Joyero（ホジェロ）～人生の宝石箱～

お疲れちゃん

みんなにお知らせ。

ついに解禁になりました。

今夜より皆様にお創りできます。

それが、このカクテル。

"Joyero～人生の宝石箱～"

先日行われたテキーラフェスタにて僕らGチームが振る舞ったカクテル。

悔しくも準優勝と云うタイトルを手に入れたこのカクテル。

ラホヤ・レポサドをベースにグレープフルーツやリンゴにライム。

甘酸っぱいショートカクテルに仕上げました。

そして、

最大の魅力はここから。

飾りにクレームブリュレの泡を添えます。

フレッシュのナツメグにシナモン、4種類の胡椒をトッピングしました。

どこか懐かしいスイーツのようであり、

今まで味わったことのない極上の飲む宝石。

そんなJoyero（ホジェロ）は今夜よりKavaでも飲めます。

テキーラフェスタにご来場出来なかったKava友にテキーラファン。

ぜひ一度お試しあれ。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

我がGチームメンバーへ。

ナイスなチームでした。

色々と協力ありがとうね。

テキーラフェスタを終えて

おはよう

11月17日（日）

テキーラ協会主催のイベントに参加しました。

全国から48名のプロフェッショナルなテキーラマエストロが集結。

それぞれがテキーラベースのカクテルをお披露目しました。

僕も代表としてラホヤをベースにカクテルを創りました。

仲間の上澤さん、マイケル、千田さん、涌井さん、棚原さん。

みんなで力を合わせて楽しくサービスが出来ました。

優勝はできなかったけれど、

なんだかんだいい時間を共有できた。

2位なんて悔しいけれど、これもお勉強。

来年もこのメンバーで創りたいね。

リベンジしたいね。

そう願います。



とても多くのお客様がいらしてくれました。

ここまで心底触れあえると思ってもいなかったから。

語り合えたり、

笑い合えたり、

手を取り合ったり、

想像以上に楽しめました。

ご来場頂いたテキーラファンのみんなありがとう。

これからもテキーラ飲もうぜ。



11月18日（月）

通常通り営業致します。

もう定休日はありません。

ご迷惑おかけ致しました。

改めて、

今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

臨時休業のお知らせ

お疲れちゃん

急ですが、11月17日（日）を臨時休業致します。

都内でゲストバーテンダーしてきます。

折角なのでスタッフも招きます。

なので、

お店はお休みしちゃいます。

Kavaで飲む予定だったあなた。

それならあなたも一緒においでよ。

場所はミッドタウンにあるビルボードライブ東京。

日本最大のテキーラフェスタを開催します。

1部は昼間の12時～4時まで。

2部は18時30分～行われます。

僕は1部のステージでオリジナルカクテルをお披露目します。

ぜひ応援しにきてね。


11月18日（月）は通常通り営業致します。

今回だけ休ませてね。


今夜はビルボードのカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

高橋ちかのライブ前日よ

おはよう

今夜はすごく冷え込みます。

そして、

やっぱりダウンを卸しました。

もうね、

ぬくぬくで幸せです。

そんな温かい幸せな時間がここにもあります。

11月15日（金）は今年ラストの生ライブを開催します。

お席もぼちぼち埋まりましたが、

まだまだ着席してライブを楽しめます。

金曜日の夜でお忙しい方も多いと思いますが、

今週はKavaでライブを聴きながらお酒と料理を楽しみましょう！

★LIVE 高橋ちか@Sweet KavaKava

★11月15日（金）　18時開場　

★一部 19時30分~　二部 21時~

※入れ替えなしの二部制

★MC 2500円　別途ドリンク＆料理のオーダー制

※ライブ終了後、23時より通常営業となりますので予めご了承ください。

冬の訪れと共に、心から温まる"たかちかワールド"と空間でお寛ぎください。



さぁ、楽しい嬉しい週末が始まります。

あなたはどう過ごしますか？

予定が未定なら、Kavaで一緒に遊びましょう。

極上の空間と最上のサービスでお迎え致します。



今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

あったかいのあったかい

おはよう

寒いじゃん。

本当に寒いじゃん。

マフラーしてくれば良かったよ。

そう思える程に今朝は寒い。

ダウンはまだ早いかもと思うけど、

もう着てもいかもね。

さて、

冬野菜のメニューが人気です。

中でも、昨夜から登場した新メニューがいい感じ。

"ブロッコリーのアーリオ・オーリオ"

旬のブロッコリーをガーリックオイルでソテー。

シンプルが故に旨い。

ビールやワインにはもちろんだけど、テキーラとの相性も抜群。

季節の温野菜サラダをあなたもお楽しみください。



こうも寒いとホット・カクテルが嬉しい。

色々なカクテルがあるけど、

一押しはアイリッシュ・コーヒー。

アイリッシュ・ウイスキーに砂糖とコーヒーを併せて、

クリームをフロートするのがこのホット・カクテル。

大人のコーヒーカクテルだね。

ただ、

僕が創るアイリッシュ・コーヒーは一味違います。

ブルーブレーザーと云うスローイングスタイルで創ります。

クリームも特製のカプチーノマシンで泡だてます。

濃厚ながら、どこか円やかで上品な仕上がり。

他とは違う僕だけのアイリッシュ・コーヒーをオーダーしてみてね。



どこよりも"あったかい時間がここにはあります"

彷徨い続けて疲れたのなら、

僕のカウンターで温まってね。



今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

グラタンは好きですか

おはよう

なんだかんだ寒いんです。

サウザブルーを飲みながら、

ドリカムのPVを観たり冬先取りで愉しんでます。

暑い熱い夏が大好きで仕方ないけれど、

やっぱり一番、冬が好きなんだなと実感。

この季節に聴く、ウインター・ソングはもちろんいいけれど、

LOVE LOVE LOVEがとてもいい。

さて、

グラタンは好きですか？

僕は大好きです。

母親が作ってくれたシンプルで濃厚なグラタンが好き。

そんな想いが今でもとても強くて。

そんな僕の想いを込めたグラタンメニュー作りました。

"海老とブロッコリーのグラタン風ピッツァ"

生地には、モチモチのナンを。

濃厚でクリーミーなホワイトソースに、

ぷりぷりの海老と新鮮なブロッコリー。

たっぷりのチーズをトッピングして焼き上げます。

もうね、

子供の頃を思い出しながら、

今を生きている大人の僕らのための贅沢なピッツァ。

そんな昔懐かしいグラタンを再現しました。

気温も下がりました。

冬到来です。

カウンターで会話をしながら心から温まりませんか？

今しかない今を感じてください。

僕ら大人にしかない極上な時間を感じてください。


ラムコンシェルジュを取得して何日か経ちます。

色々とリサーチを兼ねて、いいラムを仕入れました。

今週中には入荷します。

テキーラ程はないけれど、

それでも、12種類のラムが揃いました。

こちらもお楽しみに。


腱鞘炎を堪えながらカクテルを創ります。

これも僕の人生。

今を僕と共に生きているみんなへ。

僕も感じてください。

今しかない僕をみてください。

それが僕の生き様だ。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

冬野菜のパスタ始めました

お疲れちゃん

夕方の急な豪雨に驚いた。

みんな大丈夫だった？

さて、

本格的に冬になりそう。

今週から一気に冷え込むんだって。

衣替えだね。

だからメニューも衣替え。

冬野菜のパスタ始めました。

今回は"蕪（かぶ）"です。

柚子胡椒を効かせたソースを絡ませて。

リボン型のショートパスタ"ファルファーレ"でどうぞ。

美味しいですよ。


週末はイベント尽くし。

金曜日は高橋ちかの生ライブ。

※お席の予約受け付け中！

日曜日はビルボード東京でテキーラフェスタ。

※お得な前売り券をKavaで発売中！

楽しみだらけだね。

来週はボジョレーヌーボー解禁です。

今年は人気の白ヌーボーと少し高級な赤ヌーボーを仕入れました。

20日（水）～21日（木）へと日付が変わる瞬間にカウントダウンヌーボーします。

みんなで一緒に乾杯しましょう。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

決戦は金曜日

お疲れちゃん

気候穏やかな金曜日。

いい秋晴れだ。

さぁ、

何しようか。

どこに行こうか。

明日が仕事でも関係ない。

だって、

今夜は華金なんだから。

飲まなくちゃ。

遊ばなくちゃ。


来週の金曜日のお話し。

今年最後の生ライブを開催します。

アーティストは高橋ちかちゃん。

お席のご予約受付中です。

お問い合わせはお店まで。

決戦は金曜日。

大好きなドリカムを聴きながら頑張るぞ。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

カンパニータンク11月号に掲載されました

おはよう

秋も深まり冬の感じが好き。

なんだかんだ、

僕は楽しい日々を送っています。

そんな幸せな日々。

報告が送れましたが僕、雑誌に載りました。

カンパニータンクと云う経営者専門の雑誌。

現在発売中の11月号です。

インタビュアーには、タレントの川村ゆきえさんが来ました。

 

 

昔から雑誌でもよく見ていたグラビアアイドルの川村ゆきえさん。

とても素敵でした。

そんな川村ゆきえさんとの対談。

凄く充実した時間でした。

ホンビノス貝の白ワイン蒸しを美味しそうに食べてくれました。

ナイスな川村ゆきえさん。

優しい表情と話し方に癒されました。

あっと云う間の対談でしたが、とても勉強になる時間でした。

改めて、ありがとうございました。

そして、なぜか鈴木も一緒に撮影。

なんてラッキーな男なんだ。

僕より手前で目立ってます。

イケメンは違いますね。

やるぜ。


ぜひ皆様、書店でカンパニータンクを手に取ってください。

表紙は僕じゃなく、田原総一朗さんです。

いつか表紙飾るせ。


11月6日（水）

アブサンのカクテルを考えました。

マンゴーとローズマリーと合わせてスパイシーでスイートに仕上げました。

どうぞお試しください。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

今月のイベント情報など

お疲れちゃん

仕事前にビルボード東京で打ち合わせ。

11月17日に開催される日本最大のテキーラフェスタの会合。

この日は全国各地から48名の代表テキーラマエストロが集結。

8チームに分かれて最高のカクテルをお披露目します。

もちろん僕もGチーム代表としてカクテルを創ります。

そして、カクテルはもちろん100種類以上のプレミアムテキーラも飲み放題。

中には1ショット1万円クラスのテキーラもあります。

1ショット1万円って！？

僕も絶対に試飲しに行きます！

ビールやお食事もちゃんとご用意しております。

ただ、こちらはキャッシュオンデリバリーなので悪しからず。

そんなラグジュアリーでハッピーなイベントがテキーラフェスタ。

そんなテキーラフェスタ2013は、11月17日（日）にビルボード東京で行われます。

http://www.tequilafesta.com/

世界中の有名アーティストがライブしているあのビルボード東京です。

http://www.billboard-live.com/

最高でしょ。

当日券もご用意してます。

でもね、ご興味ある方はお得な前売り券をゲットしてね。

webでも購入可能ですが、Kavaでもあと何枚か取り扱っています。

このチャンスをお見逃しなく。


そして、

その2日前の11月15日（金）は今年ラストの生ライブを開催します。

アーティストに高橋ちかを迎え大人の時間をお酒と食事と共にお楽しみください。

現在15名ほどのご予約があります。

お席も残り僅かとなりました。

2部制なので、お好きなお時間にお越し頂き、どちらか1ステージだけでも大丈夫です。

歌姫　高橋ちかのライブをここまで間近で聴けるのはKavaだけよ。

ご予約お問い合わせはお店までお気軽に。

★高橋ちか@Sweet KavaKava　

http://www.takahashichika.com/contents/

★11月15日（金）　1部　19時30分~　2部　21時00~

※入れ替えなしの2部制

★MC 2500円　別途ドリンク＆料理のオーダー制

※お席の指定はできません、予約順となりますのでご了承ください。

以上が今月のイベント情報です。

そして、

12月14日（土）はKAVA SONIC Christmasも開催です！

こちらの予定もお忘れなく！


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

【本日最終日】店長暴走セール

お疲れちゃん

連休最終日。

店長暴走セールも最終日。

今夜はラストに相応しいラインナップ。

どうぞお付き合いください。

暴走内容はこちら…

★バジル、セロリ、キウイのカクテル1360円→840円

★エル・テソロ　パラディゾ　アネホ1560円→1050円

★SH　レゾリュー青ラベル（1本のみ）1360円→940円

★世界のチーズの盛り合わせ1050円→730円

★自家製チリビーンズのエンチラーダ1260円→940円

★じゃがいもとベーコンのコーンクリームパスタ1260円→630円

大人気のミクソロジーカクテル"バジル、セロリ、キウイのカクテル"

今まで味わったことのない爽やかさと複雑さがマリアージュ。

プレミアムテキーラのエル・テソロ。

その中でも秀逸なパラディゾは最高級のテキーラ。

レゾリューの青ラベルは限定品。

最近入手困難なため今夜は1本のみのご提供。

大好きなチーズ。

ワインはもちろん、今夜のカクテルにもテキーラにも合います。

メキシコ料理のエンチラーダ。

スパイシー＆ホットなビーンズをトルティーヤで巻いて焼き上げた一品。

特製エンチラーダソースとチーズが食欲をそそる。

心から温まるコーンクリームパスタ。

ホクホクのじゃがいもとベーコンの旨味が凝縮したソース。

ニョッキでお召し上がりください。


雨が強くなってきました。

そんな夜は早い時間帯からカウンターでお寛ぎください。

足元に気をつけてお越しくださいね。


また、本日は祝日のため1時で閉店となります。

予めご了承ください。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

【連休緊急企画】店長暴走セール開催

おはよう

さて、

 

11月になりました。

 

世間は明日から3連休ですが、いかがお過ごしですか？

 

寒暖差で体調など崩したりしてませんか？

 

秋から冬への移り変わり、今しか味わえない極上な秋の夜。

 

予定が未定のあなたにお得なお知らせがあります。。

 

 

 

【連休緊急企画】店長暴走セールを開催します！

 

期間は11月1日（金）～4日（月）までの4日間。

 

人気の季節のフレッシュフルーツカクテルからワインにギネス、

 

美味しい秋のバリイタリンが最大通常価格の半額でご提供致します。

 

この機会にぜひ人気のメニューを暴走価格でお楽しみください！

 

暴走内容は仕入れなどの関係で数に限りがあるメニューもございます。

 

また、店内黒板にて暴走内容を告知致しますので予めご了承ください。

 

参考までに、こんなメニューが暴走セール対象となります。

 

 

★季節のフレッシュフルーツカクテル 1360円→840円

 

★プレミアムテキーラ カサノブレ・アネホ 1560円→940円

 

★SH レゾリュー 赤ラベル グラス 1050円→630円

 

★ドラフト・ギネス 1パイント 940円→730円

 

★世界のチーズの盛り合わせ 1050円→730円

 

★ホンビノス貝の白ワイン蒸し 1050円→730円

 

★じゃがいもとベーコンのクリームソースをニョッキで 1260円→630円

 

他にも暴走セールメニューはたくさんあります。

日替わりで暴走しちゃうのでお楽しみに！

 

普段はボトルでしか味わえない高級ワインも全てグラスで登場！

 

あのテキーラも料理も対象になりますよ！

 

 

今回の緊急暴走セールの理由は、僕がラムコンシェルジュと云う資格に合格した記念でもあります（笑）

 

僕の幸せはみんなの幸せ、みんなの幸せは僕の幸せでもあるんです。

 

この連休はKavaでとことん暴走しちゃいますので、みんな遊びにきてね。

 

また、月曜日は祝日のため1時までの営業となります。

 

どうぞよろしくね。

 

 

今夜もカウンターで逢いましょう

 

 

またあとで

 

 

グッナイ

 

 

Kuu

【朗報】ラムコンシェルジュになりました

おはよう

昼と夜との温暖差が好き。

寒いのが大好きで。

首元をパーカーに押し込んで歩くのがいい。

秋から冬へ。

少しずつ移り変わる日々。

そんな季節と共に僕にも変化がありました。

9月に受講したラムコンシェルジュ。

昨年取得したテキーラソムリエ（現テキーラマエストロ）同様に、

ラムのプロフェッショナルな資格です。

その試験に合格しました。

つい先程、メールにて通知がきました。

もうね、

嬉しくてカウンターではしゃいじゃいました。

居合わせたお客様からお祝いのお言葉とお酒。

どうもありがとう。

嬉しいな。

まだまだラムは勉強不足だけれど、

名前に恥じないように精進します。

日本ラム協会の皆様どうぞよろしくお願い致します。


10月31日（木）

今日で10月もおしまい。

早いね。

10月ラストはKavaのカウンターで一緒に過ごしませんか？

10月を振り返り悔いなく楽しく。

そして、

新たな気持で11月を迎えてください。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

【メキシカン料理】エンチラーダ始めました

おはよう

寒いね。

朝方は特に冷え込みます。

でもね、

僕は寒いのも大好きだから嬉しいんだ。

こんな日は、心から温まるHOTな料理が嬉しい。

そうだよね。

いいのがあるよ…



昨夜は野菜メニューが大人気完売御礼でした。

やっぱりみんなカロリーを気にしたり、

食事のバランスを考えているんだね。

あまりにも人気だから、

今夜も継続してご提供致します。

昨夜、食べることができなかったあなた。

ぜひともお試しあれ。

特におすすめなのが"自家製チリビーンズのエンチラーダ"

最高です。

文句ありません。

辛いけれど、

いいバランスの辛さがクセになります。

プレミアムテキーラとフレッシュフルーツのカクテル。

この組み合わせがナイスマリアージュ。

魚介が好きなあなたには、

牡蠣のベーコン巻きやホンビノス貝の白ワイン蒸しがおすすめ。

こちらも極上のエキスがお楽しみ頂けます。


メキシコ人のい友人に色々と教わりたくて。

日本では、中々食せないメニューを提案します。

いい環境でしょう。


10月30日（水）

洋なしとローズマリーのカクテルや、

バジルとキウイとセロリのカクテル。

ドラゴンフルーツとベリーのカクテル。

他にも沢山チョイスできます。

ぜひ、カウンターでオーダーしてみてね。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


Kuu

野菜不足のあなたへ

おはよう

今夜も楽しく無事に営業を終えました。

ナイスな月曜日だった。

相変わらず秋のバリイタリアンが人気。

でもね、

何か変化を付けたくて新たな試み。

やっぱり、みんな野菜不足なんだ。

だから、新鮮で美味しい野菜メニューを作りました。

10月29日（火）はこちらがおすすめ…

"いろいろ野菜のスティックサラダ840円"

"大盛りレタスと大きな海老のカクテルサラダ840円"

"ヤリイカと季節の野菜のアヒージョ1050円"

"野菜たっぷり！ヘルシーな生春巻き840円"

"たっぷりキャベツとずわい蟹のリングイネ1360円"

もうね、

全てが美味しすぎてごめんなさい。

どれもヘルシーながらボリューミー。

満足頂ける一品です。

他にもこんなおすすめあります。

 

"自家製チリビーンズのエンチラーダ1260円"

"旬の牡蠣のベーコン巻き1050円"

"合鴨の和風テリヤキピッツァ1260円"

"炙りサーモンと木の子のクリームソースをニョッキで1260円"

メキシコ料理のエンチラーダは、スパイシーで辛い料理が好きな方には最高の一品。

僕なりにアレンジしたオリジナルです。

　
人気の牡蠣料理やピッツァはワインにもビールにも相性抜群。

シェアしても十分に足りる料理や、今夜だけの限定料理もあります。

ぜひともこの機会にお試しあれ。


こんなブログを書いていたらお腹が減ってきた。


帰宅してから新しいメニューの試作しよう。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

LIVE 高橋ちか@Sweet KavaKava

今年ラストの生ライブを開催します。

アーティストは、歌姫の高橋ちか。
 
彼女がついにKavaに登場です！

すでに予約が多数ありますので、お席のご予約はお早めに！
また、お席のご指定はできません。
ご予約順で承りますので、予めご了承ください。

高橋ちか
少しハスキーで柔らかな声と巧みなギターワーク、リアルとファンタジーが交錯するソングライティングが武器。
オーガニック・ソウル、ネオ・アコースティック系シンガーソングライター。

http://www.takahashichika.com/contents/

★2013年11月15日（金）　19時30分/21時00分の二部制

※お席の入れ替えはいたしません。

★MC 2500円　※別途ドリンク＆料理のオーダー制

お問い合わせはお店まで。

Sweet KavaKava 047-493-4415


10月28日（月）

美味しいヤリイカが入荷しました。

だからアヒージョにしちゃいます。

軽く寄り道してね。


またあとで


シーユー


Kuu

色々な日々の流れのお話し

お疲れちゃん

そして、おはよう。

無事に、そして大盛況にハロウィンパーティーを終えました。

すごく楽しかった！

今年は仮装のグレードもupしていて本当にみんなで楽しんだ。

お子様たちも多くて嬉しかった。

子供達と遊んでれたみんな本当にありがとう！

自分なりに自己満足だけれど、

やっぱりKavaはいい店だ。

みんなに感謝します。


なんだかんだ。

僕は今、何気に忙しくて。

でも、大人の忙しいは言い訳にしか聞こえないからあまり云いたくないけれど。

Kavaとゲストバーテンダーの両立が楽しくて仕方ない。

スタッフの鈴木と清水がいるから自由に動ける。

そのことに感謝して、僕は今、とことんバーテンダーしています。

先日の金曜日。

都内で大きなイベントがありました。

今までとは規模が違う、VIPなパーティーでした。

楽しみながらカクテルを作ったけれど、

むちゃくちゃ疲れた（笑）

でもね、

楽しかったんだ。

嬉しかったんだ。

次回のゲストバーテンダーは11月17日のビルボード東京。

その後はウェディングバーテンダー。

年末までバーテンダー尽くし。

ナイスな人生だ。

明日は明日で最高のカクテルを創ります。

今がなきゃ明日は来ないから。


今夜、ハロウィンパーティーに参加してくれた皆様ありがとう。

感謝します。

12月14日（土）のクリスマスパーティーにも参加してね。

改めて、

僕はバーテンダーで良かった。

みんな、いつもありがとう。


またあとで


グッナイ


Kuu

ハロウィンパーティー始まるよ

お疲れちゃん

秋晴れの日曜日。

各地ではハロウィンパーティーが開催されています。

そんなKavaもハロウィンパーティーなんです。

今夜は終日貸し切りのイベントです。

美味しい秋ご飯たくさんあります。

食べきれないほどご用意しました。

俺のおでんもあります。

お酒もとことん飲み放題。

もしかしたら、プレミアムテキーラも飲み放題になるかも。

今年も強者のコスプレイヤーが参戦するはず。

あまり凝らずに簡単な飾り付けでも大丈夫。

仮装グッズがない方にはレンタルもありますよ！

気にせずにご来店してね。

飛び込み参加も大歓迎だから。

僕の仮装はゲームキャラ。

凄いぞ。

ぜひ見に来てね。

笑いに来てね。

★Halloween Night 2013

★10月27日（日）　OPEN 18時～　CLOSE 21時まで

★完全貸切制　3時間飲み放題＆ほぼ食べ放題

★会費　5000円　お子様1000円（9歳まで）

お一人でもご家族とでも奮ってご参加ください。

皆様のご来店お待ちしております！


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

人生とマリアージュ

お疲れちゃん

最近のマイブーム。

木製のグラスに食器やカッティングボード。

木の温もりがいいよね。

写真は世界のチーズの盛り合わせ。

う～んいいね。

なんだか素敵でしょ。

美味しいチーズがさらに美味しく見えます。

これからの季節は、ホットワインを飲みながらチーズ。

お気に入りのオーガニックワインともナイスマリアージュ。

11月になれば、ボジョレーヌーボーも解禁。

今年はレアなオーガニックヌーボーが手に入りました。

こちらは限定6本のみ。

もちろん、人気の白ヌーボーも入荷します。

こちらは12本あります。

解禁日をお楽しみに。


10月24日（木）

ハロウィンパーティーの準備万全です。

写真はKavaの酒豪アイドル。

ご機嫌でナイスポーズ。

これでシラフです。

まだまだ仮装パーティーの参加者募集中です。

あなたも一緒に遊びましょう。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

【本日限定】霜降りひらたけと海老のアヒージョ

お疲れちゃん

なんだか雨模様。

少し肌寒い今夜は心から温まりませんか？

美味しい木の子が入荷しました。

長野県産の霜降りひらたけ。

肉厚でとてもジューシーな大きなひらたけ。

今夜は人気の有頭海老とアヒージョにしました。

特製のガーリックオイルで煮込んだボリューミーなアヒージョ。

限定3食となります。

早い者勝ちです。


最近のこだわり。

フルーツや野菜やハーブなど。

甘さと酸味と苦味など、刺激的で複雑な味わいをカクテルに仕上げる。

今夜はこちらがおすすめ。

"洋なしとローズマリーのカクテル"

"リンゴとバジルとシナモンのカクテル"

"エルダーフラワーとラベンダーとミントのカクテル"

他にも、セロリやジンジャーなど様々なカクテルをお創り致します。

冷え性の方やお疲れ気味の方。

ぜひ一度お試しください。


10月23日（水）

週末はハロウィンパーティーです。

まだまだ参加者募集中です。

完全予約制の貸し切りパーティーです。

お問い合わせはお気軽に。

047-493-4415


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

"継続は力なり"でいいと思う

お疲れちゃん

 

昨夜のお話し。

 

少し長いけれど読んでみてね。

 

 

 

今夜は沢山のお客様が遊びに来てくれた。

懐かしいお客様がいたり、同業者のお客様がいたり。

なんだか、やっぱりバーテンダーで良かったと思える一日だった。

これからバーテンダーを目指す君へ。

何事も試練ばかりで、

 

楽しいことや嬉しいことなんて、あまり感じないかもしれない。

それでもいつか、バーテンダーで良かったと思える日は必ずくるから。

今は、どんな環境でも諦めないで全てを感じること。

君の未来は、僕よりもきっと素晴らしいから。

今、お客様と触れ合えてる特別な時間を忘れないように。

頑張れ。

とことん自分の心に負けないように頑張れ。

誰に勝つとか、

 

負けるとかじゃなくて。

 

今の自分に誇りを持てるように。

僕は明日もカクテルを創るよ。

だから、君もカクテルと云うお客様に人生を創るんだ。

バーテンダーは素晴らしい。

こんなに幸せな仕事は他にはない。

今夜、出会った君たちは素晴らしい。

それでいいと思う。

 

 

店舗改装を終えました。

 

遅くなりましたが今夜もOPENです。

 

 

カウンターで逢いましょう

 

 

またあとで

 

 

シーユー

 

 

Kuu

雨ニモ負ケズ 風ニモ負ケズ

お疲れちゃん

10月21日（月）

晴れたね。

どうにか晴れたね。

だから朝からテントのクリーニング。

何時間もかけてキレイに仕上げた。

これで次回のキャンプの楽しみが増える。


先週末はキャンプでした。

朝早くから山奥で焚き火してゆっくりランチ。

強風のなかタープが飛ばされそうになったけど、

それさえも楽しくて。

夕方から深夜まで豪雨。

雨の中のディナータイム。

好きな食事を作って、

焚き火を囲んでワインを飲むのが好き。

どんなに雨が降ろうとも。

今はキャンプがとても好き。

22時には寝てみる。

そして、

夜が明けるナイスなタイミングで起きるのが好き。

雨ニモ負ケズ

風ニモ負ケズ

この瞬間が幸せなんだ。


10月も後半戦。

27日（日）はハロウィンパーティーを開催します。

なんだかんだ集まってきました。

あなたも一緒に遊ばない。

ハロウィンでしか食べれない豪華な食事も盛り沢山。

お問い合わせはお気軽に。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

バーテンダーの独り言

おはよう

台風も過ぎ去り秋らしい朝。

急に涼しくなったから風邪ひかないようにね。

やっぱり人肌恋しくて、

一人でいるよりかは誰かと共に過ごしたい。

でも、

自分だけの時間が大切で、誰にも邪魔されたくなくて。

そんな葛藤と現実との狭間にいる自分が何気に好きで。

そんな秋の夜長。

あなたはどう過ごしますか？


カウンターはとても自由で。

あなた色に染まったり、

自分の色と誰かの色が混合したり。

様々な楽しみが日々感じられる。

なんだか、

それが人間らしくて嬉しくてたまらない。

どこかカクテルと似てる。


10月も後半。

あっと云う間に年が明ける。

今が悔いのないように。

今しか出来ないことを、今しなくちゃ。

そう、スタッフにも伝えてます。


僕は、バーテンダー。

バーテンダーにしか出来ないことをしたい。

僕自身がバーテンダーで良かったと死に際に思えるように。

カクテルを創ることも大切だけれど、

それ以上に、あなたのためだけの時間を創りたい。

僕もあなたも、そう共感できる時間を共有したい。


体に自由が効かなくて。

昔みたいにカクテルが創れなくて。

歳のせいなのか、

体を酷使したせいなのか。

少しの後悔が僕はある。

ただ、

あと何十年もカウンターに立ちたいから。

自分の体のケアをしながら修行します。

バーテンダー歴18年。

まだまだひよっこです。

とことんバーテンダーで生きたい。

だから、あなたも負けないで。

人生は楽なもんじゃない。

だからこそ楽しい。

だからこそ嬉しい。


互いに人生を共有しよう。


今が今であるために。


僕らの人生はここからだ。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

ハロウィンパーティーしようよ

 

今回のポスターはこんな感じ。

 

あなたも一緒に遊びましょう。

 

今夜もカウンターで逢いましょう

 

またあとで

 

シーユー

 

Kuu

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ラズベリーとセージのカクテル

お疲れちゃん

雨の火曜日。

こんな日は、雨音を聞きながらカウンターでゆっくりしませんか。

新しいカクテルもあります。

ラズベリーとセージのカクテル。

ドラゴンフルーツとミントのカクテル。

洋なしとローズマリーのカクテル。

新鮮なフレッシュフルーツをふんだんに加えました。

少し疲れた体も心も癒してくれる。

極上の一杯がここにはあります。


10月15日（火）

今夜はサッカー日本代表戦を放映します。

21時～です。

あー、楽しみだ。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

枝豆のペペロンチーノ始めました

お疲れちゃん

連休最終日。

いかがお過ごし？

気温も下がって秋らしい夜。

今夜はカウンターでゆっくりとしませんか。

そんな秋の夜長。

お酒のお供にこれがおすすめ。

"枝豆のペペロンチーノ"

やっぱり枝豆は最強のおつまみで。

塩だけでも十分に美味しいけれど、

Kavaはペペロンチーノ風にしちゃいます。

ビールにはもちろん、白ワインともナイスマリアージュ。

テキーラハイボールもいいよ。

あなたの好きなお酒と合わせてみてね。


今年のハロウィンのポスターが出来ました。

これが秀逸。

デザイナーはあの人。

どうもありがとう。

後日ブログでupします。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

有頭海老と木の子のアヒージョ

お疲れちゃん

秋なのに夏みたい。

それでも夕暮れからは過ごしやすくて風が心地いい。

食欲の秋にはもってこいだ。

秋のバリイタリアンが喜ばれています。

"炎のカルボナーラ"は激辛チャレンジャー続出中。

バリ島名物の新感覚パスタ。

サンバルソースがナイスなんです。

そして、

"松茸と海老の和風ペペロンチーノ"

香り高い松茸をたっぷりと加えた限定パスタ。

柚子胡椒との相性も抜群なんです。

今夜からの新作がこちら。

"有頭海老と木の子のアヒージョ"

大きくてごめんなさい。

美味しくてごめんなさい。

ワインにもテキーラにもぴったりのアヒージョです。

限定3食です。

お早めに。


10月10日（木）

エルダーフラワーとローズマリーのカクテル。

これね絶品よ。

どんなカクテルも僕に任せてね。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

あなたをミクソロジー

お疲れちゃん

都内での仕事を終えて帰宅。

電車は大変だね。

でもね、

おかげで電車の乗り方覚えました。

完璧だぜ…



さて、

11月17日（日）に開催される日本最大のテキーラフェスティバル。

あのビルボード東京が会場なんです。

数々の有名アーティストがライブをしているあのビルボード。

その場所で僕はカクテルを創ります。

もう興奮しちゃうよね。

そんなテキーラフェスでお披露目するカクテルの撮影会が都内でありました。

各チームのリーダーが集まりそれぞれのカクテルを披露。

とても勉強になりました。

そして改めて、僕はカクテルが好きなんだな。

そう感じました。

写真は昨日カウンターで撮影したカクテル。

"カサノブレ・クリスタルとバジル、セロリ、キウイのカクテル"

軽く炙ったししとうの香ばしい香りがとてもいい。

こちらは"アビエーション"

タンカレー№10をベースにパルフェタムールとマラスキーノ。

レモンを多めに加えてさっぱりと仕上げてます。

どちらも少し大人のカクテルです。

甘みと酸味と複雑なバランスを上手くまとめたカクテル。

明日はカウンターにいます。

ぜひオーダーしてください。


10月9日（水）

新しいサングリアができました。

"ロザリオマスカットのサングリア"

これね、極上のサングリアよ。

数量限定です。

お早めに。


またあとで


グッナイ


Kuu


撮影協力　大友栄市

ハロウィン仮装パーティー開催します

おはよう

皆様にイベントのお知らせです。

今年もやりますハロウィン仮装パーティー！

毎年人気のイベントのひとつ。

みんなで仮装して飲んで食べて笑って遊びべます。

恥ずかしいから仮装なんてできない…

うんうん。

僕もそうでした。

でもね、

案外楽しいよ。

みんな仮装してるしね。

仮装グッズなんてないから参加できない…

大丈夫。

お店に仮装グッズたくさん用意してあります。

レンタルできますよ。

数に限りがあるので早い者勝ちよ。


自慢のコスプレ大歓迎！

あなたの好きな仮装でご来場ください。飲み放題だし、普段は味わえない料理もたくさん登場します！

限定20名のみの貸し切りイベントです。

人数に達した時点で受付を終了致します。

お早めのご予約をおすすめします。

★10月27日（日）　OPEN 18時　CLOSE 21時

★飲み放題＆ほぼ食べ放題

★参加者は仮装が条件

※仮装グッズレンタルあり

 ★会費　前売り￥4500　当日￥5000　お子様￥1000　

※急遽内容に多少の変更があるかもしれません。その場合はご了承ください。


10月7日（月）

新しいカクテルを創りたくて。

毎日毎日、夢の中でもカクテルメイキング。

そしたらね、

面白いカクテルができた。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

【バリ島名物】炎のカルボナーラ

おはよう

秋雨ね。

深夜から急に肌寒くなりました。

こんな夜はやっぱりテキーラだ。

ラホヤが旨いぜ…



さて、

秋の新作メニューが好評なんです。

中でも、先日から始めた"松茸と海老の和風ペペロンチーノ"が人気です！

これね、最高に旨いよ。

「香り松茸　味しめじ」なんて云うでしょ。

でもね、やっぱり松茸は美味しい。

隠し味の柚子胡椒との相性も抜群。

今しか食せない秋パスタをあなたもぜひ。


そして、

今夜からの新作がこちら。

"炎のカルボナーラ"

パンチェッタの旨味と卵黄や生クリームの濃厚なカルボナーラと違い、

炎のカルボナーラは情熱的で辛いんです。

バリ島を彷彿させる幻のカルボナーラ。

鷹の爪とにんにくの香りを併せた特製の辛い卵黄ソース。

具材には、スパイシーなチョリソーを加え、

トッピングにはバリ島の伝統的なサンバルソースを。

食べたら口から炎を吹くようなカルボナーラ。

それが、新バリ島名物の炎のカルボナーラ。

今夜からのおすすめです。


10月4日（金）

華金です。

嬉しい華金です。

楽しい週末です。

今夜は外出しよう。

お気に入りのお店でも、

気になっているお店でも、

今夜は外出するんだ。


僕はここにいるよ。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

ラムコンシェルジュを終えて

おはよう

秋雨の朝。

上映していたハリーポッターが面白くて仕方ない。

今夜も無事に営業終了。

店長暴走セールの松茸と海老のペペロンチーノは即完売。

ありがとうございました。

次回の店長暴走セールをお楽しみに。

さて、

先日、ラムコンシェルジュの試験を受けました。

テキーラソムリエ（現マエストロ）を取得してから約一年。

改めてお酒の見方や飲み方をお勉強。

楽しくてたまらない。

ゲストにテキーラ好きも多くいる。

嬉しい限りだ。

そして、次はラムコンシェルジュ。

奥深くて面白い。

モヒートのバリエーションも増えそうだ。

試験の結果は10月中。

受かっているかな。

緊張するぜ。

ドキドキだ。

みんな祈っててね。

合格通知が届いたら乾杯しよう。


10月2日（火）

プレミアムテキーラのカサノブレがフルライン入荷しました。

今夜は極上のテキーラをお楽しみください。

し　か　も　店長暴走セール発動します。

通常1050円～のカサノブレがなんと630円～です！

とてもお得よ。

他のサービスとの併用はできません。

予めご了承ください。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu

店長暴走セール始めます

お疲れちゃん

10月ね。

なので店長暴走しちゃいます。

美味しい松茸が手に入りました。

だから、

今夜は松茸メニューが暴走セールの対象です。

"松茸と海老の和風ペペロンチーノ"

香り高い木の子の王様の松茸とぷりぷりの大きな海老。

にんにくと柚子胡椒を併せた特製の和風ソース。

松茸にぴったりのパスタに仕上げました。

今夜のみ、このパスタを940円と暴走しちゃいます！

限定5食のみかな？

あまり多くは提供できないため、完売の際はご了承ください。

また、他のサービスとの併用はできません。

こちらも予めご了承ください。


10月1日（火）

生憎のお天気だけれど、

涼しいし気分もいいから。

こんな日はカウンターで語り合おう。

店長暴走しています。

他にも急に暴走しちゃうかも。


今夜もカウンタ－で逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

テキーラフェスタ開催よ

お疲れちゃん

皆様にお知らせ。

11月17日（日）に日本最大のテキーライベントが開催されます。

http://www.tequilafesta.com/

会場は、なんとビルボード東京！

100種類以上のテキーラが飲めたり、

全国のテキーラマエストロが集結し、

様々なテキーラ・ベースのオリジナルカクテルも楽しめます。

そんな僕もテキーラマエストロの一員。

今回は、Gチームのリーダーとしてカクテルを創ります。

このイベントの面白いところは、

A~Hまでの各チームのカクテルでどれが一番美味しかったか投票してもらいます。

優勝したいな。

僕のGチーム優勝したいな。

みんなの応援が必要だな。

多くのKava友が参加してくれたら嬉しいな。

そんなテキーラフェスタのお得な前売りチケットは当店でも絶賛販売中です！

なんだかんだ好評で売れてます。

残りもわずかです。

11月なんて先の予定は分からないよね。

だったら今のうちから決めてしまおう。

テキーラフェスタに参加しよう！

ビルボード東京でみんなで一緒に遊びましょう。

お問い合わせはお気軽に。


またあとで


シーユー


Kuu

りんごとバジルのサングリア

お疲れちゃん

秋雨の水曜日。

こんな日はサングリアがおすすめ。

"りんごとバジルのサングリア"始めました。

糖蜜の多い甘いりんご。

そのりんごを丁寧に焼きリンゴにしました。

新鮮なバジルとシナモンとカルダモン。

コクのあるアガベネクターを加えて完成。

爽やかなハーブの香りがとてもいい。

大人のための大人のサングリア。

限定10杯となります。


木の子料理が人気です。

まいたけの和風マリネにエリンギのベーコン巻き。

ペペロンチーノにボスカイオーラ。

サングリアのお供にぜひどうぞ。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

りんごとブルーベリーのホットサンド

お疲れちゃん

夏も終わり秋。

食欲の秋とか、

味覚の秋とか、

読書の秋とか、

スポーツの秋とか云われるけれど、

やっぱり"スイーツの秋"

スイーツ男子なんかも多い今日この頃。

女性は別腹だもんね。

そんな季節のスイーツに新作が登場です。

"りんごとブルーベリーのホットサンド840円"

じっくりとコンポートしたりんごと、

甘酸っぱいブルーベリーとコクのあるクリームチーズ。

トルティーヤ生地に包んで焼き上げました。

熱々の秋限定スイーツ。

バニラアイスを添えてチョコレートにシナモン。

極上のKava限定スイーツ。

どうぞお楽しみください。


9月24日（火）

新作サングリアも仕込中。

一風変わったサングリア。

明日のブログでご紹介致します。

こちらもお楽しみに。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

秋風を感じながら

お疲れちゃん

連休をいかがお過ごし。

なんだか急に秋モード。

本当に夏が終わったんだなと再確認。

先週末のKAVA SONIC。

早い時間帯から多くのハッピー・ピープルたちが集まった。

ラストはあまり覚えてないけど（笑）

DJ 283が絶好調で舌好調。

ナイスなプレイだった。

そんな彼のMIXした音源がこちらからゲットできるぞ。

http://mixes.beatport.com/mix/hey-now-%21%21%21/82834

これで10ドルとは、なんてお得なんだ。

VJの大友くんは本当に素晴らしい作品を創ってくれた。

DJ Mimuro Shinyaも徹夜明けなのにありがとう。

カメラマンの山口くんも協力してくれた。

手を怪我してるのにラストまで設営を手伝ってくれた原くんありがとう。

スタッフはもちろん、多くのKava友にありがとう。

次回は12月14日（土）を予定しています。

年末で忙しかったりするよね。

忘年会なんて飲み会もあるでしょう。

でもね、

12月14日（土）だけはKAVA SONICのために空けておいてね。

そして、

今週末は僕の誕生日。

みんなお祝い待ってるね。


9月23日（月）

本日は祝日のため1時までの営業となります。

予めご了承ください。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

今夜はKAVA SONIC

お疲れちゃん

さぁ、ついに開演。

今夜は津田沼伝説のクラブパーティー"KAVA SONIC"

週末だし。

連休だし。

過ごしやすい気候だし。

なんだか一人でいるのがつまらないし。

いつもと違う遊びをしてみたくて。

そんなにお酒は飲めないけれど、

朝まで誰かと遊びたくて。

いいじゃない。

それでいいじゃない。

津田沼においでよ。

Kavaにおいでよ。

一緒に遊ぼうよ。

もうすぐKAVA SONICが始まるよ。

21時～4時迄です。

始発でも安心して帰れます。

美味しいお酒がALL500円とお得です。

一部除外品もあるけどね。

幻のKava弁当も限定販売します。


さて、

音源の最終チェックします。

DJ Kuuも頑張ります。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

秋だから 今だから

お疲れちゃん

秋模様全開じゃん。

涼しくて過ごしやすいけど、

やっぱり暑い熱い夏が大好きで。

週末はKAVA SONICもあるし。

まだまだ熱い夏は終わらない訳で。

だから、

今夜限定でプレミアムテキーラ500円にしちゃいます。

500円で飲めるテキーラじゃありません。

とりあえず、週末に向けて予行練習と云うことで。

水曜日からテキーラ飲むぞ。

どこよりも熱い水曜日が始まるぞ。

みんなKava集合ね。


9月18日（水）

やっぱり木の子が好きなんだ。

ベーコン巻きにアヒージョにピッツァ。

パスタもありますよ。

あなたの好みに仕上げましょう。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

アウトドアとインドアな人生

先日の台風上陸前日にキャンプに行きました。

風が心地いいサイトで嬉しかった。

やっぱりワインが大好きで。

ランチの後に２本飲む。

アルコールに酔うことよりも、

自然に酔う方が今は気持ちよくて。

深酒しないように決めてたのに、結局ワイン４本。

日が落ちる前からゆっくりとディナーの準備。

これがとても好き。

ランタンの明かりもいいけれど、

夕暮れ時の沈む太陽の下で作るご飯はとてもいい。

無理して凝った食事を作らなくてもいい。

自然の中で食べる食事は何でも美味しいから。

最近は缶詰とオリーブオイルがマイブーム。

秋だし。

きのこたっぷりのトマトパスタ。

友人の愛犬ハヤトもご機嫌。

極上のスモーク料理に豚肉のコーラ煮込み。

ジャークチキンに合鴨の炙り焼き。

自家製のナンにローストビーフ。

その場で作る楽しさがあるのがアウトドア。

普段、自宅でしている読書や音楽鑑賞をアウトドアで楽しむ。

これ新しいインドア＝アウトドアだと思う。


インドア派のあなたもぜひアウトドアでインドアを楽しんでみて。


今夜もカウンターで逢いましょう


美味しい秋ご飯と秋時間を愉しんで。


シーユー


Kuu

限定バージョン公開

お疲れちゃん

連休前日の華金。

こんなポスターを作りました。

来週末開催のKAVA SONICの限定バージョンのポスター。

撮影はKava専属プロカメラマン大友氏。

そのデータをベースにDJ 283こと坂本氏が作り上げたこのポスター。

マイケル・J・フォックスと瓜二つでしょ。

マイケル・Kuu・フォックスです。

そんなKAVA SONIC限定ポスターは本日より公開となります。

来週末のKAVA SONICをお楽しみに。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

秋の夜長を楽しむ方法 その一

お疲れちゃん

もう、すっかりと秋模様。

いいね。

ご飯が美味しくて。

お酒が嬉しくて。

なにより、

そんな時間が楽しくて。

そんな秋の夜長の楽しみ方を教えましょう。

まず、

今夜は、サッカー日本代表戦を放映します。

対戦相手はガーナ。

先日の試合で新生ザックジャパンの力を見せた日本。

今夜のゲームも楽しみだ。

そして、

またまた新作が入荷。

涼しくなると少し甘いカクテルが美味しいんです。

そこでおすすめがこちら。

プレミアムテキーラのアハトロをベースにクリームを配合し、

コーヒー風味に仕上げたテキーラ・リキュール。

日本には、限定66本のみ入荷。

そんなレアな一本がKavaにあります。

今夜はこのリキュールを使って"ブレイブ・ブル"なんていかが？

大人のアイスコーヒーだね。

この一本のみでもう飲めないでしょう。

お早めにお試しあれ。


9月10日（火）

昨夜も大人気でした。

"牡蠣とほうれん草のアンチョビバターパスタ"

牡蠣好きにはたまらない一品。

まいたけの和風マリネに3種の木の子のペペロンチーノ。

ピッツァ・ボスカイオーラにエリンギのベーコン巻き。

山の幸の木の子メニューもたくさんあります。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

【新作入荷情報】

お疲れちゃん

秋らしくなってきました。

夏が恋しいぞ。

海に行きたいぞ。

でも、

秋は秋で好きなんだ。

さて、

新作が続々登場。

プレミアム・テキーラはなんと5種類が新入荷。

まずはこちらから。

"ランチョ・ラ・ホーヤ　レポサド"

宝石と云う名のラ・ホーヤ。

11月17日（日）にビルボード東京で行われるテキーラフェスタ。

僕はこのラ・ホーヤでカクテルを作ります。

そして、

アメリカから届いたこのテキーラ。

"サウザ・ブルー　レポサド"

日本未発売のサウザのプレミアムテキーラ。

このレポサドは容量1.75リットルと特大。

レアな一本です。

さらにレアなテキーラがこちら。

"プレミアム・チマヨ　レポサド＆アネホ"

日本に入荷する最後のチマヨを手に入れる事ができました。

今後はもう二度と飲めないでしょう。

お高いですがご興味ある方はせひ。

最後はこちら。

"ジュベントュ　アネホ"

武蔵屋のロドリゲスおすすめに一本。

日本デビューしたてのテキーラ。

故に詳細が何も分からない。

そんな謎だらけの一本です。


まだまだテキーラが苦手とか、

強いとか美味しくないとかみんな云うけれど、

今現在、日本で大ブームを起こしているテキーラたちは素晴らしい。

本当に美味しいんだ。

もちろんカクテルにしても最高だ。

Kavaは35種類のテキーラしかないけれど、

必ずその中からあなただけの一杯が見つかるはず。

秋の夜長を、テキーラと共に過ごすのもいいんじゃない。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

サッカー日本代表対グアテマラ戦

おはよう

荒れ狂う気候のせいなのか。

なんだか体調不良継続中。

どうしようもないね。

テキーラ飲んだら治まるかと思ったらだめでした。

スポーツでもして体を動かさなくちゃ。

サッカーやるか…



さて、

今夜はサッカー日本代表戦を放映します。

対戦相手はグアテマラ。

グアテマラ？

そんなグアテマラと対戦します。

19時～です。

100インチモニターでみんなで一緒に観戦しましょう。

ユニフォーム着用大歓迎！

サッカー大好きなあなた。

そんなに興味ないあなた。

華金なんだし、とにかくみんなで遊ぼう！


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu

プレミアムテキーラと秋の空

お疲れちゃん

秋の空模様。

雨だったり、

晴れだったり。

涼しくなったり、

暑くなったり。

こんな気候だからちょっと体調崩しました。

早く治さなくちゃ。


さて、

新入荷情報です。

新しいプレミアムテキーラが4種類入荷します。

レアであまりお目にかかれないテキーラ。

ボトルデザインも秀逸な美味しいテキーラ。

明日、届くはずです。

僕もまだ飲んだことのないテキーラたち。

とても楽しみだ。

だから、早く体調治さなくちゃ。


あなたもあまり無理しないようにね。

心と体のバランスを大切に。

息抜きを忘れずに。

今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

9月21日（土）KAVA SONIC

おはよう

イベントの告知です。

今月の21日（土）に恒例の音楽祭"KAVA SONIC"を開催します！

津田沼伝説のクラブパーティーが始まります。

今回は、僕の誕生日と連動したイベント。

そして、9月生まれのみんなにも特典ありのパーティー！

朝まで飲んで踊って楽しめます！

恒例のテキーラ無料サービスタイムもあります！

店内ドリンク＆料理はALL500yen！（一部除外品あり）

あのプレミアムテキーラも500yen！

そして、幻のKava弁当も、もちろん販売します！

暑い熱い夏はまだ終わらせない。

今年の最後の夏のイベント"KAVA SONIC"で一緒に遊びましょう！

ちなみに、

今回のポスターのテーマはご存知の方も多いはず。

そう、バック・トゥ・ザ・フューチャー！

これから出来上がる大作のポスターもお楽しみに。


9月3日（火）

梨のサングリアが新たに出来上がりました。

秋の味覚と共に季節の香りを感じてください。

そろそろ、ビーフシチューでも仕込もうかな。


またあとで


グッナイ


Kuu

山の幸だより

お疲れちゃん

9月になりました。

残暑厳しい9月になりそうだけれど、

これからは楽しみなことばかり。

そんな夏から秋の移り変わり。

今夜はこちらがおすすめ。

"3種のキノコのペペロンチーノ1260円"

キノコ好きにはたまらない。

ガーリックとキノコが恋をした。

旨味たっぷりのパスタです。

"合鴨と椎茸のテリヤキピッツァ1150円"

スモークした合鴨と椎茸のコラボ。

特製テリヤキソースには柚子胡椒を加えました。

もちろんネギもトッピングしてます。


9月2日（月）

巨峰にマスカット、梨に桃。

今一押しの巨峰のモヒートにマスカットとキウイのカクテル。

今年も定番の梨のフローズンカクテルも始めました。

心も体もクールダウン。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

俺のナポリタン始めました

お疲れちゃん

皆様はご存知ですか？

巷で話題のナポリタンを。

ここ最近、

ナポリタンブームが再来しています。

定番のナポリタンから、

ニューウェーブ・ナポリタンまで様々なナポリタンがあります。

それならば、

Kavaでも作りましょう。

"俺のナポリタン"

他とは違う豪華な俺のナポリタン。

ピーマン、玉ねぎ以外にモッツァレラチーズをトッピング。

濃厚なトマトソースで和えた俺のナポリタン。

ぜひ一度お試しください。


山梨から美味しいマスカットが入荷しました。

今夜はこのマスカットとキウイを併せてカクテルにしちゃいます。

まだまだ暑いでしょ。

爽やかなカクテルで心も体もクールダウンしてね。


8月30日（金）

華金なんだし、

週末なんだから。

今夜は少し寄り道しましょう。

津田沼にはいいお店がたくさんあるぞ。

新規開拓なんてのもいんじゃない。

必要なのは扉を開く少しの勇気だ。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

KAVA SONIC開催のお知らせ

お疲れちゃん

9月21日（土）に津田沼伝説のクラブパーティー"KAVA SONIC"を開催します！

年4回のみの限定クラブイベント。

9月21日は僕の誕生日とコラボしたハッピーなパーティー！

詳細は順次upしていきます。

そして、

ここからポスターがどうかわるのかお楽しみに！


またあとで


シーユー


Kuu

サラミと粗挽きソーセージのピッツァ

お疲れちゃん

なんだか突然秋の香り。

涼しくて過ごしやすくなってきた。

秋の食材も多く手に入るようになり、

美味しい秋の始まりだ。


今夜は秋ご飯を楽しんで。

そんなおすすめはこちら。

"サラミと粗挽きソーセージのピッツァ"

"アスパラガスのビスマルク風840円"

"俺のハヤシライス1050円"

"ベトナム・フォー940円"

"北海道産スルメイカのアヒージョ840円"

"ホンビノス貝のボンゴレビアンコ1260円"

"アジアン冷麺940円"

たっぷりのサラミのシンプルなピッツァは限定です。

ビールやワインにぴったりのアスパラガスのビスマルク風。

スルメイカのアヒージョはテキーラ・ハイボールにもナイス。

ヘルシーなベトナム・フォーは〆の大人気。

俺のハヤシライスはリピーター続出。

やっぱりホンビノス貝のボンゴレビアンコは旨くて幸せ。

残暑だし、クールダウンにはアジアン冷麺を。


梨のサングリアもあります。

そして、

巨峰のモヒートが登場です。

極上のリゾートタイムを当店でお楽しみください。


秋田より愛を込めて。

北鹿の日本酒といぶりがっこを買ってきました。

僕からサービスしちゃいます。

こちらもお楽しみに。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

俺のハヤシライス始めました

お疲れちゃん

華金です。

秋メニューを少しづつ増やしています。

食欲の秋ですから。

味覚の秋ですから。

食材豊富な秋ですから。

まだまだ秋らしくないけれど。

今年も始めました。

"俺のハヤシライス"

俺のカレーよりも拘りの強い俺のハヤシライス。

実は僕、ハヤシ派なんです。

じっくりソテーした玉ねぎは焼き目で美味しさup。

肉厚のマッシュルームをたっぷり加えてトマトもプラス。

濃厚なデミグラスソースには赤ワインのみ。

隠し味は3種類。

通好みの少しビターで大人の俺のハヤシライスの出来上がりです。

どうぞお召し上がりください。


8月23日（金）

きのこたっぷりのトマトパスタ "ボスカイオーラ"

鶏ガラスープにライムを効かせた "ベトナム・フォー"

こちらも今夜から始めました。

週末はカウンターでどうぞごゆるりと。


またあとで


シーユー


Kuu

やっぱりジャークチキン

おはよう

急な豪雨に驚いた。

そんな夏から秋への移り変わり。

今日も元気よく楽しくカウンターで働けたことが幸せ。

清水手作りのヤム・ウンセンが好評です。

秋を先取りした、まいたけの和風マリネが喜ばれています。

そんな中、

やっぱりジャークチキンが人気なんです。

スパイシーでホットなジャマイカン料理。

ジューシーでとても柔らかい特製チキン。

噂のブルームーンビールとの相性も抜群です。

でもね、

それ以上に、やっぱりプレミアムテキーラとは最高のマリアージュ。

おすすめです。


8月22日（木）

鈴木が夏期休暇を終えてサイパンから帰国します。

日焼けした夏男がカウンターに帰ってきます。

お土産はあるのかな。

楽しみだ。

きっと、みんなの分もあるはずよ。

今夜はKavaに集合だ。


カウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu