月曜日, 4月 06, 2015

新たな出会いと別れの時

お疲れちゃん

月曜日は早起き。

ゆっくり歩いてみたり。

テラスで読書してみたり。

読書といってもアウトドア雑誌だけど。

春らしい、いい天気でした。

これからお天気崩れるみたい。

明日は寒の戻り。

風邪ひかないようにね。


さて、

先日開催されたビアポン大会。

ビアポンマスター含め、新たなビアポン戦士が多く参戦してくれました。



初めての女性陣も大健闘。

結果、優勝しちゃいました。


第8回優勝ペアは、トシくんと小林さん。

ナイス ビアポンでした。


みんなでこれだけのビール飲みました。

183cmの僕までもう少し。


今回は、ビアポンマスターの常見くんが大阪転勤のため最後の参戦でした。

※最前列 右から2人目ね。

最後までみんなで笑って笑って楽しかったね。

転勤は寂しいけれど、応援してるからね。

大阪でも頑張れ。


次回の第9回ビアポン大会は、5月に開催致します。

ビアポンマスターは奮ってご参加ください。


世間では熟成肉ブーム。

当店では、熟成ウイスキーと熟成カクテルブーム。



自家製のアルマニャック樽でボウモアをエイジング。

アイラ好きを唸らせる一杯に仕上がっています。

他にも、

自家製のロンサカパ樽でマッカランをエイジング。

こちらは女性からも人気です。

そして、

エイジング カクテルは、ネグローニ。

オリジナル レシピで旨味を最大限に引き出しました。

自家製のドライフルーツのオレンジと共にお楽しみください。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

土曜日, 4月 04, 2015

貸し切りのお知らせ

お疲れちゃん

またまた寒いじゃん。

風邪ひかないようにしなくちゃ。

みんなも気をつけてね。

さて、

4月4日の土曜日。

今夜は貸し切りがあります。

ビアポン大会開催してます。


そのため通常営業は22時30分以降を予定しております。

予めご了承くださいませ。

また、

ビアポンに参加してみたい!というあなた。

ぜひご連絡ください。

ペア戦なので初めての方でも簡単に楽しく遊べます。

豪華な食事も自慢です。

春野菜たっぷりの前菜に、

新じゃがいものオーブン焼き。

俺のたこ焼きにジャークチキンが盛り沢山です。

美味しいパンもあります。

見学のみも大歓迎ですのでお気軽にお問い合わせください。


週末は少し贅沢に。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

金曜日, 4月 03, 2015

モヒート始めました

お疲れちゃん

なんだか蒸し暑いね。

こんな日は身も心もすっきりしたい気分。

いい音楽を聴きながら。

少し暗めにした空間でキャンドルとアロマ。

自分好みのグラス片手に。

たわいもない会話をしてみたり。

週末は少し贅沢に。

今年もモヒート始めました。

北原農園様より毎週届く素晴らしいミント。

もうね、

最高のモヒートです。


通常のモヒートも人気ですが、

おすすめは梅リキュールの星子のモヒート。

これ最高のです。

星子ファンなら分かるでしょう。

奥深く香り高い味わい。

新鮮なミントと素晴らしいマリアージュです。

ぜひお試しください。


何年前かの僕。

今と変わらないようで変わってる。

念願のカクテルコンペティションの出場が決まりました。

日本一になれるように頑張ります。

応援してね。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

月曜日, 3月 30, 2015

春のビアポン祭り開催のお知らせ

お疲れちゃん

お花見しました?

今が見頃です。

天気もいいし。

平日の昼間に散歩しながら花見なんて最高でしょ。

少しだけ早起きして桜を見てから出勤してみたり。

ランチタイムにお弁当持参して公園で食べてみたり。

帰宅途中に遠回りして夜桜楽しんでみたり。

飲んで騒ぐだけじゃありません。

逆に、それだけじゃありません。

時間を大切に。

季節を大切に。


さて、

再度、ビアポン大会のお知らせです。

今週の土曜日に開催が決定致しました。

すでに多くのプレイヤーから申し込みを頂いております。

募集人数は20名様となります。

まだ参加枠に余裕はありますので、興味ある方はぜひご参加ください。

とても楽しいです。

そして何気に簡単です。

女性でもすぐに遊べます。

初めての方でもご安心ください。

ビアポンマスター達がペアを組みますので心配いりません。

美味しい食事も存分にお楽しみください。

★春のビアポン祭り ~常見ファイナルマッチ~

★4月4日(土) 19時から22時まで完全貸し切り制 

★3時間飲み放題&料理付き

★会費 プレイヤー 5500円/見学者 4500円

※ペア戦となります。

※お一人でのご参加で大丈夫です。

※ペアはこちらでクジ引きで公平に決めます。

参加希望者はお店までお気軽にご連絡ください。

みんなで一緒に遊びましょう。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu




金曜日, 3月 27, 2015

貸し切りのお知らせ

おはよう

春らしい日々。

桜も開花し始めました。

週末はお花見いいかもね。

お花見に行けないあなた。

ぜひ当店のカウンターで夜桜なんていかが?

さて、

そんな週末。

貸し切りがあります。

3月27日の金曜日。

19時から貸し切り営業となります。

そのため、通常営業は22時からを予定しております。

皆様、何卒よろしくお願い致します。

苺のサングリアが人気です。

新鮮なミントが入荷してモヒートも大好評です。

自家製の樽で熟成したウイスキーも喜ばれています。

ミクソロジーカクテルはもちろん、様々なカクテルが当店では人気です。

週末は少し贅沢に。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu


火曜日, 3月 24, 2015

完全復活宣言

お疲れちゃん

春らしくなってきました。

そんな中。

僕は先週の水曜日からお店をお休みしていました。

なぜか?

インフルエンザでした。

辛い日々でした...

半端なく頭痛いし...

しかし、

僕がお休みしている間、清水が頑張ってくれました。

友人も協力してくれ、

毎日入れ替わりでお手伝いしてくれたり。

また、

清水を応援しにたくさんのお客様も遊びにきてくれました。

皆様、本当にありがとうございました。

感謝致します。


改めまして、

本日より通常営業再開致します。

まずは、

我慢に我慢していたカクテルを創ります。

休んでいる間にイメージトレーニングしたカクテルを形にします。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu


火曜日, 3月 17, 2015

第8回ビアポン大会開催のお知らせ

お疲れちゃん

春だね。

とてもいいね。

こんな日は、よく冷えた白ワインよりも、

香り高い華やかなロゼワイン。

グラスでもお楽しみに頂けます。

春限定の桜咲くワインもあります。

さて、

今週末のお話し。

第8回ビアポン大会を開催致します。

現在、参加者は10名。

まだまだプレイヤーを募集しております。

ぜひ奮ってご参加ください。

また、

見学や応援のゲストも大歓迎です。

只今、2名の方が見学で参加者致します。

もちろん飲み放題&料理付きなのでご安心を。

存分に楽しめるビアポン大会にあなたもぜひ。

★第8回ビアポン大会

★3月21日 土曜日

★19時から22時まで完全貸し切り制

★会費 プレイヤー 5500円/ 一般 4500円

★飲み放題&豪華料理付き

今回もジャークチキンあります。

たくさんあります。

春の食材をふんだんに使った料理も登場します。

俺のたこ焼きにホンビノス貝の網焼きも登場するかも。

こちらもお楽しみに。


ちなみに今夜もジャークチキンご用意しております。




今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu





月曜日, 3月 16, 2015

春の◯◯祭り

お疲れちゃん

昼間の快晴から一転して雨雲。

洗車したばかりなのに。

まぁ、仕方ない。

こんな時もある。

ピカピカにしたから気分もいいし。

また洗おう。

さて、

春の新作料理が続々登場。

アスパラガスのビスマルク風に極上のボンゴレロッソ。

ホンビノス貝の白ワイン蒸しに自家製チーズミートパイ。

そして、

今夜より菜の花とアボカドの生春巻きとポキサラダ始めます。

生春巻きには梅肉ソースを使い和のアジアンテイストをプラス。

さっぱりヘルシーな春限定の生春巻きです。

ポキサラダは、生ハムとブロッコリーを使いました。

このポキサラダ。

女性よりも男性からの人気が高いです。

ぜひ軽いディナーにどうぞ。


キウイとセロリのカクテルに桜とアロエのカクテル。

他にも美容にも健康にもいいミクソロジーカクテルあります。

月曜日から飲んでました食べて今週も頑張りましょう!


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu



日曜日, 3月 15, 2015

贈る言葉

おはよう

肌寒い日曜日。

休日の日曜日。

少しだけゆっくりとしてます。

なぜなら、

二 日 酔 い。

昨夜は飲みすぎました。

あまりの嬉しさと楽しさで。

毎年恒例の貸し切り。

日大生産工 テニスサークルの皆様。


今年で4年目かな。

いつもいつもありがとう。

そして、ご卒業おめでとうございます。

来た時よりも美しくを合言葉に、

飲み終えた後にグラスや食器をみんなで片付けてくれる姿に初めは驚きました。

本当に素晴らしい。

また逢いましょう。




パパ友。



歳も近いから会話も弾む。

会話が弾むから酒もすすむ。

どんどん飲む。

笑って泣いて。

とことん飲む。

この繰り返し。

嬉しかったな。

楽しかったな。

みんなありがとう。


今日はお店はお休みです。


また月曜日に逢いましょう。


シーユー


Kuu

金曜日, 3月 13, 2015

貸し切りのお知らせ

おはよう

仕事を終えて帰り道。

まだまだ朝方は寒いけど、

それでも少しずつ春らしくなってきた。

冷たい空気も。

白い吐息も。

今だけの楽しみ。

最後の冬を存分に感じよう。

大好きな冬を存分に遊ぼう。


さて、

貸し切りのお知らせです。

3月14日の土曜日。

この日は、18時より貸し切りがあります。

そのため通常営業は21時からとなります。

何卒よろしくお願い致します。


今夜の金曜日もジャークチキンあります。

とことんジャークチキン日和です。

週末は少し贅沢に。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu

木曜日, 3月 12, 2015

【完売御礼】今夜は2倍サイズが登場だ

お疲れちゃん

なんだか過ごしやすい木曜日。

カクテルコンペティションの申し込みしたり、

確定申告してみたり。

充実感のある木曜日。

そんな今夜は2倍嬉しい。

だから、

特製ジャークチキン2倍サイズ始めました。



昨夜の1・5倍サイズは大好評で完売でした。

厚切りバゲットにサンドして食べるのも定番になりました。

なので今回は違うジャークチキンの食べ方を提案しちゃいます。

【ジャークチキン タコス】です。

薄い生地のトルティーヤに食べやすくカットしたジャークチキン。

レタスやトマトなどの野菜をのせて、

好みでチーズやサルサソースなど。

想像しただけで最高でしょ。

2倍サイズのジャークチキンは限定4食です。

シェアしても十分なボリュームですが、

一人占めしながら食べる贅沢さ。

タコス希望の方はお気軽にお申し付けください。


新しいウイスキーも入荷です。


ウッドフォードリザーブです。

久しぶりに入荷です。

発売当時に大好きでよく飲んでました。

伝統製法による、こだわりのバーボンです。


こちらもぜひお楽しみにください。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

水曜日, 3月 11, 2015

今夜はジャークチキン日和

お疲れちゃん

肌寒い水曜日。

北風ピーピュー吹いてます。

こんな日は、ジャークチキンでしょ。

お客様のご要望により今回は大きくなりました。

通常の1・5倍サイズのお得なジャークチキン。

もちろんジャークチキンサンドにも出来ます。

付け合せのマッシュポテトとサラダをサンドしてお召し上がりください。

限定3食のみのご提供となります。


どうしても食べたいけれど、帰宅が遅いし完売してるかも…

大丈夫。

ご予約承ります。

お気軽にお店までご連絡ください。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

火曜日, 3月 10, 2015

心友へ贈る言葉

おはよう

冷たい雨の月曜日。

それでもお客様が早い時間帯からご来店。

いつもどうもありがとう。

そんな中、送別会をしました。

もう、何年も通ってもらっているリョウくん。


来週から3年間 海外赴任なんです。

淋しいけれど、応援するぜ。

怪我なく元気でいてね。

帰国したらKavaに来てね。

頑張れよ。


まだまだ寒い日が続きます。

それでも春はもうすぐ。

そんな日々。

美味しい梅リキュールが届きました。


日本が世界に誇る梅リキュールの星子。

今回は、2014年のヌーヴォーと2009年のヴィンテージが入荷。

また、

今や定番のカクテル、トウキョウ コリンズとホット星子レモネード。

これおすすめです。

桜咲くカウンターで少し早い春時間をお楽しみください。


新作料理もあります。


ジャガバターを特製サルサソースとチーズでオーブン焼きにしました。

このジャガバター。

そのままでも十分美味しいっす。

でもね、

オーブン焼きにしちゃいます。

ホクホクでちょっぴりスパイシー。

これが本当に美味しいんです。

ビールにもテキーラにもラムにもワインにも。

じゃがいもは、どんなお酒にも合います。

ぜひ一度お試しください。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu

金曜日, 3月 06, 2015

貸し切りのお知らせ

おはよう

今夜も一日を終えました。

多くのお客様に感謝。

ワインを飲みながら映画鑑賞。

清水は縄跳びやってます。

さて、

貸し切りのお知らせです。

3月7日に土曜日。

19時より貸し切りとなります。

そのため通常営業は22時からとなります。

結婚式の2次会みたい。

最近は、ご結婚するお客様が多いね。

とても嬉しい限り。

土曜日のパーティーも存分に楽しんで頂けるように尽くします。


とても美味しい木苺が入荷しました。

なので、

木苺とトリュフのメスカリータにしました。


これこれ。

バラの香り漂うメスカルをベースにマルガリータをツイスト。

新鮮な木苺とバラのアロマを併せたカクテル。

期間限定の一杯です。

どうぞお楽しみにください。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu



水曜日, 3月 04, 2015

第8回ビアポン大会 開催のお知らせ

おはよう

雨の水曜日。

朝からテンションあげましょ。

みんな今日も頑張るんだ。

頑張った分だけいい事あるぞ。

さて、

ビアポン大会開催のお知らせです。



今回で8回目を迎えるビアポン大会。

3月21日の土曜日に開催致します。

前回より新たなルールが加わり、

初めての方でも存分に楽しめるイベントになりました。

でも、ビアポンっ何?

そんなあなたの為に教えます。

約2m50cmのテーブルがあります。

テーブルの両端には紙コップが10個ずつ。

ボーリングのピンのように並べます。

その紙コップの中にはビールが入れてあります。

ペアでチームを組み順番にピンポン球を相手の紙コップに投げます。

相手のチームはピンポン球が入ったカップのビール飲みます。

お互いにこれ繰り返します。

決められた回数を互いに投げ終え残りのカップ数が多い方が勝ちです。

負けたチームはテーブルに残された全てのビールを飲み干します。

リスキーでしょ 笑

でもね、

これが盛り上がるんです。

女性でも簡単に入ります。

だからこそ盛り上がり楽しいんです。

ポイントはバウンド。

ワンバウンドでもツーバウンドでもいいんです。

少し練習すれば簡単に出来ます。

ぜひ、ご興味あるあなた。

21日の第8回ビアポン大会に奮ってご参加ください。

お一人でももちろん大歓迎っす。

我々ビアポンマスターが丁寧に教えます。

参加表明はスタッフまでお気軽にどうぞ。

★第8回ビアポン大会

★3月21日 土曜日

★19時から22時まで 完全貸し切り制

★会費 選手一律5500円/ 観戦一律4500

★飲み放題&豪華なBBQ料理付き

★優勝チームには豪華商品あり


まずは、今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu




火曜日, 3月 03, 2015

山崎リミテッド エディション2014

お疲れちゃん

寒いっす。

それでもアイスが食べたくて。

ミニストップのベルギーチョコソフトおすすめよ。

さて、

日本のウイスキーが何年ぶりに入荷しました。

ウイスキーと云えばバーボンが好きで。

だから日本のウイスキーがバックバーに並ぶことはほとんどありませんでした。

でもね、

これは別格。


山崎リミテッド エディション2014入荷しました。



数量限定のリミテッド エディション2014は、

シェリー樽やポート樽で20年以上熟成させた希少な原酒を使用。

なめらかな味わいと甘やかで複雑な香りを実現させた高品質なウイスキー。

完売したらもう飲めないでしょう。

その前にぜひお試しください。


北海道に引っ越しをしたKava友から荷物が届いた。

お菓子だなんて記載してあるから、

北海道のご当地じゃがりこだー!

と喜んで開けたらこれ。



ご当地おっとっと。

笑ったぜ。

友人たちにプレゼントします。

安田くんありがとう。

感謝します。

でも、次はじゃがりこね。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

金曜日, 2月 27, 2015

週末は少し贅沢に

お疲れちゃん

さぁ、週末です。

嬉しい楽しい週末です。

今夜もジャークチキン作りました。

今回は女性にも嬉しいハーフサイズをご用意致しました。

少しだけ食べたい男性陣にもいいでしょう。

そしてジャークチキンの美味しい食べ方を教えます。

付け合わせのマッシュポテト。

このマッシュポテトをバゲットに添えて、

サラダとジャークチキンをサンドしてお召し上がりください。

タバスコソースを少しだけ付けるとさらにいい。

バゲットはサービスでお付け致しますので、お気軽にお申し付けください。

ジャークチキンの新提案。

週末は少し贅沢にお過ごしください。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu


木曜日, 2月 26, 2015

バーテンドレス 清水静香

おはよう

昨夜のお話し。

店内は混雑もなく静かに時間が流れました。

そんな中、清水とカクテルの創り合い。

短時間でお互いが納得するまで創り合い。

とことん飲み合い語り合い。

清水もよく頑張ってます。

まだまだバーテンダーとしては未熟ですが、

それでも、

バーテンドレスとして日々、精進しています。

そんな清水が得意としているカクテル。

それが、サイドカー。

ブランデーベースのショートカクテルです。

僕らバーテンダーの基本的なカクテルのひとつです。

ただ、

それだけ難しいカクテルでもあります。

単純なレシピでありながら、奥深い。

そんなサイドカーを極めようとしています。

心優しいあなた。

ぜひ清水のサイドカーをご注文ください。

十分に美味しいですが、あなたの声が必要です。

何卒よろしくお願い致します。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu

水曜日, 2月 25, 2015

【月末恒例】今夜はテキーラとラムがお得

お疲れちゃん

なんだか曇り空。

そんな水曜日の午後。

デスクワークを終えて開店準備。

今夜は月末恒例になりつつあるお得な日。

テキーラとラムが全品20% OFFなんです。

ストレートかオン ザ ロックのみ対象です。

また、

ハーフショットの場合は通常料金となります。

予めご了承ください。





お気に入りのテキーラとラムをじっくりと味わってね。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

火曜日, 2月 24, 2015

ホットチョコレートミルクあります

お疲れちゃん

昼間は暖かくて気持ちいいけど、

やっぱり陽が沈むと冷え込みます。

そんな夜はホットチョコレートミルクがおすすめ。

フワフワにしたクリーミーなホットミルク。

何種類ものチョコレートを溶かしてよく混ぜて。

丁寧に作り上げます。

トッピングには炙ったマシュマロを添えて。

心も体も温まるホットチョコレートミルク。

ノンアルコールですが、お好みでウイスキーやラムなど併せましょう。

あなただけのホットチョコレートミルク。

暖かい店内では、桜が満開になりました。

ぜひ、カウンターで少し早い春を感じながらお過ごしください。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

日曜日, 2月 22, 2015

連休のお知らせ

おはよう

今週末は、とても多くのお客様がいらしてくれた。

そんな週末を終えてお店は定休日となります。

そして、

今回は月曜日もお休みさせて頂きます。

そのため、日曜日と月曜日の連休となります。

清水は、これからスノーボードです。

僕はキャンプ行こうかと思ったけど止めました。

春先にします。

その代わりに少しだけゆっくりします。

ご迷惑お掛け致しますが、また火曜日からよろしくね。


みんないつもありがとう。


グッナイ


Kuu

土曜日, 2月 21, 2015

【今夜も特別】ジャークチキンあります

おはよう

仲間と語り合えた金曜日。

笑い合い。

涙し合い。

とても多くのお客様と触れ合った。

自家製のバレルエイジングのウイスキーが今夜も人気でした。

プレミアムなジンやテキーラにラムも喜ばれました。

ワインにシャンパンにみんなが嬉しそうでした。

その中でも特に人気があったのがコレ。


特製ジャークチキン。

昨夜は急遽、作りました。

そしたらね、

やっぱり即完売でした。

嬉しい限り。

なので、

今夜の土曜日もジャークチキンあります。

限定4食のみとなります。

ぜひ週末は少し贅沢に。

BARでお好きなお酒を飲みながらディナーを。

美味しくて嬉しい時間と空間がここにあります。

ちょっとした幸せを存分に味わってね。


今年も山形県から桜が届きました。

少し早い夜桜を楽しめます。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu

金曜日, 2月 20, 2015

ホタルイカのオイル漬け始めました

おはよう

今夜も、もうすぐおしまい。

自家製のバレルエイジングのマッカランとボウモアが人気でした。

やっぱりナシゴレンが喜ばれました。

そんな中、一番好評だったのがこちら。

"ホタルイカのオイル漬け"始めました。

これね、最高っす。

バゲットに特製オイルを漬けてお召し上がりください。

ワインはもちろん、

ウイスキーやテキーラなどハードリカーとも相性抜群です。


噂のバレルエイジングしたボウモア。


アメリカで大人気のブレットバーボン。


モンキー47の限定プレミアムジン。

ディスティラーズ カット2014も入荷。


ホタルイカに併せたミクソロジーカクテルもお創り致します。

ぜひお試しあれ。


今夜もカウンターで逢いましょう。


週末は少し贅沢に。


またあとで


グッナイ


Kuu

木曜日, 2月 19, 2015

やっぱりナシゴレンが好き

おはよう

深夜2時過ぎ。

相変わらず寒いけど雨止みました。

雪にならなかったね。

少しだけ期待してたから残念。

さて、

うちの定番メニュー。

昔から人気だけど最近またブーム到来。

本場のナシゴレン。


バリ島の焼き飯ナシゴレン。

本場で食べたナシゴレンが忘れられなくて僕なりに再現。

あまりの美味しさにお代わりする方もいるくらい。

嬉しいね。

そんな本場のナシゴレン。

あなたもぜひお試しあれ。

辛さはお好みで調節できます。

辛いのが苦手な方にもちゃんと美味しくお作り致します。

逆に辛いのが大好きな方には辛さ10倍で作ります。

ただ、

あまり辛いと美味しくないけどね 笑

寒い冬こそ心から温まろう。

ホットチョコレートミルクにマシュマロ添えたカクテルもあります。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu



水曜日, 2月 18, 2015

アスパラガス料理始めました

おはよう

小雨が降る寒い朝。

遅くまでゲストと語り合い過ごした時間。

久しぶりのゲストも来てくれて嬉しい火曜日。

今夜も無事に終えました。

みんなありがとう。

さて、

まだまだ寒い日々が続きますが、

それでも春はそこまで来ています。

なので、

アスパラガス料理始めました。

毎年人気のアスパラガスのビスマルク風を始め、

まだまだ旬の牡蠣を使ったアスパラガスのアヒージョ。

そして、

ホタルイカのオイル漬けもあります。

ちょっとした幸せ。

それ以上に感じる美味しさと嬉しさ。

ぜひお楽しみください。

自家製のバレルエイジングしたウイスキー。

すでに大人気です。

もっと、ゆっくりと熟成したいけれど、

みんな今を楽しみたいみたい。

日々の変化をどうぞ感じてね。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu

火曜日, 2月 17, 2015

Cocktail Dimension Fab+

おはよう

皆様、Cocktails Dimension Fab+をご存知ですか?

これ、僕を含めた3人で活動しているカクテルチームなんです。



昨年デビューし多くのイベントでメイキングしてきました。









今年も数多くのシーンでメイキングさせて頂きます。

結婚式やちょっとしたパーティーまで。

どんなイベントでも極上の空間と最上のカクテルをご提案させて頂きます。

記念日や何か特別なサプライズを望むなら、ぜひ我らFab+へ。

何なりとお申し付けください。

今しかない瞬間を。

かけがいのない人生を。

一杯のグラスに注ぎ込みましょう。

人生にカクテルを。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu


月曜日, 2月 16, 2015

自家製 樽熟成のウイスキー

おはよう

快晴の月曜日。

早起きしてお勉強。

大好きなをスープを飲みながら。

チョコ食べよう。

さて、

自家製の樽で熟成しているウイスキーがあります。

まずは、マッカラン ラムフィニッシュ。

ロンサカパ センテナリオを熟成した樽でマッカランをエイジング。

これ、かなり美味しくて即完売してしまいました。

なので新たにエイジング致しました。

出来上がりをお楽しみに。

そして、

今回からこちらも登場します。


ボウモアをバレル エイジング致します。

アルマニャックを熟成した樽でボウモアをエイジング。

自家製のフレンチオークフィニッシュに仕上げます。

あえてコニャックではなくアルマニャックにしました。

樽からは、華やかでエレガントながら力強い香りがすでに感じられます。

こちらも出来上がりをお楽しみに。


これチョコよりも甘い笑顔。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

土曜日, 2月 14, 2015

恋するティラミス

お疲れちゃん

今日はバレンタインデー。

あなたは想いを伝えましたか?

いつもの感謝を込めて。

大切な人に伝えなくちゃ。

好きと云えなくても、ありがとうと云わなくちゃ。

そんなバレンタインデー。

僕らからも愛を込めて。

日頃の感謝を込めて。

恋するティラミス作りました。


幸せになれる大人のティラミス。

ワインやハードリカーと相性のいいティラミス。

ぜひお楽しみください。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu



金曜日, 2月 13, 2015

チョコよりも甘い笑顔を

おはよう

いい天気。

でも、気温は低め。

寒さに負けるな。

今日も頑張れ。

さて、

14日はバレンタインデー。

なので清水がスイーツをご用意致しました。

とろけるクリーミーなティラミス。

2種類クッキーを併せた贅沢なティラミス。

試行錯誤して一生懸命作りました。

金、土の二日間のみ限定スイーツとなります。

可愛いデコレーションもお楽しみくださいね。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu


水曜日, 2月 11, 2015

ホタルイカ始めました

お疲れちゃん

祝日の水曜日。

快晴だね。

いかがお過ごし?

今夜もSweet KavaKavaは元気よく営業致します。

ただ、

祝日のため営業時間は1時までとなります。

お間違えないようお気をつけください。


さて、

まだまだ寒さは厳しいですが、

菜の花をはじめ、春を待ちきれない様々な食材が入荷しています。

今年もホタルイカ始めました。

パスタやアヒージョでどうぞ。

清水特製チーズミートパイも焼きあがりました。

ジャークチキンにオリエンタル ディナープレートもあります。

スモークレバーも再入荷しました。

ぜひ早い時間帯からお楽しみください。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu


月曜日, 2月 09, 2015

ワールドクラス2015

おはよう

今日はすごく寒いのね。

石田純一スタイルには寒すぎた。

そんな中、昼から都内でお勉強。

ワールドクラス2015がついに始まります。

昨年からこの日のために頑張ってきたと云っても過言ではない。

それだけ、今はワールドクラスに情熱を注いでいます。

今年はどうなるかなんて神様しか分からないけれど、

きっと今まで通り、そして自分の可能性を信じていれば大丈夫。

必ずファイナリストに進むんだ。

残りわずか、さらに精進しよう。


2013年ワールドクラス チャンピオンの宮崎さん。

とても柔軟性があるバーテンダー。

優しい笑顔が大好きなんです。

カクテルは世界を救うと思う。

でも、

それ以上にバーテンダーの笑顔はあなたを救う。


本日も元気よく営業します。


お仕事帰りに軽く一杯いかが?


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


シーユー


Kuu





日曜日, 2月 08, 2015

【完売御礼】また月曜日ね

おはよう

なんだかんだ寒い週末でした。

それでも小雨降る中、多くのお客様がいらしてくれました。

足元が悪い中、どうもありがとう。

楽しかったね。

嬉しかったね。

さて、

金曜日から始めた新メニュー。

オリエンタル ディナー プレート。

おかげさまで好評です。


バリ島名物のミーゴレン。

プリプリの海老と野菜たっぷりのピリ辛焼きそば。


半熟の目玉焼きが添えてあります。


タイ風春雨サラダのヤムウンセン。

お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。


ジャマイカの国民的料理のジャークチキン。

スパイシーなケチャップソースとご一緒にどうぞ。


以上の全てがワンプレートでオリエンタル ディナー プレート。

昨夜は完売です。

復活した肉団子のトマトソースパスタも完売でした。

ジャークチキンにキッシュも完売でした。

みんあありがとう。

食べれなかったあなた。

また月曜日からご用意致します。

どうぞお楽しみに。


新しいスモーク料理が入荷しました。

こちらも月曜日よりお召し上がり頂けます。


日曜日は定休日です。


また月曜日に逢いましょう。


いい休日を。


グッナイ


Kuu







金曜日, 2月 06, 2015

【新作試作中】オリエンタル プレート

おはよう

新作メニューを試作中なんです。

今回は、無国籍なワンプレート料理。

バリ島名物のミーゴレン。

プリプリの海老と野菜たっぷりのピリ辛焼きそば。

タイ風春雨サラダのヤムウンセン。

ナンプラーがアクセントのさっぱりしたヘルシーなサラダ。

ジャマイカの国民的チキン料理のジャークチキン。

もはや説明不要な当店の大人気メニュー。

この3種類をワンプレートにしちゃいます。

なかなかオリエンタルでしょ。

他にも俺のナポリタンに魚介とドライトマトのアヒージョ。

ガパオライスも復活です。

順に黒板メニューに登場しますのでお楽しみ。

特に、俺のナポリタンにはご期待ください。



写真は大好きなグアム。

あー、リゾートに行きたいぜ。

こうも寒いとリゾートが恋しくて仕方ない。

みんなもそうでしょ。

そんな時は、ぜひリゾート&ダイニングバーの当店へ。

パスポートは要りません。

0泊で存分に楽しめます。


週末は少し贅沢に。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu



木曜日, 2月 05, 2015

【再販】今夜もジャークチキンあります

おはよう

小雨が降ってきた朝方5時。

雪の予報だけれど、みんな大丈夫?

慌てず走らず余裕を持って行動してね。

さて、

昨夜は即ジャークチキン完売でした。

食せなかった皆様ごめんなさい。

あまりにも人気なので、今夜もジャークチキン仕込みます。

天気予報はあまりよくないけれど。

心も体も温まるジャークチキンはいかが?


僕の目標のコンペティション。

ワールドクラス 2015が間もなく開催されます。

そのために、

日々、カクテルとホスピタリティーのお勉強。

ちなみに、このカクテルは試作。


茨城県産のひたち姫を贅沢に使ったミクソロジーカクテル。

ドンフリオ レポサドをベースにマルガリータをツイスト。

特注の薔薇のグラスがいいでしょ。

ご希望あればお創り致します。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu