シーフードとアスパラガスのホワイトソース

おはよう

強風と雨。

自転車で帰れると思ったのが間違い。

走って１００メートルで傘が壊れました。

結局、びしょ濡れで帰宅したの。

最悪ね･･･



新しいメニュー。

本日のピッツァ始めました。

「シーフードとアスパラガスのホワイトソース」

生地に自家製のホワイトクリームソースを塗り。

新鮮な海老にイカにあさりをトッピング。

たっぷりのチーズと隠し味をひとつまみ。

オーブンでじっくり焼き上げる。

とろけるチーズにカリカリの生地。

オリーブオイルがたまらない。

人気のグラタン風ピッツァの出来上がり。


お陰様で好評でございます。

どうも、ありがとう。


春に向けて新しいお食事を増やしていきます。

限定品が多いので、要チェックよ。


１月も今日でおしまい。

ラストは元気よく楽しく過ごしましょうね。


グッナイ


kuu

神隠しの秘密と神の雫

おはよう

雨の中、パーティーでした。

みんな仲良しで楽しく出来ましたね。

留学頑張って。



タイトルの「神隠し」

あるお客様が煙草を切らせました。

時間は閉店間際。

自分で買いに行くと伝えたまま帰らない･･･

たった30秒の距離を10分も20分も。

心配心配。

とても心配。

まさか、神隠し･･･

そんな会話をしてたら無事に戻りました。

おバカ。


「神の雫」

先日も書いたワインがテーマのドラマ。

これがつまらない･･･

原作は好きなんだけどなー。

キャスティングなのかな。

いちおう最後まで観ますけどね。


さて。

準備して出掛けなくちゃ。

今日も楽しくネ。

カウンターで会いましょう。


シーユー


kuu

花より団子

おはよう

冷たい空気が厳しいね。

でも、やっぱり好きかも。

冬はいいよ。



店内に桜の木が４本あります。

３本はすでに満開。

カウンターのセンターにある桜はまだ蕾。

あえて蕾の桜をチョイスしました。

これからどう咲くのか楽しみで･･･

毎日眺めてます。

少しづつ蕾が膨れ始めました。

たった１日で大きな変化です。

素晴らしい。

とても素晴らしい。

僕らもこうでありたい。

目標に向かって大きく蕾を膨らませ。

いつかは、大きな花を咲かせたい。


それそれの桜。


想いを胸に秘め。


綺麗な花を咲かせましょう。


きっといい春になるから。


頑張って。


グッナイ


kuu

映画の日 復活祭

おはよう

店内に桜が咲きました。

とても綺麗。

大事にしなくちゃ。



さて。

映画大好きです。

だから「映画の日」

毎週水曜日は映画の日。

でした･･･

自慢のプロジェクターが故障しました。

満足に上映出来なくなったので、

映画の日を止めてました。

残念な水曜日･･･


プロジェクターを直しました。

問題なく映ります。

かなりクリアに出せます。

大丈夫。


そこで、映画の日復活祭。

今日も名画を上映致します。

20時～「ニュー・シネマ・パラダイス」

23時～「グッド・ウィル・ハンティング」

25時～「クレイマー・クレイマー」

どれも、涙なしではいられない名作です。

2009年映画祭り。

お好きなお酒にお食事を召し上がりながらお楽しみ下さい。


感動は大事。


涙は大切。


どうぞごゆるりと。


グッナイ


kuu

海老とアスパラガスのレモンバターソース

おはよう

昨日はとても楽しかった。

いい日でした。

みんなありがとう。


桜を飾ります。

春なので。

まだまだ寒いけど、気持ちは春なので。

カウンターに桜を飾ります。

黒板メニューも春らしく。

「海老とアスパラガスのレモンバターソース」

ぷりぷりの海老と新鮮なアスパラガス。

にんにくをじっくりと炒め。

たっぷりの白ワイン。

コクがあり、さっぱりとした特製のレモンバターソース。

アルデンテのパスタをよくからめ。

仕上げに魔法のおまじない。


春色パスタの出来上がり。


疲れた体にも心にも美味しいパスタです。


どうぞごゆるりと。


あなたの居場所はここにあり。


今日も笑顔でいてくださいね。


グッナイ


kuu

礼に始まり 礼に終わる

おはよう

みんなに挨拶


ありがとう

みんなにお礼


お疲れ様

みんなを労わる


おやすみ

みんなが気持ちいい


さようなら

みんなが哀しい


大好きだよ

みんなが嬉しい


大好きだよ

僕も嬉しい


グッナイ

みんな頑張れ


kuu

特別なフレンチトースト

こんにちは

快晴の日曜日。

気持ちがいいじゃん。

ドライブしたいね･･･



プチスイーツが人気。

ありがとう。

基本的に甘いものが好き。

「フレンチトースト」

懐かしいよね。

子供の頃によく作りました。

卵に砂糖に牛乳とバター。

昔は、食パンのフレンチトーストが主流でした。

最近は、フランスパン。

厚切りのバゲットにたっぷりのソースを染み込ませます。

ポイントはキャラメリーゼ。

これ最高。

メープルシロップなんていりません。

ジャムやアイスもいりません。

カリカリのキャラメリーゼが美味しい。

そんなフレンチトースト。


甘い休日はいかが？


たまにはいいんじゃない。


後でね。


シーユー


kuu

海老と帆立の濃厚トマトクリームパスタ

おはよう

なんか過ごしやすい日だったね。

ちょうどいい気候がいい。

ナイス金曜日。


ドリア大人気（笑）

ナイスドリア。

ナイス俺。

ドリアはしばらくご提供させて頂きますので。

皆様、ご堪能下さいませ。

お通しの菜の花が好評。

もう、春だもんね。

マスタードソース大好き。


タイトルのパスタ･･･

「海老と帆立の濃厚トマトクリームパスタ」

これ２月からのおすすめ（笑）

あまりに美味しくて先にアピールしちゃいます。

ぷりぷりの海老に大きな帆立の貝柱。

自家製のトマトソースに生クリーム。

隠し味をプラスして魔法をかける。

アルデンテのスパゲティーをよく和えて。

オリーブオイルとフレッシュパセリ。

これ最高。


特別にブログを見たあなただけにお作り致します。

春を先取りしてみて。


春色のカクテルもあります。

プレミアムウォッカの桜マティーニもいいね。

ロングスタイルでも大丈夫。

バーテンダーにお任せを。


僕が、あなたの心に花を咲かせましょう。


幸せの花を。


またね。


グッナイ


kuu

本日のドリア始めました

おはよう

冷たい雨が降りしきる朝。

ちょっと嫌だけど･･･

もうすぐ春になると思うとなんか寂しい。

寒いの好きだから･･･


さて。

お陰様でキーマカレーが大好評。

嬉しい限り。

ただ、あるお客様から･･･

「辛くないけど辛いね」

この一言。

提供するならば、皆様からお褒めのお言葉を頂きたい。

なので考えました。

美味しいカレーを。

皆が美味しく食べれるカレーを。

「キマーカレードリア」

スパイスを効かせたキーマカレー。

ご飯の上には、自家製のホワイトソース。

カレーをかけて。

たっぷりのチーズをトッピング。

ハーブがアクセントのドリア。

熱々のオーブンで約5分。

おこげが美味しいオリジナル焼カレードリアの出来上がり。

これ最高。

なんでこんなに美味しいの。

辛いのが苦手なTさんも大丈夫。

ぜひお試しを。


ダーツが楽しい。

こんな感覚久しぶり。


ウイスキーが美味しい。

また、はまりそう。


エイリアンありがとう。


グッナイ


kuu

マティーニな気分

おはよう

小雨の朝。

少しだけ肌寒い朝。

季節の変わり目の気候。

もうすぐ春がやってくる･･･



マティーニな気分。

オープンして間もなく。

新しいお客様がご来店。

口ひげを綺麗にまとめたダンディな方。

「ウォッカマティーニをロックスタイルで」

美味しそうに飲む。

とても幸せそうにグラスを持つ。

お気に召して頂き、僕も幸せ。


マティーニな気分。

最近の若いお客様もウォッカマティーニがお気に入り。

でも、彼はハードシェイクのマティーニ。

オリーブは３つ。

これ、僕のお気に入り。

もしくは５つ。

１つでは少なく、６つでは多い。

微妙なバランス。

これがマティーニにはいい。


マティーニな気分。

いいヴェルモットがあります。

たまには大人の時間はいかが？

美味しいマティーニ教えます。


マティーニな気分。

春には春のマティーニ。

僕が、コーディネート致しましょう。


グッナイ


kuu

牡蠣のオーブン焼き～シャンパンソースで～

おはよう

昨日は一年で一番寒い日。

これを過ぎれば春を待つばかり。

桜を飾らなくちゃ。



さて。

新メニューのご紹介。

「牡蠣のオーブン焼き」

ぷりぷりの新鮮な牡蠣をバターでソテー。

自家製のホワイトソースを牡蠣にからませ。

パルメザンチーズをふりオーブンへ。

全体がきつね色になったら完成。

最高に贅沢な料理。


中でもフランベに用いるのは･･･

あのシャンパンの「ヴーヴー・クリコ」

特別な料理なんです。


数量限定になります。

お早めに。


ダーツが調子いいぜ。


グッナイ


kuu

やっぱり僕はバーテンダー

おはよう

暖かい朝。

今日もきっと過ごしやすい。

楽しもうね。



さて。

カクテルは好きですか？

とても最高の嗜好品です。

ギムレットは好きですか？

シンプルが故に難しいカクテル。

シェークが好きですか？ステアが好きですか？

駆け出しの頃はシェークでした。
でも今ではステアの方がいい･･･
水割り一つでも奥深くステアの仕方で味が変わる。

バーテンダーは好きですか？

はい、大好きです。
誇りに思える職業です。


カクテルを飲んでいますか？

心から満たされていますか？

グラス一杯の感動を味わっていますか？


バーテンダーとしてこう思いました。


ワインばかりじゃダメだな（笑）


スペインの特別なヴェルモットを使った、

美味しいマティーニあります。


君の心で評価してごらん。


グッナイ


kuu

プチスイーツ始めました

おはよう

今日は暖かいよ。

過ごしやすい日になるかも。

なんかハッピー。

ラッキーデーだね･･･


スイーツ。

最近は男性でもスイーツを好みます。

当店のハニートーストは定番人気メニュー。

ただ、量がね･･･

一人ではちょっと多いよね。


そこで･･･

「プチスイーツ」始めました。

今回は「チョコブラウニーのバニラアイス添え」

旬の苺も飾りました。

可愛らしいカクテルグラスに盛り付けて。

お手頃な価格でご提供。

なんと￥４２０なり。


温かいブラウニーと冷たいアイスがベストマッチ。

甘酸っぱい苺が美味しくて。

お陰様で好評でございます。


お口直しに。

軽く飲んでお休みになる前に。

煙草を吸いながら。

ダーツをやりながら。

あのカクテルにも。

ウイスキーにもワインにも。

少しだけ食べたいあなたにおすすめします。


プチスイーツで幸せになれる。


それならば本望です。


どうぞごゆるりと。


グッナイ


kuu

コストコ大好き その２

こんにちは

今日はこれから雨。

嫌ね･･･

でも恵の雨だもんね。

幸せか。



昨日のお話。

コストコに行きました。

お店の材料を購入しに。

相変わらずの混みよう･･･

メディアの効果もあるコストコ。


でもそれ以上に安い。

僕ね、シープスキンのブーツが欲しいんです。

流行のムートンブーツね。

欲しいブランドは￥２万～なの。

それがコストコでなんと￥７９９０！？

しかもエミュ！！

安すぎでしょ！

でも衝動買いはしませんでした（笑）

我慢しました。

大人なので。


たまに最上階のパーキングに車を置くといいかも。

天気がいい日は富士山も見えるし。

綺麗な海も見えるし。

気分いいかも。


今日は美味しいピッツア作ります。


軽くいかが？


また後で


シーユー


kuu

9年間ありがとう

おはよう

日曜日から雨。

寒いのに雨は嫌。

憂鬱ね･･･



9年間いつも一緒に働きました。

どんな時も一緒でした。

いつも冷静に判断をする。

どんなに混んでいようとも。

共に笑い。

共に涙し。

思い出の時間ばかり･･･


それなのに別れは辛い。


でも本当にありがとう。


感謝してるからね。


また逢おう。


レジスター君。


グッナイ


kuu

卵かけご飯の秘密

おはよう

すごく寒い日でした。

冬だね。

嬉しいね･･･



マイブーム。

「卵かけご飯」

毎日食べてます。

もう美味しくて美味しくて堪らない。

卵かけご飯専用のお醤油があるんだけど、

これがまた美味しい！

使い出したら止まらないの。

大好きよ。


専用のお醤油が無くなりました。

しかたなく普通のお醤油で食べました。

「違う･･･」

全然普通の味。

もう、あのお醤油なしでは生きていけません（笑）

でも手元にありません。

考えました。

そこで･･･

醤油６に対してめんつゆ４。

最高の組み合わせ。


卵かけご飯はなんであんなに美味しいんだろう。


いつかお店のメニューにも「卵かけご飯」があるかも（笑）


それまでに美味しい卵かけご飯を研究しておきます。


グッナイ


kuu

僕は君のために 君は僕のために

おはよう

お土産を頂きました。

とても美味しい豚まん。

大好きな豚まん。

田中さんありがとう。



さて。

２月１４日（土）

バレンタインデーにライブをやります。

新年初ライブ。

アーティストは彼ら。

http://jp.youtube.com/watch?v=1SguqFfgfo8

今回は予約しないと座れないかも。

お早めのご予約をおすすめします。


僕らから。

彼らから。

みんなに贈るバレンタインデー。


チョコよりも甘い時間をあげる。


グッナイ


kuu

神の雫とキーマカレーのマリアージュ

おはよう

まだまだ寒い。

いつまで続くのこの寒さ･･･



今日もドラマの話し（笑）

昨日から「神の雫」が始まりました。

ワインがテーマのドラマ。

主演は亀梨くん。

面白かったです！

観ながらワインが飲みたくなりました（笑）

でも我慢しました･･･


人気のキーマカレーを仕込みました。

オリジナルスパイスを加えた大人のカレー。

赤ワインをたっぷりと使った贅沢なカレー。

辛すぎないのとチリビーンズがポイント。

ぜひご注文くださいませ。


ワインが飲みたい。

美味しいワインが飲みたい･･･


たまには、ゆっくりしたいね。


グラスを傾けながら。


グッナイ


kuu

いいドラマに出会えた

おはよう

寒くない！？

寒すぎなんじゃないの。

いいけどさ･･･



大好きなドラマ。

昨日から月9がスタート。

今回は「ヴォイス」。

主演は、大好きな瑛太くん。

最近お気に入りの石原さとみちゃん。

他にも贅沢なメンツだね。


見終えてまず･･･

感動しました。

涙が自然と出てきました。

瑛太くんの演技が非常にいい！

彼は上手だね。

これでまた楽しみが一つ増えたし。

嬉しいな。

みんなも観てみて。


さてと･･･

書き終えたら先週の赤い糸を観なくちゃ。

これも大好き。


イカ墨パスタ仕込みました。


限定だからね。


グッナイ


kuu

種は実となり花となる

おはよう

凍てつく寒さ。

車内温度は１℃。

運転出来ないじゃん･･･



さて。

さっき帰宅。

そう、恒例のミーティングでした。

新年初ミーティング。

気合入りました。

いい話し合いでした。

実のある集まりでした。

５時には終わりにしようかなー･･･

なんて思ってたのに。

気付けば７時過ぎ。

いつもの事いつもの事･･･


種から芽が出て育ちました。

その枝には、実が付き始めました。

この実は、とても大きくなるでしょう。

それぞれの夢や思いが詰まった希望の実。

大きく大きく育つでしょう。

そして、とても綺麗な花が咲くでしょう。

彩り鮮やかな美しい花になるでしょう。

雨にも風にも負けない強い花。

決して散ることのない絆の花。


僕らの花を咲かせましょう。

あなた達のお力が僕らをさらに大きくします。

どこにもない結束の花。


それが僕らとあなた。


今日からまた頑張ります。


心からのサービスを目標に。


また今夜。


グッナイ


kuu