なんです。

1806年の5月13日にアメリカでカクテルの定義が決まりました。

詳しく書くと長いのでシンプルにまとめましたが、

5月13日は"World Cocktail Day"なんです。

そんなカクテルの日。

何か特別なカクテルを創りたくて。

この日に合わせて限定のカクテルを考案しました。

クラシックカクテルのマンハッタンをツイスト。

スモーキーフレーバーを併せた現代ならではのマンハッタン。

少し特殊な創り方をしています。

グラスも全てが特殊です。

写真を撮り忘れたのが悔しい。


自家製のワイン樽で熟成したシロックが飲み頃になりました。

こちらは、シンプルにコスモポリタン・スタイルでお創り致します。

ただ、

他では味わえない上品でコクのある一杯に仕上がります。

そして色鮮やかで美しい。


お酒が弱い方にもおすすめなのがパイナップルと大葉のダイキリ。

果実をふんだんに加えた香り高いラム・ベースのミクソロジー・カクテル。

飲むだけで美しくなれるカクテル。



そんなカクテルの日。

今夜は全国各地でカクテルを楽しめます。

あなたのお好みの一杯が必ず見つかるはず。

普段カクテルを飲まないあなたも。

5月13日の今日は、カクテルをお楽しみください。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

貸し切りのお知らせ

お疲れちゃん

晴天の日曜日。

夏じゃん。

嬉しいじゃん。

昨日は、とことん飲みました。

ずーっとデレオン飲みました。

イベント終えてAGUAでもとことんデレオン飲みました。

始発まで居酒屋。

ここでは、とことんレモンハイ飲みました。

そんな翌日は頭すっきり。

二日酔いもありません。

さすがデレオンや。

高級テキーラは違うぜ。

昨夜のイベントのお話しはまた後日。


5月11日（日）

今夜は、貸し切りがあります。

18時から21時までシークレットイベントのため貸し切りです。

通常営業は21時30分からを予定しておりますので予めご了承ください。

シークレットイベントに参加したい方。

飛び込み参加大歓迎っす。

参加費&飲み放題&食事付きで4000円っす。

詳しくはお電話にてお問い合わせください。

一人でも楽しいぞ。

チーム戦だぞ。



今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

恵比寿で6時

おはよう

5月10日（土）

今日はこれからイベント。

恵比寿で18時からカクテルコーディネーター。

場所はむちゃくちゃオサレなカフェ。

「ウィークエンド・ガレージ・トウキョウ」通称"WGT"

http://weekendgaragetokyo.jp/index.html

この場所で18時～23時まで素敵なパーティーを開催します。

 

高級テキーラのデレオンの日本発売1周年を記念したパーティー。

 

僕は、このデレオンでオリジナル・カクテルをお披露目しちゃいます。

 

あのシルバージュエリーデザイナー"ビル・ウォール"がデザインしたボトルキャップ。

 

重たくて驚くよ。

 

そして、

 

イベントを盛り上げるスペシャルゲストにはDJ Hasebeが登場。

 

https://soundcloud.com/djhasebe

 

 

 

個人的にむちゃくちゃ楽しみです。

 

DJ Kuuの出番はあるのかな。

 

 

美味しいカフェめしもあるし。

 

テキーラ以外にもビールやソフトドリンクもあるし。

 

今夜は恵比寿で6時に集合だね。

 

決まりだね。

 

 

今夜もカウンターで逢いましょう

 

 

またあとで

 

 

グッナイ

 

 

Kuu

 

 

 

 

 

 

カッパがいる街へ

おはよう

週末にイベントに向けて。

新たなカクテルコンペティションのために。

カッパがいる街へお出かけしました。

いい天気。

青い空に白い雲。

ニイミのおじさんは今日も大きかった。

初夏らしく。

一風変わったガラス細工のお皿を手に入れた。

最近ハマっているエッセンスオイルに、

お誕生日用の食品サンプルとシェーカー。

いい買い物が出来ました。



その後は浅草へ。

アンティークグラスが欲しくて。

お気に入りのお店へ。

大好きな色合いと形。

なんてお洒落なんだろう。

こちらは、一脚2万オーバー。

だれかプレゼントしてくれないかな…

これでカクテル飲んだら最高だろうな…



Kavaで待ち合わせ。

6月28日に開催するKAVA SONICの打ち合わせ。

DJ 283とあーだこーだ。

今回はいいイベントになりそうだ。

お楽しみにね。



今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

シークレットイベントのお知らせ

お疲れちゃん

初夏。

みんないかがお過ごし？

連休明けても遊んでる？

そんなあなたへひとつご報告。

5月11日（日）にシークレットイベントを開催します。

そのため、18時から21時ころまで貸し切り営業となります。

一般公開しないイベントのため詳細はここではupしません。

ただ、あと7名ほど参加者を募集しています。

昨夜も女性のゲストが参加してくれました。

気になり方はスタッフまでお気軽にご相談ください。

お電話でも大丈夫ですので。


海外より贈り物。

大好きなプレミアムテキーラ。

日本ではほとんど見かけることがないレアなテキーラ。

陶器のボトルがお洒落で美しい。

Kavaに入荷しました。

少々お高いけれど、ここでしか飲めないかもよ。

ぜひお試しあれ。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

お礼の言葉

おはよう

昨日のお話し。

5月6日が誕生日のスタッフ清水静香。

そのお祝いを昨夜に行いました。

僕は、残念ながら、さいたまスーパーアリーナでカクテルコーディネーターでした。

Viva La Rockと云うイベントでカクテルを創ってました。

ナイスなウォッカなんです。

ナイスなカクテルとナイスなスタッフに囲まれて幸せでした。

そして何よりゲストがとても気持ちよかった。

こんな狼娘もいました。

たくさんカクテルを売り込んでくれました。

お疲れ様でした。


そして、

終電間際でKavaへ帰宅。

すでに深夜12時半。

それなのにカウンターは満席でした。

たくさんのお客様が清水のためにお祝いに駆けつけてくれてました。

これは、早い時間帯からだったみたいで、本当に感謝です。

お祝いに来てくれたみんな本当にありがとう。

そんな状況で、主役の清水は…

すでに潰れてました。

いい感じでテキーラをご馳走してもらったみたいで。

バックルームで大口開けて寝てました。

深夜からお祝いに駆けつけてくれた皆様ごめんね。

改めてお祝いしてあげてね。

そんな清水。

無理やり起こしてタクシーで帰宅です。

もう、笑顔が笑顔じゃないからね。

あえてモノクロにしてみました。

そんな清水も無事25歳になりました。

これからも、こんな清水をどうぞよろしく。


連休最終日。

今夜も一緒に遊びましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu

GWはとことん遊ぼう

お疲れちゃん

いい天気。

いい週末。

明日からGWの方も多いでしょう。

この連休はとことん遊びましょう。

そして、

毎年この季節最大のイベントがあります。

そ　れ　は

"清水静香　生誕祭"です。

当店スタッフの"嵐を呼ぶ女"こと清水静香が5月6日で25歳を迎えます。

そこでささやかながらお祝いをしようかと。

スタッフだけでは寂しいから、

 

清水の友達やKava友のみんなで派手にお祝いしようかと。

今年は、誕生日当日に清水が非番のため、前日の5月5日（月）に行います。

ぜひお祝いに駆けつけてあげてください！

歳の数だけ、いいテキーラ飲ませてあげてくださーい！

皆様のご来店お待ちしております。

 

 

それでは素敵な週末を。

 

 

今夜もカウンターで逢いましょう

 

 

またあとで

 

 

シーユー

 

 

Kuu

5月でございます

お疲れちゃん

雨上がったね。

ナイス5月の幕上げだ。

さて、

樽熟成したマティーニあります。

自家製のシェリー樽でじっくりとタンカレーNo.10を熟成しました。

その熟成したジンに最近お気に入りのアブサンを加えて。

これまたお気に入りのジャスミンエッセンスとメープルシロップ。

ヴィンテージの銀製のグラスに注ぎます。

極上のマティーニです。

写真は、ドライアイスを使用していますが、普段はご用意していません。

誰かドライアイス持参したらお創り致します。

よろしくね。


さぁ、今夜もカウンターに立ちます。


その前に病院行ってきます。


またあとで


シーユー


Kuu