火曜日, 12月 31, 2013

今年もお世話になりました

おはよう

12月31日(火)

大晦日の朝。

始発で帰宅。

今年ラストのカクテルコーディネーターの仕事を終えました。

車内から見た朝焼けがとても綺麗だった。

なんだか得した気分。

そんな大晦日の朝。


2013年最後の営業はカウントダウンパーティーです。

今夜はみんなで新年を迎えませんか?

飛び込み参加大歓迎です。

ぜひお気軽にお越しください。

お店からも年越しそばを振る舞います。

お鍋もあります。

人気の料理が勢ぞろいです。

参加者の持ち寄った料理もたくさんあります。

レアな日本酒にワインにテキーラも用意しました。

シャンパンもたくさんあります。

ホジェロも飲み放題です。

何でもお好きなものをお飲みください。


参加希望者は以下の内容だけご了承ください。

★営業時間 19時~24時まで

★会費一律 5000円

★各自料理一品持ち寄り制

※何でもOK!手作り大歓迎です!


まだ若干お席に空きがあります。

あなたもおいでよ。


今夜お会いできないKava友たちへ。

今年も一年、本当にお世話になりました。

辛い時がありました。

苦しい時がありました。

そんな時に、あなたが声をかけてくれたから"今"があります。

嬉しくなり、

楽しくなり、

幸せでした。

まだまだ若輩者ですが、来年もどうぞ僕と人生の共有をしてください。

継続は力なり。

誰よりも一期一会を大切に。

そして、

カクテルは世界をあなたを救う。

バーテンダーとして、カクテルコーディネーターとして。

僕の信念です。


これからもよろしくね。

どうもありがとう。


さぁ、寝ます。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu

月曜日, 12月 30, 2013

2013年ラストの遊び方

おはよう

昨夜は都内にてテキーラマエストロの仲間たちと忘年会でした。

美味しい食事とテキーラ。

最高の仲間たちと過ごす時間は本当に贅沢でした。

テツさん、メキシコに行っても頑張ってください。

僕らはどこにいても友達だ。


さて、

いつの間にか今年も残り2日です。

30日の明日は、2013年ラストのカクテルコーディネーター。

シャングリラ東京でカクテルを披露してきます。

22時~5時までにロングラン。

前回は2000杯のカクテルを創りました。

今回は、さらにゲストが多いみたいなので、目標3000杯です。

とことんカクテルを楽しんでもらえるように頑張ってきます。

もし、お時間があってイベントに参加したい方は、

飛び込みでも来場できますが、

僕に連絡頂ければ、特別待遇でおもてなし致します。

気軽にメールしてね。


Kavaも元気よく営業しています。

鈴木と清水のツートップが皆様でお出迎え致します。

若手二人が笑顔でカウンターに立っています。

どうぞよろしくね。

そして、

31日のラストは、カウントダウンパーティーです。

まだまだ参加者募集中です。

みんなで一緒に新年を楽しく迎えましょう。

こちらもお気軽にご参加くださいね。

分からないことはお店までお問い合わせください。

047-493-4415

また、Facebookのアカウントをお持ちの方はお店のページへ「いいね!」してみてね。

https://www.facebook.com/#!/SweetKavaKava

ブログより情報満載です。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu


土曜日, 12月 28, 2013

年末年始の営業のお知らせ

おはよう

今年ラストの華金営業を終えました。

仕事納めの方も多く、

遅くまでたくさんのお客様がいらしてくれました。

皆様、改めて一年間お疲れ様でした。

仕事納めなんて関係ないあなた。

Kavaも同じですよ。

ぜひ、お仕事帰りにいらしてくださいね。

さて、

年末年始の営業のお知らせです。

年内は休まず通常営業致します。

ただ、

31日のみカウントダウンパーティーのため、

会費制の営業となります。

詳しくは昨日のブログをご覧ください。

そして、

新年の初営業は2日より始めます。

元旦だけお休み致しますのでご了承ください。

期間限定でお年玉なんて用意するつもりです。

新年初ゲストは誰なのか。

今から楽しみです。


12月28日(土)

早い時間帯から予約が多数ございます。

もしかしたら、急に満席になり、

お席へご案内できなくなる可能性もあります。

今夜ご来店を予定しているあなた。

お店までご連絡いただけると幸いです。


スタッフ一同、2013年ラストまで"極上の空間と最上のサービス"を心がけております。

皆様のご来店をお待ちしております。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

木曜日, 12月 26, 2013

さぁ、カウントダウンやろうぜ

お疲れちゃん

12月26日(木)

今年もあと5日だね。

Kavaは年内休まず営業中です。

そして、

今年ラストを飾るイベントのお知らせ。

恒例のカウントダウンパーティーを開催します。

この日は終日飲み放題&食べ放題。

普段カウンターに並ばないレアな日本酒や焼酎、

ワインにシャンパンにテキーラまで。

一部除外品もあるけれど、ほとんどが飲み放題です。

お食事は、こちらも恒例の参加者持ち寄り制。

お店からも年越しそばはもちろん、何でもご用意致します。

みんなの自慢の手作り料理に舌鼓ながら、

スタッフ交えてゆるーく過ごしませんか。

まだまだ参加者募集中です。

帰省せず、ご予定が未定なあなた。

みんなで一緒に新年を迎えましょう。

★12月31日(火)

★OPEN 19時~  CLOSE 24時過ぎくらい

★会費 一律5000円

★食べ放題&飲み放題

★参加者は料理一品持ち寄り制

この料理は手作りじゃなくても大丈夫。

あなたが好きな料理を一品お持ちください。

カウントダウン終了後は、

みんなで初詣に行ったり、カラオケに行ったり。

なんだかんだ友達ができて毎年楽しんでます。

お席の都合上、予約制となりますので、

参加希望者は、事前にお店までご連絡頂けると幸いです。

047-493-4415

ただ、当日の飛び込み参加も大歓迎です。

お一人でもご友人とでも奮ってご参加ください。


さぁ、ラストスパート!

悔いのないようにたくさんカクテル創るぞ。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu



水曜日, 12月 25, 2013

今夜は、フォーマルでお出迎え

お疲れちゃん

クリスマス。

ケーキ食べました。

シャンパン飲みました。

もちろんチキンも食べました。

サンタクロースにもなりました。

僕にもサンタがやってきました。

そんなクリスマスも今夜でおしまい。

だから、

今夜は正装して皆様をお出迎え致します。

ちょっとカッコイイよ。

クリスマス限定メニューもあります。

骨付きジャークチキンにローストビーフ。

ベイクドチーズケーキのカクテルに魔法のティラミスカクテル。

大人のクリスマスをどうぞお楽しみください。


美味しい苺が手煮入りました。

だからカクテルにしちゃいます。

苺とマンゴーのチリ・マルガリータ。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

火曜日, 12月 24, 2013

メリークリスマス

おはよう

ついにクリスマスがやってきた。

一年で一番大好きなクリスマス。

妻の誕生日もクリスマス。

子供たちが喜び驚く、その姿が嬉しいクリスマス。

そんなクリスマス。

昨夜は、お客様からクリスマスプレゼントを頂いた。

テキーラ仲間が都内からたくさん遊びに来てくれた。

体調があまり優れなかったから、

サルーは2回しかできなかったけれど、

とても嬉しかった夜でした。


あなたのクリスマスはどんなかな?

恋人と家族と過ごすクリスマス。

心友と仲間と遊ぶクリスマス。

もちろん一人のクリスマスもいいと思う。

誰と一緒かじゃなくて、

どうクリスマスを過ごすかだから。

世界中がクリスマス。

だから、

僕らも一緒にクリスマス。

あなたにとっても記憶に残るクリスマスでありますように。


メリークリスマス。


サンタクロースはここにいるよ。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

月曜日, 12月 23, 2013

クリスマス限定メニュー

お疲れちゃん

連休をいかがお過ごしですか?

Kavaではクリスマス限定メニューを提供致します。

★骨付きジャークチキン

当店大人気のジャマイカ料理のジャークチキン。

骨付きのクリスマスバージョンで登場です。

特製ソースでマリネした柔らかいチキンは絶品。

★自家製ローストビーフ ~ブルーベリーソースで~

お肉料理の定番のローストビーフ。

甘酸っぱいブルーベリーソースを添えてみました。

こちらも柔らかくて食べやすく仕上げました。

こちらの限定メニュー。

ジャークチキンは、24日25日限定となります。

ローストビーフは今夜から25日までとなります。

また、完売の際はご了承ください。


人気のベイクドチーズケーキのカクテルに、

自家製コーヒーウォッカのティラミスカクテル。

ザクロのストローハットにアカシヤ蜂蜜と苺のギムレット。

今しか味わえないカクテルもあります。

大好きなクリスマス。

あなたにも素敵なクリスマスが訪れますように。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

木曜日, 12月 19, 2013

BGMは雨音と共に

お疲れちゃん

冷たい雨の木曜日。

こんな日は、

好きなお酒を飲みながらカウンターでゆっくりしませんか。


写真は、"ざくろのストローハット"

テキーラ・ベースのツイストカクテル。

これ人気です。

甘酸っぱいフルーツトマトを食べているみたい。

ざくろは美容にもいからね。


そして、これが"ベイクドチーズケーキのカクテル"

まさに飲むケーキ。

軽く炙ったパルミジャーノが最高のマリアージュ。

何気に男性ゲストから支持率高し。

これも新作。

"アカシヤ蜂蜜と苺のギムレット"

大好きなギムレットのツイストカクテル。

ギムレットを追求したからこそ生まれた一杯。

さぁ、

あなたはどれを飲んでみたい。


そして申し訳ありませんが、

以上のカクテルは僕がカウンターにいる時のみのご提供となります。

どうぞよろしくね。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

水曜日, 12月 18, 2013

ミクソロジーカクテル

お疲れちゃん

冷たい雨。

予報では関東も朝方には雪みたい。

嬉しいな。

冬大好き。

雪大好き。

でも、転ばないようにしないとね。


さて、

ちょいとカクテルのご紹介。

ミクソロジーカクテルをご存知ですか?

ミクソロジーって何?

MIXの造語で、フルーツや野菜、ハーブなど、

新鮮な素材を使って創るカクテルのこと。

お酒は好きだけれども健康志向の強い女性や、

カクテル愛好家を中心に関心が高まったスタイルがミクソロジーカクテル。

そんな、ミクソロジーカクテル。

今夜のおすすめはこちら。

★ベイクドチーズケーキのカクテル

あのウオッカに卵黄、マスカルポーネなど3種類のチーズを合わせたスイーツカクテル。

★ざくろのストローハット

テキーラベースのカクテルをツイスト。ざくろの甘酸っぱさがクセになります。

★バジル・セロリ・キウイのカクテル

バジルの爽やかさとセロリの香りがマリアージュした至福の一杯。

他にも、

キューカンバーや苺に柿があるんです。

こちらは、あなたのお好みでお創りしましょう。

もちろん、Joyeroもあります。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

月曜日, 12月 16, 2013

次はカウントダウンパーティーだ

おはよう

いい天気。

早起きは三文の得。

ナイスな月曜日だ。

さて、

先週末に行われたKAVA SONICも無事に終演。

ご来場してくれた多くのKava友、どうもありがとう。

可愛いサンタクロースがたくさんでした。

同級生たちも遊びにきてくれた。

踊って飲んでまた踊って。

いい夜だったね。

来年のKAVA SONICもお楽しみにね。

イベント写真はFace bookのお店のページ限定でupしてます。

「いいね!」して閲覧してみてね。


そして、

2013年も残り半月。

今年の締めくくりは恒例のカウントダウンパーティだ。

12月31日(火)

19時~24時まで飲み放題&食べ放題で開催します。

特製の年越しそばもあります。

普段飲めない日本酒やら焼酎やら何でもあります。

ビックサイズのシャンパンもあります。

一番のお楽しみは、みんなで持ち寄る料理の数々。

手作り大歓迎!だけれど、購入しても大丈夫です。

あなたが好きな料理を持参してくださいね。

スイーツはいいけど、お菓子とかは無しね。

只今参加者募集中です。

スタッフまでお気軽にお申し付けください。

★カウントダウンパーティー ~ありがとう2013 よろしく2014~

★12月31日(火) OPEN 19時 CLOSE 24時くらい

★会費 一律5000円

★飲み放題&食べ放題

★参加者は一品料理の持ち寄り制

★大画面で年末番組と音楽が楽しめる

★深夜からは幻のKAVA SONIC復活か?

限定30名様のみのイベントです。

予約で埋り次第締め切りとさせていただきます。

予めご了承ください。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

土曜日, 12月 14, 2013

今夜はクリスマスパーティー

お疲れちゃん

さぁ、

今夜はKAVA SONICです。

踊って飲んでみんなで遊べる、

少し早いクリスマスパーティー。

準備は万全。

今年はサンタ女子率高し。

あのテキーラまでもが500円。

剛力あやめも来店予定。

ピンクジーマで気分もup。

あなたも一緒に遊びましょう。


またあとで


シーユー


Kuu

金曜日, 12月 13, 2013

KAVA SONIC前日



おはよう

寒いような寒くないような。

お酒のせいなのか、

気分が高まっているからなのか。

カクテルを創りたくて、

毎秒毎分毎時間カクテルのことばかり。

そんな日々が幸せなんです。

そんな僕の日常に刺激をプラスしているのが音楽。

やっぱりね、

音楽なしでは生きていけません。

みんなもそうでしょう。

無音の世界なんて信じられない。


そんな、みんなの気分をとことん高めるイベントがあります。

明日、12月14日(土)にクリスマスパーティーを開催します。

音楽大好き!なDJが集結し朝まで楽しませてくれます。

師走で忙しいよね?

でもね、

そんな時こそ余裕ある遊びをしなくちゃ。

忘年会があるんだよね…

大丈夫!

朝の4時までやってますから。

クラブに行ったことないあなた。

音楽に疎いあなた。

踊れないし、恥ずかしいし。

それでもいいんです。

それならば、

とりあえず、KAV SONICデビューしませんか?

きっと楽しめるよ。

嬉しいこともあるはず。

週末はKavaで一緒に遊びましょう。


気軽に遊びに来てね。


またあとで


グッナイ


Kuu

木曜日, 12月 12, 2013

ベイクドチーズケーキのカクテル

お疲れちゃん

クリスマスだからかな。

なんか気分的にケーキが創りたくて。

久しぶりに魔法のティラミスを作ろうかな。

フルーツ盛り沢山のタルトとロイヤルミルクティー。

この組み合わせが大好き。

さて、

そんなケーキを一杯のカクテルにしたくて。

ミクソロジーしてみました。

今夜は、ベイクドチーズケーキのカクテル。

軽く炙ったチーズがアクセントです。

ぜひお試しあれ。

他にも、

苺とマスカルポーネのカクテルやティラミスのカクテル。

柿とセージのサイドカー。

ドラゴンフルーツのマルガリータもございます。

どても僕だけの"世界"で創りあげられた特別なカクテル。

今夜はカクテルに酔いしれませんか?


カウンターでお待ちしてます。


またあとで


シーユー


Kuu

土曜日はクリスマスパーティーよ



おはよう

どんどん寒くなってきましたね。

このままだと、クリスマスに雪が降るかもね。

そしたら嬉しいね。

さて、

皆様にクリスマスパーティーのお知らせ。

今週末にイベントを開催します。

今や津田沼伝説のクラブパーティーと化したKAVA SONIC。

14日(土)ですよー!

予約とかいりませんからねー!

21時~4時までやってますよー!

女性はサンタクロースの衣装で来場すると特典あるよー!

テキーラ無料サービスタイムもあるんだよー!

幻のKava弁当も販売するよー!

僕もDJしちゃうんだよー!

とことん飲んで踊って遊べるんだよー!

クリスマスだし素敵な出会いもあるはずよー!


そんなKAVA SONICは12月14日(土)に開催します。

あなたもぜひ参戦してね。

友達100人できるかなー!

KAVA SONICならできるでしょー!


DJのイメトレしようっと。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu



水曜日, 12月 11, 2013

ピスコサワーを知ってるかい?

おはよう

なんだかんだ寒い一日でした。

昨日は昼間から表参道にてセミナーがありました。

今回は、ペルーの国民酒ピスコ。

昔からピスコは知っていたし、

飲んだこともあったけれど。

改めてピスコの美味しさと素晴らしさを実感しました。

そのピスコ。

有名なカクテルは、ピスコサワー。

卵白やレモンにシロップを加えた伝統的なカクテル。

あまり聞かないカクテルだけれど、

ペルーでは有名なカクテルなんです。

このピスコサワー、明日からKavaでもお作り致します。

本場ペルー人直伝のピスコサワー。

他では味わえないカクテルです。

一度お試しあれ。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

火曜日, 12月 10, 2013

クリスマスを誰よりも楽しむ方法

おはよう

なんだかんだ冬らしい気候。

寒いのが好きな僕には最高の季節。

そして、

間もなくクリスマス。

みんなそれぞれ準備はしたかな?

クリスマスは楽しいよね。

自分のご褒美も忘れすにね。


さて、

店内にクリスマスツリーを新たに飾りました。

白い枝だけの冬らしいツリー。

まだ、飾りはありません。

このツリーは僕らスタッフとお客様のみんなで作り上げれればと。

そんなに大きくないけれど、

あなたの好きなリースを飾りつけてほしい。

 
ぜひとも、あなたのお好きなリースを飾ってね。
 
みんなで一緒に今年のクリスマスを過ごしましょう。
 
誰よりも素敵なクリスマスを。
 
 
今夜もカウンターで逢いましょう。
 
 
またあとで
 
 
グッナイ
 
 
Kuu
 
 

月曜日, 12月 09, 2013

寒い夜には

おはよう

今日は寒いね。

早起きして美容院。

ばっさりカットしたから風邪ひきそう。

さて、

寒い夜には。

こんなご飯で体の中から温めようよ。

"コリアン・カルボナーラ"

特製豚キムチをイタリアンに仕上げました。

もうね、10年以上前から続く人気メニュー。

ピリッと刺激的で円やかなソース。

今夜のみ特別価格1000円ぽっきりだ。

そして、

人気のスモーク料理も復活です。

大人気だった3種の盛り合わせ。

エリンギにうずらの卵に砂肝の盛り合わせ。

先週即完売した、豚ヒレのスモークも入荷です。

今夜よりお楽しみ頂けます。


週末はKAVA SONICだ。

今週はとことん遊ぶぞ。


またあとで


シーユー


Kuu

金曜日, 12月 06, 2013

クリスマスパーティーのご案内

おはよう
 
12月です。
 
大好きなキラキラ煌めく12月がやってきました。
 
クリスマスも間近、あなたはどう過ごされますか?
 
今日は少し早いクリスマスパーティーのご案内を送ります。
 
年4回開催している、今や津田沼伝説のクラブイベント"KAVA SONIC"
 
2013年ラストはクリスマスバージョンです。
 
極上の空間と最上の音楽で朝まで飲んで踊れます!
 
もちろん恒例のテキーラ無料サービスタイムもあります!
 
そして、店内ドリンクALL500円とお得です。
 
あのプレミアムテキーラもなんと500円なんです!
 
KAVA SONICだけでしか販売されない幻の"Kava弁当"もさらにバージョンupして10食限定で登場します。
 
大人になってもクリスマスは楽しいぞ。
 
とことんみんなで一緒に遊びましょう!
 
★KAVA SONIC CHRISTMAS
 
★12月14日(土) OPEN 21時 CLOSE 4時
 
★door 男性2500y 女性2000y 共に1D付
 
★DJ`s 283/mimuro shinya/Kuu
 
★店内ドリンクALL500y(一部除外品あり)
 
★幻のKava弁当 10食限定 1000y
 
★テキーラ無料サービスタイムあり
 
★女性に限定!サンタクロースの衣装で来場で割引あり!
 
少し早いクリスマス。
 
あなたもぜひ参戦してね。
 
※近隣への配慮のため、店外での飲食は禁止とさせて頂きます。
また、大声での会話などもお控えください。
 
※他人への暴力、強制的な飲酒、無理やりのナンパなど発覚した場合は即刻退店して頂きます。
 
※大人による大人のためのイベントです。スマートに最低限のいマナーを心掛けとことんみんなで遊びましょう!
 
 
Sweet KavaKava 047-493-4415
 
 
12月6日(金)
 
友人より台湾からの贈り物。
 
本場スコットランドの専門家も絶賛したと云われる、

世界的に大注目されつつある台湾ウイスキーのKAVA LAN。

店名と同じKAVAなのがいい。

これね、

むちゃくちゃ旨いから。

ウイスキー好きのあなた。

ぜひお試しを。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

木曜日, 12月 05, 2013

忘年会シーズン到来でしょ

お疲れちゃん

今年もあとわずか。

本格的に飲みのシーズン到来でしょ。

巷では先週あたりから忘年会らしい。

僕も先日、大人数で同級生たちと忘年会しました。

来週は心友たちとプチ忘年会。

そのあとは津田沼エリアの同業者たちと忘年会。

そしてテキーラ・マエストロのみんなと忘年会。

なんだかんだ多いかも。

Kavaでも忘年会の予約が増えています。

2~5名様くらいのプチ忘年会や女子会に最近流行りの男子会。

今週末は10名様~のお子様同伴の忘年会予約もあります。

忘年会プランは2時間制で飲み放題(90分)&料理付(6品~)で、

平日(日~木)お一人様4000円です。

週末(金、土)と祝日のみ、お一人様5000円となります。

ドリンクは生ビールにワインのカクテルにノンアルコールカクテルまで納得の50種類以上。

お食事は、旬の食材を活かした無国籍料理が人気なんです。

また、

15名様以上なら貸し切りも可能です。

貸し切りでもプラン料金は変わりませんのでご安心ください。

プラン時間の延長なども可能ですので、お気軽にご相談ください。

お子様の会費など、3歳以下は無料、9歳までは1000円で大丈夫。

ぜひ今年の忘年会はお洒落にお得で美味しい!当店でお楽しみください。



12月5日(木)

ずわい蟹のリングイネあります。

タコと帆立のpokeにアンチョビキャベツ。

ムール貝のアラビアータやホンビノス貝もあります。

牡蠣のベーコン巻きなんかも。

ディナーにシーフード料理なんていかが?


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu


水曜日, 12月 04, 2013

魅惑のテキーラ

お疲れちゃん

ついに入荷しました。

魅惑のテキーラ ASOMBROSO La Rose。

ボルドーワインの樽で熟成させた、香り高く色彩鮮やかなテキーラ。

まるで香水みたい。

なんだか魔法にかかったよう。

そんな極上のテキーラあります。

まだあまり手に入れるのが困難みたいなので、

完売したら次の入荷は未定。

お早めにどうぞ。


そして、

ついに再入荷しました!
ブラックボディがスタイリッシュなテキーラ アラクラン。
 
日本酒好きにはたまらないニュアンスを感じることができるテキーラ。
 
Kavaでもファンが多いテキーラなんです。
 
長らくお待たせ致しました。
 
今夜から飲めるからね。
 
 
そして、
 
水曜日恒例の秘密のメニューもあります。
 
今夜は何かな。
 
店内黒板をお楽しみにね。
 
 
今夜もカウンターで逢いましょう
 
 
またあとで
 
 
シーユー
 
 
Kuu
 
 
 
 
 
 

火曜日, 12月 03, 2013

今年も2種のベリーのサングリア始めました

おはよう

楽しく嬉しく営業を終えました。

みんなが僕のカクテルや、

おすすめのテキーラをたくさん飲んでくれた。

どうもありがとう。

さて、

今年も始めました。

毎年この季節に大人気の"2種のベリーのサングリア"

美味しい苺にブルーベリーを加えたサングリア。

寒い季節だし、飲めば心から温まるサングリアを創りたくて。

アロマとして、ジンジャーにカルダモンにローズマリー。

複雑なニュアンスを含ませたサングリア。

今夜から飲めます。

ぜひ、今年初のサングリアをお試しください。

僕の自慢の一品です。

とりあえず限定10杯のみとなります。


相変わらず、

テキーラフェスタ準優勝カクテル"Joyero"が人気です。

僕がいる時だけしか創れませんが、

まだ飲んだことないあなた、ぜひオーダーしてみてね。

幸せになること間違いなしよ。


12月3日(火)

鈴木考案の新メニューも解禁です。

アボカド好きにはたまらない。

ゴージャスなピッツァ。

こちらもお楽しみに。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

月曜日, 12月 02, 2013

サヨナラを云いたくて

お疲れちゃん

いい天気だったね。

早起きして洗車したり、

クリスマスツリーを飾ったり。

色々してみたけれど、

気持ちは晴れなくて。

心に雲はかかったままだった。


大好きな俳優ポール・ウォーカーが亡くなった。

彼の無邪気な笑顔が好きで、

ファッション雑誌に登場する彼が格好よくて。

何より、

ワイルド・スピードのブライアン役が大好きで。

同じ車好きとして、彼の死が本当に悔しい。

天国でも車に乗るんだろうな。

好きな車にたくさん乗るんだろうな。


今夜はそんな彼を追悼します。

終日、ワイルド・スピードを上映します。

最新作までの6作を。

車好きのあなた。

ポールが好きなあなた。

今夜は一緒に過ごしましょう。


新たにプレミアムテキーラが入荷しました。

ハワイからの贈り物。

日本では中々お目にかかれないCORZO ANEJO。



そして、

大人気のレア・テキーラのSauza BLUEも再入荷。

Kavaで飲めます。


ポールの分まで飲むぞ。

ポールの分まで笑うぞ。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu


日曜日, 12月 01, 2013

【特別暴走セール緊急開催】

お疲れちゃん

12月1日(日)

天気もいいし。

気分いいから。

店長暴走セール開催します。

今夜限定の暴走セールはこちら・・・

"贅沢すぎるペスカトーレ・リングイネ"

みんな大好きホンビノス貝にムール貝にヤリイカと海老までプラス。

食材それぞれの旨味が凝縮された贅沢なパスタ。

通常1560円の贅沢なペスカトーレが店長暴走セール価格1050円とお得です。

この暴走セールは僕の気分となります。

今夜のみ限定の暴走セールをぜひお楽しみください!


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu


12月になりました

おはよう

いい天気。

サンサンサンデー。

お部屋の掃除してみたり、

ちょっとした買い物に出かけてみたり。

気持ちいいね。

嬉しいね。



さて、

昨日は同級生と忘年会でした。

お店を貸し切りにして飲んで食べて笑って笑って。

楽しかったなー。

子供たちも喜んでたしね。

またみんなで集まろうね。


今年もあと一か月。

悔いのないように。

あわてず丁寧に。

今出来ることを最後までやりましょう。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

土曜日, 11月 30, 2013

貸し切りのお知らせ

おはよう

今日は貸し切りのお知らせです。

11月30日(土)は貸し切りがあります。

18時~21時までが貸し切りのため、

通常営業は21時30分~となります。

急なお知らせで申し訳ありませんが、

どうぞよろしくお願い致します。


また、

6クーポン券の有効期限も今日までとなります。

21時30分~とことんご利用ください。

無料で飲めたり、食べれたり。

とてもお得なクーポン券。

無駄にせずに使ってね。


豚モツのトマト煮込みが好評でした。

あと残りわずかです。

僕の気分で仕込むので、次は当分先かも。

今がチャンスです!

週末はKavaでゆっくりしてね。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

金曜日, 11月 29, 2013

豚モツのトマト煮込み

お疲れちゃん

寒いね。

1週間ごくろうさま。

とある有名イタリアンのシェフから直伝?のトマト煮込み始めました。

トリッパではなく豚モツにしてみました。

クセも臭みもなく、じっくり煮込んだからとても柔らかい。

隠し味にはオレンジを加えてあります。

そんな、ちょっと珍しいトマト煮込みあります。


週末は外出しなくちゃ。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu


ライト・バルブ カクテル完成しました。



木曜日, 11月 28, 2013

忘年会はKavaでお洒落に

お疲れちゃん

11月も残りわずか。

もうすぐクリスマスじゃん!

カウントダウンパーティーじゃん!

でも、

その前に忘年会でしょ。

Kavaでは絶賛忘年会のご予約受付中です。

自慢のお酒は、生ビールに生ギネスにカクテルにワイン。

もちろん、ノンアルコールカクテルにソフトドリンクもご用意してあります。

50種類以上のドリンク飲み放題にボリューミーなお食事付き。

お食事には、旬のメニューが盛り沢山。

必ずご満足頂けるはず。

少人数での女子会やプチ忘年会にも対応させて頂きます。

まだお店で悩んでいるあなた。

今年はぜひKavaでお洒落に忘年会しませんか?

15名様~貸し切りも可能です。

そして今なら幹事1名様分の会費サービス中!

http://r.gnavi.co.jp/e755500/

2013年ラストまで楽しく美味しく遊びましょう!

ご予約お問い合わせはお気軽にお店まで。

Sweet KavaKava 047-493-4415


シーユー


Kuu

クーポン券の有効期限について

お疲れちゃん

先日、50枚限定で無料配布した幻の6クーポン券。

すでに連日連夜、多くのお客様に利用して頂いております。

昨夜は俺のカレーがクーポン券で無料でした。

信州りんごのフレッシュカクテルも無料。

ギネスもワインもスイーツも無料。

そんな6クーポン券には有効期限があります。

利用期限は11月中までとなります。

つまり、残り3日となります。

ぜひ今月中に上手に使い切ってね。

今夜の無料サービスは何かね?

お楽しみにね。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

水曜日, 11月 27, 2013

pokeを知ってるかい

おはよう

ここ最近。

食欲旺盛なんです。

お肉も好きだけれど、

お魚がお気に入り。

バリ島で食べたシーフード料理が恋しくて。

だから、

Kavaでもリゾートらしいシーフード料理をご提案。

"タコとホタテのpoke 780yen"

poke(ポケorポキ)はハワイやグアムでも有名なマグロを使った料理。

フライド・ポキは僕の大好物だ。

そのpokeをKava風にアレンジ。

具材には食感を楽しめるタコと帆立貝をチョイス。

シャキシャキの玉ねぎと一緒に合わせます。

特製のpokeソースには、バリリゾートバーらしくアジアン風味をプラス。

このソースが病み付きになります。

ビールはもちろんワインにもカクテルにもテキーラにもGood。

お陰様で月曜日から提供し始めてとても大好評でした!

もちろん今夜もご用意しています。

レディー・ガガも来日したし、

お忍びでpoke食べに来ないかな。


さて、

アイス食べながらカクテル考えよう。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

火曜日, 11月 26, 2013

今夜はりんご尽くし

お疲れちゃん

信州りんごとローズマリーのサングリアが出来ました。

そして、

今夜はりんご尽くしなんです。

信州りんごとセージのサイドカーに、

信州りんごとバジルのマルガリータ。

他にもりんごを使ったミクソロジーカクテルあります。

あなたのお好みでも創ります。

11月26日(火)

今夜も元気よくOPENです。


カウンターでお待ちしております。


またあとで


シーユー


Kuu

【再登場】信州りんごのサングリア

おはよう

なんだか温かい朝。

風が少し強いけれど、

過ごしやすいのかもね。

そんな火曜日。

今日は仕事を終えたらKavaへおいでよ。

先週末に作ったサングリアがありました。

信州の美味しいりんごを使ったサングリア。

香り高くて甘い季節限定のサングリア。

あまりの人気に即日完売でした。

なので、

新たに仕込んじゃいました。

今回も信州のりんごをベースにローズマリーを加えました。

アクセントにオレンジとラベンダーとジンジャーにシナモン。

飲めば心から温まるサングリア。

今夜から飲みごろです。

ぜひお仕事帰りに軽くお立ち寄りください。

他にも、テキーラフェスタで準優勝したカクテル"ホジェロ"もあります。

こちらも一度お試しください。

とても美味しいんだから。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

月曜日, 11月 25, 2013

幻の6クーポン券

おはよう

先週末限定で店長暴走セールを開催しました。

土日にご来店してくれたKava友には、

あの幻の6クーポン券を配布しました。

ご存知の方も多いと思いますが、

まだ知らないKava友のためにお教えしましょう。

6クーポン券とは、

6種類の無料サービスが受けられるクーポン券。

ビールやワインやカクテルにソフトドリンク。

もちろんお食事にスイーツまでもが無料になります。

年間で何回かしか配布しないため、幻の6クーポン券と呼ばれています。

無料対象になるメニュー内容も日替わり。

だから、本当にお得で嬉しいクーポン券なんです。

あなたのお好きなタイミングで上手にご利用くださいね。

ただ、

このクーポン券は有効期限があります。

今回、配布したクーポン券の期限は11月中までとなります。

ゲットしたKava友はぜひ使い切ってくださいね!

また、他のサービスとの併用はできませんのでご了承ください。



昨日は、何十年もお付き合いのあるお客様でもあり友人の結婚式でした。

披露宴でカクテルをお披露目してきました。

本当におめでとう。

誰よりも輝かしい人生を歩んでね。

改めて、カウンターでお祝いさせてね。


11月もラストスパート。

今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu


土曜日, 11月 23, 2013

【数量限定】信州りんごとローズマリーのサングリア

おはよう

もうね、

寒さに慣れたから毎日が過ごしやすくて幸せ。

もっともっと寒くても大丈夫。

アイスの食べ歩きも日常茶飯事。

冬男の本領発揮しちゃいます。


さて、

信州より美味しいりんごを頂きました。

センスある農家の拘りの一品は、

とても香り高く甘さと酸味のバランスがいい。

そのまま食べても美味しいけれど、

せっかくだからカクテルにしてみました。

そして、

サングリアにもしちゃいました。

今回は、ちょうどボジョレー・ヌーヴォーが解禁したばかりなので、

人気の白ヌーヴォーをベースに信州りんごを併せました。

フレッシュで爽やかなヌーヴォーと香り高い極上のりんご。

それをさらに引き立てるのに、

オレンジとローズマリー、ラベンダーとジンジャーも加えました。

今回だけしか飲めない期間限定のサングリア。

数量も限定のかなりレアなサングリアです。

今夜はぜひ当店でお寛ぎください。

ちなみに、

ボジョレー・ヌーヴォーはほぼ完売です。

あれだけあったのに2日で無くなりました。

みんなワイン好きだもんね。

美味しかったもんね。

また来年のお楽しみだね。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

金曜日, 11月 22, 2013

カクテルの無限性とあなたの無限制

おはよう

今回はカクテルのお話し。

僕がカクテルを知ったのは17歳の時。

CMで「愛だろ愛」の名台詞と共に発売されていたあの瓶カクテル。

当時はお酒は飲めないけれど、

その瓶カクテルのネックに彩り鮮やかなカクテルレシピが付いていました。

毎回、何十種類ものカクテルレシピを見るのが楽しみで。

いつの間にか、カクテルの虜になりました。

それが18歳の時。


それから何年かして、

カウンターで働く事ができ、今はバーテンダーとして人生の全てを謳歌しています。

以前もブログに書きましたが(結構書いてるはず…)、

"僕はバーテンダーで良かった"

そんな僕のバーテンダー人生。

最近は、

本格的にカクテルコーディネーターとしても活動しています。

今週末にはウェディング・バーテンダーとして挙式場でカクテルを振る舞います。

僕の創り出す、たった一杯のカクテルで誰かが幸せになれればいい。

ほんの一瞬でもいいから、

"喜びが倍加して悲しみが半減すればいい"

これは、僕の尊敬するボスからの教えでもあります。

だからね、

僕はいつまでもカクテルを創り続ける。

僕のカクテルであなたが幸せになれればそれでいい。

カッコイイ台詞で実現しなきゃ意味がないけれど、

今を共に生きているあなたがいるから。

これから出会う様々な人がいるから。

その可能性と無限制を信じて。

僕は、カクテルを創り続ける。

カクテルは無限大。

あなたの人生も無限大。

これも僕の好きな台詞。

"僕の幸せはあなたの幸せ あなたの幸せは僕の幸せ"


写真のカクテルは"ライト・バルブ カクテル"

まだ試作段階ですが、

なかなかいいカクテル。

メニューにはupしないから、

飲みたい人は僕に伝えてね。

輝きあるあなただけのライト・バルブを創りましょう。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu


撮影協力 大友栄市








木曜日, 11月 21, 2013

俺の欧風カレー

お疲れちゃん

俺の欧風カレーできました。

そして、

お店の入り口の壁に新しい看板があります。

今後、

この看板がある時は、俺のカレーあります。

国産和牛の切り落としとブロック肉を、

フォンドボーと赤ワインでじっくり煮込みました。

隠し味が分かる人はいるかな。

今回も数量限定の俺のカレー。

解禁したヌーヴォーに併せて作りました。

ぜひワインと共にお召し上がりください。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

ボジョレー・ヌーヴォー解禁

おはよう

冬らしい朝。

肌寒いけれど、

なんだか嬉しい季節。

やっぱり冬が好きなんだ。

早く雪が降らないかなぁ…



さて、

つ い に

ボジョレー・ヌーヴォーが解禁になりました。

今年も人気の白ヌーヴォーあります。

そして、

少しレアな赤ヌーヴォーもあります。

昨夜のカウントダウン・ヌーヴォーも盛り上がりました。

3時間でかなりのヌーヴォーが出ました。

残りは、

赤3本、白8本。

きっと、あと2日で完売することでしょう。

ワイン好きなあなた。

ヌーヴォーに少し興味があるあなた。

他では飲めないヌーヴォーです。

ヌーヴォーに併せた限定のお食事もご用意致しました。

ぜひ一杯のヌーヴォーを味わってください。



11月21日(木)

久しぶりに"俺のカレー"を仕込みます。

ヌーヴォーに併せて赤ワインをたっぷり加えた欧風カレー。

国産和牛100%使用した偽装のない俺のカレー。

先日、合羽橋でとても素敵な看板を手に入れました。

俺のカレーを販売している時だけ、お店の入り口に飾ります。

その目印を頼りにカレーを食しに来てください。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu


火曜日, 11月 19, 2013

Joyero(ホジェロ)~人生の宝石箱~

お疲れちゃん

みんなにお知らせ。

ついに解禁になりました。

今夜より皆様にお創りできます。

それが、このカクテル。

"Joyero~人生の宝石箱~"

先日行われたテキーラフェスタにて僕らGチームが振る舞ったカクテル。

悔しくも準優勝と云うタイトルを手に入れたこのカクテル。

ラホヤ・レポサドをベースにグレープフルーツやリンゴにライム。

甘酸っぱいショートカクテルに仕上げました。

そして、

最大の魅力はここから。

飾りにクレームブリュレの泡を添えます。

フレッシュのナツメグにシナモン、4種類の胡椒をトッピングしました。

どこか懐かしいスイーツのようであり、

今まで味わったことのない極上の飲む宝石。

そんなJoyero(ホジェロ)は今夜よりKavaでも飲めます。

テキーラフェスタにご来場出来なかったKava友にテキーラファン。

ぜひ一度お試しあれ。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu



我がGチームメンバーへ。

ナイスなチームでした。

色々と協力ありがとうね。




日曜日, 11月 17, 2013

テキーラフェスタを終えて

おはよう

11月17日(日)

テキーラ協会主催のイベントに参加しました。

全国から48名のプロフェッショナルなテキーラマエストロが集結。

それぞれがテキーラベースのカクテルをお披露目しました。

僕も代表としてラホヤをベースにカクテルを創りました。

仲間の上澤さん、マイケル、千田さん、涌井さん、棚原さん。

みんなで力を合わせて楽しくサービスが出来ました。

優勝はできなかったけれど、

なんだかんだいい時間を共有できた。

2位なんて悔しいけれど、これもお勉強。

来年もこのメンバーで創りたいね。

リベンジしたいね。

そう願います。



とても多くのお客様がいらしてくれました。

ここまで心底触れあえると思ってもいなかったから。

語り合えたり、

笑い合えたり、

手を取り合ったり、

想像以上に楽しめました。

ご来場頂いたテキーラファンのみんなありがとう。

これからもテキーラ飲もうぜ。



11月18日(月)

通常通り営業致します。

もう定休日はありません。

ご迷惑おかけ致しました。

改めて、

今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

土曜日, 11月 16, 2013

臨時休業のお知らせ



お疲れちゃん

急ですが、11月17日(日)を臨時休業致します。

都内でゲストバーテンダーしてきます。

折角なのでスタッフも招きます。

なので、

お店はお休みしちゃいます。

Kavaで飲む予定だったあなた。

それならあなたも一緒においでよ。

場所はミッドタウンにあるビルボードライブ東京。

日本最大のテキーラフェスタを開催します。

1部は昼間の12時~4時まで。

2部は18時30分~行われます。

僕は1部のステージでオリジナルカクテルをお披露目します。

ぜひ応援しにきてね。


11月18日(月)は通常通り営業致します。

今回だけ休ませてね。


今夜はビルボードのカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

木曜日, 11月 14, 2013

高橋ちかのライブ前日よ

おはよう

今夜はすごく冷え込みます。

そして、

やっぱりダウンを卸しました。

もうね、

ぬくぬくで幸せです。

そんな温かい幸せな時間がここにもあります。

11月15日(金)は今年ラストの生ライブを開催します。

お席もぼちぼち埋まりましたが、

まだまだ着席してライブを楽しめます。

金曜日の夜でお忙しい方も多いと思いますが、

今週はKavaでライブを聴きながらお酒と料理を楽しみましょう!


★LIVE 高橋ちか@Sweet KavaKava

★11月15日(金) 18時開場 

★一部 19時30分~ 二部 21時~

※入れ替えなしの二部制

★MC 2500円 別途ドリンク&料理のオーダー制

※ライブ終了後、23時より通常営業となりますので予めご了承ください。

冬の訪れと共に、心から温まる"たかちかワールド"と空間でお寛ぎください。



さぁ、楽しい嬉しい週末が始まります。

あなたはどう過ごしますか?

予定が未定なら、Kavaで一緒に遊びましょう。

極上の空間と最上のサービスでお迎え致します。



今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

水曜日, 11月 13, 2013

あったかいのあったかい

おはよう

寒いじゃん。

本当に寒いじゃん。

マフラーしてくれば良かったよ。

そう思える程に今朝は寒い。

ダウンはまだ早いかもと思うけど、

もう着てもいかもね。

さて、

冬野菜のメニューが人気です。

中でも、昨夜から登場した新メニューがいい感じ。

"ブロッコリーのアーリオ・オーリオ"

旬のブロッコリーをガーリックオイルでソテー。

シンプルが故に旨い。

ビールやワインにはもちろんだけど、テキーラとの相性も抜群。

季節の温野菜サラダをあなたもお楽しみください。



こうも寒いとホット・カクテルが嬉しい。

色々なカクテルがあるけど、

一押しはアイリッシュ・コーヒー。

アイリッシュ・ウイスキーに砂糖とコーヒーを併せて、

クリームをフロートするのがこのホット・カクテル。

大人のコーヒーカクテルだね。

ただ、

僕が創るアイリッシュ・コーヒーは一味違います。

ブルーブレーザーと云うスローイングスタイルで創ります。

クリームも特製のカプチーノマシンで泡だてます。

濃厚ながら、どこか円やかで上品な仕上がり。

他とは違う僕だけのアイリッシュ・コーヒーをオーダーしてみてね。



どこよりも"あったかい時間がここにはあります"

彷徨い続けて疲れたのなら、

僕のカウンターで温まってね。



今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

火曜日, 11月 12, 2013

グラタンは好きですか

おはよう

なんだかんだ寒いんです。

サウザブルーを飲みながら、

ドリカムのPVを観たり冬先取りで愉しんでます。

暑い熱い夏が大好きで仕方ないけれど、

やっぱり一番、冬が好きなんだなと実感。

この季節に聴く、ウインター・ソングはもちろんいいけれど、

LOVE LOVE LOVEがとてもいい。

さて、

グラタンは好きですか?

僕は大好きです。

母親が作ってくれたシンプルで濃厚なグラタンが好き。

そんな想いが今でもとても強くて。

そんな僕の想いを込めたグラタンメニュー作りました。

"海老とブロッコリーのグラタン風ピッツァ"

生地には、モチモチのナンを。

濃厚でクリーミーなホワイトソースに、

ぷりぷりの海老と新鮮なブロッコリー。

たっぷりのチーズをトッピングして焼き上げます。

もうね、

子供の頃を思い出しながら、

今を生きている大人の僕らのための贅沢なピッツァ。

そんな昔懐かしいグラタンを再現しました。

気温も下がりました。

冬到来です。

カウンターで会話をしながら心から温まりませんか?

今しかない今を感じてください。

僕ら大人にしかない極上な時間を感じてください。


ラムコンシェルジュを取得して何日か経ちます。

色々とリサーチを兼ねて、いいラムを仕入れました。

今週中には入荷します。

テキーラ程はないけれど、

それでも、12種類のラムが揃いました。

こちらもお楽しみに。


腱鞘炎を堪えながらカクテルを創ります。

これも僕の人生。

今を僕と共に生きているみんなへ。

僕も感じてください。

今しかない僕をみてください。

それが僕の生き様だ。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

月曜日, 11月 11, 2013

冬野菜のパスタ始めました



お疲れちゃん

夕方の急な豪雨に驚いた。

みんな大丈夫だった?

さて、

本格的に冬になりそう。

今週から一気に冷え込むんだって。

衣替えだね。

だからメニューも衣替え。

冬野菜のパスタ始めました。

今回は"蕪(かぶ)"です。

柚子胡椒を効かせたソースを絡ませて。

リボン型のショートパスタ"ファルファーレ"でどうぞ。

美味しいですよ。


週末はイベント尽くし。

金曜日は高橋ちかの生ライブ。

※お席の予約受け付け中!

日曜日はビルボード東京でテキーラフェスタ。

※お得な前売り券をKavaで発売中!

楽しみだらけだね。

来週はボジョレーヌーボー解禁です。

今年は人気の白ヌーボーと少し高級な赤ヌーボーを仕入れました。

20日(水)~21日(木)へと日付が変わる瞬間にカウントダウンヌーボーします。

みんなで一緒に乾杯しましょう。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu


金曜日, 11月 08, 2013

決戦は金曜日

お疲れちゃん

気候穏やかな金曜日。

いい秋晴れだ。

さぁ、

何しようか。

どこに行こうか。

明日が仕事でも関係ない。

だって、

今夜は華金なんだから。

飲まなくちゃ。

遊ばなくちゃ。


来週の金曜日のお話し。

今年最後の生ライブを開催します。

アーティストは高橋ちかちゃん。

お席のご予約受付中です。

お問い合わせはお店まで。


決戦は金曜日。

大好きなドリカムを聴きながら頑張るぞ。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


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水曜日, 11月 06, 2013

カンパニータンク11月号に掲載されました

おはよう

秋も深まり冬の感じが好き。

なんだかんだ、

僕は楽しい日々を送っています。

そんな幸せな日々。

報告が送れましたが僕、雑誌に載りました。

カンパニータンクと云う経営者専門の雑誌。

現在発売中の11月号です。

インタビュアーには、タレントの川村ゆきえさんが来ました。

 
 

昔から雑誌でもよく見ていたグラビアアイドルの川村ゆきえさん。

とても素敵でした。

そんな川村ゆきえさんとの対談。

凄く充実した時間でした。


ホンビノス貝の白ワイン蒸しを美味しそうに食べてくれました。


ナイスな川村ゆきえさん。

優しい表情と話し方に癒されました。

あっと云う間の対談でしたが、とても勉強になる時間でした。

改めて、ありがとうございました。


そして、なぜか鈴木も一緒に撮影。

なんてラッキーな男なんだ。

僕より手前で目立ってます。


イケメンは違いますね。

やるぜ。


ぜひ皆様、書店でカンパニータンクを手に取ってください。

表紙は僕じゃなく、田原総一朗さんです。

いつか表紙飾るせ。


11月6日(水)

アブサンのカクテルを考えました。

マンゴーとローズマリーと合わせてスパイシーでスイートに仕上げました。

どうぞお試しください。


今夜もカウンターで逢いましょう


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グッナイ


Kuu






火曜日, 11月 05, 2013

今月のイベント情報など

お疲れちゃん

仕事前にビルボード東京で打ち合わせ。

11月17日に開催される日本最大のテキーラフェスタの会合。



この日は全国各地から48名の代表テキーラマエストロが集結。

8チームに分かれて最高のカクテルをお披露目します。

もちろん僕もGチーム代表としてカクテルを創ります。

そして、カクテルはもちろん100種類以上のプレミアムテキーラも飲み放題。

中には1ショット1万円クラスのテキーラもあります。

1ショット1万円って!?

僕も絶対に試飲しに行きます!

ビールやお食事もちゃんとご用意しております。

ただ、こちらはキャッシュオンデリバリーなので悪しからず。

そんなラグジュアリーでハッピーなイベントがテキーラフェスタ。

そんなテキーラフェスタ2013は、11月17日(日)にビルボード東京で行われます。

http://www.tequilafesta.com/

世界中の有名アーティストがライブしているあのビルボード東京です。

http://www.billboard-live.com/

最高でしょ。

当日券もご用意してます。

でもね、ご興味ある方はお得な前売り券をゲットしてね。

webでも購入可能ですが、Kavaでもあと何枚か取り扱っています。

このチャンスをお見逃しなく。


そして、

その2日前の11月15日(金)は今年ラストの生ライブを開催します。



アーティストに高橋ちかを迎え大人の時間をお酒と食事と共にお楽しみください。

現在15名ほどのご予約があります。

お席も残り僅かとなりました。

2部制なので、お好きなお時間にお越し頂き、どちらか1ステージだけでも大丈夫です。

歌姫 高橋ちかのライブをここまで間近で聴けるのはKavaだけよ。

ご予約お問い合わせはお店までお気軽に。

★高橋ちか@Sweet KavaKava 

http://www.takahashichika.com/contents/

★11月15日(金) 1部 19時30分~ 2部 21時00~

※入れ替えなしの2部制

★MC 2500円 別途ドリンク&料理のオーダー制

※お席の指定はできません、予約順となりますのでご了承ください。

以上が今月のイベント情報です。

そして、

12月14日(土)はKAVA SONIC Christmasも開催です!

こちらの予定もお忘れなく!


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

月曜日, 11月 04, 2013

【本日最終日】店長暴走セール



お疲れちゃん

連休最終日。

店長暴走セールも最終日。

今夜はラストに相応しいラインナップ。

どうぞお付き合いください。

暴走内容はこちら…

★バジル、セロリ、キウイのカクテル1360円→840円

★エル・テソロ パラディゾ アネホ1560円→1050円

★SH レゾリュー青ラベル(1本のみ)1360円→940円

★世界のチーズの盛り合わせ1050円→730円

★自家製チリビーンズのエンチラーダ1260円→940円

★じゃがいもとベーコンのコーンクリームパスタ1260円→630円

大人気のミクソロジーカクテル"バジル、セロリ、キウイのカクテル"

今まで味わったことのない爽やかさと複雑さがマリアージュ。

プレミアムテキーラのエル・テソロ。

その中でも秀逸なパラディゾは最高級のテキーラ。

レゾリューの青ラベルは限定品。

最近入手困難なため今夜は1本のみのご提供。

大好きなチーズ。

ワインはもちろん、今夜のカクテルにもテキーラにも合います。

メキシコ料理のエンチラーダ。

スパイシー&ホットなビーンズをトルティーヤで巻いて焼き上げた一品。

特製エンチラーダソースとチーズが食欲をそそる。

心から温まるコーンクリームパスタ。

ホクホクのじゃがいもとベーコンの旨味が凝縮したソース。

ニョッキでお召し上がりください。


雨が強くなってきました。

そんな夜は早い時間帯からカウンターでお寛ぎください。

足元に気をつけてお越しくださいね。


また、本日は祝日のため1時で閉店となります。

予めご了承ください。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

金曜日, 11月 01, 2013

【連休緊急企画】店長暴走セール開催



おはよう

さて、
 
11月になりました。
 
世間は明日から3連休ですが、いかがお過ごしですか?
 
寒暖差で体調など崩したりしてませんか?
 
秋から冬への移り変わり、今しか味わえない極上な秋の夜。
 
予定が未定のあなたにお得なお知らせがあります。。


 
 
 
【連休緊急企画】店長暴走セールを開催します!
 
期間は11月1日(金)~4日(月)までの4日間。
 
人気の季節のフレッシュフルーツカクテルからワインにギネス、
 
美味しい秋のバリイタリンが最大通常価格の半額でご提供致します
 
この機会にぜひ人気のメニューを暴走価格でお楽しみください!
 
暴走内容は仕入れなどの関係で数に限りがあるメニューもございます。
 
また、店内黒板にて暴走内容を告知致しますので予めご了承ください。
 
参考までに、こんなメニューが暴走セール対象となります。

 
 
★季節のフレッシュフルーツカクテル 1360円→840円
 
★プレミアムテキーラ カサノブレ・アネホ 1560円→940円
 
★SH レゾリュー 赤ラベル グラス 1050円→630円
 
★ドラフト・ギネス 1パイント 940円→730円
 
★世界のチーズの盛り合わせ 1050円→730円
 
★ホンビノス貝の白ワイン蒸し 1050円→730円
 
★じゃがいもとベーコンのクリームソースをニョッキで 1260円→630円
 
他にも暴走セールメニューはたくさんあります。

日替わりで暴走しちゃうのでお楽しみに!
 
普段はボトルでしか味わえない高級ワインも全てグラスで登場!
 
あのテキーラも料理も対象になりますよ!

 
 
今回の緊急暴走セールの理由は、僕がラムコンシェルジュと云う資格に合格した記念でもあります(笑)
 
僕の幸せはみんなの幸せ、みんなの幸せは僕の幸せでもあるんです。
 
この連休はKavaでとことん暴走しちゃいますので、みんな遊びにきてね。
 
また、月曜日は祝日のため1時までの営業となります。
 
どうぞよろしくね。
 
 
今夜もカウンターで逢いましょう
 
 
またあとで
 
 
グッナイ
 
 
Kuu

木曜日, 10月 31, 2013

【朗報】ラムコンシェルジュになりました



おはよう

昼と夜との温暖差が好き。

寒いのが大好きで。

首元をパーカーに押し込んで歩くのがいい。

秋から冬へ。

少しずつ移り変わる日々。

そんな季節と共に僕にも変化がありました。

9月に受講したラムコンシェルジュ。

昨年取得したテキーラソムリエ(現テキーラマエストロ)同様に、

ラムのプロフェッショナルな資格です。

その試験に合格しました。

つい先程、メールにて通知がきました。

もうね、

嬉しくてカウンターではしゃいじゃいました。

居合わせたお客様からお祝いのお言葉とお酒。

どうもありがとう。

嬉しいな。

まだまだラムは勉強不足だけれど、

名前に恥じないように精進します。

日本ラム協会の皆様どうぞよろしくお願い致します。


10月31日(木)

今日で10月もおしまい。

早いね。

10月ラストはKavaのカウンターで一緒に過ごしませんか?

10月を振り返り悔いなく楽しく。

そして、

新たな気持で11月を迎えてください。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

水曜日, 10月 30, 2013

【メキシカン料理】エンチラーダ始めました

おはよう

寒いね。

朝方は特に冷え込みます。

でもね、

僕は寒いのも大好きだから嬉しいんだ。

こんな日は、心から温まるHOTな料理が嬉しい。

そうだよね。

いいのがあるよ…



昨夜は野菜メニューが大人気完売御礼でした。

やっぱりみんなカロリーを気にしたり、

食事のバランスを考えているんだね。

あまりにも人気だから、

今夜も継続してご提供致します。

昨夜、食べることができなかったあなた。

ぜひともお試しあれ。

特におすすめなのが"自家製チリビーンズのエンチラーダ"

最高です。

文句ありません。

辛いけれど、

いいバランスの辛さがクセになります。

プレミアムテキーラとフレッシュフルーツのカクテル。

この組み合わせがナイスマリアージュ。

魚介が好きなあなたには、

牡蠣のベーコン巻きやホンビノス貝の白ワイン蒸しがおすすめ。

こちらも極上のエキスがお楽しみ頂けます。


メキシコ人のい友人に色々と教わりたくて。

日本では、中々食せないメニューを提案します。

いい環境でしょう。


10月30日(水)

洋なしとローズマリーのカクテルや、

バジルとキウイとセロリのカクテル。

ドラゴンフルーツとベリーのカクテル。

他にも沢山チョイスできます。

ぜひ、カウンターでオーダーしてみてね。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


Kuu

火曜日, 10月 29, 2013

野菜不足のあなたへ



おはよう

今夜も楽しく無事に営業を終えました。

ナイスな月曜日だった。

相変わらず秋のバリイタリアンが人気。

でもね、

何か変化を付けたくて新たな試み。

やっぱり、みんな野菜不足なんだ。

だから、新鮮で美味しい野菜メニューを作りました。

10月29日(火)はこちらがおすすめ…

"いろいろ野菜のスティックサラダ840円"

"大盛りレタスと大きな海老のカクテルサラダ840円"

"ヤリイカと季節の野菜のアヒージョ1050円"

"野菜たっぷり!ヘルシーな生春巻き840円"

"たっぷりキャベツとずわい蟹のリングイネ1360円"

もうね、

全てが美味しすぎてごめんなさい。

どれもヘルシーながらボリューミー。

満足頂ける一品です。

他にもこんなおすすめあります。

 



"自家製チリビーンズのエンチラーダ1260円"

"旬の牡蠣のベーコン巻き1050円"

"合鴨の和風テリヤキピッツァ1260円"

"炙りサーモンと木の子のクリームソースをニョッキで1260円"

メキシコ料理のエンチラーダは、スパイシーで辛い料理が好きな方には最高の一品。

僕なりにアレンジしたオリジナルです。

 
人気の牡蠣料理やピッツァはワインにもビールにも相性抜群。

シェアしても十分に足りる料理や、今夜だけの限定料理もあります。

ぜひともこの機会にお試しあれ。


こんなブログを書いていたらお腹が減ってきた。


帰宅してから新しいメニューの試作しよう。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

月曜日, 10月 28, 2013

LIVE 高橋ちか@Sweet KavaKava



今年ラストの生ライブを開催します。

アーティストは、歌姫の高橋ちか。
 

彼女がついにKavaに登場です!

すでに予約が多数ありますので、お席のご予約はお早めに

また、お席のご指定はできません。
ご予約順で承りますので、予めご了承ください。

高橋ちか
少しハスキーで柔らかな声と巧みなギターワーク、リアルとファンタジーが交錯するソングライティングが武器。
オーガニック・ソウル、ネオ・アコースティック系シンガーソングライター。

http://www.takahashichika.com/contents/

★2013年11月15日(金) 19時30分/21時00分の二部制

※お席の入れ替えはいたしません。

★MC 2500円 ※別途ドリンク&料理のオーダー制

お問い合わせはお店まで。

Sweet KavaKava 047-493-4415



10月28日(月)

美味しいヤリイカが入荷しました。

だからアヒージョにしちゃいます。

軽く寄り道してね。


またあとで


シーユー


Kuu

色々な日々の流れのお話し



お疲れちゃん

そして、おはよう。

無事に、そして大盛況にハロウィンパーティーを終えました。

すごく楽しかった!

今年は仮装のグレードもupしていて本当にみんなで楽しんだ。

お子様たちも多くて嬉しかった。

子供達と遊んでれたみんな本当にありがとう!

自分なりに自己満足だけれど、

やっぱりKavaはいい店だ。

みんなに感謝します。


なんだかんだ。

僕は今、何気に忙しくて。

でも、大人の忙しいは言い訳にしか聞こえないからあまり云いたくないけれど。

Kavaとゲストバーテンダーの両立が楽しくて仕方ない。

スタッフの鈴木と清水がいるから自由に動ける。

そのことに感謝して、僕は今、とことんバーテンダーしています。

先日の金曜日。

都内で大きなイベントがありました。

今までとは規模が違う、VIPなパーティーでした。

楽しみながらカクテルを作ったけれど、

むちゃくちゃ疲れた(笑)

でもね、

楽しかったんだ。

嬉しかったんだ。

次回のゲストバーテンダーは11月17日のビルボード東京。

その後はウェディングバーテンダー。

年末までバーテンダー尽くし。

ナイスな人生だ。

明日は明日で最高のカクテルを創ります。

今がなきゃ明日は来ないから。


今夜、ハロウィンパーティーに参加してくれた皆様ありがとう。

感謝します。

12月14日(土)のクリスマスパーティーにも参加してね。

改めて、

僕はバーテンダーで良かった。

みんな、いつもありがとう。


またあとで


グッナイ


Kuu

日曜日, 10月 27, 2013

ハロウィンパーティー始まるよ



お疲れちゃん

秋晴れの日曜日。

各地ではハロウィンパーティーが開催されています。

そんなKavaもハロウィンパーティーなんです。

今夜は終日貸し切りのイベントです。

美味しい秋ご飯たくさんあります。

食べきれないほどご用意しました。

俺のおでんもあります。

お酒もとことん飲み放題。

もしかしたら、プレミアムテキーラも飲み放題になるかも。

今年も強者のコスプレイヤーが参戦するはず。

あまり凝らずに簡単な飾り付けでも大丈夫。

仮装グッズがない方にはレンタルもありますよ!

気にせずにご来店してね。

飛び込み参加も大歓迎だから。

僕の仮装はゲームキャラ。

凄いぞ。

ぜひ見に来てね。

笑いに来てね。

★Halloween Night 2013

★10月27日(日) OPEN 18時~ CLOSE 21時まで

★完全貸切制 3時間飲み放題&ほぼ食べ放題

★会費 5000円 お子様1000円(9歳まで)

お一人でもご家族とでも奮ってご参加ください。

皆様のご来店お待ちしております!


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu


木曜日, 10月 24, 2013

人生とマリアージュ

お疲れちゃん

最近のマイブーム。

木製のグラスに食器やカッティングボード。

木の温もりがいいよね。

写真は世界のチーズの盛り合わせ。

う~んいいね。

なんだか素敵でしょ。

美味しいチーズがさらに美味しく見えます。

これからの季節は、ホットワインを飲みながらチーズ。

お気に入りのオーガニックワインともナイスマリアージュ。

11月になれば、ボジョレーヌーボーも解禁。

今年はレアなオーガニックヌーボーが手に入りました。

こちらは限定6本のみ。

もちろん、人気の白ヌーボーも入荷します。

こちらは12本あります。

解禁日をお楽しみに。


10月24日(木)

ハロウィンパーティーの準備万全です。

写真はKavaの酒豪アイドル。

ご機嫌でナイスポーズ。

これでシラフです。

まだまだ仮装パーティーの参加者募集中です。

あなたも一緒に遊びましょう。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu






水曜日, 10月 23, 2013

【本日限定】霜降りひらたけと海老のアヒージョ

お疲れちゃん

なんだか雨模様。

少し肌寒い今夜は心から温まりませんか?

美味しい木の子が入荷しました。

長野県産の霜降りひらたけ。

肉厚でとてもジューシーな大きなひらたけ。

今夜は人気の有頭海老とアヒージョにしました。

特製のガーリックオイルで煮込んだボリューミーなアヒージョ。

限定3食となります。

早い者勝ちです。


最近のこだわり。

フルーツや野菜やハーブなど。

甘さと酸味と苦味など、刺激的で複雑な味わいをカクテルに仕上げる。

今夜はこちらがおすすめ。

"洋なしとローズマリーのカクテル"

"リンゴとバジルとシナモンのカクテル"

"エルダーフラワーとラベンダーとミントのカクテル"

他にも、セロリやジンジャーなど様々なカクテルをお創り致します。

冷え性の方やお疲れ気味の方。

ぜひ一度お試しください。


10月23日(水)

週末はハロウィンパーティーです。

まだまだ参加者募集中です。

完全予約制の貸し切りパーティーです。

お問い合わせはお気軽に。

047-493-4415


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

火曜日, 10月 22, 2013

"継続は力なり"でいいと思う

お疲れちゃん
 
昨夜のお話し。
 
少し長いけれど読んでみてね。
 
 
 
今夜は沢山のお客様が遊びに来てくれた。

懐かしいお客様がいたり、同業者のお客様がいたり。

なんだか、やっぱりバーテンダーで良かったと思える一日だった。

これからバーテンダーを目指す君へ。

何事も試練ばかりで、
 
楽しいことや嬉しいことなんて、あまり感じないかもしれない。

それでもいつか、バーテンダーで良かったと思える日は必ずくるから。

今は、どんな環境でも諦めないで全てを感じること。

君の未来は、僕よりもきっと素晴らしいから。

今、お客様と触れ合えてる特別な時間を忘れないように。

頑張れ。

とことん自分の心に負けないように頑張れ。

誰に勝つとか、
 
負けるとかじゃなくて。
 
今の自分に誇りを持てるように。

僕は明日もカクテルを創るよ。

だから、君もカクテルと云うお客様に人生を創るんだ。

バーテンダーは素晴らしい。

こんなに幸せな仕事は他にはない。

今夜、出会った君たちは素晴らしい。

それでいいと思う。
 
 
店舗改装を終えました。
 
遅くなりましたが今夜もOPENです。
 
 
カウンターで逢いましょう
 
 
またあとで
 
 
シーユー
 
 
Kuu

月曜日, 10月 21, 2013

雨ニモ負ケズ 風ニモ負ケズ

お疲れちゃん

10月21日(月)

晴れたね。

どうにか晴れたね。

だから朝からテントのクリーニング。

何時間もかけてキレイに仕上げた。

これで次回のキャンプの楽しみが増える。


先週末はキャンプでした。

朝早くから山奥で焚き火してゆっくりランチ。

強風のなかタープが飛ばされそうになったけど、

それさえも楽しくて。

夕方から深夜まで豪雨。

雨の中のディナータイム。

好きな食事を作って、

焚き火を囲んでワインを飲むのが好き。

どんなに雨が降ろうとも。

今はキャンプがとても好き。

22時には寝てみる。

そして、

夜が明けるナイスなタイミングで起きるのが好き。

雨ニモ負ケズ

風ニモ負ケズ

この瞬間が幸せなんだ。


10月も後半戦。

27日(日)はハロウィンパーティーを開催します。

なんだかんだ集まってきました。

あなたも一緒に遊ばない。

ハロウィンでしか食べれない豪華な食事も盛り沢山。

お問い合わせはお気軽に。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

木曜日, 10月 17, 2013

バーテンダーの独り言

おはよう

台風も過ぎ去り秋らしい朝。

急に涼しくなったから風邪ひかないようにね。

やっぱり人肌恋しくて、

一人でいるよりかは誰かと共に過ごしたい。

でも、

自分だけの時間が大切で、誰にも邪魔されたくなくて。

そんな葛藤と現実との狭間にいる自分が何気に好きで。

そんな秋の夜長。

あなたはどう過ごしますか?


カウンターはとても自由で。

あなた色に染まったり、

自分の色と誰かの色が混合したり。

様々な楽しみが日々感じられる。

なんだか、

それが人間らしくて嬉しくてたまらない。

どこかカクテルと似てる。


10月も後半。

あっと云う間に年が明ける。

今が悔いのないように。

今しか出来ないことを、今しなくちゃ。

そう、スタッフにも伝えてます。


僕は、バーテンダー。

バーテンダーにしか出来ないことをしたい。

僕自身がバーテンダーで良かったと死に際に思えるように。

カクテルを創ることも大切だけれど、

それ以上に、あなたのためだけの時間を創りたい。

僕もあなたも、そう共感できる時間を共有したい。


体に自由が効かなくて。

昔みたいにカクテルが創れなくて。

歳のせいなのか、

体を酷使したせいなのか。

少しの後悔が僕はある。

ただ、

あと何十年もカウンターに立ちたいから。

自分の体のケアをしながら修行します。

バーテンダー歴18年。

まだまだひよっこです。

とことんバーテンダーで生きたい。

だから、あなたも負けないで。

人生は楽なもんじゃない。

だからこそ楽しい。

だからこそ嬉しい。


互いに人生を共有しよう。


今が今であるために。


僕らの人生はここからだ。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu

水曜日, 10月 16, 2013

ハロウィンパーティーしようよ

 
今回のポスターはこんな感じ。
 
あなたも一緒に遊びましょう。
 
今夜もカウンターで逢いましょう
 
またあとで
 
シーユー
 
Kuu
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

火曜日, 10月 15, 2013

ラズベリーとセージのカクテル

お疲れちゃん

雨の火曜日。

こんな日は、雨音を聞きながらカウンターでゆっくりしませんか。

新しいカクテルもあります。

ラズベリーとセージのカクテル。

ドラゴンフルーツとミントのカクテル。

洋なしとローズマリーのカクテル。

新鮮なフレッシュフルーツをふんだんに加えました。

少し疲れた体も心も癒してくれる。

極上の一杯がここにはあります。


10月15日(火)

今夜はサッカー日本代表戦を放映します。

21時~です。

あー、楽しみだ。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

月曜日, 10月 14, 2013

枝豆のペペロンチーノ始めました

お疲れちゃん

連休最終日。

いかがお過ごし?

気温も下がって秋らしい夜。

今夜はカウンターでゆっくりとしませんか。

そんな秋の夜長。

お酒のお供にこれがおすすめ。

"枝豆のペペロンチーノ"

やっぱり枝豆は最強のおつまみで。

塩だけでも十分に美味しいけれど、

Kavaはペペロンチーノ風にしちゃいます。


ビールにはもちろん、白ワインともナイスマリアージュ。

テキーラハイボールもいいよ。

あなたの好きなお酒と合わせてみてね。


今年のハロウィンのポスターが出来ました。

これが秀逸。

デザイナーはあの人。

どうもありがとう。

後日ブログでupします。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

木曜日, 10月 10, 2013

有頭海老と木の子のアヒージョ

お疲れちゃん

秋なのに夏みたい。

それでも夕暮れからは過ごしやすくて風が心地いい。

食欲の秋にはもってこいだ。

秋のバリイタリアンが喜ばれています。

"炎のカルボナーラ"は激辛チャレンジャー続出中。

バリ島名物の新感覚パスタ。

サンバルソースがナイスなんです。

そして、

"松茸と海老の和風ペペロンチーノ"

香り高い松茸をたっぷりと加えた限定パスタ。

柚子胡椒との相性も抜群なんです。

今夜からの新作がこちら。

"有頭海老と木の子のアヒージョ"

大きくてごめんなさい。

美味しくてごめんなさい。

ワインにもテキーラにもぴったりのアヒージョです。

限定3食です。

お早めに。


10月10日(木)

エルダーフラワーとローズマリーのカクテル。

これね絶品よ。

どんなカクテルも僕に任せてね。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

火曜日, 10月 08, 2013

あなたをミクソロジー

お疲れちゃん

都内での仕事を終えて帰宅。

電車は大変だね。

でもね、

おかげで電車の乗り方覚えました。

完璧だぜ…



さて、

11月17日(日)に開催される日本最大のテキーラフェスティバル。

あのビルボード東京が会場なんです。

数々の有名アーティストがライブをしているあのビルボード。

その場所で僕はカクテルを創ります。

もう興奮しちゃうよね。

そんなテキーラフェスでお披露目するカクテルの撮影会が都内でありました。

各チームのリーダーが集まりそれぞれのカクテルを披露。

とても勉強になりました。

そして改めて、僕はカクテルが好きなんだな。

そう感じました。




写真は昨日カウンターで撮影したカクテル。

"カサノブレ・クリスタルとバジル、セロリ、キウイのカクテル"

軽く炙ったししとうの香ばしい香りがとてもいい。


こちらは"アビエーション"

タンカレー№10をベースにパルフェタムールとマラスキーノ。

レモンを多めに加えてさっぱりと仕上げてます。

どちらも少し大人のカクテルです。

甘みと酸味と複雑なバランスを上手くまとめたカクテル。

明日はカウンターにいます。

ぜひオーダーしてください。


10月9日(水)

新しいサングリアができました。

"ロザリオマスカットのサングリア"

これね、極上のサングリアよ。

数量限定です。

お早めに。


またあとで


グッナイ


Kuu


撮影協力 大友栄市

月曜日, 10月 07, 2013

ハロウィン仮装パーティー開催します

おはよう

皆様にイベントのお知らせです。

今年もやりますハロウィン仮装パーティー!

毎年人気のイベントのひとつ。

みんなで仮装して飲んで食べて笑って遊びべます。

恥ずかしいから仮装なんてできない…

うんうん。

僕もそうでした。

でもね、

案外楽しいよ。

みんな仮装してるしね。

仮装グッズなんてないから参加できない…

大丈夫。

お店に仮装グッズたくさん用意してあります。

レンタルできますよ。

数に限りがあるので早い者勝ちよ。


自慢のコスプレ大歓迎!

あなたの好きな仮装でご来場ください。飲み放題だし、普段は味わえない料理もたくさん登場します!

限定20名のみの貸し切りイベントです。

人数に達した時点で受付を終了致します。

お早めのご予約をおすすめします。

★10月27日(日) OPEN 18時 CLOSE 21時

★飲み放題&ほぼ食べ放題

★参加者は仮装が条件


※仮装グッズレンタルあり

 ★会費 前売り¥4500 当日¥5000 お子様¥1000 

※急遽内容に多少の変更があるかもしれません。その場合はご了承ください。


10月7日(月)

新しいカクテルを創りたくて。

毎日毎日、夢の中でもカクテルメイキング。

そしたらね、

面白いカクテルができた。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


シーユー


Kuu

金曜日, 10月 04, 2013

【バリ島名物】炎のカルボナーラ

おはよう

秋雨ね。

深夜から急に肌寒くなりました。

こんな夜はやっぱりテキーラだ。

ラホヤが旨いぜ…



さて、

秋の新作メニューが好評なんです。

中でも、先日から始めた"松茸と海老の和風ペペロンチーノ"が人気です!

これね、最高に旨いよ。

「香り松茸 味しめじ」なんて云うでしょ。

でもね、やっぱり松茸は美味しい。

隠し味の柚子胡椒との相性も抜群。

今しか食せない秋パスタをあなたもぜひ。


そして、

今夜からの新作がこちら。

"炎のカルボナーラ"

パンチェッタの旨味と卵黄や生クリームの濃厚なカルボナーラと違い、

炎のカルボナーラは情熱的で辛いんです。

バリ島を彷彿させる幻のカルボナーラ。

鷹の爪とにんにくの香りを併せた特製の辛い卵黄ソース。

具材には、スパイシーなチョリソーを加え、

トッピングにはバリ島の伝統的なサンバルソースを。

食べたら口から炎を吹くようなカルボナーラ。

それが、新バリ島名物の炎のカルボナーラ。

今夜からのおすすめです。


10月4日(金)

華金です。

嬉しい華金です。

楽しい週末です。

今夜は外出しよう。

お気に入りのお店でも、

気になっているお店でも、

今夜は外出するんだ。


僕はここにいるよ。


今夜もカウンターで逢いましょう


またあとで


グッナイ


Kuu



水曜日, 10月 02, 2013

ラムコンシェルジュを終えて

おはよう

秋雨の朝。

上映していたハリーポッターが面白くて仕方ない。

今夜も無事に営業終了。

店長暴走セールの松茸と海老のペペロンチーノは即完売。

ありがとうございました。

次回の店長暴走セールをお楽しみに。

さて、

先日、ラムコンシェルジュの試験を受けました。

テキーラソムリエ(現マエストロ)を取得してから約一年。

改めてお酒の見方や飲み方をお勉強。

楽しくてたまらない。

ゲストにテキーラ好きも多くいる。

嬉しい限りだ。

そして、次はラムコンシェルジュ。

奥深くて面白い。

モヒートのバリエーションも増えそうだ。

試験の結果は10月中。

受かっているかな。

緊張するぜ。

ドキドキだ。

みんな祈っててね。

合格通知が届いたら乾杯しよう。


10月2日(火)

プレミアムテキーラのカサノブレがフルライン入荷しました。

今夜は極上のテキーラをお楽しみください。

し か も 店長暴走セール発動します。

通常1050円~のカサノブレがなんと630円~です!

とてもお得よ。

他のサービスとの併用はできません。

予めご了承ください。


今夜もカウンターで逢いましょう。


またあとで


グッナイ


Kuu