今日は何の日～ クック～

みなさんお疲れちゃん

また朝ブログ出来なかった（笑）

眠くてさ。



昨日はありがとうね。

お陰様で新しい白ワインは完売。

美味しかったね。

今日も入荷するから心配しないで。


パスタって何で美味しいんだろう。

毎食食べても飽きがこない。

アマトリチャーナ好評でした。

ぷりぷり海老が最高ね。


今日は水曜日。

そう、映画の日です。

何を上映しようか悩んでます。

「魔法にかけられて」が観たいな･･･

ツタヤに行こうかしら。


今日は楽しい水曜日。

今日は美味しい水曜日。

今日は幸せな水曜日。


また後で。


チャオ


kuu

恋空とリースリング

こんにちは

今日は涼しいかな？

久しぶりの雨で気温も下がったし。

恵の雨ね･･･



ドラマ「恋空」見ました。

好きです（笑）

すごくいいです。

映画の恋空は見てませんが、ドラマの恋空おすすめです。

空気が素敵だから。



ワインの試飲会に行ってます。

またまた新しいワインに出会えました。

オーストラリアの白ワイン。

これが旨い！

僕のオーストラリアワインのイメージを変えてくれました。

とてもバランスの取れたワイン。

トマトパスタやサラダなんかと合うかな･･･

軽めのチーズもいいかも。

本日お試し価格￥６３０で提供します。

ちなみに１本のみ（笑）

早いもの勝ちよ（笑）



雷ごろごろ鳴ってるね。

出勤時間には大丈夫かなー･･･



僕ももう少しごろごろしようっと。



みんな帰り気をつけてね。



カウンターで会いましょう。



kuu

新しいパスタなんです

おはよう

非常に蒸し暑い。

夏だからね。

でもね、もう少し涼しくならない？

お願い･･･



暑いからこそカレーです。

お陰様でキーマカレーが大人気です。

ターメリックが体にいいんです。

チリビーンズがこれまたいいんです。


昨日。

新しいパスタを考案しました。

「海老と玉ねぎのアマトリチャーナ」

アマトリチャーナって言うのかな（笑）？

新鮮な玉ねぎをじっくりと白ワインで炒め煮込み、
ぷりぷりの海老と合わせ、トマトソースで和えた絶品パスタ。

暑さで食欲がない･･･

大丈夫。

このパスタなら食べれます。

ぜひご賞味ください。



さて、寝ようかな。



みんな今日も頑張れ。



グッナイ



kuu

打ち上げ花火下から見るか 上から見るか

おはよう

今日もいい天気。

モーニングアイスコーヒーが美味しい。



昨日。

前原の町内会祭りに行きました。

なんか懐かしい感じがして、とても楽しかったの。

焼き鳥が３本で￥２００。

ビールも￥２００。

安いよね（笑）

さすが町内会。

焼そばが美味しかったなー。



会場をあとにし、続いては粉と水へ。

津田沼で１番美味しいお好み焼＆もんじゃのお店です。

花火を見るために、持ち帰りのお好み焼きをオーダー。

アボカド＆海老のお好み焼きとヘラクレスをチョイス。

紫蘇の梅酒が美味しかったなー。



屋上に上るとそこは最高のポジション。

市川の花火、自衛隊の花火、ポートタワーの花火。

周り全てが花火のオンパレード。

風が心地よく、気持ちいい夏の夜でした。

下から見る花火もいいけれど、上から見る花火はもっといい。



とても充実した土曜日に感謝。



これから少し出掛けてきます。



夜に会いましょう。



kuu

こんな休日もいいんじゃない

おはよう

7時に寝て10時に起きました。

早起きでしょ（笑）



これからランチ。

ピッツアを注文しました。

無償に食べたくて。

あと30分後に届きます。

お腹減った･･･


夜は前原でお祭りがあります。

軽く行ってきます。

きよのぶが出店をしているのは明日。

会えないのは残念だけど仕方ない･･･


花火が見えます。

色々な角度から花火が見えます。

今夜が楽しみ。


新しいドラマ「恋空」が始まる。

楽しみにしてました。

「ヤスコとケンジ」は面白いよ（笑）


夏の日を満喫できる休日。


こんな休日もいいと思う･･･


みんなも良い休日を。


チャオ


kuu

８月が始まった 夏を楽しんで

お疲れちゃん

夏本番。

楽しい８月がやってきましたよ。



新しいご飯を作りました。

「キーマカレー」です。

オリジナルスパイスを加えた夏限定のメニュー。

ヘルシーで心から綺麗になれる薬膳カレーです。

本日よりお召し上がり頂けます。



フレッシュパインのフローズンカクテル。

大人気のフレッシュカクテル。

８月はパイナップルです。

通常￥１２６０のカクテルが期間限定￥９４０でお楽しみ頂けます。

他にスイカやパッションフルーツを使ったカクテルもあります。

夏の夜を満喫してね。



さて準備して出掛けよう。



行ってきます。



kuu

BAY FMに出演した７月の終わり

おはよう

涼しい朝はいいね。

チョコレートクッキー大好き。

美味しかった。



８月は楽しいイベントがあります。

http://ss08.wm-p.jp/

僕は、今回このイベントのカクテルを作らさせて頂きました。

BAY FMのDJのイメージをベースに夏らしいカクテルを3点。

このカクテルはイベントに参加している14店で飲めます。

その一環で昨日の深夜にBAY FMに出演しました。

Sweet KavaKavaの工藤正基として。

そして、カクテルコーディネーターの工藤正基として。

録音のみの放送予定でしたが、急遽生出演をしました（笑）

緊張しましたが、とても楽しかったの。

なんか病みつきになりそうよ（笑）

こんな機会は滅多にないでしょうね･･･



でもまた出たいなー（笑）



DJのロニさん素敵でした。

考案した「ロニ・ジュース」はぴったりね。

みんなもオーダーしてね。


今日で7月も終わり。


いい日にしましょうね。


カウンターで会いましょう。


グッナイ


kuu

ペスカトーレ リングイーネ

おはよう

気持ちいい風がいいね。

こんな朝なら大歓迎。


昨日はワインが人気でした。

新しい微発泡の白は完売。

なので今日もオーダーしました。

お試しを･･･


パスタが大好きです。

最近はオイルパスタばかり食してました。

なのでトマトパスタを考案。

「ペスカトーレ　リングイーネ」

魚介をたっぷりと使ったトマトソースパスタ。

海老にイカ、あさりにムール貝etc

魚介エキスと自家製トマトソースが絶品のパスタにします。

「小さな舌」の意味の太めのパスタ、リングイーネに絡ませます。

もう最高！　もっとください！！

自慢のパスタをご賞味あれ。


今日は映画の日。

新作の「ジャンパー」が観たいの。

レンタルあるかなぁ･･･


期待しつつ寝ましょう。


グッナイ


kuu

いいワイン仕入れました

おはよう

今日も暑い。

そして、この時間の缶チューハイは旨い（笑）



昨日。

ワインの試飲会にスタッフみんなで出掛けました。

全員で初めてのお出掛け。

なんか嬉しかったね（笑）

秋のワイン会とはいえ、やはり白ワインやスパークリングが多く、
赤ワインを美味しく感じなかった自分にビックリ（笑）

暑さのせいかタンニンよりもフレッシュさや果実味を求めてるのね。


３５種類のワインをテイスティングしました。

どれも素晴らしいワインばかりでしたが、
お気に入りは９本のみ。

さらに厳選して３本に･･･

その中の１つがコレ。

「ヴェルドゥッツォ　プロセッコ」

イタリアの微発泡の白ワインです。

このワインが美味しい！

とても感動しました。

だから仕入れました（笑）

今日はこのワインを特別にグラスでご提供します。

２本限定になりますのでお早めにね。


今日みたく暑い日には最高のワインだからね。


美味しい前菜も考えようっと。


ではでは


グッナイ


kuu

ワインの試飲会@いまでや

おはよう

少し涼しい朝。

みんなも寝やすかったんじゃない。

いい事ね。



さて。
今日はお昼からワインの試飲会があります。

秋や冬におすすめしたいワインを探してきます。

今回は、フランスまで買い付けに出掛けた担当者が、
かなり期待出来るワインを仕入れたらしい･･･

うーん、楽しみ。

フレッシュなシャンパン（泡）もいいんだけどなー･･･

色々なフルーツのスパークリングワインは近年人気だし。

現在あるマンゴーのスパークリングワインはかなり美味しいし。


素敵なワインとの出会いを求めて行ってきます。


やはり「一期一会」

どこでもこれ（笑）

でも大事。

とても好き。


グッナイ


kuu

日本の夏 花火の夏 浴衣の夏

おはよう

昨日は隅田川の花火でしたね。

生で見てみたいな･･･



夏が嫌いでした。

この季節が無くなればいいじゃない。

そこまで思ってました。

でも、今は大好きな夏。


暑いのも夏だから。

海が恋しくて･･･

花火が恋しくて･･･


そんな大好きな夏だからみんなで楽しみましょう。


これからの花火大会の帰り。

浴衣でご来店の方には「特製花火カクテル」をサービスします。


素敵な夏を味わってね。


また後で。


kuu

今日は休日なんです

おはよう


久しぶりに雨が降りそう。


たまにはいいかもね。


ダーツの調子が上がってきました。

いい感じにブルに入ります。

昨日はナオくんと矢りまくりました。

ガッツも来ました。

強いねー･･･

でも、楽しい時間を過ごせました。

もう少し上手くならなくちゃ。


今日は休日。


２週間ぶり。


ゆっくりします。


みんなも良い週末を。


グッナイ


kuu

ドン・ペリニヨンで乾杯

おはよう

蒸し暑かー

やっとれんばい

博多弁好きなんです。



スタンプラリーの景品のお話し。

最高カード枚数は２０枚。

ここまで集めると高級シャンパンが手に入ります。

そう「ドン・ペリニヨン」です。

誰もが聞いたことがあるキング・オブ・シャンパン。

通称「ドンペリ」

今日はドンペリ解禁日。

頑張ってカードを貯めた彼らが、今夜ついにドンペリを開けます！

もちろんドンペリコールありです（笑）

若くしてドンペリなんて生意気な（笑）


でもね、いつもありがとう。


今日は楽しんでね。


素敵な夜にしましょう。


グッナイ


kuu

そうめんの美味しい食べ方 その１

おはよう

３２度を越える猛暑が続きます。

嫌ね･･･

う～ん、アイス美味しかった･･･



今日のテーマは「そうめん」

僕大好きなんですよ、そうめん。

何束食べても飽きません（笑）

でも、毎回同じじゃつまらないでしょ？

なので一工夫ね･･･



茹で上げたそうめんをざるにあげるでしょ。

よく氷水で冷やして。

その中に、刻んだ大葉とみょうがを入れるの。

※そうめんに絡ませるようにね。

水気を軽く切ってガラスの器に盛り付けて。

少し濃いめの麺つゆを用意。


一工夫はここからね。

「麺つゆに数滴のラー油を入れる」

もう旨いから（笑）

程よい辛さがいいのよ！

大葉とみょうがの風味が合うのよ！



書き込みしてたらお腹減りました（笑）



そうめん食べよ。


Kavaにもあるからね（笑）そうめん（笑）

裏メニューで（笑）



いただきます



そしてグッナイ



kuu

有機野菜と生ハムのサラダピッツァ

おはよう

うーん蒸し暑い。

スイカバー美味しいね。

もっと食べたいな･･･



お肉大好きです。

好きな物ばかり食べてたらマックメインになりそう（笑）

マックではポテトはオーダーしません。

サラダに変えてもらいます。

サラダも大好き。


新しいピッツァを考えました。

有機野菜にオリーブ等を合わせたヘルシーなピッツァ。

特製のドレッシングがポイント。

さくさくのクリスピー生地とチーズ。

有機野菜と生ハム。


季節限定の料理になります。


おつまみにも最適よ。


来週はワインの試飲会。


素敵なワインに出会えますように。


グッナイ


kuu

スタンプラリーキャンペーン終了間近

おはよう

今日は朝から暑い。

夏ね。

本当に夏ね･･･



６月から実施しているスタンプラリーキャンペーン。

お陰様でご好評でございます。

￥３００で１スタンプのため、すぐに貯まるのが嬉しいみたい。

現在までで、３枚の白ワイン、５枚のスパークリングワインが人気です。

あなたのカードは何枚ありますか？

せっかく貯めたポイントを無駄にしないようにね。

スタンプラリー期間は今月末まで（３１日）。

景品との交換は８月１５日までですから。

みなさんお早めにね。



それでは。



グッナイ



kuu

美味しいワインの飲み方 その１

おはよう

今日も朝は涼しいよ。

寝やすそうでなにより。



ワイン苦手な人。

大丈夫。

僕に任せて。

美味しい飲み方をお教えします･･･


大きめのワイングラスをご用意。

そのグラスを氷でよく冷やします。

氷を捨て、水気をよく切り、
たっぷりのクラッシュアイスを入れます。

そこにお好みのワインを注ぎます。

注いだ後に、よくステアし、レモンピールをふれば完成。

ピールはライムでもいいよ。

薄くスライスしたレモンやライム、
オレンジの皮を入れると彩りもよく、さらに香りもいい。

ワイン通の方には「邪道だろ」なんて言われそう（笑）

でもね、これが美味しいの。

バーテンダーなりのワインの飲み方。

本物のワインクーラーだね。


一度試してみない？


天才に任せなさい（笑）


新しいJAZZにはまってます。


最高よ。


また後で。


グッナイ


kuu

ムール貝のシェリー酒蒸し

おはよう

とても涼しい朝。

梅雨も明けて夏本番。

素敵な季節にしましょうね。



ワインが人気です。

期間限定のイタリア　トスカーナの白ワイン、
「カプスーラ・ヴィオラ」がそろそろ無くなりそう･･･

来年のこの時期まで飲めないワインだから早めにね。



ワインに合わせて料理を考案しました。

タイトルの「ムール貝のシェリー酒蒸し」

これが旨い（笑）

通常の酒蒸しのように白ワインではなく、
癖のあるシェリー酒をたっぷりと使って調理します。

ムール貝の旨みがシェリー酒のソースと混ざり合い、
独特の美味しさを引き出します。

隠し味にカレースパイスを加えました。

ほのかなカレーの香りが堪りません･･･

こちらも期間限定メニューになります。



本日と明日の月曜日は、２時までの営業になります。


ダーツ調子いいよ（笑）

やらない？


グッナイ


kuu

友達へ

おはよう

今日は寝ないで書き込み（笑）

この時間が幸せかも。



カウンターに友人が集まりました。

日頃からお付き合いのある友達。

歳も様々。

笑いました。

教えました。

ダーツをしました。

飲みました。

一日で色々な出来事がありました。



久しぶりの友人との再会に乾杯をする友人。

ダーツで親しくなり楽しむ友人。

ガールズトークに花を咲かせる友人。

違う場所で働きながらも頑張る友人。

アメリカから帰ってきた友人。


それぞれが自分自身の時間を楽しんでくれました。


僕はそれが幸せ。


いい一日でした。


RYOも直人も頑張っています。


この環境をいつまでも続けたい･･･


世間は３連休。


Kavaはやってます。


一緒に笑わない？


グッナイ


kuu

嘘つきは泥棒のはじまり

おはよう。

最近は寝起きの書き込みが増えてます（笑）

朝は眠くてね。



タイトルの「嘘つき」

僕は嘘が嫌いです。

冗談はいいます、嘘ではありません。

「また嘘ついたー」

勘違いされますが嘘はつきません。

嘘つきのバーテンダーがカウンターにいたとしたら･･･

考えただけでも嫌なバーです。

時と場合によっては嘘も大事で必要かもしれません。

それでも嘘はつかずに心と心でストレートに接したい。

１つの嘘を隠すのにいくつの嘘をつくのか。

大変よ。

だから嘘はつきません。

我儘だね。

そう思われるかもしれないけど･･･


僕のカウンターに嘘はありません。


そんな日々を送りたい。


カウンターで会いましょう。


kuu