卵かけご飯の秘密

おはよう

すごく寒い日でした。

冬だね。

嬉しいね･･･



マイブーム。

「卵かけご飯」

毎日食べてます。

もう美味しくて美味しくて堪らない。

卵かけご飯専用のお醤油があるんだけど、

これがまた美味しい！

使い出したら止まらないの。

大好きよ。


専用のお醤油が無くなりました。

しかたなく普通のお醤油で食べました。

「違う･･･」

全然普通の味。

もう、あのお醤油なしでは生きていけません（笑）

でも手元にありません。

考えました。

そこで･･･

醤油６に対してめんつゆ４。

最高の組み合わせ。


卵かけご飯はなんであんなに美味しいんだろう。


いつかお店のメニューにも「卵かけご飯」があるかも（笑）


それまでに美味しい卵かけご飯を研究しておきます。


グッナイ


kuu

僕は君のために 君は僕のために

おはよう

お土産を頂きました。

とても美味しい豚まん。

大好きな豚まん。

田中さんありがとう。



さて。

２月１４日（土）

バレンタインデーにライブをやります。

新年初ライブ。

アーティストは彼ら。

http://jp.youtube.com/watch?v=1SguqFfgfo8

今回は予約しないと座れないかも。

お早めのご予約をおすすめします。


僕らから。

彼らから。

みんなに贈るバレンタインデー。


チョコよりも甘い時間をあげる。


グッナイ


kuu

神の雫とキーマカレーのマリアージュ

おはよう

まだまだ寒い。

いつまで続くのこの寒さ･･･



今日もドラマの話し（笑）

昨日から「神の雫」が始まりました。

ワインがテーマのドラマ。

主演は亀梨くん。

面白かったです！

観ながらワインが飲みたくなりました（笑）

でも我慢しました･･･


人気のキーマカレーを仕込みました。

オリジナルスパイスを加えた大人のカレー。

赤ワインをたっぷりと使った贅沢なカレー。

辛すぎないのとチリビーンズがポイント。

ぜひご注文くださいませ。


ワインが飲みたい。

美味しいワインが飲みたい･･･


たまには、ゆっくりしたいね。


グラスを傾けながら。


グッナイ


kuu

いいドラマに出会えた

おはよう

寒くない！？

寒すぎなんじゃないの。

いいけどさ･･･



大好きなドラマ。

昨日から月9がスタート。

今回は「ヴォイス」。

主演は、大好きな瑛太くん。

最近お気に入りの石原さとみちゃん。

他にも贅沢なメンツだね。


見終えてまず･･･

感動しました。

涙が自然と出てきました。

瑛太くんの演技が非常にいい！

彼は上手だね。

これでまた楽しみが一つ増えたし。

嬉しいな。

みんなも観てみて。


さてと･･･

書き終えたら先週の赤い糸を観なくちゃ。

これも大好き。


イカ墨パスタ仕込みました。


限定だからね。


グッナイ


kuu

種は実となり花となる

おはよう

凍てつく寒さ。

車内温度は１℃。

運転出来ないじゃん･･･



さて。

さっき帰宅。

そう、恒例のミーティングでした。

新年初ミーティング。

気合入りました。

いい話し合いでした。

実のある集まりでした。

５時には終わりにしようかなー･･･

なんて思ってたのに。

気付けば７時過ぎ。

いつもの事いつもの事･･･


種から芽が出て育ちました。

その枝には、実が付き始めました。

この実は、とても大きくなるでしょう。

それぞれの夢や思いが詰まった希望の実。

大きく大きく育つでしょう。

そして、とても綺麗な花が咲くでしょう。

彩り鮮やかな美しい花になるでしょう。

雨にも風にも負けない強い花。

決して散ることのない絆の花。


僕らの花を咲かせましょう。

あなた達のお力が僕らをさらに大きくします。

どこにもない結束の花。


それが僕らとあなた。


今日からまた頑張ります。


心からのサービスを目標に。


また今夜。


グッナイ


kuu

アンチョビとチーズのブルスケッタ

おはよう

寒い日曜日の朝。

相変わらず、卵かけご飯が旨い。

大好き･･･


うちのメニューは僕が好きな物なの。

僕が食べたい物を作るの。

みんなに食べて欲しくて考えるの。


「アンチョビとチーズのブルスケッタ」

爆発的な人気メニュー。

自家製のガーリックトーストに、

チーズとアンチョビを乗せてオーブンへ。

チーズがとろけて香ばしい香りがしてきたら完成。

シンプルが一番。

大好きなワインがさらに美味しくなる。

幸せなブルスケッタ。


軽いおつまみに。

パスタと合わせても。

食後のデザートにでも（笑）


僕の自慢のメニューをご堪能下さい。


今日はミーティング。


話し合うぞ。


グッナイ


kuu

玉田選手はいい男

こんにちは

今日は快晴ね。

さっき起きました。

ええ、二日酔いです･･･

辛いぜ･･･


昨日。

津田沼に新しくお店が出来ました。

「もんじゃダイニングTAMA」

サッカー日本代表の玉田選手がオーナーのお店。

店長として向後がいます。

素敵なお店ですよ。

内装もカッコいいし。

スポーツ観戦も出来るし。


そして玉田くんがいい男なんだ。

案外口ベタなんだね（笑）

笑顔が爽やかな彼。

いつか一緒にサッカーやりましょうね。


昨日は終始ブラピと呼ばれてました。


天才バーテンダーでブラピなんて･･･


僕は、罪な男だ。


玉田くんありがとう。


頑張って。


シーユー


kuu

頑張れ！頑張れ！！頑張れ！！！

おはよう

冷たい雨。

寒い朝。

雪楽しみだな･･･


さて。

友人がお店をOPENします。

津田沼にもんじゃ焼のお店を。

鉄板焼もあるみたい。

今週の日曜日にOPEN。


今日はこれからレセプションパーティー。

楽しんできます。

現場で応援してきます。

心の中で「頑張れ」って叫んできます。


津田沼をいい街にしよう。

もっと活性化させなきゃね。

その努力を惜しまないように。


頑張ろう。


頑張るんだよ。


また後で。


グッナイ


kuu

一緒に雪見酒をしようよ

こんばんは

今日も一日お疲れちゃん。

頑張ったね。



さて。

明日のお話し。

天気予報では「雨のち雪」

ついに雪が降ります。

嬉しいね。

こんな日は一緒に過ごしませんか？

温かいお食事とカウンター。

笑顔溢れる空間とカクテル。

寒さを温かさに変える時間はいかが。

明日は雪見酒。

いい日になるんじゃない。


いい週末を。


シーユー


kuu

オリジナル イタリアン丼

おはよう

昨日は直人の誕生日。

沢山の方に遊びに来て頂きました。

ありがとう。

このお礼は必ず。



裏メニューからグランドメニューへ。

大人気すぎて即完売だった幻のご飯。

「オリジナル　イタリアン丼」

たっぷりの野菜とキノコ。

大きな肉団子を極上のトマトソースで炒めます。

じっくりことこと煮込んだソース。

熱々のご飯とシャキシャキサラダを添えて。

トッピングに粉チーズをかければ完成。

みんな大好きイタリアン丼。


一度お試しを。


病み付きよ。


グッナイ


kuu

１月６日は、直人の生まれた日

おはよう

とても気持ちいい朝。

いい日になりそう。



さて。

本日はスタッフ直人の誕生日。

２３歳になりました。

おめでとう。

今夜は誕生日パーティー。

みんなお祝いに来てね。

美味しいご飯もあるからね。


直人へ

いい日になりますように。

楽しめ。


みんな後でね。


グッナイ


kuu

初夢の続き

おはよう

初夢見ました？

僕は見ました。

キムタクが出てきました。

かなりの友人でした。

すごい光景でした。

今年はキムタクと知り合えるかも。

いつの間にかカウンターにいるかも。

そしたらワイン好きな吾郎ちゃんも来るかも。

隣にはビール好きな慎悟ちゃんがいるかも。

カクテルを楽しむツヨぽんに。

焼酎を味わう中居くん。


カウンターはにぎやかだね。


そんな夢のお話し。


今日から仕事頑張れ。


いってらっしゃい


グッナイ


kuu

素晴らしい日々の始まり始まり

おはよう

新年会しました。

飲みすぎました。

でも大丈夫。

大人になったのね･･･



さて。

本日よりお仕事です。

２００９年が始まります。

今年は気合が違います。

とても濃い１年になりそう。

とてもいい恋が出来そう。

なんてね。


２００９年。

津田沼エリアにはない大人の空間を提供します。

マナーある素敵な笑顔のお店にします。

プロフェッショナルが自然と集まる場所にします。

紳士、淑女に好ましい時間を作ります。

みなさんもこの言葉を胸に今年は遊びにいらして下さい。

「親しき仲にも礼儀あり」

そして

「一期一会」


今年もどうぞごひいきに。


カウンターで逢いましょう。


シーユー


kuu

お節に飽きたらパスタでしょ

おはよう

ブログのサーバーがエラー中。

昨日のブログがアップされないし。

なんてこったい･･･



さて。

今日でお休みも終わり。

３日なんて、あっという間。

お節食べました。

すき焼きも食べました。

そしたらパスタが恋しくて･･･


今月のおすすめパスタね。

「じゃがいもとベーコンのコーンクリームパスタ」

ほくほくのじゃがいもとカリカリベーコン。

みんな大好きなコーンクリームソースで和えました。

どこか懐かしい大人のパスタ。


お節に飽きたらパスタでしょ。


ダーツやりたいな（笑）


シーユー


kuu

新春セールと福袋

おはよう

昨日は豪華なお節を頂きました。

ご馳走様でした。



大好きなセール（笑）

この日を待ちつづけました。

銀座に行きます。


カルディで福袋を購入。

ワインの福袋。

￥３５００で中身が分からない福袋。

最高はなんと「オーパス・ワン」！

僕の中身は残念なことに違うワインでした･･･

イタリアのレッド・エンジェル。

ピノ１００％のフルーティーなワイン。

満足でした。

でも、悔しいから後でまた行きます（笑）

オーパス・ワンを当ててやる！


そんなこんなの１月２日。


行ってきます。


シーユー


kuu

今年も愛してるよ

おはよう

無事に２００８年の営業を終えました。

みんなお疲れちゃん。

よく頑張ったね。



昨日のカウントダウンパーティー。

満席でした。

ありがとう。

とても楽しくサービス出来ました。

本当にありがとう。

Kavaは３日までお休みを頂きます。

新年初営業は４日から。

少しだけゆっくりさせてね。


２００９年は新たなスタイルになります。

心を入れ替えて最上のサービスマンになります。

あなたのために。

自分のために。

夢にために。


直人、岩ちゃん共々今年もどうぞ宜しくお願いします。


みんな愛してるよ。


グッナイ


kuu

12月31日

おはよう

昨日も楽しく過ごせました。

みんなありがとう。



さて。


今日で２００８年が終わります。

色々あった２００８年。

後悔はしてません。

勉強になった１年。

僕をさらに天才にしてくれた１年。


今日はカウントダウンティーです。

予約もかなりあります。

モエもあります。

とても楽しく過ごせる３１日です。


最高の日にしよう。

そして来年も宜しくお願いします。

よし。

ちゃんと寝て体力を補うぞ。

みんな後でね。


グッナイ


kuu

贈る言葉

おはよう

昨日もお陰様で大盛況。

みんないつもありがとうね。

カクテル美味しかったでしょ。

だって天才だもん。

とても楽しかったね。

本当に･･･



もうどれ位だろう。

５年の付き合いかな･･･

共に働いてきた向後がもうすぐ卒業。

稲毛店でいつも頑張って盛り上げてくれたね。

嫌な事があっても自ら進んで行動したね。

元気よく返事して楽しく働いてたね。


どんな事にも真剣に向き合う姿勢は素晴らしい。

君のいい所だよ。

本当によく頑張った。

お疲れ様。

来年からの君の活躍を期待してるから。

楽しむんだよ。


君が楽しくなきゃゲストも楽しめないからね。

君が美味しくなきゃゲストも美味しくないからね。

君が笑わなきゃゲストも笑えないからね。

君が誇りに思わなきゃゲストも誇りに思えないからね。


あと２日。

とにかく持ち前の根性で真剣に遊びなさい。

みんなと心から真剣に遊びなさい。

それが上司としての最後の指令。



落ち着いたら飲みに行こう。


出会ったあの頃のように。


今までありがとう。


グッナイ


kuu

グラスワインを増やします

おはよう　

こう寒いと空気が澄むでしょ。

だから朝焼けが綺麗なの。

夕焼けも美しいの。

お星様が輝いてるの。

寒いのはいいね。

今を楽しんでね･･･



さて。

ワインにはまり何年か。

様々なワインを飲み比べ。

色々なスタイルで飲み歩き。

多種多様の楽しさを覚えました。

ワイン最高。

シャンパンも最高。

大人になったんだね。


昔はウイスキー。

格好つけてバーボン。

口の薄いオールドファッショングラス。

これがいい。


でも今はワイン。

脚付きのグラスじゃなくてもいいの。

タンブラーで。

色の綺麗なタンブラーがマイブーム。


現在８種類のグラスワインを提供しています。

イタリアにフランスにチリにスペイン。

どれも好評で品切れ続出。

なのでグラスワインの種類を増やします。

お手頃でしっかりとしたワインを増やします。

現在ピックアップしてるから。

来年から皆様にご提供しますね。


あなたも色々なスタイルを覚えてね。

BARはお酒を学ぶ所でもある。

けれど、「BARはマナーを学ぶ所」でもあるからね。

たまにはワインもいいんじゃない。

みんなとテーブルを囲んでワインを飲む。

これ僕の夢（笑）

一緒に夢に付き合ってね。


今年もあと３日。


お酒はまだ我慢。


３１日までのお楽しみ。


頑張れ俺。


グッナイ


kuu

本日も晴天なり

こんにちは

今日も晴れ。

いい天気。

昨日は休日。

先ほど起床。

１５時間寝ました（笑）

寝る子は育つ。

大きくなりました。

お陰様で。

さて。

準備して出勤します。

今日は２時まで。

一緒に飲もうよ。


シーユー


kuu

カウントダウンパーティー参加者募る

おはよう

風が冷たい冷たい。

もう寒い寒い。

これが冬だね。

好きよ。



さて。

今年も恒例行事「カウントダウンパーティー」

の時期になりました。

毎年大盛り上がりの最大のイベント。

4時間飲み放題。

しかも何でも（一部除外あり）

年越しそばも食べ放題。

色々な料理も食べ放題。

そして一番の目玉はこれ！

「モエ・エ・シャンドン飲み放題」

あのシャンパンのモエが飲み放題。

今回も他ではお目にかかれないビッグサイズのモエを用意しました。

うーん、楽しみ！


既に予約が何件か入ってます。

お席は３６席のみ。

ご予約大歓迎。

Kava最大のイベントに是非参加してね。


あー、楽しみ楽しみ･･･


グッナイ


kuu

ラストまで走る走る走る とにかく走る

おはよう

とても寒い朝。

冷たい風が本当に嫌。

おでん食べたいな･･･



クリスマスも終わり。

寂しい。

でもね、そんな事は言いません。

今年もあと６日。

それしかないのよ。

「クリスマスも楽しかったー」

「次はカウントダウンかー」

「よーし！残りを楽しむぞー」

みたいな（笑）


最後まで止まる事なく走ります。

たまには歩くけど止まりません。


忙しいけど、それも人生。


ゆっくりするのは、まだまだ先。


サービスマンとして、僕らは走り続けます。


後悔しないようにね。


さて。

熱いお風呂に入ってきます。

みんなまたね。


グッナイ


kuu

待ちに待ったクリスマスを楽しもう

おはよう

年賀状の最後の追い込み。

頑張れ俺。

負けんな俺。



今日はクリスマス。

大好きなクリスマス。

この日が大好きで大好きで仕方ない。

今日は楽しみます。

クリスマスを満喫します。

プレゼント交換会もあるし。

グラスシャンパンには、キャビア＆いちごが付くし。

美味しいスイーツプレートもあるし。


僕らの正装も明日で終わり。

似合ってるでしょ。

たまにはいいよね。


２００８年のクリスマス。


どうぞみんなが幸せでありますように。


サンタクロースに逢いたいな。


もう一仕事頑張るぞ。


グッナイ


kuu

クリスマスなんだし お洒落にサービスします

おはよう

昨日は寒かった！

半袖の制服は辛い辛い。

でも雪降らないかな･･･


今日はイブ。

素敵な日。

だからちょっとお洒落に。

いつもの制服から大人の装いに。

どれにしよう？

素敵な僕らに会いにきてね。


さて、もう一仕事。


頑張るか。


グッナイ


kuu

あれれれれ･･･

こんにちは

なんかおかしいの･･･

まったくもって体調が治りません。

逆に悪化してます。

もう３週間よ。

もうすぐクリスマスなのに。

カウントダウンパーティーもあるのに。


何でだろう？

早く治さなきゃ。

何でだろう？･･･


準備しようっと。


シーユー


kuu

クリスマスパーティーを終えて

こんにちは

今日はいい天気。

とてもいい日曜日。

いい休日。



昨日のパーティー。

クリスマスパーティー。

凄かったね（笑）

いい選曲だったね。

可愛いサンタクロースが沢山集まったね。

お誕生日のお祝いをしてもらったね。

みんなで踊って笑ったね。

眠たかったね。

テキーラなんて飲むからでしょ（笑）


いいパーティーでした。

DJ283もありがとうございました。

朝まで撤収お疲れちゃん（笑）

また来年もよろしくね。


クリスマス大好き。

一緒に過ごすクリスマス。

幸せなクリスマス。


なんか嬉しいクリスマス。


ありがとうのクリスマス。


大好きだよ。


いい休日を･･･


シーユー


kuu

準備は万全 パーティの始まりだ

おはよう

昼も晴れ。

夜も晴れ。

気持ちいい朝。

生きている幸せね。

ありがとう･･･


仕事後。

今日のイベントの準備を済ませました。

カウンターの椅子を外して。

テーブルをどかして。

DJブースを設置して。

照明を変えて･･･


大体終わりました。

あとは出勤してからね。

完璧なフロアにします。

お楽しみに。


サンタクロースが集まります。

素敵なサンタクロース達。

可愛いサンタクロース達。

自慢のサンタクロース達。

これがKavaのパーティーなんです。


今夜は、飲んで飲んで飲んで。

今夜は、踊って踊って踊って。

風邪も治ったし。

一緒に遊ぶぞ。

パーティーの始まりだ。


みんなまた後で。


グッナイ


kuu

イベント前日情報

こんにちは

これから出勤します。

いい天気で嬉しいね。


さて。

明日は「クリスマスイベント」を行います。

朝まで楽しく遊びましょう！

ドリンクも料理も￥５００でいいんです。

サンタクロースの衣装の女性は無料で入店出来ます。

ちなみに明日のメニューの一部･･･

★特製Kavaロール　
大人気裏メニュー！ソーセージと野菜にピリ辛ソース。
アクセントのチーズがたまりません！

★イタリアン丼　
新メニュー！これは旨い！肉団子とたっぷりの野菜。
自家製トマトソースで炒めたオリジナルご飯。

これが明日のメニューの一部。

美味しそうでしょう。

美味しいんだから。



さぁ、出掛けよう。



みんなまたね。



行ってきます。



kuu

海老ときのこのアメリケーヌパスタ

おはよう

髪の毛切りました。

ばっさり切りました。

寒いね。

風邪ひきそう･･･



新しいパスタを考案。

「海老ときのこのアメリケーヌパスタ」

海老の旨味を加えたトマトベースのソースに、

ぷりぷり海老ときのこを和えました。

絶品パスタです。

１度お試しを・


今日は寝ます。


グッナイ


kuu

恋人はサンタクロース

おはよう

１週間後はクリスマス。

クリスマス大好き。

サンタクロースは来るかなー･･･



さて。

今年も残り僅か。

早いねー･･･

１年がとても早いねー。

昨日の稲毛勤務で年内の他店勤務はおしまい。

これからは全部、津田沼。

久しぶりに我が家(Kava)で集中できます。

何しようかなー。

週末にはクリスマスイベントがあるし･･･

来週からは新人が加入するし･･･

大好きなクリスマスが来て･･･

カウントダウンパーティーして･･･

あら。

楽しいことだらけじゃん。

ビックリ（笑）


忘年会とかお付き合いもあるでしょう。

慌ただしいと思うけど。

ちゃんと自分の時間を作るのよ。


心にゆとりを忘れずに。


疲れたらどうぞ当店へ。


あなたの特別な場所ですから。


今日も、どうぞごゆるりと。


グッナイ


kuu

原点はここにあり

おはよう

暖かさはあるけれど雨。

今日は雨の予報。

転ばないでね。


あるお客様からのお言葉。

「ここにくれば原点の帰れる」

ありがたいお言葉。

僕の原点もここ。

駆け出しの４年間は別のBAR。

それでも原点はここ。

君の原点もここ。

このカウンター。

いつまでも忘れないで欲しい。

自分の原点を。


明日は稲毛勤務。

今年最後の稲毛勤務。

勉強してきます。


グッナイ


kuu

天才バーテンダーが揃うお店

おはよう

とても寒い日でした。

ビックリしたね。

本当に･･･



さて。

この時間。

そう、ミーティングの帰りです。

今回もとてもいい話し合いが出来ました。

あとは、皆様に最上のサービスを実行するだけ。

頑張ります。


みんなが知っての通り。

僕は天才バーテンダーです。

しかもかなりの天才（笑）

そう、罪な男です･･･

しかし、天才は僕だけじゃなかった。

稲毛店の飯島（通称ヒロ）もそうらしい。

千葉店の與戸（通称ルパン）もそうらしい。

なんだ。

この会社には天才が３人もいるのか（笑）

素晴らしい。

とても素晴らしい。

いいお店じゃないか（笑）


でもね、みんな天才なんだよね。

努力したか、してないか。

どんな事にも負けずに頑張れるか。

もっともっとあるけれど。

常に一生懸命であれば「天才」だと思う。

だから君も天才。

自分を信じなさい。

誰かを頼りなさい。

意地を張らないで何事にも素直でいなさい。


天才の卵へ。

殻を破るのは自分。

きっかけは僕かも。


頑張って。


こんな僕らのお店。

そんなみんなのお店。


天才が集まる最高のお店。


よく寝れそうよ。


みんないってらっしゃい。


グッナイ


kuu

１２月２０日（土） クリスマスイベント@Sweet KavaKava

こんにちは

いい天気の月曜日。

気持ちいいお昼です。


今週の土曜日にイベントを行います。

「X`mas Night 2008」

この日は、店内オールスタンディングのクラブ状態。

最高の選曲で盛り上げてくれるのは名DJ「DJ283」

今回も彼が僕らを朝まで楽しませてくれます！

当日は、ドリンク＆料理がALL￥500になります。

あのワインも、あのシャンパンも、あのカクテルさえも･･･

店内のほとんどが￥500なんです！

クリスマスだしね。

エントランス料として￥1500になりますが、

サンタクロース姿の女性は無料になります！

沢山のサンタクロースにお集まり頂きたい。

クリスマスだしね。

男性陣のサンタクロースも大歓迎。

クリスマスを一緒に楽しみましょうね。

みんなよろしく。


今日は津田沼勤務。


カウンターで逢いましょう。


またね。


kuu

運命の赤い糸

こんにちは

起きました。

ランチにピッツァとパスタ作ります。


お気に入りをご紹介。

ワインはここ何年かのブーム。

でも最近は白ワイン。

カルフォルニアの美味しい白を飲みました。


そのワインを飲みながらドラマを観たの。

「赤い糸」

http://www.akai-ito.jp/

以前のお気に入り「恋空」

とにかく泣きました（笑）

毎週末が楽しみだったしね。

今回の赤い糸も感動しそう。

土曜日が楽しみ。


僕ね、運命とかを信じるタイプなんです（笑）

このカウンターでの出会いも運命だね。

見えない赤い糸があって、僕らを引き寄せてるんだよ。

君と僕は生まれる前から赤い糸で結ばれてたんだから。

なんてね（笑）

でもね、赤い糸に当分はまりそう（笑）

みんなも観てごらん。

素敵な映像だから。


今日はこれから雨･･･


千葉まで行ってきます。


シーユー


kuu

クリスマスなんだからいいじゃない

おはよう

僕は天才です。

最近心底そう思う。

罪な男だ（笑）



さて。

グラスシャンパンが大好評です。

お手頃な価格だからでしょう。

前菜付きで￥１０００だしね。

￥１０００で幸せになれるなら安いし。

そんな声を皆様から頂いております。

シャンパンを解ってらっしゃる。

みんな大人だね。

昨日の前菜は「マッシュルームのカクテルサラダ」

美味しいよね。

大好きな一品なの。

前菜は日替わりだからお楽しみにね。


もうすぐクリスマス。

年に一度の世界中のパーティー。

こんな時くらいいいんじゃない？

泡に溺れてみても･･･


いつもありがとう。


グッナイ


kuu

今、この瞬間を大切に生きる

おはよう

ちょうど６時。

みんな起きて。

朝だよ。


時計の針が６時を指す瞬間。

窓の隙間を除いたの。

テラスからの朝焼けが綺麗。

本当に綺麗で感動したの。

高気圧のせいだろうか。

冬らしい美しい濃紺のグラデーション。

今この瞬間を誰が見てるかな？

早起きしてカーテンを開けたら･･･

こんな世界が広がってるなんて。

なんて幸せなんでしょ。


なんか今日も「頑張ろう」そんな気持ち。


僕は空が大好き。


あの季節ごとの色合いをグラスに創りたい。


もっと勉強しなくちゃ。


なんかゆっくり寝れそう。


嬉しい朝だ。


みんなまたね。


愛してるよ。


グッナイ


kuu

今日も 明日も 明後日も

おはよう

暖かかったねー

お気に入りのダウンベストにすれば良かった。

ちょっと後悔･･･



さて。

本日より新しいイベントが始まります。

「グラスシャンパンキャンペーン」

高級シャンパン「ヴーヴー・クリコ」がグラスでお楽しみ頂けます。

価格は破格の１杯なんと￥１０００！

しかもシャンパンに合う前菜付きで。

お代わりしても必ず日替わりの前菜がサービスとなります。


なんか嬉しいよね。

だってシャンパンだよ。

あの泡を眺めてるだけで幸せになるの。

弾ける音を聞くたびに心躍るの。

上品な香り。

美しい黄金色。

今日も明日も明後日も。

毎日飲みたいシャンパン。


ここで軽くシャンパンのお話し･･･

あのシャンパンの泡の数。

グラスで約１０００万個出るんだよ。

あの泡は幸せの数とも言うの。

素敵でしょ。


だからシャンパンが大好きなの。


君もシャンパン好き？


あまり飲まないでしょ（笑）


今度飲んでごらん。


楽しみ方が沢山あるんだから。


色々教えてあげるからね。


シャンパンを楽しんで。


人生を楽しんで。


グッナイ


kuu

新人さん いらっしゃ～い

おはよう

雨で寒かった。

でもカウンターは温かかったね。

いっぱい笑ったね･･･



昨日。

今月から加入する新人が遊びに来ました。

イケメンです。

平成生まれです。

筋肉質で背が高く甘いマスクです。

笑った顔が爽やかです。


牡蠣のパスタを喜んで食べてました。

「美味しい！美味しい！」

可愛いんです･･･


２２日（月）から出勤します。

そして若手が３人になります。

期待して下さい。


宜しくお願いします。


グッナイ


kuu

木曜日からグラスシャンパン始まります

おはよう

洗車した愛車はご機嫌。

よく回る回る。

気持ちよかったね･･･



さて。

先日に告知しました「グラスシャンパン　キャンペーン」

１１日の木曜日より始めます。

銘柄は、ヴーヴー・クリコ。

イエローラベルが特徴の辛口のシャンパン。


津田沼では、グラスでシャンパンを飲めるお店はありません。

都内では、グラスシャンパンは１杯￥１３００～が当たり前。

そのシャンパンを格安で、しかもサービス付きでご提供。


価格は１杯￥１０００で。

しかも、１品前菜をサービスします。

かなりお得です。

でもこれだけじゃありません。

このサービスの前菜は毎回付きます。

つまり、お代わりをする度にサービスとなります。

シャンパンに合う旬の前菜は日替わりです。

１月末までの期間限定キャンペーン。

最初の１杯は是非グラスシャンパンを･･･


あなたも大人の贅沢をお楽しみください。


シャンパンは子供には勿体無い。


僕ら大人だけの癒しの水だから。


風邪治れ。


グッナイ


kuu

お礼の言葉

おはよう

暖かい朝。

帰宅の自転車が気持ち良かった。

僕の特権。

僕の時間。



昨日はパーティーでした。

終日貸し切りにしました。

今年お世話になった常連ゲストのみんなと忘年会でした。

盛り上がったね。

みんな飲んだねー。

っていうか飲みすぎ（笑）

本当にもう。

ワイン何十本空いたと思う（笑）？

でも、これを想定してワイン用意したからね。

楽しかったし。

みんな、ありがとうね。


少し早いけど僕からのお礼の言葉。

今年も本当にありがとう。

沢山笑って、喜んで、泣いて、喧嘩して･･･

そしてまた笑って。

誰かが喜んで。

僕も嬉しくて。

君が泣いてみたり。

あいつと言い合ってみたり。

勉強になった1年でした。

ありがとう。


来年はね、少しスタイルを変えます。

みんなに感謝して決めたの。

このままじゃ駄目だしね。

また来年も一緒に忘年会しようね。

だからいつまでもついてきて。

いい人生をあげるから。


あと僅かな２００８年を楽しもう。


悔いのないようにね。


どうもありがとう。


グッナイ


kuu

いい天気の日曜日なんだから

おはよう

快晴の日曜日。

気持ちいい朝。


随分と愛車を洗ってません。

なので、これから洗車。

明日、雨が降ってもいいんです。

気持ちの問題。

綺麗にしてあげるね。


今日は、終日貸し切りになります。


後でね。


よし！洗車に行ってきます。


シーユー


kuu

シャンパン大好き

おはよう

雨の後。

とても暖かい夜。

なんかいいじゃん･･･


シャンパンが好きです。

あの泡が大好きです。

グラスの中を見つめるのが嬉しくて。

本当に幸せになるの。

最高のお酒です。


カルパッチョがいい。

新鮮な白身魚にたっぷりのオリーブオイル。

レバーパテなんかもいいね。

軽いチーズにキャビアも合う。

旬のフルーツは最高に美味しい。

肉料理にももちろんシャンパン。


みんなはシャンパン好き？

君がシャンパンに合うと思う料理は何？

そんなマリアージュを教えてね。


来週からのイベントの参考にするから。


風邪よ、そろそろ治れ。


グッナイ


kuu

12月７日は貸し切りになります

おはよう

冷え込むね。

今日はこれから雨。

もっと寒くなるみたい。


さて。

今週の日曜日はパーティーです。

この日は、終日貸し切りになります。

どうぞ宜しくお願いします。


忘年会の季節。

当店でもお得なプランをご用意しております。

幹事のあなた。

是非ご利用ください。


お気軽にお問い合わせを。


グッナイ


kuu

新しいワインが入荷しました

おはよう

最近のブームはガム。

自転車に乗りながらガム。

大好きガム。


グラスワインが人気です。

最近は白を好む方も増えてきました。

嬉しい限り。

お気に入りのワインが入荷しました。

スペイン産。

フルーティーながら、厚みのある味わい。

とてもグーです。

赤も白もご用意してます。

価格も￥６３０と破格。

みんなの感想を聞かせてね。


早く風邪治れ。


グッナイ


kuu

期間限定 シャンパンをグラスで楽しめます

おはよう

温かいお通しいいでしょ？

スープ大好き。

リクエストしてもいいよ。


クリスマス間近。

店内の装飾もクリスマスに。

有線もクリスマスソングに。

自然と心躍るクリスマス･･･


「シャンパン大好きなんです」

「でも値段が高いし･･･」

「ボトル１本も飲めないし･･･」


僕に任せなさい！

期間限定でシャンパンをグラスで提供します。

せっかくクリスマスなんだしね。

最高のシャンパンをご用意致します。

銘柄は「ヴーヴークリコ」

辛口のシャンパンで、どのシーンにも合うと定評。


いつから始まるのか？

価格はいくらなのか？

それは後日。

現在リサーチをしてるから（笑）

どこよりも安くお出ししますからね。

お楽しみに。


ちなみに鍋にシャンパンは最高。


お試しを。


グッナイ


kuu

プレミアムフレッシュカクテル ラ・フランスの香り

おはよう

冷たい雨の中。

自転車で帰宅。

なんか気持ち良かったな。


好評のフレッシュカクテル。

今月のフルーツは「ラ・フランス」。

プレミアムウォッカ「グレイグース」をベースに、

贅沢なカクテルに仕上げました。

季節限定カクテルでございます。

ぜひ、ご堪能頂きたい一杯です。


昨日のお通しは温かいスープ。

ミネストローネでした。

とても好評だったの。

だから今日も温かいスープね（笑）

今日は中華風にします。

チゲをイメージしたシーフードとシャキシャキ野菜のスープ。

心から温まってね。


ゆっくりお風呂に入ります。


風邪治れ。


グッナイ


kuu

33歳のクリスマス

お疲れ様

今日はこれから出勤。

うーん･･･

なんかおかしいな･･･


さて。

12月になりました。

今年も残り1ヶ月。

大好きなクリスマス。

なんか嬉しい12月。


再放送で「29歳のクリスマス」

がやってます。

好きなドラマ。

ちゃんと見れないけど。

今日はお通しに暖かいスープを作ります。

仕事帰りにぜひお立ち寄りを。


それでは行ってきます。


シーユー


kuu

心に響く子守唄

おはよう

暖かい朝。

いい朝になりました。

ありがとう･･･


南無。

今の僕には必要不可欠な存在。

いいライブだったよ。


いつもありがとう。


好きな唄があります。



「子守唄」

どんなに　体が痩せてしまっても

どんなに　心がやさぐれようとも

恋をしてしまえば　

それでおしまい　

それでおしまい

辻褄を合わせて生きてゆこうか

こんなにも　苦しむのなら

いっそ　やめてしまおうか

とりあえず　ひとまずはね

全部　忘れよう

夢を見てる　夢の中でも

夢を見てる　夢のまた夢

コトバがぼくらに　つきささっても

誰かに　心を奪われようとも

小さくうなずけば　それでいいよ

それが　いいね

どんなに　カラダが　自由になっても

どんなに　心が　満たされようとも

恋をしてしまえば　

それで　おしまい

それで　おしまい

南無　mar


この唄のフレーズが耳から体中に流れ、

僕の心を掴みました。

自然と涙が溢れました。

大好きな人が唄う大好きな唄。

幸せになれる大好きな唄。


今年最後のライブは大盛況でした。

そして、りかちん誕生日おめでとう。

写真は、ライブ後の伊万里ちゃん。


また来年会いましょう。


ピース


グッナイ


kuu

Kava×南無ワールドへようこそ

おはよう

風邪ひきました。

なんでよ。

まだまだ半人前ね･･･


南無に会えます。

このライブを９月から待ってました。

嬉しい。

今夜は楽しみます。

みんなで一緒に遊びましょう。


初めてのあなた。

南無ワールドへようこそ。

Kavaと南無のコラボは最強なの（笑）

凄いよ。

本当に。


ライブは、２２時～スタート。


うーん楽しみ。


みんな後でね。


グッナイ


kuu

土曜日は南無のライブ

おはよう

雨ね。

また雨ね。

いつ洗車しよう。

もう･･･



昨日は稲毛勤務でした。

新人のゆうや君も頑張ってます。

いいんじゃない。

津田沼には、来週から新人が加入しますので。

お楽しみに。


さて。

２９日の土曜日は生ライブがあります。

あの人気アーティスト「南無」のライブ。

今回もかなり期待してます。

ライブスタートは、２２時から。

最高の音を創り出す２人。

感動してください。


１１月も終わります。

残りの日々悔いのないように。


週末はKavaにおいで。


みんなのお店よ。


まこちゃん＆河野くん、上海を楽しんでね。


グッナイ


kuu

あい らぶ イタリアン

おはよう

手袋が活躍。

いい寒さだ。

好きよ。


さて。

イタリアンが大好きです。

フレンチもアジアンも好き。

でもイタリアンはもっと好きです。


パスタが好き。

「牡蠣とほうれん草のリングイーネ」

特製のアンチョビバターソースで召し上がれ。

「フェットチーネのカルボナーラ」

寒い季節にはぴったりだね。


アンチョビにはまってます。

「アンチョビとチーズのブルスケッタ」

厚切りのバゲットに濃厚なチーズとアンチョビ。

とろけるチーズが堪りません･･･


もうすぐクリスマス。

限定メニュー作るからね。

お楽しみに。


鮎川、あっきー上海を楽しんで。


いってらっしゃい。


グッナイ


kuu

海外旅行 in 上海で忘年会

おはよう

雨も止み静かな朝。

こんな冬の朝も好き。


さて。

そろそろ忘年会シーズン。

当店のお客様も忘年会をするみたい。

海外で。

上海好きな方が主催での忘年会。

上海蟹に北京ダック。

他にも色々あるみたい･･･

美味しいお酒もあるんだって。

買い物も楽しいんだって。

天国じゃん。

今週末からみんなお出掛け。

気をつけてね。

僕のお土産も忘れないでね。


忘年会をする人。

ぜひ当店で。

プラン内容もご相談にのりますからね。

サービスしちゃうから（笑）


今日もワイン美味しかった。

ありがとう。


グッナイ


kuu

僕の本当の居場所

おはよう

凄い雨でした。

風邪ひいてない？

みんなお疲れ様でした。



今日はロゼワイン。

お客様から頂いた素敵なタンブラーでワイン。

これマイブーム。

素敵なタンブラーがもっと欲しい。


千葉勤務でした。

ホールがしたくて、

とにかくウロチョロウロチョロ･･･

階段にも慣れて問題なし。

楽しかった。

でもね。

カウンターが好き。

やっぱりカウンターがいい。

中心から全てを見て指示を出す。

立ち振る舞いでゲストを酔わせ、

そして楽しませる。

誰にも出来ない「心の技術」を提供する。

僕の居場所はカウンターなんだ。

つくづくそう思った。


もし右手が無くなったらどうしよう･･･

最近そう考えます。

自慢のステアもシェークも出来ない。

バーテンダーが出来なくなる･･･

泣いちゃうね。


でも、まだ左手がある。

だから左手で一から練習するの。

右手は義手ね。

ちょっと不恰好かもしれないけど、

あなたにピッタリのカクテルを創るから。

右手と変わらないようにステアするから。

いままでと同じギムレットを作るから。


だってバーテンダーでいたいもん。


改めて。

僕はバーテンダー。

僕の居場所はカウンター。

僕の全てはそこにある。


あなたもカウンターを楽しんで。


今日も頑張れ。


グッナイ


kuu

夢のお話し

こんにちは

夢でワインを飲みました。

たくさん飲みました。

リアルな夢でした。


ボジョレー・ヌーヴォーを否定する人がいました。

「こんなの飲めるか」

なんでそんな事を言うのだろう･･･

夢の中でそう思いました。

１年に１回だけのワインのお祭り。

僕は大好きです。

価格は高いけど好き。

ガメイ種はあまり飲まないけど好き。

だってそれがボジョレー・ヌーヴォーだもん。

お祭り好きなんでしょ？

イベント好きじゃん？

ヌーヴォー飲みなよ。

じゃなきゃワインも語れないよ。


何事も経験。


あと僅かのヌーヴォーを楽しんで。


今日は雨。

千葉に行きます。

またね。


シーユー


kuu

僕はなんて幸せ者なんだろう

おはよう

プジョーでのドライブがいい。

冷たい風が気持ちよくて。

とても気分がいい。



稲毛勤務でした。

土曜日に稲毛勤務。

珍しいの。

でもね、とても楽しかったの。

改めてバーテンダーの喜びを感じました。

ありがとう。


稲毛に新人スタッフが加入。

イケメンの21歳。

期待してるよ。

頑張りなさい。

そして楽しみなさい。


美味しいワインが飲みたいな。

誰か教えて（笑）

そして飲ませて（笑）


今日は、ゆっくり寝れそう。

いい夢見ます。


みんなにも幸あれ。


グッナイ


kuu

伊万里ちゃんご来店

おはよう

今朝は暖かい。

手袋使わず。

もう少し我慢しよう･･･


昨日のお話し。

伊万里ちゃんが遊びに来てくれました。

･･･伊万里ちゃん？

昨日のブログでも紹介したアーティスト「南無」。

その南無のメンバー。

来週の土曜日にライブをやる南無のドラマーです。

小さい体で迫力あるドラム。

カッコいいんだから。

伊万里ちゃんは凄いんです。


うちの常連さんのリカちんと一緒にご来店。

相変わらずの伊万里ワールド（笑）

居合わせたゲストも感激で喜んでたね。

ほんわかした日でした。

ありがとうね。


本日のスープに「クラムチャウダー」を作りました。

たっぷりの野菜とベーコンの旨味。

極上のあさりのエキスが加わったスープ。

限定になりますので。


みんなは3連休かな？


いい休日にしてね。


楽しまなくちゃね。


またね。


グッナイ


kuu

11月29日 最高の生ライブあります

おはよう

この寒さはなんだ！

手袋必要じゃん。

でもね、なんか嬉しいの･･･


さて。

ヌーヴォーが好評。

牡蠣のパスタや肉料理に魚料理も大好評。

やはりこの時期は最高ね。

ちなみに新しいパスタ。

「肉団子のアマトリチャーナ」人気です。


来週のお話し。

11月29日（土）に生ライブがあります。

あの「南無」が帰ってきます。

今年最後のライブになります。

12月はDJパーティーになるから。

一緒に感動しよう。


今日はスープを仕込みます。

本日のスープセットをお楽しみに。


グッナイ


kuu

朝日のあたる場所

おはよう

ダウンじゃ辛いね。

今日からコートだ。

手袋はまだ早いかな･･･


ボジョレー・ヌーヴォー飲みました。

今年の出来栄えもいいんじゃない。

赤も飲みやすいし。

白は文句なし。

おすすめはロゼ。

これは旨い。

初めて飲みました。

いいじゃない。

とても好評でした。

ロゼは、残り４本。

お早めに･･･


写真はテラスからの今朝の朝焼け。

いいグラデーションでした。

このコントラストをカクテルにしたいの。

なかなか難しいんだよ。

いつか完成させるからね。

この空の色をグラスの中に。


みんな今日も頑張れ。


ポークソテー＆アクアパッツァが大好評。


グッナイ


kuu

本日ハ晴天ナリ

こんにちは

一気に気温が下がりましたね。

冬だ。

ホットワイン飲まなくちゃ。


いい天気の水曜日。

間もなくボジョレー・ヌーヴォー解禁です。

ワインに合わせた料理もあります。

早く飲みたいね。

後で一緒に飲もうね。


水曜日は「映画の日」


何を観よう。


ワインに合わせて「サイド・ウェイ」にしようか。


一足早く。クリスマス映画もいいかも。


セレクトしとくね。


カウンターで会いましょう。


シーユー


kuu

アクアパッツァ作ります

こんばんは

右腕が限界かも。

日常生活でも辛くて。

取り替えたいなぁ･･･


ワインに合わせて。

ヌーヴォーに合わせて。

「アクアパッツァ」を作ります。

どんな料理？

「魚介類（白身魚と貝類）を
トマトやオリーブなどとともに水で煮込んだイタリア料理。

ブイヨンなどを用いずシンプルに水で煮込むことによって、

魚介のうまみを引き出している。白ワインで煮込む場合もある。

魚としては、タイ、スズキ、タラ、カサゴ、メバルなどの白身魚、

貝類としては、アサリ、ムール貝などがよく用いられる。

さらに、好みによりイカ、タコなどを加えることもある。

パンやパスタとともに供される。

選んだ素材により、リストランテなどでは、

「カレイとアサリのアクアパッツァ」といった表記でメニューに登場する。

アクアパッツァとは、イタリア語で「奇妙な（風変わりな）水」

あるいは「狂った（暴れる）水」という意味である」


僕ね、アクアパッツァ得意料理なの。

ナオティにも仕込まなくちゃ。

期間限定になります。

あとは僕の気分次第（笑）


明日からだからね。


お楽しみに。


お先に。


グッナイ


kuu

ボジョレー・ヌーヴォー解禁まで3日

こんにちは

朝の書き込みが消えている･･･

なんでなの？


さて。

いい天気。

気温はこれから下がるみたい。

寒くなるよ。


20日（木）にボジョレー・ヌーヴォーが解禁になります。

もちろん、20日からなので日付が変わるとともに飲みます。

つまり、19日（水）～20日（木）にかけて解禁。

楽しみね。

早く飲みたくて仕方ないね。


今週はワインの日として、新種のワインを楽しみませんか？


たまには朝までね。


シーユー


kuu

一緒に盛り上げようよ

おはよう

今日は雨か･･･

これから千葉勤務。

頑張るね。


さて。

スタッフ募集中です。

タウンワークに載ってます。

３店舗合同での募集。

お陰様でいい反響です。


新体制になります。

やる気があり、センスがある。

大歓迎よ。

若者よ集まれ。

女性バーテンダーいいね。


11月末まで募集します。


どうですか？

一緒に働きませんか？


シーユー


kuu

僕らはみんなのために みんなは僕らのために

おはよう

快晴の土曜日。

朝の風が気持ちいい。

ご機嫌。



ミーティングでした。

今さっき帰宅。

各店スタッフが集まって話し合い。

いい時間だったね。

さらに結束が強くなったね。


みんなのためにここにいよう。

目標のためにここでやろう。

僕らのために何かしよう。


Kavaグループは頑張ります。

地域１番店になります。

みんなとのコミュニケーションを１番に。

そして、あなたが自慢出来るお店になります。

どうぞごひいきに。


これからも宜しくね。


眠い眠い･･･


グッナイ


kuu

新しい白ワインが入荷しました

おはよう

昨日は稲毛勤務。

頑張りました。

たまには僕も誉めてね。



さて。

人気のワイン。

僕もワイン大好き。

試飲会にも参加します。

だからこそKavaには美味しいワインがあるんです。

みんなに満足して欲しくて。

僕が満足したくて（笑）


来週の木曜日（２０日）はボジョレー・ヌーヴォー解禁よ。

今年もいい出来みたい（笑）

毎年こうだから（笑）

今年の目玉は「ロゼのヌーヴォー」

赤のヌーヴォーは当たり前。

白のヌーヴォーはビックリ。

ロゼのヌーヴォーはレアなんです。

日本にも限定何百本しか入荷しないの。

それを手に入れました！

凄いでしょ。

誉めて誉めて（笑）


人気のワイン。

とてもいいお酒です。

慌てずに変化を楽しんで味わってみて。

なんか楽しいから。


素敵な時間をプレゼント。


グッナイ


kuu

本日のスープセット 「具沢山の大人のポトフ」

おはよう

なんか今朝はそんなに寒くないよ。

風が暖かいの。

行ってらっしゃい。


昨日からの新メニュー。

牡蠣とほうれん草のアンチョビバターパスタ。

大好評です！

ありがとうございます。


夜は寒い日が続きます。

温かいスープはいかが？

「具沢山のポトフ」

色々な新鮮野菜とソーセージ。

野菜の旨味がコンソメに出てます。

焼きたてのパンとご一緒に召し上がれ。


みんな今日も頑張れ！


カウンターで会いましょう


kuu

牡蠣とアンチョビバターでワインを飲もうよ

おはよう

朝は寒すぎ。

アイス食べたくなっちゃった。



新しいメニュー。

「牡蠣とアンチョビのパスタ」

ぷりぷりの牡蠣をアンチョビバターで炒め、

新鮮なほうれん草と和えたオイルパスタ。

彩りもいい冬限定のメニューになります。


寒い季節にピッタリのメニューがあります。

温かいスープも人気です。

僕らの笑顔でさらに温かく。


寒さを楽しんで。


グッナイ


kuu

11月11日は「ポッキーの日」なんだけど

おはよう

寒くていいね。

気持ちよ過ぎ。

なんか幸せよ･･･



さて。

今日は「ポッキーの日」

11月11日だからね。

単純ね（笑）

しょうがないからポッキー食べよう。

色んなポッキー食べてみよう。

気になるあなたも持ち込みOK。

今日は一緒にポッキー食べない？


11月11日。

ゲスト新井タカシの誕生日。

おめでとう。

28歳だね。

生意気なやつ（笑）

今年は変わるかな（笑）

いい1年になりますように願いを込めて。


誕生日おめでとう。


新しいパスタに「牡蠣」を使います。


今日から数量限定よ。


グッナイ


kuu

サンタクロースに逢いたくて

おはよう

寒い寒い。

でも、車の窓は全開が好き。

気持ちよくてね。



クリスマス。

もうすぐですよ。

あっという間にクリスマスだよ。

今週から店内ディスプレイをクリスマスに変えます。

一足早いクリスマス。

楽しんでね。



子供の頃。

靴下の中にプレゼントの手紙をしまって。

サンタクロースがいつ来るのか楽しみで。

布団の中で起きて待ってるんだけど結局は寝ちゃうんだよね（笑）

あれが良かったなぁ･･･

あれが好きでした。

サンタクロースに逢いたくて。

ちゃんとお礼を言いたくて。


僕もサンタクロースになれるかな？


みんなの願いを少しでも叶えてあげたいから。


早くクリスマスにならないかな。


大好きなクリスマスに。


グッナイ


kuu

寒さに負けるな 寒さを楽しめ

こんにちは

寒くなったでしょ。

もうコートでいいんじゃない。

お気に入りのダウンで出掛けようかな。



今日はこれから千葉勤務。

張り切って階段のぼります（笑）

ホールはいいよ。

最高だね。


準備して行ってきます。


風邪ひかないようにね。


シーユー


kuu

ドライトマトのペペロンチーノ

おはよう

まだ暖かいよ。

でもね。

これから急に寒くなるからね。

気をつけて。



イカ墨パスタが完成しました。

最高です。

マイブームが「ドライトマト」。

イカ墨パスタにもアクセントで加えてます。

でも、こんなに美味しいんだからメインにしなくちゃ。

だからペペロンチーノ。

ドライトマトだけのシンプルなパスタ。

これが旨い！

果実味溢れる白ワインを合わせて下さい。

マジ最高だから。


もうすぐボジョレー。

うーん楽しみ。

パスタと一緒に飲まなくちゃ。


グッナイ


kuu

あの絶品パスタが復活します

おはよう

今日は雨かな･･･

冷え込むからね。

足下に気をつけてね。



昨日は稲毛勤務。

楽しかった。

沢山のゲストが遊びにいらしてくれました。

ありがとう。

賄いの「ビ－フストロガノフ」はいいね。


先日に仕込んで即日完売の商品がありました。

「ドライトマトとシーフードのイカ墨パスタ」

やっと材料が揃いました。

これから仕込みます。

絶品のイカ墨ソースとドライトマトの相性は抜群。

みんなお楽しみにね。


よし。

寝なくちゃ。

みんな今日も頑張れ。

グッナイ

kuu

相性が良ければいいじゃない

おはよう

秋から冬になるよ。

急に寒くなるからね。

体調管理をしっかりね。

手洗いとうがいはしっかりね。



ダーツがおもしろい。

久しぶりにそう思います。

当店のマシンは「フェニックス」

特徴は･･･

オンラインで全国のプレーヤーと勝負が出来るんです。

だから、一人でも楽しめちゃうの。

でも、これは今まで通り。

この機能がバージョンアップ。

ペアで勝負が出来るようになりました！

これが本当に楽しい！

一人が上手でもいけません･･･

互いのバランスですから･･･


そう、相性なんです。


相性がいいと勝てます（笑）


とても楽しく遊べます。


みんなも試してみて。


今日はこれから稲毛勤務。


Kavaには、稲毛店の彼がいます。


みんなよろしくね。


グッナイ


kuu

魚介のアメリケーヌスープ

おはよう

コートを出しました。

もうすぐ冬。

いいじゃない･･･



さて。

大好きなスープ。

新作はこちら「魚介のアメリケーヌスープ」

ぷりぷり海老とあさりを使ったスープ。

海老の旨味を出したトマトベースのスープに、

生クリームとバターでコクを出しました。

手作りパンとセットでどうぞ。

限定６食になります。

心から温まってね。


グッナイ


kuu

あなたはの涙は何ですか？

おはよう

仕事が楽しいね。

もう最高だね。

本当に。



さて。

帰宅して「あいのり」を観ました。

ついに、よっこの告白です。

僕がドキドキしました。

こんな感じが大好き（笑）

恋愛はいいね。

素敵です。

二人の笑顔で、僕は泣いてました（笑）

もう嬉しくて嬉しくて。

泣いちゃいました（笑）

良かったなぁ･･･


今日は久しぶりの津田沼勤務。


遊ぼうよ！


グッナイ


kuu

運動不足なだけだからね

おはよう

いい天気の連休。

みんな幸せね。

嬉しいね。



さて。

昨日は千葉勤務。

千葉店のエロチカバは、グループ店では１番大きいの。

長いカウンターに吹き抜けがある広い空間。

２階は、テーブル席でソファなんかもあり人気。

そんな素敵なレストランバー。


僕ね、昨日はホールだったの。

なんかホールをしたくてね。

それなんだな･･･

足腰が疲れきってます。

階段の登り降りを繰り返したでしょ。

だからね。

ただの運動不足だよ。

歳だからじゃないからね。

本当だよ。


でもね、我ながらよく動けました（笑）

いや！よく動きました（笑）


楽しい疲れね。


今日もこれから千葉。


ホールやります。


足腰鍛えなくちゃね。


運動不足だから。


グッナイ


kuu

千葉に行ってきます

こんにちは

今日は千葉「エロチカバ」勤務。

準備して出掛けます。


どんなカクテル作ろうかなぁ･･･


津田沼には誰がいるでしょう？


シーユー


kuu

11月1日

こんにちは

快晴の土曜日。

いいね。

いいじゃん。



昨日のハロウィーンパーティー。

盛り上がりました。

ラストまで盛況でした。

笑ったなー（笑）


僕は、サイヤ人になりました。

ナオティは、くまのプーさん。

岩ちゃんは、松田優作。

他には、かなりかっこいい新撰組。

凄い可愛いメイドの姉妹。

スクリームに大仏。

おかまだったりアフロマンだったり･･･

楽しいパーティーだったね。



今日から11月。

いつの間にか11月。

今月はのおすすめは「リンゴのフレッシュカクテル」

これ激うま。

新メニューには「ピッツア　カプリチョーザ」

大人気です。


今月も素敵な毎日にしましょうね。


みんなまたね。


シーユー


kuu

僕には君が必要なんだから

おはよう

いい寒さ。

大好き。

朝方のドライブが気持ち良かった。



昨日は、稲毛店にて勤務でした。

とても楽しく働けました。

ありがとう。

「工藤さんは必要だから」

そう言われると嬉しいんだけど、照れくさくて。

また来週逢いましょうね。


今日はこれからパーティーだよ。

ハロウィーンの準備は万全。

いい音楽を聴きながら、朝まで遊びましょう。

みんなで仮装すれば楽しいし（笑）

一緒に津田沼駅まで行こうよ（笑）


本日のスープセットが人気です。

寒い日には、心から温まりましょう。

幸せの温かさだよ。


みんなまた後で。


今日頑張れば3連休でしょ。


グッナイ


kuu

充実の映画の日

おはよう

いい映画でした。

だから水曜日は大好き。



昨日の映画の日。

イルマーレを観ました。

フックを観ました。

シングルスを観ました。


とてもいい日になった。


観るというよりも感じるかな？

とても充実出来ました。


ありがとうね。


さて。

寝よう。

グッナイ


kuu

金曜日をお楽しみにね＆本日のスープセット

おはよう

いい寒さ。

ちょっとお洒落しました。

だから寒いの大好き。



さて。

今週の金曜日（３１日）はハロウィーンパーティーです。

スタッフは仮装するの。

先日も書き込みしましたよね。


昨日。

僕の仮装グッズが届きました。

今年は凄いよー！

今までとは比べ物になりません！

早く着たくて仕方ない（笑）

当日は、この仮装で津田沼を徘徊する予定。

一緒に歩きません？

みんなで仲良く。


美味しいスープを作りました。

「ソーセージとベーコンのクリームシチュー」

厚切りベーコンとあらびきソーセージ。

ほくほくのじゃが芋とシャキシャキのキャベツ。

とてもヘルシーなクリームシチューです。

科学調味料を一切使わずにロハスなスープに仕上げました。

アクセントのマスタードが大人な味。

自家製の美味しいパンがセットなの。

限定１０食のみだから。

お早めに･･･



イカ墨パスタはお陰様で完売致しました。

次の仕込みまでお待ちを。



さて。

寝る準備しなくちゃ。



グッナイ


kuu

勇気を出して最初で最後の告白

おはよう

寒い朝。

いい感じだ。

こうじゃなくちゃね。

雪降らないかな･･･



大好きな番組「あいのり」

久しぶりに、いい告白。

よっこがこーすけに告白したの。

よっこは30歳。

こーすけは22歳。

勇気が必要だよね･･･

でも、好きなんだからさ。

ここは行かなくちゃ。

理屈じゃないんだよ。

心で感じるまま素直になれば。


来週はどうなることやら。


二人が楽しみです。


なんにしても勇気は必要ね。


ほんの少しの勇気でいいからね。


グッナイ


kuu

笑 笑 笑 笑 笑 ＝ 至福の時間

おはよう

アロエカクテルが人気なんです。

イカ墨パスタが大好評よ。

お試しあれ･･･



昨日。

終日大盛況の日曜日。

みんなが笑顔でした。

これが嬉しい。


ナオティと二人で軽く飲みました。

美味しかったね。

楽しかったね。

これが幸せ。


笑顔の日曜日。


今日も笑顔でいましょうね。


今日は、お昼から美容院。


ばっさり切るか？軽くにするか？


悩むんです。


お楽しみに。


グッナイ


kuu

まもなくハロウィーンパーティー

こんにちは

昨日のワインが残ってます。

頭痛い･･･


さて。

今週の金曜日（３１日）はハロウィーンです。

毎年行うイベントの一つ。

スタッフの最高の仮装が見れます。

スタッフから限定のプレゼントがあります。

スタッフと一緒に仮装が出来ます。


今年の僕の仮装は凄いよ！

ナオティは初参加。

岩ちゃんはどうする？


みんなの仮装も大歓迎。

無理にしなくてもいいけどね（笑）

とにかく金曜日はKavaに集合よ。

久しぶりに３人揃っての営業だし。


今日は２時まで。


カウンターで逢いましょう。


シーユー


kuu

いいバーテンダーがここにいます

おはよう

雨止んだね。

今日は晴れるみたい。

いい休日にしよう。


昨日。

お陰様で大盛況。

ありがとうございます。

楽しかったね。


僕の下で約3年間働いているスタッフがいます。

まだ若い彼は、不器用で無愛想･･･

でもそれは昔の話し。

まだまだ未熟だけれど、センスがあります。

いいバーテンダーです。

彼が僕の歳になる頃には、どれだけの世界にいるのだろう。

とても楽しみなんです。


ここにはいいスタッフがいます。

若い2人が頑張っています。

陰ながら応援してください。


それが今のSweet KavaKavaなんです。


なんかいいでしょ。


またね。


グッナイ


kuu

美しくなるためには心から綺麗になろう

こんばんは

サーバーメンテナンスのために

今から書き込み。


さて。

昨日の大雨は止みました。

今は曇り。

なんか蒸すね。

新しいカクテルです。

フレッシュのアロエの果肉を使ったカクテル。

美容にいいアロエをたっぷり加えました。

飲みやすい低アルコール。

後味もすっきりさっぱり。


お酒は体にいいのでしょうか？

いいと思います。

自分のペースで飲めば。

飲むことでストレスが無くなればさらにいい。

体にいいフルーツを自然に摂取できる。

なんて素晴らしいんだ。


僕は、もっとカクテルを考えたい。


頭がよくなるカクテルとか（笑）


痩せるカクテルとか（笑）


出来ると思うんだけどなー･･･


店に行くね。


カウンターで逢いましょう。


シーユー


kuu

親しき仲にも礼儀あり

おはよう

風邪が治りません。

病院には行きました。

咳が止まらないの。

みんなごめんね･･･



昨日。

楽しかったね。

久しぶりに笑った気がした。

ありがとう。

「親しき仲にも礼儀あり」

この関係を続けましょう。

互いに敬う気持ちを忘れずに。

楽しいだけじゃだめだから。

喧嘩もいいじゃない。

言いたい事を伝えなさい。

陰口はだめ。

I LOVE Kava

そう思うならカウンターにおいで。


みんないつもありがとう。


これからもよろしくね。


愛してるよ。


グッナイ


kuu

ドライトマトとシーフードのイカ墨パスタ

おはよう

ダーツが駄目だ。

絶不調。

集中力だな･･･



昨日からの新メニュー。

「ドライトマトとシーフードのイカ墨パスタ」

やばいよ･･･

旨すぎ。

僕ね、イカ墨ソースにこだわったんです。

材料にもね。

ドライトマトの甘酸っぱさ。

ぷりぷりのシーフード。

濃厚ながらも上品なイカ墨ソース。


最高のパスタが出来ました。


ぜひお試しを。


感動するぜ。


今日は映画の日。


何を観たい？


考えといてね。


グッナイ


kuu

魔法の音色 ガムランボール

おはよう

昨日のワインは好評でした。

なんか嬉しい一日だったな。



タイトルの「ガムランボール」

これがいい。

素晴らしい。

手作りなんだよね。

この音色は素晴らしい。


マイブームになりました。


七個集めると願いが叶うらしい･･･

ドラゴンボールか！

一人でボケてツッコンでみる（笑）


今度見せてあげるね。


本日より、イカ墨パスタ始めます。


グッナイ


kuu

毎月20日はワインの日

おはよう

急な雨にまたしても黒板が。

濡れても消えないようにしたいな。

いいアイデア教えてね。



さて。

本日20日は「ワインの日」

普段はボトルでしか味わえない高級ワインが、

この日だけはグラスでお楽しみ頂けます。


今回のワインはね･･･

フランスのシャブリにイタリアのトォー。

どちらも人気の白ワイン。

赤ワインはチリのレオンとフランスのラ・グラーブ。

どちらも品種はカベルネ・ソーヴィニヨン。

産地の違いで飲み比べてみてね。


価格は均一￥730！

現定数4本のみね。

特別よ。


仕事帰りに一杯いかが？


また後で。


グッナイ


kuu

イカ墨パスタを仕込みます

こんにちは

今日は日曜日。

２時まで営業よ。



勉強が嫌いです

でもね、好きな事はします。

何かを作る事が大好き。

だから上手に出来るように勉強するの。

天才なので努力は必要ありません（笑）


イカ墨パスタが食べたくて。

これから仕込みます。

新鮮なイカを合わせた濃厚なソース。

楽しみにしててね。


数量も限定なので。


さてと。


勉強しようっと。


シーユー


kuu

大好きなノンアルコールカクテル

おはよう

どんどん寒くなってきました。

なんか嬉しい。

雪降らないかな？



お酒大好きです。

ドライなギムレットが大好きです。

レモンを多めにしたカンパリソーダが大好きです。

シラー種やグルナッシュ種のワインが大好きです。

キンキンに冷やしたシャンパンが大好きです。

瓶のバドワイザーが大好きです。


最近のブームが「ノンアルコールカクテル」

モナンというメーカーがあります。

世界的に有名なシロップブランド。

ノンアルコールカクテルには必需品のアイテム。

様々なフルーツシロップがあります。


僕のおすすめは、青リンゴとブルーベリー。

飲み疲れた時はオーダーしてみて下さい。

上品な甘さと香りを楽しんで下さい。


大人のジュースがありますよ。

これも立派なカクテル。

あまり無理をしないでね。


僕に任せて。


モナン大好き。


グッナイ


kuu

正社員 飯塚直人でございます

おはよう

快晴。

でも寒い。

今日からストール巻きます。



昨日のお話し。

スタッフの飯塚直人（通称ナオティ）

入店して３ヶ月が経ちました。

早いねー･･･

そして彼は昨日から正社員になったの。

おめでとう。

よく頑張りました。

偉いと思います。

岩本（がんちゃん）もそうですが、根性あります。

二人ともいいサービスマンになるでしょう。

努力してるしね。


正社員として彼には、もっと頑張ってもらいます。

一緒にお店を盛り上げていきます。

そして、いつかは店長になりなさい。



若者たちが頑張ってるのだから、僕らはもっと頑張らなくちゃね。

世代交代はまだ早い（笑）

だって僕は天才なんだから（笑）

みんなもそう思うでしょ？


今うなづいた人にはご馳走しなくちゃね（笑）


さて寝ます。


みんなは仕事頑張って。


グッナイ


kuu

食欲の秋がいいんじゃない

おはよう

冷え込むよー。

朝は寒い。

みんな頑張れ。



食欲の秋。

よく言いますね。

まさにそれです。

体重が増えました。

２キロも。

しかもお腹廻りのみ･･･

気にしてます。


でも、何かを口に入れたくて仕方ないの。

それでついつい･･･

おバカね。


だから意識します。

今日から間食はしてません。

１週間で元に戻します。

そしてキープしなくちゃ。


でもね。

食欲の秋ねー･･･

いいよねー･･･

ご飯が美味しいよねー･･･


悪魔の囁きが聞こえてくるの（笑）


これは幻聴かしら？


頑張ります。


美味しいハヤシライスあります。


グッナイ


kuu

水曜日は映画の日

おはよう

夜は吐息が白くて気分がいい。

冬が近いね。

寒いの大好き。



今日は「映画の日」

どうしても観たい映画があるの。

「ノッティングヒルの恋人」

最近話題に出てて影響されちゃった（笑）

僕もとても好きな映画の一つ。

ヒュー・グラントとジュリア・ロバーツね。

なんかキュートなラブストーリーがいい。


今夜は、新作料理と自慢のカクテルと映画だね。


どれも絶品なんだから。


カウンターで逢いましょう。


グッナイ


kuu

極上のハヤシライス

おはよう

すっかり秋。

朝晩は冷え込むからね。

風邪ひかないでね。



僕の好きなもの。

ここで一つ紹介。

それは「ハヤシライス」

カレーよりもハヤシライス派。


じっくり炒めて甘味を出したたっぷりの玉ねぎ。

大きなマッシュルーム。

赤ワインで柔らかくした牛肉。

コクのある上品なデミグラス。


ハヤシライスが大好きです。

今日は、これから仕込むの。

秋の限定メニューだからね。

一度食べてみてよ。

僕のこだわりのハヤシライスを。


グッナイ


kuu

恋空×恋空

こんにちは

秋晴れ。

天晴れ。



映画「恋空」観ました。

ガッキーとハルマ君共演の恋空。

正直な感想･･･

僕はドラマの方が好き。

展開が早過ぎ。

映画を先に観てれば、

ドラマ長過ぎ･･･なんてなったのかも。

そして、ドラマと若干内容が違うのね。

その分、新鮮だったけど。

どちらにしても恋空は素敵な話し。

素敵なんておかしいかな？

亡くなっちゃうから悲しい話しだけど。

やっぱり素敵だと思う。


今日は祝日。

２時までの営業ね。


シーユー


kuu

マッシュルームのセゴビア風

こんにちは

肌寒いね。

今晩は冷え込むかな･･･


さて。

温かいおつまみはいかが。

「マッシュルームのセゴビア風」

スペインのセゴビア地方の料理。

マッシュルームをガーリックオイルで炒め煮る。

ベーコンの旨みも出てます。

添えつけのバゲットと一緒のどうぞ。


こんな日は、心から温まりませんか？


シーユー


kuu

ゴルゴンゾーラソースのポテトニョッキ

おはよう

雨が続くね。

いつになったら晴れるかな。



新メニュー。

最近パスタ作りにはまってます。

今回は「ゴルゴンゾーラソースのニョッキ」

ブルーチーズをベースにしたクリームソース。

この特製ソースにニョッキを絡ませるの。

熱々がたまりません。

濃厚なソースが絶品なの。

もちもちのニョッキの食感が病みつきです。

お好みでバゲットを添えて下さい。

白ワインやシャンパンとも相性はいい。

軽めの赤も合います。

とても好評なパスタ。

今夜のディナーにいかが？

カウンターで会いましょう。


グッナイ


kuu

サプライズをありがとう

おはよう

とても過ごしやすい気候の朝。

今日を頑張れば3連休でしょ？

いいじゃん･･･



先日の社員旅行での思い出。

9月の僕の誕生日をみんながお祝いしてくれたの。

夕食後にサプライズ。

ビックリしたよ。

凄く嬉しかったよ。

ありがとうね･･･


感謝の旅行となりました。


いいスタッフに恵まれてます。


またみんなで行こうね。


グッナイ


kuu

ただいま

こんにちは

無事に帰ってきました。

今回は、社員旅行として白浜に行きました。


途中、館山ファミリーパークでBBQをして。

パターゴルフで盛り上がって。

ホテル南海壮にチェックイン。

みんなでお風呂に入って。

夕食のバイキングが美味しくて。

卓球して。

ワイン飲んで。

トランプして。

夜の街を探検して。

そしてミーティングして。


充実した１日でした。


お土産買ってきたからね。


あとで一緒に食べようね。


愛車プジョーが大変だ･･･


シーユー


kuu