金曜日, 7月 24, 2015

【7月25日】16周年記念イベント第6弾

お疲れちゃん

急な雨雲。

雷もゴロゴロしてるし。

ニュース見てたら竜巻警報出てました。

帰り道気をつけてね。

さて、

16周年記念イベントも終盤。

第6弾のゲストバーテンダーをご紹介致します。


みんなご存知みんな大好きなカクテルマン、秋谷修二氏の登場です。

Fab+のメンバーでもあり心友の秋谷氏。



銀座 Bar Vie Lembranca オーナーバーテンダーでもある秋谷氏。

今回はどんな美しいカクテルが飲めるかな。




お席のご予約などごお気軽にお問い合わせください。

★Sweet KavaKava 16th Anniversary@秋谷修二

★7月25日(土)

★20時頃から終日メイキング致します


昨日は、斎藤恵太氏がゲストバーテンダーでした。


ご一緒できて光栄でした。

本当にどうもありがとうございました。


週末は少し贅沢に。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

木曜日, 7月 23, 2015

【本日開催】16周年記念イベント第5弾

お疲れちゃん

朝焼けがとても綺麗だった。

夏らしいグラデーションが好き。

そんな7月23日の木曜日。

今夜は、16周年記念イベント第5弾を開催致します。

ゲストバーテンダーに齋藤恵太氏をお招きしました。

先日行われたジェムソンカクテルコンペティションで見事日本チャンピオンに輝き、

日本代表とし世界大会にて第3位となった若手期待のバーテンダー。


そんな齋藤恵太氏が今夜は当店のカウンターに立ちます。


ぜひこの機会をお見逃しなく。


今しか飲めない味わえない一杯をお楽しみください。

★Sweet KavaKava 16th Anniversary@齋藤恵太

★7月23日(木)

★18時から22時頃までメイキング致します。


お席のご予約などお気軽にお問い合わせください。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

水曜日, 7月 22, 2015

【イベント情報あり】夏こそジャークチキン

お疲れちゃん

暑さに慣れ始めた今日この頃。

いかがお過ごしでしょうか。

僕は元気です。

清水はさらに元気です。

絶好調すぎて困ってます。

さて、

昨夜は、16周年記念イベント第4弾を開催しました。

ゲストバーテンダーには青木 Assh 岳明氏をお招きしました。

素晴らしいカクテルの数々に、みんな驚きと喜びの表情を隠せませんでした。

アッシュさん本当にありがとうございました。


アッシュさんの芸術的カクテルは恵比寿の「 」で飲めます。


ぜひ遊びに行ってみて。

そして、

7月23日(木)は、16周年記念イベント第5弾!

ジェムソンカクテルコンペティション2015 日本チャンピオンでもあり、

世界第3位になった齋藤 恵太氏が登場します。

 


今回は、アールグレイを使用したカクテルをお披露目してくれます。

レシピ見ただけでとても美味しそう。


明日はこのカクテル以外にもあなただけの一杯をメイキング致します。

★Sweet KavaKava 16th Anniversary @齋藤 恵太

★7月23日(木)

★18時から22時頃までメイキング致します。

お席のご予約などお気軽にお問い合わせください。


熱い暑い夏はこれからです。

暑さに負けるな。

夏を楽しめ。

今夜はジャークチキンあります。


カウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

火曜日, 7月 21, 2015

本日16周年記念イベント第4弾開催

おはよう

イベントのお知らせです。

7月21日(火)

本日は、16周年記念イベント第4弾を開催致します。

今回は、あの伝説のバーテンダーの登場です。


青木 Assh 岳明

とにかく凄いバーテンダーです。

本当にKavaのカウンターでご一緒できるのが夢のよう。

今夜は、アッシュさん特別カクテルを3種類ご用意致しました。

そのひとつがこちら。


ジャスミンをインフィージョンしたテキーラとフレッシュグレープフルーツ。

フレッシュオレンジには特製シナモンシュガーを併せたシューターカクテル。

これが飲みたかった 笑

他にも、メスカルと赤肉メロンを使用したフローズンカクテル。


噂の赤肉メロンのフローズンカクテル。


こんな感じです。

早く飲みたいっす。

他にもクラマトを使ったカクテルなどご用意致します。

もちろん、これ以外にもその場でお好みを伝えても大丈夫。

あなただけのカクテルもメイキングしますよ。

特殊なシェイカーも登場します。

これが凄いんだ。

とにかく今夜は思う存分にアッシュさんのカクテルをお楽しみください。

★7月21日(火)

★18時から22時頃までメイキング致します。


暑い熱い一日の始まりです。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu




月曜日, 7月 20, 2015

海の日は1時まで

お疲れちゃん

ついに梅雨明け宣言。

夏が始まりました。

大好きな夏がやってきた。

とりあえず休日にBBQ。


やっぱりジャークチキンは旨い。

豪華で楽しい大人のBBQ。

これが好き。

夕方からは夏祭り。

近所の小さな夏祭り。


お祭りの焼きそばが大好き。

次は海水浴して花火して。

あとはキャンプしよう。

秋田のおばあちゃんにも会いたいな。


さて、

7月20日(月)の海の日。

今夜は祝日のため1時までの営業となります。

早い時間帯から軽く一杯どうでしょう。

魚介と夏野菜の冷製ペスカトーレが人気です。


アジアン冷麺もこの時季おすすめの一品。


そして、明日は16周年記念イベント第4弾を開催致します。

ゲストバーテンダーに青木Assh岳明氏をお招き致します。


伝説のバーテンダーが手掛けるカクテルを存分にお楽しみください。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

土曜日, 7月 18, 2015

PBOカクテル&バーフェスタ 2015

お疲れちゃん

小雨の土曜日。

お仕事の方もお休みの方も楽しんでますか。

折角の週末なんだから。

ゆっくりのんびり自宅で過ごすのもいいけれど、

やっぱり外に出よう。

きっと、いい事あるぞ。


さて、

僕も所属しているPBO(プロフェッショナル・バーテンダーズ機構)主催の、

第1回カクテル&バーフェスタ 2015が7月26日に開催されます。


これがパンフレット。

中身を見て驚いた。

豪華過ぎるイベント内容に驚いた。

バーテンダーはもちろん、一般の方が存分に楽しめるイベントだと思います。

そんなカクテル&バーフェスタのお得な前売りチケットは当店でも販売しています。

ぜひ、

世界中から注目されているバーテンダーに逢いたい。

あの有名バーテンダーのカクテルを飲んでみたい。

バーテンダーの素晴らしさを改めて実感したい。

そんなあなた。

カクテル&バーフェスタにぜひ。

いつか僕も招かれるようになるからね。

応援してね。


今日のおすすめ。


キウイとセロリのカクテル。

美白効果、アンチエイジングなど美容にいいカクテル。

津田沼で本格的なミクソロジーカクテルが飲めるのはここだけ。


週末は少し贅沢に。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu


金曜日, 7月 17, 2015

【7月21日】16周年記念イベント第4弾のお知らせ

お疲れちゃん

台風も過ぎ去り、梅雨明けを待つのみ。

本格的に夏がやってくる。

熱い夏がついに始まる。

さて、

16周年記念イベント第4弾のお知らせです。

7月21日(火)

あの伝説のバーテンダー 青木 Assh 岳明氏が登場です!


様々な大会で優勝し、世界の舞台でも活躍しているAssh氏。

このブログに書き切れない程の経歴の持ち主でもある。

そのAssh氏が創り出すカクテルは芸術の一言。


ぜひ7月21日は、彼のカクテルを存分にお楽しみください。

メイキング時間など詳細は後日アップ致します。

また、

お席のご予約などお気軽にお問い合わせください。


世間は3連休目前。

週末は少し贅沢に。

魚介と夏野菜の冷製ペスカトーレありますよ。

海賊王の骨付きグリルソーセージもどうぞ。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

木曜日, 7月 16, 2015

魚介と夏野菜の冷製ペスカトーレ

お疲れちゃん

台風です。

そして、

むちゃくちゃ蒸し暑い。

こんな日は冷製パスタ食べようよ。


魚介と夏野菜の冷製ペスカトーレ。

人気です。

ミントたっぷりのモヒートでも。

よく冷えたテキーラソーダとも。

相性抜群です。


ディナーにどうぞ。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

水曜日, 7月 15, 2015

カクテルコンペティションのお話し

お疲れちゃん

猛暑日だね。

こうも暑いとなんだか楽しくなってくる。

日陰が多い道を選んで、いつもよりゆっくりと歩いてみたり。

普段、渡らない横断歩道を通ってみたりして。

みんなもこの暑さを楽しもうね。

長野県より極上のミントが届きました。

モヒートでクールダウンしてね。

おすすめ冷製パスタとチーズミートパイも焼きあがりました。


さて、

先週末のお話し。

7月12日の日曜日にカクテルコンペティションがありました。

光栄な事にジャパンファイナリスト10名に選出され優勝目指して戦ってきました。



2種類のカクテルメイキングとプレゼンテーション。

ペーパーテストもありました。

優勝は出来ませんでしたが、存分に楽しませて頂きました。

悔しいけどね。


全国各地から集結したファイナリストたち。


大好きな秋谷さんと永野さん。

まさかの運営スタッフと云うサプライズ。

驚いたけれど、それ以上に嬉しかった。


次のコンペティションに向けて、さらにお勉強。

もっと視野を広く高く大きく頑張ろう。

応援してくれたみんな、どうもありがとう。

これからも応援してね。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

月曜日, 7月 13, 2015

【7月14日】16周年記念イベント第3弾開催

お疲れちゃん

週末のKAVA SONIC。

とても多くのゲストが参戦してくれました。

どうもありがとう。

また、

設営などにもご協力頂けた事に何より感謝致します。

本当にありがとうございました。

次回のKAVA SONICは9月開催を予定しております。

どうぞお楽しみに。


さて、

7月14日(火)はイベントを開催致します。

16周年記念イベント第3弾と題し、ゲストバーテンダーをお招き致します。

今回のゲストバーテンダーは、カクテル案内人の村田紘子さん。


「カクテル案内人 村田紘子」
 
ミクソロジーの名店、西麻布Bar『amber』にて店長を務めた後、
独立しフリーのバーテンダーに。

「カクテルをもっと身近に!」をモットーに、
バーに来店しない方にもカクテルやお酒の楽しさを知ってもらいたくカクテル案内人として活動中。
フルーツ&ハーブコーディネーター、ミクソロジストとしても活動。

JADP認定メディカルハーブセラピスト取得。

旬のフレッシュフルーツやハーブを活かしたオリジナルカクテルや、
コンフィチュールが好評で、飲食店・バーやイベント等へ出張しカクテルを振る舞う他、
自身のイベント主催、レッスン講師や執筆活動も行っている。

各種メディアへの出演、企業様へのレシピ監修も行い、
2011年には書籍「 女の子のためのかわいいカクテル」、2015年に電子書籍「Mocktail~ノンアルコールカクテルと美少女」を出版。


【メディア出演】

NHK BSプレミアム「美の壺」出演
J-COM「ステキ+Life」出演
スペースシャワーTV「aiko特集」「きゃりーぱみゅぱみゅ特集」出演
スカパー「美美人カフェ」出演
FMヨコハマ「Lucky Me」出演
TOKYO FM「ベジガール」出演
テレビ東京「ぴかぴかマンボ」カクテル監修


【書籍・雑誌・WEB】

著書「女の子のためのかわいいカクテル」(池田書店)
著書「Mocktail~ノンアルコールカクテルと美少女~」(電子書籍・dブックストア)
雑誌「ROOST」レシピ提供・撮影協力(CHINTAI)
雑誌「SPUR」レシピ提供・撮影協力(集英社)
雑誌「ESSE」コメント協力(扶桑社)
専門誌「Standard Cocktails with A Twist」レシピ提供・撮影協力(旭屋出版)
専門誌「The PROFESSIONAL WEDDING」取材協力(ウェディングジョブ) 
海外誌「Asia Bar Culture」取材協力(シンガポール・マレーシア・オーストラリアで発行)
新聞「NIKKEI プラス1」コメント協力(日経新聞)
WEB「asahiwine.com」レシピ提供・撮影協力(アサヒビール)
WEB「peachy」レシピ提供・取材協力(livedoor)    など


【カクテル講師】

セブン&アイホールディングスカルチャースクール
日本カルチャー協会
東京ガス
小山酒造(酒蔵)
HSBC(銀行) など


【出張バーテンダー】

FASHION’S NIGHT OUT(VOGUE)
CIBONE(インテリアショップ)
ESTNATION(アパレルショップ)
LIMI feu(ファッションショー)
松屋銀座
表参道ヒルズ8周年パーティー
Tokyo Soul Drive(クラブイベント)   


そんな村田紘子さんが今回は特別なカクテルをお披露目してくれます。

『Bossa HOSHIKO』

シェリー酒の爽やかさと星子の酸味が加わり、とてもスッキリとした味わいのロングカクテル。

初夏にボサノバを聴きながら飲みたい!

そんなカクテル案内人の村田紘子さんオリジナルカクテルです。


また当日、村田紘子さんは18時から22時頃までメイキング致します。

お仕事帰りにぜひ一杯お立ち寄りください。

お席のご予約などお気軽にお問い合わせください。

★Sweet KavaKava 16th Anniversary@村田紘子

★7月14日(火)

★OPEN 18時~22時頃までメイキング致します。

★通常営業スタイルですので、どなたでもご来店頂けます。

お席のご予約などお気軽にお問い合わせください。

村田紘子さんのカクテルを飲めるチャンスをお見逃しなく。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu

金曜日, 7月 10, 2015

KAVA SONICについてのお願いなど

お疲れちゃん

晴れました。

昨日までの雨が嘘のよう。

夏だね。

このまま梅雨明けしないかな。

早く海行きたいな。


さて、

最高の週末が始まります。

7月11日の土曜日。

津田沼伝説のクラブパーティー KAVA SONICを開催致します。


すでにDJたちは気合い入りまくりです。

DJ 283はもちろん、ゲストDJのマリーサもコクボタケルも絶好調。

16周年記念イベントとして行うKAVA SONICは明日の土曜日です。

みんなで朝まで飲んで踊って遊びましょう。

★KAVA SONIC ~ジェニシス~

★7月11日(土) 

★OPEN 21時/ CLOSE 4時

★entrance fee / men's 3000円 ladies 2500円 (共に1D付)

★この日だけは店内のドリンクが全て500円です。

※一部除外品あり

★数量限定で軽食もご用意致します。

★店内でお荷物をお預かりする事は出来ません。軽装でご来場ください。

★強引なナンパや他の方への嫌がらせなど、迷惑な行為をした場合は退店して頂きます。

★大人のための大人のイベントです。マナーを持ちみんなで仲良く遊びましょう。


週末は少し贅沢に。

ジャークチキンあります。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu




木曜日, 7月 09, 2015

バシコとルナ・ワールド

お疲れちゃん

雨続き。

少し伸ばし気味の髪。

こんな天気の日はもう大変。

だからヘアアレンジ。

こんな雨だからこそ楽しむ方法を見つけよう。

案外そばに答えはあるんです。

恵の雨を愉しもう。

さて、

昨夜は、16周年記念イベント第2弾を開催しました。

日本テキーラ協会の林会長のミニセミナーなど。

多くのテキーラファンが駆け付けてくれたり。

また、

偶然ご来店されたお客様もご満足頂けたみたい。


(左)カーサ・デ・ルナなどプレミアムテキーラの輸入元SHoT 3の池田さんもいらしてくれました。

セミナーでは、カーサ・デ・ルナ ブランコとバシコの飲み比べをしたり、

バシコの新感覚ショットスタイルを楽しんでもらったり。

そして、

この日のために、バシコのために考案したカクテル。


ルナ・ワールド。

相性のいいフレッシュラズベリーにトマトと。

塩のアイレを添えてあります。

バシコの味わいに深みと華やかさを加えました。

ぜひあなたもルナ・ワールドを飲んでみてね。



次のイベントは、今週末の土曜日。

津田沼伝説のクラブパーティー KAVA SONIC開催です。


どなたでもご参加頂けます。

みんなで一緒に遊びましょう。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

水曜日, 7月 08, 2015

本日16周年記念イベント第2弾

お疲れちゃん

7月8日(水)

今夜は16周年記念イベント第2弾を開催致します。

今回は、僕も日頃から大変お世話になっている、

日本テキーラ協会 林 生馬会長が登場です。



ミニセミナーを21時から行います。

テーマはもちろんプレミアムテキーラについて。

その中でも今回は、カーサ・デ・ルナにスポットを当てて、

新たなカーサ・デ・ルナをご紹介致します。

会長からの楽しくためになるテキーラセミナーを聞きながら、

カーサ・デ・ルナ バシコの新感覚カクテルもお楽しみ頂けます。

新感覚ショットスタイルの提案と、

そして、カーサ・デ・ルナ バシコのミクソロジーカクテルです。


今夜は生憎の雨ですが、みんなで一緒にサルーしましょう。

また、

お席のご予約も承っております。

すでにご予約多数あります。

お気軽にお問い合わせください。


そして、今夜はテキーラに併せたジャークチキンあります。

ホンビノス貝とハラペーニョのテキーラ蒸しもあります。

相性のいいスモーク料理もございます。

ぜひお食事と共にお楽しみください。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

月曜日, 7月 06, 2015

【今後のイベント】林会長とKAVA SONIC

お疲れちゃん

先日のお話し。

16周年記念イベント第1弾に永野さんがゲストバーテンダーで登場。

多くのお客様がマコパロを楽しみ、ラストまで笑顔溢れる空間でした。

永野さんありがとうございました。



お祝いも頂きました。

サンフェイスから素敵なお花。

えっちゃんありがとう。


目時さんからテキーラ。

可愛いハートマーク付き。

ありがとう。


16周年記念イベント第2弾は、7月8日(水)に行います。

今回は、日本テキーラ協会 林 生馬会長の登場です。


当日は、会長のテキーラ スペシャルセミナーもあります。


カーサ・デ・ルナ バシコが今回のテーマです。

20時30分~ トークあり新感覚カクテルあり、存分にお楽しみ頂けます。

また、通常営業スタイルで行いますので、どなたでもご参加頂けます。

お席のご予約など、お気軽にお問い合わせください。

そして、

今週末の7月11日(土)は、KAVA SONIC開催です。


朝まで飲んで踊れます。

こちらもどうぞお楽しみに。


新作冷製パスタが人気です。

枝豆と豆乳のクリームソースです。

パストラミも添えてあります。

今夜もご用意致しました。

どうぞ召し上がれ。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

土曜日, 7月 04, 2015

永野さんとジャークチキンと冷製パスタ

お疲れちゃん

7月4日(土)

今夜から16周年記念イベントを開催致します。

まずは、

Bar Gratitudeの永野 誠氏がゲストバーテンダーとして登場です。



20時以降から、当店のカウンターでメイキングを致します。

噂のカクテルのマコパロもございます。

また、

お席のご予約が増えています。

ありがとうございます。

確実にカウンターで飲みたい話したいあなた。

ぜひお店までお気軽にお問い合わせください。

ご予約をおすすめします。


そして、

今夜はジャークチキンあります。

みんな大好きなジャークチキンあります。

限定5食です。

新作メニューもご用意致しました。

枝豆と豆乳の冷製クリームパスタ ~パストラミ添え~

枝豆をマッシュし豆乳と併せた特製クリームソースは自然の旨味を活かしました。

化学調味料など一切使用せずに、どこか懐かしい味わいに。

ショートパスタのファルファッレと絡めてお召し上がりください。

アクセントのパストラミがまたいい。

サイズも2種類ご用意致しました。

★軽く食べたい!女性でも食べきれサイズ 1080円

★ワイン2杯は飲める!満足できるレギュラーサイズ 1290円

ぜひお試しください。


今夜は普段と違う制服です。


16周年記念イベントを存分にお楽しみください。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu


金曜日, 7月 03, 2015

冷製パスタ始めます

お疲れちゃん

午後4時45分。

小雨が上がった。

雲の切れ間から太陽が顔を見せてくれた。

束の間の太陽。

早く梅雨明けないかな。

早く夏にならないかな。

さて、

今年も冷製メニュー始めます。

人気のアジアン冷麺の他に、やっぱり冷製パスタでしょ。

今回は、一風変わった冷製パスタに仕上げます。

夏と云えば枝豆。

その枝豆をベースに豆乳を併せ特製クリームソースにしました。

可愛らしく食べやすいショートパスタに相性のいい食材をトッピング。

夏限定の彩り鮮やかなパスタ。

あともう少しで完成です。

もしかしたら今夜から食べれるかな。

清水が一生懸命に仕上げてますので、お楽しみに。


16周年のお祝いありがとうございます。


粉と水の蜂谷さん。


僕の腱鞘炎をケアしてくれている津田沼中央整骨院の田村先生。

ありがとうございます。


16周年イベント楽しんでくださいね。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu


木曜日, 7月 02, 2015

【7月4日】16周年記念イベント 第1弾

お疲れちゃん

梅雨の晴れ間はいい。

水たまりと太陽。

紫陽花がきらきら輝いてる。

少しだけゆっくり歩いてみたり。

いつもと違う道を選んでみたり。

そんな梅雨が好き。

こんな今が好き。


さて、

16周年記念イベント第1弾。

今週の土曜日に開催致します。

まずは、

Fab+メンバーでもある、Bar Gratitudeの永野 誠氏が登場です。


永野さんが創るパローマは絶品です。

通称、マコパロです。

他にも様々なカクテルをご用意致します。

永野さんのカクテルを存分にお楽しみください。

★7月4日(土)

★永野さんは、20時頃からカウンターに立ちます。

皆様ご来店をお待ちしております。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

水曜日, 7月 01, 2015

16周年になりました

お疲れちゃん

梅雨空。

雨模様。

そんな7月1日。

当店は16周年を迎えました。

皆様、ここまでありがとうございます。

さらに精進し皆様とご一緒に飛躍できればと思います。

さて、

16周年記念イベントと題し、7月中は毎週ゲストバーテンダーをお招きします。

全国様々な場所で、また世界で活躍する7名のバーテンダーたちが登場します。

とても素晴らしく特別な日になるでしょう。

日程は以下の通りとなります。

また、

時間につきましては多少の変更があると思いますので、

お店まで直接お問合わせください。

★Sweet KavaKava 16th Anniversary 記念イベント

7月4日(土) 永野 誠@Bar Gratitude

7月8日(水) 林 生馬@日本テキーラ協会 会長

7月11日(土) KAVA SONIC ~ジェニシス~

7月14日(火) 村田 紘子@カクテル案内人

7月21日(火) 青木アッシュ岳明@Bartist

7月23日(木) 齋藤 恵太

7月28日(火) 宮崎 剛志@奈良ホテル The Bar

この他に日程は未定ですが、銀座 Bar Vie Lembrancaの秋谷修二氏も登場します。

とても豪華なメンバーが集結致しました。

ぜひ日程をあわせ16周年記念イベントを存分にお楽しみください。


改めて、みんな本当にありがとう。

これからもよろしくね。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu