アクアパッツァ作ります

こんばんは

右腕が限界かも。

日常生活でも辛くて。

取り替えたいなぁ･･･


ワインに合わせて。

ヌーヴォーに合わせて。

「アクアパッツァ」を作ります。

どんな料理？

「魚介類（白身魚と貝類）を
トマトやオリーブなどとともに水で煮込んだイタリア料理。

ブイヨンなどを用いずシンプルに水で煮込むことによって、

魚介のうまみを引き出している。白ワインで煮込む場合もある。

魚としては、タイ、スズキ、タラ、カサゴ、メバルなどの白身魚、

貝類としては、アサリ、ムール貝などがよく用いられる。

さらに、好みによりイカ、タコなどを加えることもある。

パンやパスタとともに供される。

選んだ素材により、リストランテなどでは、

「カレイとアサリのアクアパッツァ」といった表記でメニューに登場する。

アクアパッツァとは、イタリア語で「奇妙な（風変わりな）水」

あるいは「狂った（暴れる）水」という意味である」


僕ね、アクアパッツァ得意料理なの。

ナオティにも仕込まなくちゃ。

期間限定になります。

あとは僕の気分次第（笑）


明日からだからね。


お楽しみに。


お先に。


グッナイ


kuu